Marinēti āboli-10 soli pa solim mājās gatavotas receptes

Dažreiz līdz vasaras sezonas beigām neizbēgami rodas jautājums: ko darīt ar ātri bojājošiem āboliem. Daži sāk gatavot sulas, citi - ievārījumus, bet mēs piedāvājam jums iespēju, kas palīdzēs saglabāt pēc iespējas vairāk barības vielu - 10 dažādas receptes mērcētiem āboliem katrai gaumei.

Kā pagatavot marinētus ābolus burkās ziemai?

Marinēti āboli ir lieliska sagatavošanās ziemai, it īpaši, ja ābolu raža ir liela. Klasiskā recepte ietver gatavošanu mucā, bet mājās ābolus var pagatavot arī burkā. Tās garšo ļoti patīkami un bagātīgi, turklāt tās ir ļoti vienkārši pagatavojamas.

Gatavošanas laiks: 4 dienas.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 4.

• 
  Mēs rūpīgi nomazgājam ābolus, izvēloties labākos.
• 
  Mēs izklājam lauru lapu kopā ar krustnagliņām sterilā burka apakšā.
• 
  Tālāk cieši ievietojiet ābolus burkā.
• 
  Sālījumam sāli ielej aukstā vārītā ūdenī, tad pievieno cukuru.
• 
  Kad cukurs un sāls izšķīst, ielejiet ābolus burkā ar sālījumu.
• 
  Mēs atstājam ābolus 4 dienas paplātē istabas temperatūrā, lai tie varētu rūgt.
• 
  Pēc tam aizveriet burku ar vāku un izņemiet ābolus vēsā vietā apmēram mēnesi. Labu apetīti!

---

Mājas marinēti āboli spainī

Mērcētu ābolu nekad nav par daudz, tāpēc jums jāizvēlas tiem piemērots trauks. Un balto kāpostu un burkānu pievienošana palīdzēs mums pagatavot izmērcētus ābolus, kas ir pilni ar vitamīniem.

Gatavošanas laiks: 6 dienas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 10 litri.
• Burkāni - 1 kg.
• Baltie kāposti - 4 kg.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk. l.
• Sāls - 5 ēdamk l.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam burkānus, mizu un berzējam uz rupjas rīves.
2. Mēs arī mazgājam ābolus un atlasām veselus augļus.
3. Smalki sagrieziet kāpostus, sajauciet ar burkāniem un pievienojiet cukuru un sāli. Sasmalciniet dārzeņus ar rokām, līdz parādās sula.
4. Mēs spainī liekam ābolus un kāpostus slāņos, aizpildot atstarpes starp āboliem un kāpostiem. Virsū visu pārkaisa ar kāpostiem. Ielejiet spainī vēsu vārītu ūdeni.
5. Mēs pārklājam spaini un novietojam slodzi uz augšu. Atstājiet spaini paplātē 6 dienas istabas temperatūrā.
6. Pēc tam, kad ir pagājis nepieciešamais laiks, mēs izņemam spaini aukstumā, kur to atstājam vēl vismaz 4 nedēļas. Labu apetīti!

Klasiskā recepte mērcētiem āboliem ar skābētiem kāpostiem

Tiem, kuri nav izmēģinājuši šo ēdienu, šī produktu kombinācija var šķist dīvaina, taču patiesībā skābos skābētos kāpostus lieliski papildina ābolu svaigums un saldums. Šī recepte neprasa daudz sāls un cukura, un tāpēc produktu garša ir pilnībā saglabāta.

Gatavošanas laiks: 7 dienas.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 0,5 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Baltie kāposti - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• Sāls - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Mēs sasmalcinām kāpostus ar īpašu rīvi vai ar parastu nazi.
2. Sarīvē burkānus korejiešu gaumē.
3. Pievienojiet kāpostiem burkānus.
4. Tad pievienojiet cukuru un sāli.
5. Sajauciet dārzeņus ar rokām un nedaudz samaisiet, lai sula izceltos.
6. Mēs izklājam kāpostus sagatavotā traukā.
7. Virsū izklājiet ābolu slāni.
8. Tad atkal izklājiet kāpostu slāni un tā tālāk. Pēdējam slānim jābūt kāpostiem.
9. Pārklājiet kāpostus ar āboliem, nospiediet uz leju ar slodzi un atstājiet istabas temperatūrā nedēļu. Tad mēs noņemam slodzi un atstājam trauku vēsā vietā apmēram mēnesi. Labu apetīti!

