Kūpinātas vistas salāti - 10 vienkāršas un garšīgas receptes

Kūpināta vistas gaļa ir daudzpusīgs produkts, kas var kļūt par ideālu sastāvdaļu bezgalīgā daudzumā dažādu salātu variāciju, un katrs no tiem būs cienīgs ne tikai pasniegt pusdienās vai vakariņās, bet šādus salātus var pasniegt uz svētku galda vai ģimenes svētki.

Klasiski salāti ar kūpinātu vistu un kukurūzu

Vienkārša un garšīga salātu recepte, kas ietver aromatizētu vistu, saldo kukurūzu, svaigu gurķi un cieto sieru. Ķiploki majonēzes mērcē pievieno salātiem garšvielu. Svarīgi ir sagriezt sastāvdaļas vienāda lieluma kubiņos, lai ēdiens izskatītos pievilcīgāk.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

• 
  Noņemiet mizu no gurķa un sagrieziet lielos kubiņos ar apmēram 1 cm malu.
• 
  Noņemiet vistas gaļu no kaula un sagrieziet tāpat kā gurķus.
• 
  Ievietojiet konservētu kukurūzu bez šķidruma dziļā bļodā.
• 
  Sieru rupji sarīvē, ķiploku izlaiž caur presi vai smalki sagriež.
• 
  Ielieciet visas salātu sastāvdaļas bļodā ar kukurūzu, sajauciet majonēzi ar ķiplokiem un pagatavojiet salātus. Virsu var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kā pagatavot kūpinātu vistas un sēņu salātus?

Šie salāti ir izkārtoti slāņos, un tos var pasniegt porcijās. Lai šķīvī tas izskatītos pievilcīgi, labāk ir izmantot kulinārijas gredzenu, ar kuru salātu sastāvdaļas ir kārtīgi izkārtotas, un pirms pasniegšanas gredzens tiek noņemts.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Marinētas sēnes - 200 gr.
• Kūpināta vistas gaļa (krūtiņa) - 200 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Vārīta ola - 5 gab.
• Majonēze pēc garšas.
• Svaigi sasmalcināti zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet vārītas olas, atdaliet baltumus un dzeltenumus un sarīvējiet katru daļu atsevišķā traukā.
2. Sagrieziet vistu un sēnes mazos gabaliņos, lai tie būtu vienāda izmēra.
3. Lai ēdiens būtu garšīgs, labāk ņemt aromātiskāku šķirņu cieto sieru. Jūs varat ņemt maasdam vai krievu sieru.
4. Sajauciet gaļas gabalus ar majonēzi.
5. Sastāvdaļas kārtās salātu bļodā vai gredzenā (ja salāti tiks pasniegti porcijās): vispirms vistas gaļu, tad sasmalcinātas sēnes, pārziež ar majonēzi, tad liek rīvētu olbaltumvielu, majonēzes kārtu, sieru, vēl vienu majonēzes slāni, un virsū izklājiet sasmalcinātu dzeltenumu slāni. Ļaujiet traukam uzsūkties vismaz 15 minūtes, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet.

Garšīgi salāti ar kūpinātu vistu, ananāsiem un sieru

Vistas gaļa lieliski sader ar ananāsiem, tāpēc šo recepti var attiecināt uz pavāru iecienītāko. Ķiploki majonēzē piešķir miziņu, bet cietais siers - dažādas garšas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vista (kāja) - 1 gab.
• Konservēti ananāsi - ½ bundža.
• Ola - 2 gab.
• Puscietais siers - 100 gr.
• Sāls - pēc izvēles.
• Ķiploki - 1 zobs
• Majonēze pēc garšas.
• Sasmalcināti zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Vāra olas verdošā ūdenī, tām vajadzētu vārīties apmēram 10 minūtes, pēc tam nekavējoties pārnest uz ledus ūdeni. Nomizo un smalki sakapā.
2. Noņemiet gaļu no kājas, vistas āda netiek izmantota salātiem. Gaļu sagriež mazos kubiņos.
3. Noslaukiet sīrupu no kārbas ar konservētiem ananāsiem un sasmalciniet, rupji berzējiet sieru.
4. Piemērota izmēra bļodā sajauciet salātu sastāvdaļas, ja nepieciešams, pievienojiet sāli, taču tas jādara piesardzīgi, jo tas ir atrodams gan salātu sastāvdaļās, gan majonēzē, ar ko tie ir garšoti. Majonēzi sajauc ar smalki sagrieztu ķiploka daiviņu un pārlej salātiem.
5. Pirms pasniegšanas ēdienu dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vienkārša un garšīga salātu recepte ar kūpinātu vistas krūtiņu un svaigu gurķi

