Šampinjoni skābā krējuma pannā-7 soli pa solim gatavošanas receptes

Šampinjoni ir ļoti universālas un viegli lietojamas sēnes, kas ir viegli pieejamas jebkurā gada laikā. Viņi arī ātri absorbē skābā krējuma mērci, iegūstot šiku skābu garšu, vienlaikus kļūstot vēl maigākiem.

Kā pannā pagatavot skābā krējumā sautētas sēnes?

Šampinjonus skābā krējuma mērcē var attiecināt uz diētisko ēdienu, un tos var droši pasniegt ne tikai dienas maltītes laikā, bet arī tuvāk vakariņām.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 3.

• 
  Šajā receptē kā galvenā sastāvdaļa tiek izmantoti šampinjoni. Viņiem nepieciešama īpaša uzmanība. Pirmkārt, mēs notīra sēnes no ādas un nogriež kāju. Pēc tam nejauši sagrieziet sēnes plānās šķēlēs.
• 
  Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
• 
  Mēs uzkarsējam pannu ar augu eļļu un apcepam sēnes, lai viss šķidrums iztvaikotu.
• 
  Pievienojiet sēnēm sasmalcinātus sīpolus un turpiniet cept sīpolus, līdz parādās neliels sārtums.
• 
  Masai pievieno skābo krējumu, sāli un piparus. Visu labi samaisa un vāra zem slēgta vāka 15-20 minūtes. Lai sēnes neizžūtu, ielejiet pannā nedaudz ūdens.
• 
  Jūs varat ļaut sēnēm uzsūkt visu mērci vai atstāt to mērcei. Pasniedz karstu, dekorējot ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Kā pannā garšīgi apcept sēnes ar vistas fileju?

Ar to, ko jūs joprojām varat iedomāties veiksmīgāko maigās vistas filejas kombināciju, nevis ar sēnēm. Trauks ir patīkams ne tikai pēc tekstūras, bet arī pilns pēc garšas. Sēnes ar gaļu saplūst kopā, piešķirot viena otrai raksturīgo garšu un aromātu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 150 gr.
• Vistas ciskas - 2 gab.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Sīpoli - 3 gab.
• Sviests - 40 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi pēc garšas.
• Krustnagliņas pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet ādu no vistas augšstilbiem un noskalojiet gaļu. Javā apvienojiet piparu graudiņus, krustnagliņas, smaržīgos piparus un sasmalciniet javai. Vistas gaļu no visām pusēm ierīvē ar sasmalcinātu garšvielu maisījumu.
2. Nomizojiet svaigas sēnes un sagrieziet divās vai četrās daļās.
3. Mēs uzkarsējam pannu ar augu eļļu un apcepam visus augšstilbus uzreiz līdz patīkamai zeltīšanai. Pārliecinieties, ka vistas gaļa nav pārcepusies, tādā gadījumā tā izrādīsies sausa.
4. Kad uz gaļas ir izveidojies neliels sārtums, pārnes vistas gabaliņus citā traukā.
5. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apvieno ar sēnēm. Visu apcep ar sviestu uzkarsētā pannā apmēram 5-8 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Uguni labāk nepalielināt, lai sēnes nedeg.
6. Pannā ar sēnēm un sīpoliem pievienojiet nedaudz miltu, labi samaisiet. Pēc tam ielej kausiņu ūdens vai labāk izmantot buljonu. Mēs turpinām vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz sabiezē.
7. Gadījumā vai mērce izrādās bieza, mēs joprojām atšķaidām ar nelielu daudzumu šķidruma.
8. Apvienojiet ceptos gaļas gabalus ar sēnēm vienā pannā, pārlejot daudz mērces vistas augšstilbiem. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un pievienojiet garšvielas. Atliek vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 10 minūtes ar atvērtu vāku, lai šķidrums varētu iztvaikot.
9. Pasniedziet augšstilbu porcijās mērcē, izrotājiet ar svaigiem garšaugiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte kartupeļu pagatavošanai ar šampinjoniem skābā krējumā