Marinēti āboli mucā mājās

Ne velti klasiskos marinētos ābolus gatavo mucā. Šī gatavošanas metode nodrošina āboliem nesalīdzināmu garšu. Āboli ir maigi, saldskābi, un dažādi garšaugi pievieno smalku garšvielu noti.

Gatavošanas laiks: 5 dienas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 5 kg.
• Granulēts cukurs - 250 gr.
• Sāls - 50 gr.
• Vīnogu lapas - 20 gab.
• Jāņogu lapas - 20 gab.
• Ķiršu lapas - 20 gab.
• Rudzu milti - 200 gr.
• Ūdens - 5 litri.

Gatavošanas process:

1. Mucas sagatavošana. Mēs to rūpīgi nomazgājam un pārlejam ar verdošu ūdeni.
2. Mēs arī mazgājam ābolus, nenoņemot astes.
3. Izklājiet izstrādājumus slāņos. Mēs sākam ar lapām, beidzot ar tām.
4. Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru, sāli un miltus, pēc tam maisījumu atdzesē. Piepildiet ābolus ar sālījumu un pārklājiet tos ar apspiešanu.
5. Mēs atstājam ābolus rūgt 5 dienas, pēc tam mēs tos pārnesam vēsā vietā un uzglabājam mēnesi. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardus mērcētus Antonovkas ābolus?

Marinētu ābolu pagatavošanai vislabāk piemērota šķirne Antonovka. Un viburnum ogas papildinās ābolu garšu, kas ne tikai piešķir āboliem patīkamu skābumu, bet arī dos ēdienam daudz noderīgu īpašību.

Gatavošanas laiks: 10 dienas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 10 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• Sāls - ½ tējk
• Ķiršu lapas - 12 gab.
• Kalina - 2 ķekari
• Ūdens - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Mēs ievietojam ķiršu lapas sterilizētās burkas apakšā.
2. Mēs ieliekam burkā labi mazgātus ābolus.
3. Mēs arī nomazgājam Kalinu un ievietojam ķekaros burkā.
4. Virsū atkal liek ķiršu lapas.
5. Izliešanai ūdenim pievieno cukuru un sāli un uzvāra ūdeni. Ielejiet maisījumu burkā.
6. Pārklājiet burku ar vāku un atstājiet ābolus rūgt 10 dienas istabas temperatūrā. Tad mēs izņemam ābolus vēsā vietā apmēram mēnesi. Pēc tam marinētie āboli būs gatavi ēšanai. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte mērcētiem āboliem ar sinepēm

Mērcēti āboli ir lieliska uzkoda, kas papildina jebkuru maltīti. Lai šajā receptē labāk saglabātu ābolus, tiek izmantots rudzu iesals un sinepes, kas arī piešķirs āboliem neparastu rūgtumu.

Gatavošanas laiks: 3 dienas.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 1 kg.
• Rudzu iesals - 50 gr.
• Sinepes - ½ tējk
• Sāls - 1 ēdamkarote l.
• Ūdens - 2 litri.

Gatavošanas process:

1. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, sinepes un rudzu iesalu. Uzvāra ūdeni un 10 minūtes tur ugunī.
2. Pildījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
3. Cieši ievietojiet ābolus burkā.
4. Piepildiet ābolus ar maisījumu, atstājot nelielu daudzumu šķidruma vēlākam laikam.
5. Cieši pievelciet burku ar marli un atstājiet istabas temperatūrā 3 dienas.
6. Pēc šī laika noņemiet marli un pievienojiet atlikušo pildījumu.
7. Mēs aizveram burku ar vāku un atstājam aukstā vietā 2 mēnešus.
8. Pēc 2 mēnešiem jūs varat sākt degustēt. Labu apetīti!

Saldie marinētie āboli cukura burkās

Mērcētus ābolus ar cukuru ir ļoti vienkārši pagatavot, un tiem nav vajadzīgas izsmalcinātas sastāvdaļas. Šī senā ēdiena garšu ir iemīļojušas daudzas paaudzes, un šādi sagatavotu ābolu uzglabāšanas ilgums palīdzēs tos sagatavot visai ziemai.

Gatavošanas laiks: 40 dienas.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 10 gab.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk. l
• Sāls - ½ ēdamk. l.
• Jāņogu lapas - 10 gab.
• Diļļu sēklas - pēc garšas
• Ūdens - 350 ml.