Gurķis šim ēdienam piešķir svaigumu, un jūs varat to pasniegt gan dziļā bļodā, gan porcijās, izmantojot kulinārijas gredzenu, lai uz katra šķīvja klātu slāņus atsevišķi. Pirms pasniegšanas ir svarīgi ļaut salātiem uzvārīties, lai majonēze piesātinātu visus tās slāņus.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vistas gaļa - 200 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Vārīta ola - 3 gab.
• Majonēze - 150 gr.
• Zaļie - 1 ķekars.
• Gurķis - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs izjaucam vistas gaļu šķiedrās un noliekam blīvā slānī uz trauka dibena vai kulinārijas gredzena, ja pasniedzam porcijās.
2. Jūs varat noņemt mizu no gurķa, ja tā garša ir rūgta. Sagrieziet dārzeņu sloksnēs, viegli saspiediet un vienmērīgi sadaliet pa vistas gaļu. Virsū uzklāj majonēzes kārtu.
3. Mēs izklājam rīvētu sieru diezgan biezā slānī.
4. Pēc tam sadaliet rīvētu vai smalki sagrieztu olu un pārklājiet ar majonēzi.
5. Uz augšu bagātīgi apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem, ļauj tam brūvēt apmēram 30 minūtes un pasniedz. Labu apetīti!

Kūpinātas vistas salāti ar žāvētām plūmēm un valriekstiem

Oriģināla un ļoti garšīga salātu recepte, kas lieliski apvieno pikanto kūpināto vistu, saldās žāvētās plūmes un pīrāgos valriekstus, kas garšoti ar skābo krējumu. Ēdiens ir cienīgs kļūt par uzkodu uz svētku galda. Jūs varat to pasniegt porcijās.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vistas gaļa - 400 gr.
• Žāvētas plūmes - 150 gr.
• Valrieksts - 100 gr.
• Vārīti burkāni - 2 gab.
• Vārīti kartupeļi - 4 gab.
• Vārīta ola - 4 gab.
• Cietais siers - 300 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Ķiploki - 2 zobi
• Skābais krējums - 250 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sālsūdenī vārītus kartupeļus un burkānus nomizo. Sagrieziet dārzeņus mazos, vienmērīgos, skaistos kubiņos.
2. Sēnes sadaliet plānās šķēlītēs un apcepiet līdz zeltaini brūnai ar augu eļļu.
3. Nomizojiet vārītas cieti vārītas olas un sasmalciniet tās pēc iespējas mazākas.
4. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar sāli un skābo krējumu.
5. Sieram jābūt rupji sarīvētam, žāvētām plūmēm jābūt mazgātām un sagrieztām sloksnēs, un valriekstus sasmalcina drupatās, izmantojot blenderi vai kafijas dzirnaviņas.
6. Atbrīvojiet kūpināto vistu no ādas un kauliem, sagrieziet gaļu kubiņos vai kubiņos.
7. Ielieciet plastmasas iesaiņojumu piemērota izmēra dziļā bļodā un kārtojiet virsū salātus. Pasniedzot porcijās, salātu slāņi tiek izlikti uz manekena šķīvja, izmantojot kulinārijas gredzenu. Vispirms ielieciet pusi sagatavotās siera porcijas, pēc tam pēc analoģijas - olas, kartupeļus, visas sēnes, pusi no riekstiem un žāvētām plūmēm, vistu un burkāniem. Slāņiem jābūt piesūcinātiem ar krējuma mērci. Pēc tam atkārtojiet slāņu kārtošanu un skābā krējuma mērci: pārējos kartupeļus, sieru, olas, riekstus, žāvētas plūmes, vistu un pabeidziet ar burkānu kārtu. Pārklājiet salātus ar plastmasas plēvi un atstājiet ledusskapī 1,5 stundas. Pasniedzot bļodā, pagrieziet to traukā un izrotājiet ar zaļumiem; pasniedzot porcijās, noņemiet gredzenu un pasniedziet.

Kūpinātas vistas salāti ar konservētām pupiņām un grauzdiņiem

Ļoti apmierinoši salāti, kuros apvienoti gaļas (vistas) un dārzeņu (pupiņu) proteīni, kā arī tiek izmantoti krekeri. Tomāti un garšaugi salātiem piešķir svaigumu. Piemērots uzkodām pilnvērtīgas maltītes vietā.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vistas gaļa - 300 gr.
• Tomāts - 3 gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• Konservētas pupiņas - 1 bundža.
• Salāti - 1 kāpostu galva.
• Krutoni - 1 iepakojums.
• Majonēze pēc garšas.
• Pētersīļi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Atdaliet vistu no ādas un kauliem un sagrieziet plānās šķēlēs.
2. Noskalojiet salātu lapas, nosusiniet un saplēšiet diezgan lielos gabaliņos.
3. Pēc kātiņa noņemšanas tomātus sagriež kubiņos.
4. Dziļā bļodā apvienojiet salātus, tomātu kubiņus un vistas šķēles, pievienojiet pupiņas, visu samaisiet.
5. Pirms pasniegšanas salātus apkaisa ar majonēzi, pārkaisa ar smalki sarīvētu sieru un krekeriem. Ja vēlaties, varat dekorēt ar pētersīļu lapām.

