Liellopa aknu kotletes - 8 soli pa solim receptes

Liellopu aknas ir brīnišķīgs produkts, kas ir pilns ar barības vielām. No tā jūs varat pagatavot daudzus ēdienus, ieskaitot kotletes. Mēs piedāvājam jums šī ēdiena gatavošanas iespējas pannā, cepeškrāsnī, ar sīpoliem, ar burkāniem, ar mannu, ar rīsiem, tvaicētiem un sasmalcinātiem kotletiem.

Klasiskas liellopa aknu kotletes pannā

Šādi kotleti ir īpašs ēdiens, kas ne visiem patīk. Bet, ja esat aknu cienītājs, tad maltā gaļa no tās, burkāni, sīpoli, ķiploki, olas, milti un sāls dos jums brīnišķīgu sulīgu ēdienu, kas lieliski iederēsies pie jebkuriem sānu ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 4.

• 
  Mēs sākam ar dārzeņu sagatavošanu. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Burkānus nomizo un sarīvē. Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi vai nospiediet caur presi.
• 
  Cepšanas traukā uzkarsējiet augu eļļu un nosūtiet tur sīpolu. Mēs turpinām cepšanu līdz caurspīdīgai. Tālāk pievienojiet burkānus ar ķiplokiem. Mēs turpinām cepšanu, līdz burkāni ir mīksti.
• 
  Mēs rūpīgi nomazgājam liellopu aknas un noņemam no tām plēves. Ritiniet to caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar blenderi līdz putras stāvoklim. Mēs darām to pašu ar burkānu, sīpolu, ķiploku cepšanu un nosūtām tos uz aknām.
• 
  Pēc tam salauziet olu, pievienojiet miltus un sāli.
• 
  Tagad visu kārtīgi samaisa. Maltai gaļai vajadzētu izrādīties kā bieza skāba krējuma. Ja tas ir pārāk šķidrs, pievienojiet nedaudz vairāk miltu, līdz iegūstat nepieciešamo konsistenci.
• 
  Pannā uzkarsē augu eļļu un ar ēdamkaroti liek uz tās malto gaļu.
• 
  Mēs cepam savus kotletus dažas minūtes katrā pusē. Galvenais ir tos nepārvārīt, lai aknas paliktu sulīgas un maigas.
• 
  Gatavos kotletus pārnes uz piemērotu šķīvi un pasniedz. Tie labi sader ar svaigiem dārzeņiem un dažādiem sānu ēdieniem. Labu apetīti!

Sulīgi un sulīgi liellopa aknu kotletes krāsnī

Lai pagatavotu šos sulīgos un ļoti garšīgos kotletus, mums vajag aknas, olu, sīpolus, majonēzi, auzu pārslas, sāli un piparus. No šīm sastāvdaļām gatavo malto gaļu, kuru pēc tam cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 300 gr.
• Olas - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Majonēze - 2 ēdamkarotes
• Auzu pārslas - 30 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms ņem vienu sīpolu, nomizo un sagriež kubiņos. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un tajā apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai.
2. Liellopu aknas labi nomazgājam, noņemam plēves un sagriežam vidējos gabaliņos.
3. Tad sasmalcinātas aknas izlaižam caur gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi.
4. Mēs sadalām 2 olas atsevišķā traukā un sakrata tās ar dakšiņu un nosūta uz aknām. Pievienojiet arī ceptus sīpolus un samaisiet.
5. Pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Viegli samaisiet un maltai gaļai pievienojiet 2 ēdamkarotes majonēzes.Visu kārtīgi samaisa.
6. Pievienojiet auzu pārslu kā pēdējo sastāvdaļu un vēlreiz samaisiet. Maltai gaļai jābūt biezai un lipīgai.
7. Krāsnī ceptām liellopa aknu kotletēm mafinu panna ir labākā izvēle. Katru šūnu ieeļļojiet ar nelielu daudzumu eļļas un ar ēdamkaroti izklājiet malto gaļu.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200^OC un nosūtiet tajā kotletus 10-15 minūtes, atkarībā no krāsns jaudas. Mēs izņemam gatavo ēdienu no veidnes uz šķīvja un pasniedzam ar dārzeņiem un jūsu iecienītāko sānu ēdienu. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte aknu kotletes pagatavošanai ar mannu

