Veselas sēnes cepeškrāsnī-10 soli pa solim gatavošanas receptes

Mūsu veikalos visu gadu ir pieejami svaigi šampinjoni. Šīs ar mikroelementiem bagātās sēnes tiek izmantotas visdažādākajos ēdienos. Pilnībā vārītas sēnes ir vienkāršas, pieejamas un garšīgas.

Kā garšīgi cept cepeškrāsnī sēnes ar veselu sieru?

Smaržīga ar sieru pildīta šampinjonu uzkoda iepriecinās sēņu cienītājus. Šis ēdiens ir cienīgs gan svētku galdam, gan vienkāršām mājas vakariņām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 5

• 
  Nomazgājiet sēnes un viegli noslaukiet tās ar dvieli. Nogrieziet kājas. Sasmalciniet piecus šampinjonus un sagrieziet kājas mazos kubiņos. Pannā ielejiet augu eļļu, ielieciet sēnes, sāli pēc garšas un apcepiet 10 minūtes zemā siltumā.
• 
  Sīpolu nomizo, smalki sagriež un pievieno pannai. Visu samaisa un apcep vēl 10 minūtes. Mēs pārvietojam ar sīpoliem ceptas sēnes uz šķīvja un nedaudz atdzesējam.
• 
  Šampinjoniem pievieno sieru un uz rupjās rīves sarīvētu krējumu. Mēs sajaucam. Pildījums ir gatavs.
• 
  Pārklājiet cepešpannu ar foliju, kas ieziesta ar nedaudz augu eļļas, un izklājiet visas sēņu cepurītes.
• 
  Mēs piepildām vāciņus ar sagatavoto pildījumu.
• 
  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un uz 30 minūtēm ielieciet cepešpannu ar sēnēm. Gatavo uzkodu izrotājiet ar zaļumiem pēc garšas. Garšīgs un aromātisks ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte veselu sēņu pagatavošanai ar majonēzi

Viena no vienkāršākajām un ātrākajām receptēm šampinjonu pagatavošanai no viegli pieejamiem produktiem. Sulīgas, ar ķiploku un garšvielu aromātu, sēnes var pasniegt kā neatkarīgu uzkodu vai kā piedevu zivīm.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 1 kg
• Majonēze - 200 ml
• Ķiploki - 5 zobi
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Sēņu garšvielas - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Sēņu gatavošana cepšanai. Šampinjonus labi noslaukām ar mitru drānu vai noskalojam zem tekoša ūdens, pēc tam nosusinām ar dvieli. Nedaudz nogrieziet kājas.
2. Dziļā bļodā sagatavojiet mērci sēņu kodināšanai. Apvienojiet majonēzi, ķiplokus, kas izlaisti caur presi, melnos piparus un sēņu garšvielas. Mēs sajaucam.
3. Ielieciet sēnes bļodā, piepildiet ar sagatavoto mērci un rūpīgi samaisiet, lai mērce labi pārklātu katru sēni. Mēs noliekam malā marinēties 30-40 minūtes.
4. Cepšanas lapu pārklāj ar foliju. Eļļojiet foliju ar nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas. Jūs varat ielej 3-4 ēdamkarotes ūdens. Viegli novietojiet marinētas sēnes uz cepešpannas.
5. Mēs sēnes cepam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30 minūtes līdz patīkamai zeltaini brūnai krāsai. Uzkoda ir gatava pasniegšanai. Izbaudi!

Vienkārša un garšīga sēņu recepte, kas pildīta ar malto gaļu

Šampinjonus, kas pildīti ar malto gaļu, var pasniegt ne tikai kā karstu uzkodu, bet arī kā pamatēdienu. Vienaldzīgo nebūs!