Garšīgi salāti ar kūpinātu vistu, ķīniešu kāpostiem un grauzdiņiem

Vēl viena variācija ar gaļu un grauzdiņiem, taču, salīdzinot ar iepriekšējo recepti, šādi salāti ir vieglāki. Ir svarīgi pievienot grauzdiņus tieši pirms pasniegšanas, lai tie netiktu mīkstināti no majonēzes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 200 gr.
• Kūpināta vistas gaļa - 200 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Majonēze - 2,5 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atbrīvojiet ķīniešu kāpostus no sabojātām vai saburzītām lapām, pēc tam smalki sasmalciniet un pārnesiet uz bļodu.
2. Nomizojiet vistas gaļu no kauliem un ādas, sasmalciniet to tā, lai iegūtu mazus kubiņus vai nūjas.
3. Salātiem labāk ņemt saldas siera šķirnes - Maasdam, Gouda vai Parmesan. Sieru sarīvējiet - rupji -, lai pievienotu salātiem, un nelielu daudzumu - smalki -, lai dekorētu ēdienu.
4. Visas šīs sastāvdaļas sajauc salātu traukā, pievieno majonēzi, sāli un piparus.
5. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar grauzdiņiem un smalki sarīvētu sieru. Pasniedz nekavējoties.

Ātrie salāti ar kūpinātu vistas fileju, tomātu un grauzdiņiem

Šādiem salātiem labāk izvēlēties melnās maizes grauzdiņus ar kūpinātu vai siera garšu. Jūs varat arī pievienot nedaudz vairāk ķiploku, lai iegūtu pikantāku garšu.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vistas gaļa (fileja) - 200 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Rudzu grauzdiņi - 50 gr.
• Tomāts - 3 gab.
• Ķiploki - 3-5 zobi.
• Sāls pēc garšas.
• Majonēze pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Gaļu sagriež mazos kubiņos vai kubiņos.
2. Nogrieziet tomātu kātu un sasmalciniet mazās šķēlēs vai kubiņos proporcionāli vistas gaļai.
3. Ielieciet gaļas gabalus uz pasniegšanas šķīvja, virsū izklājiet tomātus, pēc tam sagriež ļoti mazos kubiņos vai rīvētu sieru.
4. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar majonēzi un pārlejiet salātus.
5. Atstājiet trauku ledusskapī uz 20 minūtēm, pirms pasniegšanas apkaisa ar rīvmaizi un cienājiet ar mājās gatavotiem.

"Līgavas" salāti ar kūpinātu vistu un kausētu sieru

Oriģināla salātu recepte, kas pārsteidz ne tikai ar izcilajām garšas īpašībām, bet arī ar vizuālo sastāvdaļu. Šāds ēdiens uz svētku galda nepaliks nepamanīts, un tā garša iekaros pat izveicīgākos viesus.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vistas gaļa (fileja) - 300 gr.
• Kausētais siers "Družba" - 1 gab.
• Ola - 5 gab.
• Vārīti kartupeļi - 3 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Majonēze - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. Vārītos kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
2. Vistu sagriež sloksnēs vai kubiņos.
3. Vāra olas, atdala baltumu un dzeltenumu, atsevišķi sasmalcina.
4. Sagrieziet kausēto sieru ļoti mazos kubiņos vai sarīvējiet. Jūs varat to nedaudz sasaldēt, lai padarītu slīpēšanas procesu ērtāku.
5. Nomizotu sīpolu sagriež pusgredzenos un blanšē, lai noņemtu rūgtumu, uz vienu minūti ielej verdošu ūdeni.
6. Salātus liek uz šķīvja vai porciju šķīvī kārtās: vispirms kartupeļus, kurus rūpīgi pārklāj ar plānu majonēzes kārtu, tad vistu - pēc katras kārtas atkārto procedūru ar majonēzi. Tad ielieciet sīpolu, pēc tam sasmalcinātu dzeltenumu, kausētu sieru un salātus pārklājiet ar vistas olbaltumvielu slāni. Lai padarītu ēdienu sulīgāku un garšīgāku, ļaujiet salātiem mērcēties apmēram stundu. Izbaudi!

Salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu un marinētām sēnēm

Marinētas sēnes lieliski papildina kūpinātas vistas salātus. Tie ēdienam pievieno garšvielas un skābumu. Salātus var garšot gan ar majonēzi, gan ar skābo krējumu, lai tie būtu diētiskāki un līdzsvarotu sāli sēnēs.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 3.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vistas gaļa (fileja) - 200 gr.
• Marinētas sēnes - 200 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Vārīta ola - 5 gab.
• Majonēze vai skābs krējums pēc garšas.
• Zaļie - pasniegšanai.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Gaļu sagriež kubiņos un sajauc ar sālītu krējumu vai majonēzi.
2. Lielas sēnes jāsadala šķēlītēs, mazās var atstāt veselas.
3. Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos un sasmalciniet tos dažādos traukos.
4. Nomazgājiet zaļumus, ļaujiet tiem nožūt un sasmalciniet, sarīvējiet sieru skaidās.
5. Izklājiet salātus slāņos: vispirms gaļu ar majonēzi vai skābo krējumu, sēņu šķēlītes, tad olu baltumus, mērces kārtu, rīvētu sieru, mērci un virsū izklājiet dzeltenumu. Ļaujiet traukam mērcēties apmēram 30 minūtes, apkaisa ar zaļumiem un pasniedziet.