Zivju zupa - 10 soli pa solim receptes

Zivju zupas priekšrocības ir nenoliedzamas. Buljons ir piesātināts ar B, C, E, H un PP grupas vitamīniem, kā arī satur dzelzi, cinku un jodu. Tāpēc periodiski ir nepieciešams iekļaut šo barojošo ēdienu savā uzturā. Īpaši šim nolūkam mēs esam izvēlējušies 10 zivju zupas receptes.

Kā pagatavot gardu zivju konservu zupu?

Vienkāršākais un ātrākais zivju zupas pagatavošanas veids ir zivju konservu izmantošana. Lai to izdarītu, labāk izvēlēties treknāku šķirņu zivis: skumbriju, rozā lasi vai sauriju.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas: 5-6.

• 
  Nomazgājiet, noskalojiet un sasmalciniet kartupeļus.
• 
  Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
• 
  Noskalojiet burkānus, mizojiet un sarīvējiet uz vidējas rīves.
• 
  Sasmalciniet zivis ar dakšiņu.
• 
  Katliņā uzvāra ūdeni. Vispirms izklājiet kartupeļus, sāli un pagatavojiet 5 minūtes.
• 
  Tad pievieno sīpolus un burkānus, vāra vēl 5-7 minūtes.
• 
  Pievienojiet lauru lapas un piparu zupu.
• 
  Ievietojiet zivis pēdējā, samaisiet un turpiniet gatavot zupu, līdz kartupeļi ir gatavi.
• 
  Beigās pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, un var pasniegt zivju zupu.

---

Labu apetīti!

Zivju zupa ar rīsiem un kartupeļiem

Zivju zupa sasildīs un apmierinās izsalkumu. Zupas buljonu var pagatavot, izmantojot zivju konservus vai īpašus zupas komplektus, kurus tagad var atrast gandrīz jebkurā veikalā.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Laša atgriezumi - 250 gr.
• Rīsi - 0,5 ēdamk.
• Zaļie zirnīši - 100 gr.
• Selerijas kāts - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Baltais sīpols - 1 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Piparu zirņi - 3 gab.
• Melnie piparu graudi - 3 gab.
• Žāvēts majorāns - 0,5 tējk
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Dilles pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet zivis, sagrieziet un ievietojiet katliņā. Ielej 1,5-1,7 litrus ūdens un uzliek uguni. uzvāra buljonu, noņem putas, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
2. Nomazgājiet, nomazgājiet un sasmalciniet kartupeļus. Rīsus vairākas reizes izskalojiet ar ūdeni. Ielieciet kartupeļus un rīsus katliņā. Pievienojiet arī lauru lapas un piparu graudus. Uzkarsē buljonu un vāra 10-15 minūtes.
3. Sagrieziet sīpolus, burkānus un selerijas mazos kubiņos.
4. Apcep dārzeņus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
5. Ielieciet sautētos dārzeņus katliņā un turpiniet gatavot zupu vēl 5 minūtes.
6. Visbeidzot pievienojiet zaļos zirnīšus, majorānu, muskatriekstu un zaļumus. Zupu uzvāra, pārklāj ar vāku, noņem no uguns un ļauj vārīties 5-7 minūtes.

Labu apetīti!

Klasiska laša galvas auss mājās

Ukha ir lielisks ēdiens, ko var pagatavot piknikā un mājās. Buljona pamatnei ņem laša galvu, un tev tiek nodrošināta bagātīga un veselīga zupa.

Gatavošanas laiks: 65 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Laša galva - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Zaļie - 1 ķekars.
• Sāls pēc garšas.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Pilnīgi atkausējiet laša galvu un nomazgājiet. Dārzeņus nomizo.
2. Ielieciet laša galvu katliņā, ielejiet ūdeni, pievienojiet lauru lapu un sīpolu. Pagatavojiet sastāvdaļas pēc vārīšanas 20 minūtes.
3. Otro sīpolu, kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos.
4. Ievietojiet dārzeņus katliņā un vāriet vēl 15 minūtes.
5. Kamēr dārzeņi vārās, noņemiet galvu no buljona, izjauciet to, atgrieziet gaļu pannā. Visbeidzot sāliet ausi pēc garšas un pievienojiet zaļumus. Ļaujiet zupai nostāvēties zem vāka 10 minūtes, pēc tam pasniedziet.

Labu apetīti!

