Zemeņu kompots ziemai-10 gardas soli pa solim receptes

Lai sagatavotu zemeņu kompotu ziemai, jums jāpievieno blīvākas ogas un jāatstāj veseli mazi augļi, un lielos sagriež uz pusēm vai četrās daļās. Zemenēm labāk ielej verdošu ūdeni: tās nevārīsies un paliks neskartas.

Zemeņu kompots ziemai 3 litru burkā

Lai zemeņu kompots ilgu laiku saglabātu svaigumu, ogām jābūt veselām, bez puves. Cukura daudzumu var palielināt arī tad, ja ģimenei ir salds zobs.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes.

Porcijas: 1

• 
  Mēs sakārtojam ogas: izmetiet nenogatavojušās un bojātās. Mēs vairākas reizes noskalojam ar aukstu ūdeni. Visbeidzot, mēs atstājam zemenes ūdenī, lai smilšu un netīrumu graudi nokristu apakšā.
• 
  Mēs noņemam kātiņus. Mēs izvēlamies ogas ar vislielāko blīvumu, lai tās paliktu neskartas kompotā. Vēlams, lai tie būtu arī mazi. Ja ogas ir lielas, sagriež tās vidēja izmēra gabaliņos.
• 
  Mēs uzliekam katlu ar ūdeni uz plīts un uzvāra.
• 
  Sterilizējiet burku: notīriet ar soda un noskalojiet ar ūdeni. Mēs izklājam zemenes burkas apakšā un pilnībā piepildām ar verdošu ūdeni. Mēs uzstājam pāris minūtes zem vāka.
• 
  Ielieciet smalku sietu uz bezmaksas katliņa un filtrējiet kompotu. Zemeņu šķidrumā ielej cukuru un citronskābi. Mēs sajaucam.
• 
  Mēs nosūtām ogas atpakaļ burkā un piepilda ar sīrupu. Mēs savācam ūdeni atsevišķā katliņā. Ielieciet dvieli pannas apakšā un ielieciet burku. Uz plīts uzkarsē ūdeni katliņā līdz vārīšanās temperatūrai.
• 
  Pārklājiet burku ar vāku un vāriet vēl 15 minūtes. Mēs samazinām uguni.
• 
  Cieši aizveriet vāku un apgrieziet trauku otrādi. Mēs iesaiņojam to ar segu un ļaujam atdzist. Laika gaitā kompots iegūs skaistu, bagātīgu krāsu.

Labu apetīti!

Kā sagatavot zemeņu kompotu bez sterilizācijas ziemai?

Kā jūs zināt, jo mazāk mēs gatavosim kompotu, jo vairāk vitamīnu tas saglabās. Šo rezultātu var sasniegt, ja zemeņu kompots nav sterilizēts.

Gatavošanas laiks - 2 stundas.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes.

Porcijas konteinerā: 1-2.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 400 gr.
• Cukurs - 250 gr.
• Ūdens - 3 litri.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs sterilizējam burkas un vākus, izmantojot tvaika vannu (vispirms tos vajadzētu izskalot).
2. Izklājiet uz darbvirsmas tīru dvieli un novietojiet uz tā burkas, izklājiet vākus.
3. Mēs sakārtojam zemenes. Mēs atbrīvojamies no bojātiem un sabojātiem. Mēs noskalojam ar vēsu ūdeni. Nosusiniet ar papīra dvieli. Mēs atbrīvojamies no kātiem.
4. Mēs izklājam ogas burkās. Ja vēlaties, tos var sagriezt gabalos. Pārliecinieties, ka burkas ir 1/3 pilnas ar zemenēm.
5. Katliņā ielej ūdeni un liek uz plīts. Mēs ieslēdzam un gaidām, līdz ūdens vārās.
6. Burkās zemenes aplej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem. Ļaujiet kompotam brūvēt 15 minūtes.
7. Izlejiet ūdeni katliņā bez ogām. Uzkarsē zemeņu šķidrumu un pievieno cukuru. Atkal uzvāra.
8. Ielejiet sīrupu zemeņu burkās. Satiniet un nolieciet vākus. Mēs to iesaiņojam ar segu.Pēc atdzesēšanas burkas ar kompotu uzglabājam pieliekamajā.

Labu apetīti!

Kā ziemai pagatavot gardu meža zemeņu kompotu?

Meža zemeņu dzēriens izrādās bagāts, ar saldskābu garšu. Ja kompots ir pārāk mīksts, to var atšķaidīt ar vārītu ūdeni.