Pateicoties mannai, šie kotleti ir ļoti maigi, mīksti un ar vienotu struktūru. Viņiem vajadzīgs arī klaips, ciete, milti, garšvielas gaļai, sāls, pipari un piens.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 400-450 gr.
• Manna - 3-4 ēdamkarotes
• Baltmaize - 50-60 gr.
• Kartupeļu ciete - 1 ēdamkarote
• Kviešu milti - 3-4 ēdamkarotes
• Garšvielas gaļai un maltai gaļai - 1 tējk.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari pēc garšas.
• Piens - 5-8 ēdamkarotes
• Augu eļļa - 5-6 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi nomazgājam liellopu aknas un noņemam visas plēves. Tad mēs to uzliekam uz papīra dvieļa un ļaujam pilnībā izžūt. Sagrieziet to vidējos gabalos. No kukulīša nogrieziet garozas, sadaliet gabaliņos un kopā ar aknām nosūtiet uz piemērotu trauku. Piepildiet visu ar pienu.
2. Pievienojiet garšvielas gaļai un samaisiet. Tālāk paņemiet blenderi un sasmalciniet līdz putras stāvoklim. Jūs varat arī sasmalcināt.
3. Iegūtajā masā ielej cieti un mannu.
4. Visu kārtīgi samaisa, līdz veidojas viendabīga masa. Malto gaļu atstāj nostāvēties 15-20 minūtes, lai manna uzbriest.
5. Tagad mēs sākam veidot kotletes. Ielejiet miltus šķīvī. Ar ēdamkarotes palīdzību mēs savācam malto gaļu un nosūta to uz šķīvja. Rullējiet miltos un ar rokām izveidojiet mazus, kārtīgus kotletus.
6. Pannā uzkarsē augu eļļu un tajā apcep aknu kotletes 3 minūtes no katras puses. Pārnes gatavo ēdienu uz šķīvi un pasniedz ar dārzeņiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot sulīgas un maigas liellopa aknu kotletes ar burkāniem?

Kotletes pēc šīs receptes ir maigas, gaisīgas un ļoti garšīgas. Pateicoties burkāniem, tie iegūst saldu garšu un skaistu krāsu. Gatavo malto gaļu vajadzētu apcept tikai pāris minūtes no katras puses, un to var pasniegt.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 7.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 500-700 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 5 krustnagliņas.
• Olas - 1 gab.
• Milti - 200-300 gr.
• Augu eļļa - 5-6 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet aknas, noņemiet plēves un noņemiet vēnas. To var stundu iemērc pienā, lai tas būtu mīksts.
2. Sīpolus, burkānus un ķiplokus nomizo. Atstājiet ķiplokus veselus un pārējos dārzeņus sagrieziet lielos gabalos.
3. Mēs visu sasmalcinām kombainā vai izlaižam caur gaļas mašīnā.
4. Pēc tam pievienojiet liellopa aknas kombainam vai gaļas mašīnā un sasmalciniet līdz gludai.
5. Tad mēs salaužam olu un sāli. Visu vēlreiz samaisa.
6. Tagad pievienojiet miltus. Tas jādara pakāpeniski, lai malta gaļa nebūtu bieza, bet viskoza.
7. Jūs varat sākt cept kotletes. Pannā uzkarsē augu eļļu un ar ēdamkaroti izklāj malto gaļu. Cepiet kotletus no abām pusēm 2-3 minūtes zem vāka.
8. Mēs pārnesam gatavos kotletus uz papīra dvieli, lai tas absorbētu liekos taukus. Pasniedziet ēdienu ar svaigiem dārzeņiem un iecienītāko sānu ēdienu. Labu apetīti!

Neticami gardas sasmalcinātas liellopa aknu kotletes

Lai sasmalcinātu subproduktus, mums ir nepieciešams nazis, nevis gaļas mašīnā vai blenderī. Pateicoties cieti, olām un majonēzei, kotletes lieliski saglabās savu formu un paliks sulīgas un ļoti garšīgas.

Gatavošanas laiks: 1 st. 25 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 20.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 500 gr.
• Olas - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Majonēze - 1,5 ēdamkarotes
• Kartupeļu ciete - 2 ēdamkarotes
• Citronu sula - 5 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi nomazgājam aknas, noņemam plēves un asins recekļus. Tad mēs to nosūta uz saldētavu pusstundu. Tas apgrūtinās un ievērojami atvieglos griešanu.
2. Mēs izņemam liellopu aknas no saldētavas un sagriežam mazos gabaliņos. Mēs to pārnesam uz dziļu bļodu.
3. Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Mēs to nosūtām uz aknām un sajaucam. Tālāk pievienojiet nedaudz citrona sulas.
4. Sadaliet olu atsevišķā traukā, pievienojiet cieti, majonēzi un visu labi samaisiet līdz viendabīgai masai.
5. Ielejiet iegūto maisījumu aknās, pievienojiet sāli, piparus un rūpīgi samaisiet. Mēs pārklājam ar pārtikas plēvi un nosūta uz ledusskapi 1 stundu.
6. Pēc šī laika mēs uzkarsējam augu eļļu pannā un izmantojam ēdamkaroti, lai tur ievietotu mūsu nākamos kotletus.
7. Cepiet no katras puses 3-5 minūtes. Pīrādziņiem vajadzētu kļūt zeltaini brūniem. Tādējādi mēs sagatavojam atlikušo maisījumu, vajadzības gadījumā pievienojot augu eļļu.
8. Mēs pārnesam gatavo trauku uz papīra dvieli, lai tas absorbētu eļļu. Pasniedziet sasmalcinātus kotletus ar dārzeņiem un jebkuru sānu ēdienu. Labu apetīti!