Foreles galvas un astes zivju zupa

Forele ir diezgan trekna zivs. Tam ir liela gaļīga galva un aste, tāpēc buljoni no šīm daļām ir barojoši un bagāti. Mēs iesakām no foreles pagatavot gardu zivju zupu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Foreles galva un aste - 600 gr.
• Kartupeļi - 100 gr.
• Burkāni - 50 gr.
• Sīpolu sīpoli - 60 gr.
• Dilles - 10 gr.
• Melnie piparu graudi - 8 gab.
• Lauru lapas - 4 gab.
• Ķimenes - 0,5 tējk.
• Kukurūzas putraimi - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 10 gr.
• Ūdens - 1,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Labi nomazgājiet laša galvu un asti, noņemiet žaunas un nogrieziet spuru.
2. Katlā liek laša gabaliņus, pievieno pusi sīpolu un burkānus, ielej ūdenī un liek pannu uz uguns. Kad ūdens vārās, noņemiet putas un vāriet 10 minūtes zemā temperatūrā.
3. Sagrieziet kartupeļus, burkānus un sīpolus kubiņos.
4. Katlā pievieno dārzeņus un dilles un vāra vēl 10 minūtes.
5. Tad pievienojiet zupai lauru lapu, ķimeņu sēklas, piparu graudus un sāli, samaisiet un vāriet vēl 7-8 minūtes.
6. Noņemiet zivis no zupas un atdaliet filejas no kauliem. Buljonā ielejiet kukurūzas putraimus un vāra uz lēnas uguns, kamēr makšķerējat.
7. Ievietojiet laša fileju zupā, samaisiet. Pēc garšas pievienojiet zaļumus un pasniedziet zivju zupu.

Labu apetīti!

Konservēta zupa ar prosu

Zivju zupai parasti tiek pievienoti dažādi graudaugi, rīsi vai prosa. Ar prosu zupa ir biezāka un apmierinošāka. Un pats galvenais - zivju zupa tiek pagatavota ļoti ātri.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 2 litri.
• Saury konservi - 1 bundža.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Prosa - 3 ēdamkarotes
• Lauru lapas - 1-2 gab.
• Zaļumi pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus nomizo, nomazgā, sīpolus sagriež kubiņos, burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Cepiet sīpolus un burkānus augu eļļā.
2. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.
3. Prosa vairākas reizes noskalojiet ar tekošu ūdeni.
4. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno prosu un vāra 7 minūtes. Tad pievieno kartupeļus un vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam izklājiet sīpolu un burkānu cepeti, samaisiet un sāliet zupu.
5. Atveriet konservus un sasmalciniet zivis ar dakšiņu.
6. Ielieciet zivis katliņā, pievienojiet lauru lapas un piparu graudus. Vāra zupu, līdz kartupeļi gatavi. Visbeidzot pievienojiet garšaugus pēc garšas, samaisiet un pasniedziet zivju zupu.

Labu apetīti!

Somu zivju zupa ar krējumu

Tas ir īsts kulinārijas šedevrs. Garšīga, bagāta ar izteiktu krēmīgu garšu un aromātu, zivju zupa pēc somu receptes. Zupa vārās ātri un tiek apēsta vēl ātrāk. Nav iespējams apstāties tikai pie vienas porcijas.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Laša vai laša zupas komplekts - 1 iepakojums.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zivju mērce - 1 ēdamkarote
• Zaļumi pēc garšas.
• Sīpoli - 2 gab.
• Melnie piparu graudi - 5 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Laša fileja - 200 gr.
• Krējums - 200 ml.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas, mizojiet un mazgājiet dārzeņus.
2. Ielieciet katliņā zupas komplektu, lauru lapu, piparu graudiņus un sīpolus. Ielej 1-1,2 litrus ūdens, liek pannu uz uguns un uzvāra, tad samazina siltumu un vāra 20 minūtes, noņem putas no virsmas.Kad buljons ir gatavs, izkāš un izņem mīkstumu no kauliem.
3. Katliņā ielej nedaudz augu eļļas, apcep tajā sīpolu līdz zeltaini brūnai.
4. Tālāk izklājiet sasmalcinātus kartupeļus un burkānus, ielejiet zivju buljonu, sāli pēc garšas un vāriet zupu, līdz kartupeļi ir mīksti.
5. Pēc tam ielieciet laša fileju zupā, pagatavojiet 5 minūtes. Ielieciet zupā mīkstumu bez kauliem un ielejiet krējumu, uzvāra zupu.
6. Pievienojiet zupai zivju mērci, samaisiet, noņemiet pannu no uguns, pārklājiet un ļaujiet zupai ievilkties 5-7 minūtes. Somu zivju zupa ir gatava, pasniedz ar svaigu maizi.

Labu apetīti!