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Lieli šampinjoni - 8 gab.
• Maltā vistas gaļa - 150 gr.
• Cietais siers - 60 gr.
• Majonēze - 1 ēdamkarote
• Gatavas sinepes - 1 tējk
• Ķiploki - 1 zobs
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Dilles - 2-3 zari
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēs notīra sēnes, noskalo ar ūdeni un nosusina no liekā mitruma. Uzmanīgi izgrieziet vai atskrūvējiet kājas no cepurēm.
2. Nelielā bļodā sajauciet majonēzi un sinepes. Eļļojiet katru sēni ar iegūto mērci, ielieciet to piemērotā traukā vai bļodā, pievelciet ar pārtikas plēvi un atstājiet marinēties 2-3 stundas.
3. Parūpēsimies par pildījumu. Sēņu kājas smalki sagriež. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
4. Pannā ielejiet augu eļļu, ielieciet sīpolu un apcepiet to uz lēnas uguns līdz gaiši zeltaini brūnai. Sīpolam pievieno sasmalcinātas šampinjonu kājas un ar sīpolu vāra apmēram 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
5. Noņemiet vārītos sīpolus ar sēnēm no uguns, pārnesiet tos bļodā un ļaujiet nedaudz atdzist. Pievienojiet malto vistu un ķiplokus.
6. Garšojiet pildījumu ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Pievienojiet smalki sagrieztas dilles. Ja vēlaties, varat pievienot citas iecienītākās garšvielas.
7. Sarīvē sieru. Pildījumam pievieno pusi sarīvēta siera un visu kārtīgi samaisa.
8. Marinētu sēņu cepurītes liek ietaukotā cepamtraukā un piepilda ar sagatavoto pildījumu. Šampinjonus cepam cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 40 minūtes.
9. Gatavošanas beigās no krāsns izņem veidni ar sēnēm, pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru un atkal liek cepeškrāsnī. Kad siers ir izkusis, pildītās sēnes ir gatavas. Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot veselas sēnes ar sojas mērci?

Pārsteidzoši viegli pagatavojama un efektīva uzkoda sēņu cienītājiem. Mazas sēnes ir ideāli piemērotas šim ēdienam.

Gatavošanas laiks: 65 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 10-15 gab.
• Sojas mērce - 30 ml.
• Augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Žāvēti ķiploki - 1/4 tējk
• Provansas garšaugi - 1/4 tējk
• Ķiploki - 2 zobi
• Niedru cukurs - 1 tējk
• Sviests - 10 gr.
• Citrons - 1/4

Gatavošanas process:

1. Sēņu sagatavošana. Mēs nomazgājam putekļus un zemes paliekas, nedaudz nogriežam pārāk garās kājas, nosusinām.
2. Marinādes gatavošana. Lai to izdarītu, ērtā dziļā traukā sajauc žāvētus ķiplokus, Provansas garšaugus un cukurniedru cukuru. Ielejiet sojas mērci un augu eļļu un visu kārtīgi samaisiet. Ir nepieciešams, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis marinādē.
3. Ielieciet mazgātās un žāvētās sēnes traukā ar marinādi, samaisiet un atstājiet marinēties apmēram 40 minūtes.Šajā laikā vairākas reizes samaisiet sēnes, lai tās būtu labi marinētas un piesātinātas ar garšvielu aromātiem.
4. Nedaudz uzkarsē trauku, kurā cepīsim sēnes, ieliek tajā marinētās sēnes un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem uz 20 minūtēm. Cepšanas laikā sēnes ieteicams sajaukt 2-3 reizes.
5. Mēs izņemam veidni ar sēnēm no cepeškrāsns, apkaisa ar smalki sagrieztiem ķiplokiem, uzliek nelielu sviesta gabaliņu uz katras sēnes un apkaisa ar citrona sulu. Ievietojiet trauku uz īsu laiku cepeškrāsnī. Mēs gaidām sviesta izkausēšanu.
6. Šampinjoni ir gatavi. Šis ēdiens ir garšīgs gan karsts, gan auksts. Labu apetīti!

Šampinjonu uzkoda ar sieru un ķiplokiem svētku galdam

Pikantā karstā šampinjonu uzkoda, kas pildīta ar sieru un ķiplokiem, patīkami dažādos jebkuru maltīti - no svētku līdz ikdienai.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Lieli šampinjoni - 10 gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Augu eļļa - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam un žāvējam sēnes. Mēs noņemam kājas no sēnēm un pagaidām noliekam malā. Ar nelielu karoti, uzmanīgi, lai nesalauztu sēņu cepurītes, mēs izņemam no tām mīkstumu.
2. Sīpolus un ķiplokus nomizo, smalki sakapā un, ik pa laikam maisot, apcep pannā ar augu eļļu līdz caurspīdīgai.
3. Sēņu kājas sasmalciniet mazos kubiņos un nosūtiet uz pannu, kur mēs apcepam sīpolus un ķiplokus. Šeit mēs pievienojam mīkstumu, kas izņemts no vāciņiem. Sāls un pipari pēc garšas un apcep pildījumu, līdz šķidrums no sēnēm ir pilnībā iztvaikojis no pannas.
4. Cepšanai sagatavotos sēņu cepurītes liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju. Viegli eļļojiet foliju ar augu eļļu. Mēs sadalām ceptu pildījumu virs vāciņiem. Sarīvē sieru un piepilda ar to sēņu cepurītes.
5. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mēs nosūtām cepešpannu ar sēnēm cepeškrāsnī un cepam 15-20 minūtes. Pārsteidzoša uzkoda ir gatava!