Gatavošanas laiks - 6 stundas.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 40 minūtes.

Porcijas konteinerā: 10-12.

Sastāvdaļas:

• Meža zemenes - 4 kg.
• Cukurs - 1,3 kg.
• Ūdens - 9-10 litri.

1. Vispirms sagatavosim cukura sīrupu. Mēs notīra ūdeni un ielej to katliņā. Mēs ieslēdzam plīti un uz degļa ievietojam trauku ar ūdeni. Uzvāra uz vidējas uguns. Pievienojiet cukuru un samaisiet ar karoti, līdz cukurs izšķīst (5 minūtes).
2. Mēs sakārtojam zemenes. Mēs noņemam astes un izvēlamies sapuvušās ogas. Noskalojiet zemenes caurdurī zem tekoša vēsa ūdens. Atstājiet to izlietnē pāris minūtes, lai noņemtu lieko mitrumu.
3. Paņemiet dziļu bļodu un ielejiet ogas. Piepildiet tos ar cukura sīrupu. Cieši pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet 3-4 stundas. Šajā laikā zemenēm būs laiks sākt sulu.
4. Mēs tīrām burkas un vākus ar soda un labi izskalojam ar ūdeni. Mēs ievietojam vākus atsevišķā traukā ar ūdeni. Mēs uzliekam komplektā iekļauto plīti un vāra 15 minūtes. Mēs sterilizējam burkas krāsnī.
5. Pēc sterilizācijas mēs uzliekam burkas uz tīras galda virsmas un sākam gatavot ogu sīrupu. Ielejiet ūdeni lielā katliņā un uzkarsējiet uz lielas uguns. Pārvietojiet zemenes burkās un ielejiet sīrupu katliņā. Mēs gaidām, līdz tas vārās, un vārām vēl 4 minūtes.
6. Ielejiet sīrupu zemeņu burkās un pārklājiet ar vākiem. Ja ūdens lielā katliņā ir uzsilis līdz 50 grādiem, ielieciet tur kompota burkas. Ūdenim vajadzētu sasniegt līdz "pleciem". Mēs uzsildām ūdeni līdz 85 grādiem un samazinām siltumu. Mēs saglabājam bankas 15-20 minūtes.
7. No pannas izņemam kompota kārbas, sarullējam. Mēs apgriežam bankas un pārklājam ar segu. Pēc 2-3 dienām, kad kompota burkas ir atdzisušas, pārceļamies uz pagrabu.

Labu apetīti!

Garšīgs zemeņu kompots ar citronu un piparmētru

Ar citronu un piparmētru zemeņu dzēriens atgādina mojito, tikai daudz veselīgāks. To novērtēs ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Visām sastāvdaļām jābūt svaigām, un jūs varat pielāgot cukura daudzumu pēc saviem ieskatiem.

Gatavošanas laiks - 2 stundas 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes.

Porcijas konteinerā: 1-2.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 400 gr.
• Ūdens - 2,5-2,7 litri.
• Piparmētra - 25 gr.
• Citrons - 50 gr.
• Cukurs - 250 gr.

Gatavošanas process:

1. Vispirms notīriet burkas ar sūkli un soda un nomazgājiet. Mēs uzliekam nelielu trauku ar ūdeni uz plīts un uzvāra. Ielejiet vārītu ūdeni burkās līdz pusei. Mēs arī mazgājam vākus un ielej verdošu ūdeni atsevišķā traukā 5 minūtes.
2. Mēs sakārtojam zemenes: mēs atbrīvojamies no bojātām ogām un kātiem. Mēs mazgājam citronu un piparmētru.
3. Atdzesētu ūdeni no burciņām ielej izlietnē. Burku apakšā liek zemenes, divas citrona šķēlītes un pāris piparmētru zariņus. Katliņā uzvāra ūdeni un ielej burkās. Pārklājiet tos ar vākiem un atstājiet 60 minūtes.
4. Pēc stundas ielejiet sīrupu no kārbām katliņā (varat izmantot smalku sietu) un pārklājiet kārbas ar vākiem. Ielejiet cukuru. Pēc tam, kad ūdens ar cukuru vārās, vāra vēl 3 minūtes.
5. Saldu maisījumu atkal ielejiet burkās. Pārklāj ar vākiem un sarullē. Mēs pagriežam kannas ar vākiem un atstājam tos iesaiņotu uz dienu. Pēc tam kompotu uzglabājam pieliekamajā.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte zemeņu un apelsīnu kompotam

Ja apelsīni ir gaiši un pārāk lieli, tie noteikti nebūs sulīgi un garšīgi. Dzērienam labāk izvēlēties vidēja izmēra un smagākus apelsīnus. Zemenēm jābūt saldām šķirnēm. Tad kompots izrādīsies nedaudz skābs un nav ļoti salds.