Kartupeļi skābā krējuma mērcē ar šampinjoniem noteikti neliks vilties un izrādīsies mēreni kraukšķīgi un sulīgi. Mērce neļaus kartupeļiem izžūt un zaudēt savas pamatīpašības.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Vistas fileja - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Olīveļļa - 70 ml.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Koriandrs pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vistas fileju sagriež mazos kubiņos un nosūta uz pannu, kas iepriekš uzkarsēta ar olīveļļu.
2. Cepiet gabaliņus piecas minūtes, līdz iegūst gaišu sārtumu.
3. Burkānus un sīpolus sagriež kubiņos un pievieno pannai ar gaļu. Vāra uz lēnas uguns, nenosedzot pannu ar vāku, lai sīpoli ātri iegūtu zeltainu nokrāsu, un burkāni kļūtu mīkstāki.
4. Nomizojiet un sagrieziet sēņu augļus diezgan lielos gabaliņos. Mēs to nosūta uz pannu, garšvielām ar sāli, maltām garšvielām. Mēs atstājam uz lēnas uguns.
5. Kad dārzeņi ar gaļu ir ievērojami samazinājušies, pievienojiet smalki sagrieztus kartupeļus. Piepildiet ar ūdeni un sautējiet, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Jo smalkāk sagriežam, jo ​​mazāk laika pagatavošanai.
6. Mēs izklājam trauku porcijās un dekorējam ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti

Sulīga cūkgaļa ar sēnēm pannā skābā krējuma

Gan sēnes, gan cūkgaļa ļoti labi reaģē, ja to apvieno ar skābo krējumu. Cūkgaļas gabali ar sēnēm ir sulīgi un garšīgi pēc garšas, kas ļauj tos pasniegt ne tikai kā sānu ēdienu, bet arī kā neatkarīgu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sinepes - 2 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 200 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Gaļai ņemiet jebkuru cūkgaļas daļu, noskalojiet, notīriet ar papīra dvieli un sagrieziet mazos gabaliņos. Nekavējoties apkaisa ar sāli un pipariem.
2. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu un uz lielas uguns apcep gaļas gabaliņus līdz zeltaini brūnai, galvenais nav gaļu izžūt un laikus izslēgt.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos, sautē 6 minūtes, nepārtraukti maisot, un izklāj iepriekš sasmalcinātus šampinjonus. Atstāj vārīties uz lēnas uguns, garšvielām ar garšvielām.
4. Apvienojiet cūkgaļu ar sīpoliem, sēnēm un sezonu ar sinepēm un skābo krējumu.
5. Mēs nosūtām kombinētās sastāvdaļas uz uguni un vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka 30-40 minūtes, laiks var ievērojami atšķirties atkarībā no traukiem un plīts. Gatavību nosaka gaļas maigums. Trauku var pasniegt atsevišķi vai izmantot kā mērci.

Labu apetīti!

Maigs un mīksts tītars ar sēnēm pannā skābā krējuma

Atšķirībā no jebkuras citas gaļas, tītars ieņem vadošo pozīciju starp ļoti garšīgiem diētiskiem ēdieniem, kas gardēžiem nepaliek nepamanīti. Ēdiens ir bagāts ar dažādām garšvielām, kas pievienos garšvielu un neticamu aromātu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Turcijas fileja - 1000 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
• Saldie pipari - 3 gab.
• Sīpolu sīpoli - 250 gr.
• Skābais krējums (15%) - 250 ml.
• Kukurūzas ciete - 2 tējk
• Augu eļļa - cepšanai.
• Ķiploki - 2 zobi
• Citronu sula - 2 ēdamkarotes
• Saldā paprika - 2 ēdamkarotes
• Žāvēts rozmarīns - 1 tējk
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kamēr katliņš ar augu eļļu tiek uzkarsēts uz lēnas uguns, nomazgātu tītara fileju sagriež mazos gabaliņos un nosūta cept.
2. Pakāpeniski palieliniet siltumu un apcepiet filejas piecas minūtes līdz zeltaini brūnai. Tad mēs pārnesam tītara fileju no sautējamā pannas atsevišķā traukā.
3. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un pārnes uz katliņu.
4. Kamēr sīpols iegūst zeltainu nokrāsu, sasmalciniet papriku un burkānus un nosūtiet tos uz sīpolu. Neaizmirstiet periodiski maisīt.
5. Mēs izlaižam ķiplokus caur presi un sagriežam sēnes vairākās daļās, daudz nesasmalcinām. Ir pienācis laiks katliņā pievienot sēnes, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas. Pēc piecām minūtēm pievieno tomātu pastu, ielej citrona sulu un uzvāra. Tad pārklāj un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
6. Apvienojiet skābo krējumu ar cieti un nosūtiet uz kastroli. Rūpīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns, neuzvārot mērci, pretējā gadījumā tā sabiezēsies.
7. Pasniedz karstu.