Skumbrijas zivju konservu zupa eļļā

Ļoti vienkārša, bet garšīga zupa, kas pagatavota no skumbrijas eļļā un visbiežāk sastopamajiem dārzeņiem. Šo zupu var saukt par glābēju, jo to vienmēr var pagatavot, kad nav laika, bet gribas mājās gatavotu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Skumbrija eļļā - 245 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Rīsi - 1 ēdamkarote
• Ūdens - 1-1,5 litri.
• Sāls pēc garšas.
• Žāvēta oregano - pēc garšas.
• Žāvēts baziliks - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet, nomazgājiet un sagrieziet kartupeļus mazos gabaliņos.
2. Burkānus nomizo, nomazgā, sagriež puslokos.
3. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
4. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno dārzeņus un vāra 5 minūtes.
5. Tālāk pannā pievieno mazgātos rīsus un vāra vēl 10 minūtes.
6. Skumbriju sasmalcina ar dakšiņu un liek katliņā, pievieno oregano, baziliku un lauru lapu. Samaisiet un vāriet zupu, līdz kartupeļi ir mīksti.
7. Pasniedziet zupu tūlīt pēc vārīšanas; ja vēlaties, varat pievienot svaigus garšaugus.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte zivju zupai ar krējuma sieru

Garšīga zivju zupa ar kausētu sieru, kas paēdinās visu ģimeni. Zupa izskatās skaista un apetīti rosinoša, un tās aromāts ir vienkārši maģisks. Ir svarīgi izmantot dabisko sieru, jo dārzeņu siers buljonā neizkusīs.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris - 800 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kausēts siers - 400 gr.
• Garšvielas zivīm - 1 ēdamkarote
• Zaļumi pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mērogo jūras asarus un ievieto katliņā. Ielejiet ūdeni, pievienojiet pusi burkānu un sīpolu. Pēc vārīšanas buljonu vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Gatavošanas laikā noņemiet putas.
2. Nomazgājiet, nomazgājiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Cepiet kartupeļus atsevišķā katliņā, līdz tie ir mīksti.
3. Pārējos sīpolus un burkānus smalki sagriež un apcep augu eļļā.
4. Izkāš zivju buljonu, atdala asaru fileju no kauliem.
5. Kad kartupeļi ir vārīti, noteciniet ūdeni. Ielieciet kartupeļus, asaru filejas un dārzeņu cepšanu zivju buljonā, garšojiet pēc garšas. Novietojiet zupas katlu uz vidējas uguns.
6. Izkausēto sieru sagriež mazos kubiņos. Ievietojiet sieru katliņā un, nepārtraukti maisot, vāra zupu, līdz siers ir pilnībā izšķīdis. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un pasniedziet zivju zupu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pollaka zivju zupas pagatavošanai

Gandrīz jebkura veida zivis ir piemērotas zivju zupas pagatavošanai. Piemēram, pollaks gatavo gardu un vieglu zivju zupu. Recepte ir ļoti vienkārša: buljonam pievieno dārzeņus, svaigus garšaugus un zivju garšvielas.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Polloks - 400 gr.
• Bulgur - 50 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Augu eļļa - 1 tējk
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Katliņā ar biezu dibenu ielej augu eļļu un apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Cepiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
2. Pēc tam pannā pievienojiet pollaka filejas un dažas minūtes vāra uz lēnas uguns.
3. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas, uzvāra buljonu.
4. Pēc ūdens vārīšanās pievienojiet bulguru un vāriet zupu uz vidējas uguns 15-20 minūtes.
5. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un pasniedziet zivju zupu.

Labu apetīti!

Zivju konservu zupa tomātu mērcē

Padomju virtuves klasika ir konservēta zupa tomātu mērcē. Mēs iesakām izmantot šo vienkāršo recepti un atcerēties no bērnības pazīstamo garšu. Šis ir ideāls pirmais ēdiens garšīgai un barojošai maltītei.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Konservētas sardīnes tomātu mērcē - 240 gr.
• Ūdens - 1,5 litri.
• Rīsi - 2 ēdamkarotes
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 0,5 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1-2 zobi.
• Augu eļļa - 1,5 ēdamk.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Piparu zirņi - 2 gab.
• Čili pārslas - 0,2 tējk
• Pētersīļi - pasniegšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet, nomazgājiet un sasmalciniet kartupeļus. Katliņā ielej ūdeni, pievieno kartupeļus, uzvāra ūdeni un vāra 5 minūtes.
2. Noskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni, ielieciet katliņā un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Kad rīsi ir gandrīz gatavi, pievienojiet zupai dārzeņu mazuļus un vāra zupu 10 minūtes zemā siltumā.
4. Tad katliņā liek konservus, čili pārslas, ķiplokus un piparus.
5. Zupu uzvāra, pārklāj, noņem no plīts un ļauj tai brūvēt 10 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus.

Labu apetīti!