Gatavošanas laiks - 1 st. 50 min.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes.

Porcijas konteinerā: 1.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 80-120 gr.
• Ūdens - 3 litri.
• Zemenes - 200-300 gr.
• Apelsīns - ½ gab.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavosim zemenes.Mēs to ievietojam caurdurī un izskalojam, atstājam kādu laiku, lai liekais šķidrums būtu stikls. Izklājiet papīra dvieli un izklājiet zemenes, lai absorbētu atlikušo mitrumu. Ja zemenes ir pārāk lielas, sagrieziet tās mazos gabaliņos un atbrīvojieties no kātiem.
2. Mēs mazgājam apelsīnu, sagriež to divās vienādās daļās ar nazi. Mēs notīrām mizas pusi, kaulus. Mēs noņemam baltas svītras, pretējā gadījumā kompots būs rūgts. Izgrieziet pēc iespējas mazāku.
3. Sterilizējiet burku un vāku cepeškrāsnī. Vispirms tos vajadzētu notīrīt ar soda un noskalot zem tekoša ūdens. Pēc sterilizācijas burkas apakšā ielieciet zemenes un sasmalcinātu apelsīnu.
4. Lai process noritētu ātrāk, tējkannā vārām ūdeni. Un tad ielejiet to nelielā straumē burkā ar zemenēm un apelsīna šķēlītēm. Mēs pārklājam burku ar vāku un ļaujam kompotam brūvēt 10-15 minūtes.
5. Pēc 15 minūtēm katliņā ielejiet zemeņu-apelsīnu šķidrumu. Mēs ieslēdzam plīti un ielej cukuru šķidrumā. Uzvāra. Pārklājiet burku ar vāku un satiniet to. Pagrieziet konteineru ar kompotu otrādi, aptiniet to un ļaujiet tai atdzist divas dienas. Pēc divām dienām mēs to ievietojam vēsā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Aromātisks zemeņu kompots ziemai ar citronskābi

Ja zemeņu dzērienam pievienosiet nedaudz citronskābes, tas iegūs svaigāku, nedaudz skābu, bagātīgu garšu. Zemeņu kompots izrādās salds, un citrona piezīme padara to ne tik cloying.

Gatavošanas laiks - 1 st. 15 min.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā: 1.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 300-350 gr.
• Cukurs - 300 gr.
• Citronskābe - 1 tējk
• Ūdens - 2,8 litri.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, jums vajadzētu sakārtot zemenes. Mēs atbrīvojamies no bojātām un bojātām ogām, noskalojam tās ar caurduri. Mēs atstājam caurduri ar zemenēm izlietnē, lai notecinātu lieko ūdeni. Tad jūs varat nedaudz nožūt ogas ar papīra dvieli. Noņemiet kātiņus no žāvētām zemenēm.
2. Mēs uzliekam katlu uz plīts un ielej ūdeni. Mums tas ir vajadzīgs sīrupa pagatavošanai. Ieslēdziet plīti vidējā siltumā un uzvāra ūdeni. Pievienojiet cukuru un vāriet vēl 5 minūtes. Cukuram vajadzētu izšķīst. Minūti, pirms sīrups ir pilnībā gatavs, ielej citronskābi. Tam arī jāizšķīst.
3. Mēs sterilizējam burku un vāku nākotnes kompotam tvaika vannā vai krāsnī.
4. Burkas apakšā uzliekam zemenes un piepildām tās ar verdošu sīrupu līdz pašai augšai. Pārklājiet burku ar vāku un nekavējoties satiniet to.
5. Lai atdzesētu un brūvētu, kompotam nepieciešamas apmēram 7-8 stundas, tāpēc labāk kompotu velmēt uz nakti. Apgrieziet trauku otrādi un novietojiet to vēsā vietā. Pārklājiet to ar siltu segu un ietiniet to.

Labu apetīti!

Kā pagatavot Viktorijas zemeņu kompotu 3 litru burkās?