Garšīgas un sātīgas sēnes, pildītas ar vistu

Šampinjoni, pildīti ar vistu, ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, kura pagatavošana prasīs ļoti maz laika.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņas fileja - 200 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Krējums ar zemu tauku saturu - 50 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Zaļie - dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. Pildīšanai izvēlamies šampinjonus ar lielām skaistām cepurēm un sākam gatavot. Mēs mazgājam sēnes zem auksta tekoša ūdens un nosusinām. Mēs noņemam plēvi no kājām un uzmanīgi noņemam kājas no vāciņiem. Mūsu pildījuma grozi ir gatavi.
2. Pildījumam pienāca kārta. Mēs mizojam sīpolu, sagriežam mazos kubiņos un nosūtām to cept pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu.
3. Kamēr sīpols vārās uz lēnas uguns, diezgan smalki sakapā vistas fileju un sēņu kājas un visu to pievieno pannai sīpolā. Cepiet pildījumu, laiku pa laikam maisot, līdz gaiši zeltaini brūnai. Pievienojiet krējumu, sāli un piparus un turiet uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Pildījums ir gatavs.
4. Pildiet sēņu cepurītes ar sagatavoto pildījumu. Mēs to darām uzmanīgi un uzmanīgi, cenšoties nesalauzt vāciņu un ievietot tajā pēc iespējas vairāk pildījuma. Pildītās sēnes izklājam uz cepešpannas, kuru pārklājam ar eļļotu foliju.
5. Sarīvē sieru un bagātīgi apkaisa ar mūsu pildītajām sēnēm.
6. Mēs ievietojām cepešpannu ar sēnēm cepeškrāsnī, kas tika uzkarsēta līdz 200 grādiem. Mēs cepam savu ēdienu 20-25 minūtes, lai siers būtu pilnībā izkusis un skaisti brūns. Gatavās sēnes liek uz trauka, dekorē ar zaļumiem pēc garšas un pasniedz.

Smalki un smaržīgi šampinjoni veseli krēmā cepeškrāsnī

Smalka sēņu uzkoda ar maigu krēmveida aromātu lieliski papildinās ģimenes vakariņas vai draudzīgu ballīti.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Tauku krējums - 250 gr.
• Sviests - 2 ēdamkarotes
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Olīveļļa - 1-2 ēdamkarotes
• Timiāns - 2 zariņi
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mazos un stipros šampinjonus mazgājam un žāvējam.
2. Mēs ievietojam sēnes piemērotā traukā, sāli un piparus, pievienojam olīveļļu un sviestu. Visu kārtīgi samaisa. Ļaujiet tam kādu laiku stāvēt.
3. Sāksim gatavot krēmveida mērci. Ielejiet krējumu nelielā katliņā vai sautējamā pannā un sāciet to sildīt uz uguns. Pēc divām līdz trim minūtēm krēmam pievieno timiānu un smalki sagrieztus ķiplokus. Mēs turpinām sildīt, maisot, vēl dažas minūtes. Tiklīdz krējums sāk vārīties, noņemiet pannu no uguns.
4. Ielieciet sagatavotās sēnes cepšanas traukā un piepildiet tās ar karstu krējumu. Mēs ievietojam formu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Mēs cepam trīsdesmit minūtes.
5. Mēs izņemam veidni no krāsns, apkaisa sēnes ar rīvētu sieru un atgriež krāsnī. Kad siers ir izkusis, mūsu uzkoda ir gatava. Palīdzi sev!

Cik vienkārši un garšīgi ir cept cepeškrāsnī veselas sēnes skābā krējumā?

Pilnībā ceptas sēnes vienmēr ir viegli un diezgan ātri. Rezultātā mēs iegūstam smaržīgu un sulīgu ēdienu, kas ne tikai dažādo mūsu ēdienkarti, bet arī var tikt pasniegts gan patstāvīgi, gan kā sānu ēdiena sastāvdaļa.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 0,5 kg
• Jebkura tauku satura skābs krējums - 150 gr.
• Cietais siers - 50 gr.
• Itālijas vai Provansas augu maisījums - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Zaļie - 2-3 zari
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes cepšanai

Gatavošanas process:

1. Lai ceptu veselu, izvēlieties vidēja izmēra sēnes. Mēs mazgājam un notīrām tos ar salveti vai dvieli, nedaudz nogriežam kāju. Šādi sagatavotas sēnes liekam dziļā traukā, kur tās marinēsim.
2. Sāliet un piparojiet sēnes, pievienojiet garšvielas. Provansas vai itāļu garšaugu maisījuma vietā jūs varat pievienot garšvielas pēc savas gaumes. Labi un uzmanīgi samaisiet sēnes ar rokām.
3. Garšotajiem šampinjoniem pievieno skābo krējumu un vēlreiz visu samaisa. Tad jūs varat atstāt mūsu trauku malā uz 30-40 minūtēm, lai sēnes būtu marinētas un piesātinātas ar garšvielu aromātiem. Bet, ja laiks neļauj, jūs varat nekavējoties sākt cept.
4. Veidnē ar nelielu daudzumu augu eļļas ielieciet sēnes ar cepurēm uz leju un ievietojiet krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 25 minūtēm.
5. Kad cepšanas laiks ir beidzies, izslēdziet cepeškrāsni, izņemiet izcepto šampinjonu veidni, pārkaisiet sēnes ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem un 1-2 minūtes atgriezieties karstā cepeškrāsnī, lai siers nedaudz “peldētu”. Viss. Mūsu brīnišķīgais un garšīgais ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte šampinjonu pagatavošanai uz iesmiem cepeškrāsnī

Šampinjoni, veseli cepti uz iesmiem vai iesmiem, ir lieliska iespēja šo brīnišķīgo sēņu pagatavošanai. Ātri, vienkārši, jūs varat gatavot ne tikai mājās krāsnī, bet arī ārpus pilsētas, laukos vai piknikā.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 1 kg
• Sojas mērce - 50 ml
• Daļēji sauss baltvīns - 50 ml
• Balzamiko etiķis - 50 ml
• Olīveļļa - 20 ml
• Sausais baziliks - pēc garšas
• Piparu maisījums pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

6. Sēņu gatavošana kodināšanai. Mēs mazgājamies no zemes paliekām, nedaudz sagriež kājas, nosusina uz salvetes vai papīra dvieļa. Labāk ir ņemt vidēja vai liela izmēra sēnes.
7. Sāliet sēnes, kas izklātas dziļā bļodā vai traukā pēc savas gaumes, pievienojiet malto papriku un sauso baziliku. Mēs sajaucam.
8. Sēnēm ielej sojas mērci, balto daļēji sauso vīnu un olīveļļu. Visu vēlreiz samaisa un atstāj marinēties 20 minūtes.Ja iespējams, marinējiet sēnes ilgāk.
9. Marinētos šampinjonus cieši saliekam uz iesmiem. Šādi sagatavotus kebabus liekam uz jebkura karstumizturīga trauka, lai sēņu cepurītes nepieskartos trauka apakšai.
10. Mēs cepam cepeškrāsnī 25-30 minūtes, atkarībā no sēņu lieluma. Cepšanas temperatūra - 180-190 grādi. Mēs izņemam no cepeškrāsns gatavos ceptos šampinjonus un baudām!

Neticami garšīgas sēnes ar folijā ceptu sieru un majonēzi

Vēl viena recepte šampinjonu gatavošanai cepeškrāsnī, kas saimniecei neradīs lielas nepatikšanas, prasa maz pieejamu produktu un patīkami pārsteigs ar savu aromātu un garšu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 1 kg
• Siers - 150 gr.
• Majonēze - 100 gr.
• Ķiploki - 6 zobi
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
• Garšvielas pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

11. Šampinjonus rūpīgi nomazgā ar aukstu ūdeni un nosusina ar papīra dvieļiem.
12. Uzmanīgi noņemiet sēņu kājas, nogriežot tās ar nazi vai pagriežot. Plēve uz vāciņa nav jānogriež.
13. Ķiplokus nomizo un izspiež caur presi. Trīs jebkura piemērota izmēra rīvēts siers. Katrā sēņu cepurē vispirms ielieciet ķiplokus. Tad mēs piepildām vāciņus ar sieru un burtiski pilinām nelielu daudzumu majonēzes. Sāls, pipari, pēc garšas apkaisa ar iecienītākajām garšvielām.
14. Mēs iesaiņojam katru sēņu cepuri atsevišķā nelielā folijas gabaliņā.
15. Mēs nosūtām cepešpannu ar sēnēm uz cepeškrāsni. Mēs cepam 25-30 minūtes 175 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas no folijas izņemam gatavos šampinjonus un liekam uz skaista trauka, pārkaisot ar zaļumiem. Izbaudi!