Labu apetīti!

Vienkārša un ātra recepte šampinjoniem skābā krējumā ar sieru pannā

Siers papildina ēdienu garšas un izskata ziņā. Īpaši daudziem tā būs patīkama īpašība, ka kausētā siera īpašība ir tāda, ka visa masa kļūst viskoza.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Provansas garšaugi pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Dilles - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu šo ēdienu, mēs ņemam vidēja lieluma šampinjonus, atbrīvojot sevi no nepieciešamības tos sasmalcināt. Uzlieciet uz cepešpannas, kas iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu, un cepiet līdz gaiši zeltaini brūnai garozai 7-10 minūtes.
2. Pievienojiet visu skābo krējumu skaistajām sarkanajām sēnēm.
3. Tad pārkaisa ar Provansas garšaugiem, sāli un citām garšvielām pēc izvēles. Samaisiet skābo krējumu ar sēnēm un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
4. Tajā pašā laikā berzējiet sieru uz rupjās rīves. Jūs varat daļēji izmantot nelielu.
5. Skābā krējumā sautētas sēnes pārkaisa ar sieru un pāris minūtes tur uz lēnas uguns, līdz tās ir pilnībā izceptas. Ar šo laiku pietiks, lai viss siers izkustu.
6. Pasniedz karstu. Var izmantot kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu garnīram.

Labu apetīti!

Kā pannā pagatavot gardus makaronus ar sēnēm skābā krējumā?

Garšīgo cieto kviešu makaronu izvēlei, kas iemērc smalkā krēmīgā mērcē, ir svarīga loma šī ēdiena iznākumā, vienlaikus garantējot tā izskata saglabāšanu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Makaroni - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābais krējums - 4 ēdamkarotes
• Olīveļļa - cepšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Dilles pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo, sasmalcina pēc nejaušības principa un nosūta cept pannā ar olīveļļu līdz zeltaini brūnai.
2. Kad sīpols kļūst ievērojami mīkstāks, pievienojiet plāni sagrieztas sēnes. Maisiet un apcepiet piecas minūtes.
3. Pēc šī laika pievieno nedaudz ūdens un skābo krējumu, labi samaisa un atstāj uz lēnas uguns sautēties, neaizmirstot samaisīt ar lāpstiņu. Vāra uz lēnas uguns ar atvērtu vāku, līdz sēnes ir pilnībā izceptas, tādējādi iztvaicējot lieko mitrumu. Šajā posmā mēs cepam pēc garšas, pievienojam sāli, piparus un sasmalcinātus garšaugus.
4. Kamēr mērce sautējas, pāriesim pie makaronu gatavošanas. Piepildiet katlu ar ūdeni un uzvāra, pēc sāls pievienošanas pievienojiet vajadzīgo makaronu daudzumu un vāriet līdz vārīšanai. Tad mēs to izmetam caurdurī, ļaujot notecēt lieko ūdeni.
5. Makaronus var pievienot pannā ar sēnēm un skābo krējumu. Vai arī ielieciet pannas saturu gatavajiem makaroniem un pasniedziet šādās porcijās.

Labu apetīti!