Viktorijas ogas ir ļoti trauslas, tāpēc, tās lasot, jābūt ļoti uzmanīgām. Vislabāk no tiem pagatavot kompotu tūlīt pēc ražas novākšanas, pretējā gadījumā tie ātri zaudēs savu izskatu un pasliktināsies.

Gatavošanas laiks - 1 st. 15 min.

Gatavošanas laiks - 50 min.

Porcijas konteinerā: 1.

Sastāvdaļas:

• Viktorijas ogas - 500 gr.
• Cukurs - 300 gr.
• Ūdens - 2,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Šķirojam Viktorijas ogas. Kompotam vislabāk piemērotas stiprākas, nebojātas un ne pārāk nogatavojušās ogas, pretējā gadījumā tās vārīsies no stāva verdoša ūdens. Mēs nogriežam astes un noskalojam zemenes ar vēsu ūdeni. To vislabāk var izdarīt ar caurduri.
2. Uz virtuves galda izklājam papīra dvieļus un uzliekam zemenes, lai tās pilnībā izžūtu. Mēs mazgājam burku un kompota vāku ar soda, pārbaudām, vai nav plaisu un mikroshēmu (burkai jābūt neskartai). Ļaujiet burkai un vākam nožūt.
3. Ieslēdziet plīti un uzlieciet katlu ar ūdeni uz degļa. Mēs gaidām, līdz tas vārās. Mēs ievietojam burku verdošā ūdenī un sterilizējam. Mēs uzliekam vāku tur. Uz otra degļa uzkarsē kompota ūdeni.
4. Mēs sūtām zemenes uz burku. Parasti tas ir 1/3 pilns, bet jūs varat ievietot vairāk. Piepildiet ogas ar verdošu ūdeni.Mēs aizveram burku ar vāku un atstājam 10-15 minūtes, lai dzēriens ievilktos.
5. Katliņā ielej cukuru un caur caurduri izlej esošo zemeņu šķidrumu. Olas, kas iekritušas caurdurī, ievieto atpakaļ burkā un pārklāj ar vāku. Uzkarsē zemeņu cukura infūziju. Ielejiet šķidrumu burkā un satiniet vāku.
6. Apgrieziet burku un novietojiet vāku uz grīdas vēsā vietā. Mēs iesaiņojam to segā un atstājam 1-2 dienas. Tad mēs to ievietojam pieliekamajā vai pagrabā.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte zemeņu un ķiršu kompota pagatavošanai

Nav noslēpums, ka kompotam vislabāk izvēlēties veselas un stipras ogas. Saldie ķirši ir jāatbrīvo no sēklām, jo ​​ir zināms, ka tie satur ciānūdeņražskābi. Šī iemesla dēļ kompotu var uzglabāt ne ilgāk kā gadu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā: 1.

Sastāvdaļas:

• Ķirsis - 0,6 kg.
• Zemenes - 0,45 kg.
• Ūdens - 2 litri.
• Cukurs - 0,3 kg.
• Citronskābe - 4 gr.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim ogas kompota ripināšanai. Mēs tos izskalojam caurdurī un kādu laiku atstājam, lai atbrīvotos no liekā mitruma. Mēs sakārtojam zemenes, atbrīvojam tās no kātiem. Izņemiet sēklas no ķirša. Ielejiet sagatavotās ogas dažādos traukos.
2. Mēs ieslēdzam cepeškrāsni un ievietojam burku iekšā (otrādi), uzliekam vāku. Mēs sterilizējam.
3. Kamēr burka un vāks atrodas cepeškrāsnī, mums būs laiks sagatavot sīrupu. Mēs uzliekam katlu ar ūdeni uz degļa. Ieslēdziet plīti un vidējā siltumā uzvāra ūdeni. Pievienojiet cukuru un vāriet sīrupu vēl 10 minūtes. Pāris minūtes pirms pannas ar maisījumu izņemšanas no plīts ielej citronskābi.
4. Burkas apakšā mēs izklājam ķiršus un pēc tam zemenes. Piepildiet tos ar saldu šķidrumu, lai nebūtu tukšas vietas. Mēs pārklājam burku ar vāku.
5. Uz plīts atkal uzliek katlu ar ūdeni. Uzvāra. Ielieciet burku ar kompotu verdošā ūdenī un sterilizējiet pusstundu uz lēnas uguns.
6. Pēc 30 minūtēm izņemiet burku no ūdens un satiniet to. Mēs to ievietojam otrādi jebkurā vēsā vietā un aptinam to ar segu. Pēc dienas mēs to ievietojām pieliekamajā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Zemeņu un aveņu kompots 3 litru burkās ziemai

Zemeņu kompots ir ļoti noderīgs, it īpaši ziemā, kad organismam tik ļoti trūkst vitamīnu. Lai papildinātu veselīgu dzērienu ar C vitamīnu, iesakām kompotam pievienot svaigas avenes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 25 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 st. 5 min.