Gatavošanas process:

1. Mēs izvēlamies labus ābolus, rūpīgi izskalojam.
2. Burkas apakšā mēs izklājam jāņogu lapas.
3. Tālāk burkā ielejiet diļļu sēklas.
4. Mēs ievietojam ābolus burkā.
5. Pārklājiet tos ar jāņogu lapām no augšas.
6. Ielieciet cukuru un sāli ūdenī un maisījumu uzvāra. Atdzesē līdz istabas temperatūrai un ielej burkā.
7. Pārklājiet burku ar vāku vai cepamo papīru un atstājiet vēsā vietā 40 dienas. Labu apetīti!

Mājas mērcēti āboli ar rudzu miltiem

Marinētu ābolu pagatavošana ir vienkāršs process, taču diezgan ilgs, taču neprasa aktīvu līdzdalību. Bet ziemā šādi āboli iepriecinās visu ģimeni ar savu smalko saldskābo garšu.

Gatavošanas laiks: 10 dienas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 15 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. l
• Sāls - ½ tējk
• Rudzu milti - 2 ēdamk. l.
• Aveņu lapas - 10 gab.
• Ķiršu lapas - 10 gab.
• Ūdens - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet aveņu un ķiršu lapas sterilizēto burku apakšā.
2. Tālāk ielieciet pirmo ābolu kārtu.
3. Apkaisa ābolus ar rudzu miltiem.
4. Atkal izklājiet ābolu slāni un apkaisa to ar miltiem.
5. Tādā veidā piepildiet visu burku, atkal uzlieciet virsū ķiršu un aveņu lapas.
6. Ūdenim pievieno cukuru un sāli, uzvāra un atdzesē līdz siltam stāvoklim. Ielejiet šķidrumu burkā.
7. Pārklājiet burku ar vāku un ievietojiet to siltā vietā 10 dienas. Pēc tam mēs noņemam ābolus mēnesi vēsumā. Labu apetīti!

Garšīga recepte mērcētiem āboliem ar medu

Neparasta recepte mērcētiem āboliem ar medu, piparmētru un baziliku. Āboli izrādās ļoti aromātiski un pikanti, un piparmētra ar baziliku pievienos atsvaidzinošu noti saldskābam ēdienam.

Gatavošanas laiks: 4 dienas.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 1,2 kg.
• Medus - 4 ēdamk. l
• Sāls - 1 ēdamkarote l.
• Baziliks - 4 gab.
• Kanēlis - 1 nūja
• Piparmētra - 8 gab.
• Ūdens - 1,7 litri.

Gatavošanas process:

1. Izšķīdiniet sāli ūdenī, uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no karstuma. Atdzesē līdz apmēram 40 grādiem.
2. Burkas apakšā liek piparmētru, kanēli un baziliku, tad burciņu piepilda ar āboliem un atkal liek virsū garšvielas.
3. Atdzesētā sālsūdenī izšķīdiniet medu.
4. Piepildiet ābolus ar maisījumu un sasieniet burkas kaklu ar marli. Mēs atstājam burku paplātē istabas temperatūrā 4 dienas.
5. Pēc noteikta laika burku izņemam aukstumā, kur atstājam uz 2 mēnešiem.
6. Gatavo ābolu mīkstumam jābūt caurspīdīgam un mizai nedaudz saburzītai. Labu apetīti!

Ziemai izmērcēti āboli ar brūklenēm

Nav noslēpums, ka labākais papildinājums marinētu ābolu receptei ir brūklenes. Šāda ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša, un tā ir neaizvietojama barības vielu krātuve, kas padara to par ideālu izvēli ziemas sezonai.

Gatavošanas laiks: 4 dienas.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 1 kg.
• Brūklenes - 100 gr.
• Sāls - 3 ēdamk. l.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk. l.
• Kviešu milti - 3 ēdamk. l.
• Jāņogu lapas - 10 gab.
• Ūdens - 2 litri.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi nomazgājam ābolus, atdalot visus bojātos.
2. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra.
3. Verdošā ūdenī pievieno cukuru, sāli un miltus. Maisiet maisījumu un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
4. Burkas apakšā ielieciet jāņogu lapas.
5. Mēs ievietojam ābolus burkā ar kātiem uz augšu, pievienojam brūklenes.
6. Piepildiet visu ar sālījumu.
7. Mēs uzliekam apspiešanu uz burkas un atstājam ābolus istabas temperatūrā 4 dienas.
8. Pēc tam mēs pārnesim ābolus vēsā vietā uz mēnesi. Labu apetīti!