Nātru kāpostu zupa - 5 visgaršīgākās receptes

Aicinām nobaudīt gardu bagātīgu kāpostu zupu, kas pagatavota no svaigas nātres, ko var baudīt pavasarī un vasarā. Jaunās nātres nav tik dzēlīgas, tāpēc tās var pirkstot ar kailām rokām; nobriedušāku apstrādei jālieto cimdi.

Zaļo kāpostu zupa ar nātru un olu

Piedāvājam recepti pirmajam jauno svaigu nātru kursam ar olu - veselīga un ļoti garšīga kāpostu zupa. Vakariņās tos var pasniegt karstu vai atdzesētu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porcijas konteinerā - 1.

• 
  Ielejiet pannā nepieciešamo ūdens daudzumu. Uzkarsē ūdeni un pievieno tam sāli un lauru lapu.
• 
  Tagad sagatavosim zupas pamatni. Vispirms nomizojiet sīpolu un mēģiniet to sagriezt pēc iespējas mazāku. Tagad ir kārta burkāniem: tie ir jānomizo un jānomazgā ar tekošu ūdeni, lai notīrītu netīrumus. Sasmalciniet dārzeņu uz rupjās rīves.
• 
  Pirms cepšanas uzsildiet pannu ar eļļu. Pāris minūtes vēlāk mēs sākam sīpolus apcept traukā, pēc 3-4 minūtēm sīpoliem pievienojam burkānus. Dārzeņu vārīšana pannā, līdz tie kļūst mīksti.
• 
  Tagad kārta kartupeļiem. Ar asu nazi nogrieziet mizu no visiem bumbuļiem un noskalojiet, sasmalciniet kartupeļus stieņos. Ielejiet sastāvdaļu katliņā ar buljonu. Tālāk mēs nosūtām ceptus sīpolus un burkānus.
• 
  Ielieciet jauno nātru bļodā. Mēs to mazgājam un noplēšam lapas no kāta. Pievienojiet lapas zupai, samaisiet to un pārklājiet ar vāku. Pagatavojiet 10 minūtes.
• 
  Mēs ar olu dzenam olu atsevišķā traukā. Sakuliet to ar dakšiņu un viegli ielejiet to zupā, paralēli maisot ar karoti. Kad olu šķidrums ir pilnībā ielejams pannā, pārklājiet trauku ar vāku un pagaidiet 10 minūtes.

Labu apetīti!

Kāpostu zupa ar jaunām nātrēm gaļas buljonā

Nātres ēdiena gatavošanai vislabāk savākt tīrā vietā - mežā. Pirms nātru lapu novākšanas tās applaucē ar verdošu ūdeni. Ja vēlaties, lai kāpostu zupa būtu apmierinošāka, jums jāpievieno gaļa.

Gatavošanas laiks - 2 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 45 min.