Porcijas konteinerā: 2.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg.
• Avenes - 1 kg.
• Cukurs - 500-600 gr.
• Ūdens - 4 litri.

Gatavošanas process:

1. Mēs šķirojam zemenes un avenes. Avenes bieži satur tārpus, tāpēc tiem jāpievērš īpaša uzmanība. Mēs atbrīvojamies no zemenēm no kātiem. Mēs pārskatām ogas, lai tās būtu veselas un stipras. Mēs noskalojam zem tekoša silta ūdens. Nosusiniet ogas. Šim nolūkam mēs izmantojam papīra dvieli.
2. Mēs ievietojam divas kannas krāsns iekšpusē, novietojiet vākus blakus. Tos nepieciešams sterilizēt. Mēs ieslēdzam cepeškrāsni.
3. Katliņā ielej ūdeni un liek uz plīts. Mēs iekļaujam. Uzvāra ūdeni uz vidējas uguns.
4. Gatavās burkās ielejiet avenes un nedaudz sakratiet, lai tās gulētu līdzenās burkas apakšā. Tad pievienojiet zemenes. Ogas pārlej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem. Atstājiet to brūvēt 5 minūtes.
5. Izlejiet šķidrumu atpakaļ katlā. Ogas nedrīkst nokrist, tāpēc vislabāk to darīt caur smalku sietu. Mēs ieslēdzam plīti un uz lēnas uguns uzvāra ogu sīrupu. Pievienojiet cukuru. Pagatavojiet 10-15 minūtes, līdz tas izšķīst.
6. Ielejiet sīrupu atpakaļ burkās un pārklājiet ar vākiem. Mēs sarullējamies. Mēs apgriežam burkas otrādi un atstājam tumšā un vēsā vietā 1-2 dienas. Noteikti ietiniet to ar paklāju vai segu. Turpmāk burkas ar kompotu uzglabājam pagrabā parastajā stāvoklī (vāki uz augšu).

Labu apetīti!

Garšīga un vienkārša recepte zemeņu un ķiršu kompotam

Ķirsim ir īpašs aromāts un garša. Pat tējai pievienotās ķiršu lapas piešķir tai izteiksmīgu smaržu, nemaz nerunājot par ogām.Turklāt ķiršu mīkstums satur C vitamīnu, lielu daudzumu minerālvielu un mikroelementus, piemēram, cinku un fluorīdu.

Gatavošanas laiks - 1 st. 15 min.

Gatavošanas laiks - 55 min.

Porcijas konteinerā: 2.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 500 gr.
• Ķirši - 500 gr.
• Cukurs - 2 ēdamk.
• Ūdens - 6 litri.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, jums vajadzētu sakārtot ķiršus un zemenes. Mēs atbrīvojamies no zemenēm un sapuvušām ogām, noņemam sēklas no ķiršiem. Mēs mazgājam ogu maisījumu caurdurī, vēlams atsevišķi.
2. Izklājiet mazgātās ogas uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko mitrumu. Ielejiet zemenes un ķiršus atsevišķās bļodās.
3. Mēs ņemam lielu kastroli. Ielejiet tajā ķiršus, kam seko zemenes.
4. Piepildiet ogas ar sešiem litriem ūdens. Mēs uzliekam pannu ar nākotnes kompotu uz degļa. Mēs ieslēdzam plīti un vārām kompotu 10 minūtes.
5. Mēs iepriekš mazgājam kārbas un vākus šuvēšanai ar soda. Mēs redzam, ka bankas ir neskartas.
6. Mēs ievietojam burkas un uzliekam vākus uz tīra, sausa dvieļa un nosusinām.
7. Mēs apgriežam bankas. Verdošā kompotā ielej cukuru un samaisa, līdz tas pilnībā izšķīst.
8. Ielejiet dzērienu burkās un sarullējiet. Apgrieziet burkas ar vākiem uz leju un novietojiet vēsā, sausā vietā, lai atdziest. Mēs to iesaiņojam ar segu. Dienas laikā burkas noliekam pieliekamajā.

Labu apetīti!