Mīkstas un sulīgas aknu kotletes caur gaļas mašīnā ar sīpoliem

Pateicoties gaļas mašīnai, kotletes ir ļoti maigas ar vienotu struktūru. Sīpoli šim sulīgajam produktam pievieno sulīgumu. Maltā gaļā iederēsies arī kartupeļi, burkāni, ķiploki, olas, milti, sāls un pipari.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 500 gr.
• Kartupeļi - 250 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Olas - 1 gab.
• Kviešu milti - 100 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas gaļai - 1 šķipsniņa.
• Piparu maisījums pēc garšas.
• Augu eļļa - 5-6 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Liellopu aknas labi nomazgājam, noņemam plēves un asins recekļus.
2. Nomazgājiet sīpolus, burkānus, ķiplokus un kartupeļus, mizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
3. Nomazgātas aknas sagriež lielos gabalos.
4. Tālāk mēs izlaižam aknas kopā ar dārzeņiem caur gaļas mašīnā. Jums vajadzētu iegūt šķidru mīkstu masu.
5. Tad mēs iejaucam olu maisījumā, pievienojam sāli, piparus un garšvielas gaļai. Visu kārtīgi samaisa.
6. Tagad pievienojiet miltus pa daļām, rūpīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.
7. Pannā uzkarsē augu eļļu un ar ēdamkaroti liek uz tās malto gaļu. Cepiet kotletus no abām pusēm 5 minūtes.
8. Pārnes gatavos kotletus uz papīra dvieli, lai tas absorbētu liekos taukus. Pasniedz ar dārzeņiem un rotā. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte liellopa aknu kotletēm ar rīsiem

Šajā receptē izmantoti rīsi, kas padara kotletus gaisīgus un maigus. Maltai gaļai pievieno arī ceptus burkānus un sīpolus, olas, miltus, sāli un piparus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 350 gr.
• Rīsu putraimi - 100 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Olas - 1-2 gab.
• Kviešu milti - 3 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi nomazgājam rīsus, piepildām ar glāzi ūdens un nosūtām to gatavot līdz pusei vārītas.
2. Nomazgājiet un mizojiet sīpolus un burkānus. Sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves un smalki sagrieziet sīpolu.
3. Cepšanas traukā uzkarsējiet kādu augu eļļu un nosūtiet tur sasmalcinātus dārzeņus. Cep līdz mīkstam.
4. Liellopu aknas labi nomazgā un noņem plēves. Pēc tam sagriež lielos gabalos un nosūta uz blendera bļodu.
5. Pievienojiet aknām ceptus sīpolus un burkānus.
6. Ieslēdziet blenderi un sasmalciniet visu līdz putras stāvoklim. Masai jābūt viendabīgai. Varat arī izmantot gaļas mašīnā.
7. Iegūtajai masai pievieno vārītus rīsus, salauž olu, pievieno miltus, sāli un piparus pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa.
8. Pannā uzkarsē augu eļļu un ar ēdamkaroti liek uz tās iegūto malto gaļu.
9. Apcep no katras puses dažas minūtes, līdz kotletēm ir zeltaini brūna garoziņa.
10. Pasniedziet ēdienu ar svaigiem dārzeņiem un jebkuru sānu ēdienu. Labu apetīti!

PP tvaicētas liellopa aknu kotletes

Šī recepte aknu kotletēm ir ideāli piemērota tiem, kas vēro savu figūru, kā arī bērniem. Dubultā katlā tie izrādās neticami maigi, gaisīgi un mīksti. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešamas aknas, manna, sīpoli, ola, sāls un pipari.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 300-350 gr.
• Manna - 4 ēdamkarotes
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Olas - 1 gab.
• Sāls - 1 tējk
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Mēs labi mazgājam aknas, noņemam plēvi. Jūs varat to mērcēt pienā vai ūdenī stundu, lai noņemtu rūgtumu. Sagriež lielos gabalos. Sīpolu nomizo un sagriež 4-6 daļās.
2. Mēs izlaižam liellopa aknas ar sīpoliem caur gaļas mašīnā.
3. Tālāk pievienojiet olu, mannu, sāli un melnos piparus. Jūs varat arī pievienot garšvielas gaļai pēc garšas.
4. Visu kārtīgi samaisa un malto gaļu noliek malā uz 30 minūtēm. Šajā laikā mannai vajadzētu uzbriest, un maltai gaļai vajadzētu iegūt gaļas konsistenci.
5. Ielejiet ūdeni piemērotā katliņā un uzvāra. Mēs uzliekam caurduri virsū. Tam nevajadzētu nonākt saskarē ar ūdens virsmu.
6. Mēs veidojam kotleti ar ēdamkaroti un nosūta to uz tvaika pirti.
7. Aizveriet vāku un vāriet 10 minūtes. Ēdienu gatavošanai varat izmantot arī tvaicētāju vai multivarkeri. Tad visu kotlešu pagatavošana prasīs mazāk laika. Pasniedziet gatavo ēdienu ar svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!