Porcijas konteinerā - 1.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 600 gr.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Olas - 4-6 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Jaunā nātre - 200 gr.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Cukurs - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Pirms vistas ievietošanas pannā, noskalojiet to un viegli noslaukiet ar papīra dvieli. Vistas gaļai ielej iepriekš attīrītu ūdeni. Pagatavojiet gaļu līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, pēc tam samaziniet to un turpiniet gatavot vēl 40 minūtes. Gatavošanas procesā veidosies putas, kuras ir jānoņem.
2. Ielieciet olas mazākā katliņā, pievienojiet ūdeni un pagaidiet, līdz tas vārās. Lai būtu vieglāk mizot olas, ūdenim pievieno sāli. Pēc vārīšanās vāriet olas apmēram astoņas minūtes, pēc tam izlejiet verdošu ūdeni un piepildiet olas ar aukstu ūdeni.
3. Pirmkārt, jaunās nātres applaucējiet ar verdošu ūdeni un pēc tam noskalojiet aukstā ūdenī. Viegli sakratiet zarus, lai atbrīvotos no liekā šķidruma. Mēs kārtojam nātru un vispirms sagriežam tās lapas lielākas, un pēc tam sasmalcinām mazākos gabaliņos.
4. Nomizojiet dažus kartupeļu bumbuļus un noskalojiet tos ar ūdeni, lai notīrītu netīrumus. Mēs tos sagriežam ar asu nazi stieņos.Tagad ir kārta sīpoliem un burkāniem: vispirms tie jātīra no nevajadzīgām daļām (mizām un netīrumiem). Pēc mazgāšanas dārzeņi jāsasmalcina: sīpolu sagriež mazos kubiņos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
5. Kad vista ir mīksta, ielejiet katlā kartupeļus. Pēc 7 minūtēm ielieciet nātru kāpostu zupā un vāriet sastāvdaļas kopā 10 minūtes.
6. Uzkarsē pannu ar nedaudz eļļas. Tagad ielejiet sasmalcinātu sīpolu karstā eļļā un apcepiet apmēram četras minūtes. Mēs izklājam sarīvētus burkānus uz sīpolu un turpinām cept dārzeņus, līdz tie mīkstina. Starp dārzeņu sajaukšanu nomazgājiet diļļu un sīpolu ķekarus un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.
7. Mēs izklājam burkānu un sīpolu cepšanu kāpostu zupā. Sāls un pipari pirmajā kursā, pievieno nedaudz cukura. Vāra kāpostu zupu apmēram 3-4 minūtes. Mēs izklājam vistas gaļu uz šķīvja un izjaucam gabalos, atdalot to no kaula. Mēs atdodam gaļu uz pannas.
8. Mēs papildinām kāpostu zupu ar zaļumiem un vāra vēl 2 minūtes. Izslēdziet plīti un pārklājiet pannu ar vāku. Mēs atstājam kāpostu zupu 10-15 minūtes, lai tie būtu ievadīti.

Labu apetīti!

Garšīga kāpostu zupa, kas pagatavota no svaigām nātrēm un kāpostiem

Pat visprasīgākajai mājsaimniecei patiks kāpostu zupas recepte. Ar svaigiem kāpostiem un nātrēm ēdiens izrādās aromātisks, garšīgs un bagātīgs, tajā pašā laikā viegls un apmierinošs.

Gatavošanas laiks - 2 st. 30 min.

Gatavošanas laiks - 55 min.

Porcijas konteinerā - 1.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 300 gr.
• Baltie kāposti - 200 gr.
• Jaunā nātre - 70 gr.
• Kartupeļi - 1-2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Saldie bulgāru pipari - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet katlā iepriekš mazgātu vistas gaļu. Piepildiet to ar attīrītu ūdeni, ielieciet trauku uz plīts. Buljonu vajadzēs uzvārīt un vārīt apmēram 40 minūtes, līdz tas ir pilnībā pagatavots. Vistas gaļai jābūt mīkstajai un viegli atdalītai no kaula.
2. Pirms sasmalcināt sīpolus un burkānus kubiņos, nomizojiet tos: sīpolu - no miziņas un burkānu - no augšējā slāņa. Pirms sagriešanas burkānus rūpīgi izskalojiet. Ielejiet sīpolu un burkānu kubiņus vistas katlā. Mēs vāra sastāvdaļas 25 minūtes.
3. Tagad mēs nogriežam kartupeļu mizu un izskalojam katru no tiem ar tekošu ūdeni. Bumbuļus sasmalcina kubiciņos un pievieno katliņā. Mēs gaidām, līdz vārās kāpostu zupa.
4. Sasmalciniet kāpostu galvu un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. 5 minūtes pēc kāpostu pievienošanas kāpostiem jābūt sālītiem. Ielieciet vārītu vistas gaļu uz šķīvja un izjauciet gabaliņos vai sagrieziet to. Ielieciet vistu atpakaļ katlā.
5. Mēs vispirms nomazgājam piparus un pēc tam sagriežam - kodolu ir vieglāk sagriezt šādā veidā. Abas puses sasmalcina kubiņos un ielej katliņā.
6. Mēs mazgājam jauno nātru un applaucējam ar verdošu ūdeni, lai tas nedeg. Mēs noraujam lapas no kāta un sagriežam. Ielieciet nātru zupā un nekavējoties noņemiet uguni. Kāpostu zupa jāievada apmēram 15 minūtes.

Labu apetīti!

Kā pagatavot zaļo kāpostu zupu ar nātru un skābenēm?

Cilvēka ķermenim ir nepieciešama noderīga sastāvdaļu vitamīnu kombinācija: skābenēm ir nomierinoša iedarbība un tās palīdz tikt galā ar bezmiegu, un nātre uzlabo asins recēšanu un stiprina nervu sistēmu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 min.

Porcijas konteinerā - 1.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 2 litri.
• Skābenes - 1 ķekars.
• Jaunā nātre - 1 ķekars.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Skābais krējums pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim sastāvdaļas, kas mums vajadzīgas ēdiena gatavošanas procesā. Pārliecinieties, ka skābenes un nātru kūļi ir vismaz 150 grami. Tad mēs tīrām ūdeni kāpostu zupai un ielejam to pannā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli pēc garšas un viegli maisa, lai izšķīdinātu sāli, pievieno lauru lapu. Mēs cenšamies redzēt, vai ūdenī ir pietiekami daudz sāls.
2. Mēs apstrādājam dārzeņus pievienošanai zupai: mēs atbrīvojamies no sīpolu mizām, burkānu augšējā slāņa un kartupeļu mizām.Mēs mazgājam kartupeļus un burkānus. Visus dārzeņus sagriež vienāda lieluma gabaliņos.
3. Ielieciet dārzeņus verdošā ūdenī un vāriet tos 20 minūtes, līdz tie ir pilnīgi mīksti. Nomazgājiet skābenes ķekaru un nedaudz sakratiet, lai atbrīvotos no liekā šķidruma. Jāizskalo arī nātru ķekars. Šim nolūkam labāk ir lietot cimdus, lai neapdegtu. Sasmalciniet nātru un skābenes.
4. Ja nepieciešams, kāpostu zupai pievieno sāli. Pēc tam traukā lej skābenes un nātres. Mēs vārām kāpostu zupu apmēram 3-4 minūtes, pēdējā brīdī pievienojam nomazgātu un sasmalcinātu diļļu ķekaru, tad noņemam uguni.
5. Mēs atstājam kāpostu zupu mierā 10-15 minūtes zem vāka, lai tās būtu ievilktas. Katrā porcijā ielejiet skābo krējumu pēc garšas un pasniedziet.

Labu apetīti!

Kā pagatavot veselīgu un garšīgu kāpostu zupu no nātru un sniega

Izliešanu izmanto tautas medicīnā: no tā gatavo sulas, uzlējumus un novārījumus, gatavo vannas un kompreses. Ārstējiet podagru, aptaukošanos, artrītu, reimatismu un daudzas citas slimības.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porcijas konteinerā - 1.

Sastāvdaļas:

• Iesnas - 100 gr.
• Jaunā nātre - 100 gr.
• Griķu putraimi - ½ ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ūdens - 1 litrs.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet sapņainības un nātru saišķus ar tekošu ūdeni un pēc tam sakratiet, lai atbrīvotos no liekā mitruma. Mēs noplēšam vai nogriežam apstādījumu stublājus. Ja ir vēnas, tās arī jānoņem.
2. Tagad lapas nepieciešams applaucēt ar verdošu ūdeni un pārnest uz sietu. Izspiediet tos ar roku un novietojiet uz griešanas dēļa. Sagriež mazos gabaliņos un liek katliņā.
3. Tagad sāksim sīpolu apstrādi nākotnes ēdienam. Sīpolu galvu bez mizas sagriež mazos kubiņos un ielej katliņā ar zaļumiem. Mēs attīra ūdeni un kopā ar to ielej sastāvdaļas katliņā. Kāpostu zupu uzvāra un vāra 15 minūtes.
4. Pirms pievienošanas zupai griķi jāizšķiro un vairākas reizes jāizskalo ar ūdeni. Mēs iemetam graudaugus sietā. Kad ūdens aizplūst, ielieciet griķus kāpostu zupā, sāliet šķidro maisījumu un vāriet 20 minūtes.
5. Kad kāpostu zupa ir gatava (gatavību mēs nosakām pēc griķu maiguma pakāpes), ļaujiet tai brūvēt un ielejiet šķīvjos.

Labu apetīti!