Vīnogu kompots ziemai - 10 receptes 3 litru burkā

Lai pagatavotu kompotu no vīnogām, jūs varat ņemt jebkuru no tā šķirnēm, bet dzēriens iznāk īpaši aromātisks, kā likums, no vietējām šķirnēm. Tāpēc, ja vēlaties iegūt patiesi veselīgu kompotu, izvēlieties vīnogas, kas izaugušas dzīvesvietas teritorijā: tādā veidā tiek garantēts, ka tajā būs vairāk vitamīnu, garšas un aromāta.

Vīnogu kompots 3 litru burkā ziemai bez sterilizācijas

Vienkārša recepte spilgta vīnogu dzēriena pagatavošanai ziemai: nepieciešams tikai ūdens, cukurs un iecienītākā vīnogu šķirne. Ir svarīgi, lai ogas nebūtu saburzītas vai sabojātas, lai nesabojātu dzēriena garšu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 2-3 kārbas.

• 
  Noskalojiet vīnogu ķekarus, noņemiet bojātās ogas un noņemiet pārējo no zariem un nedaudz nosusiniet, uzliekot tos uz salvetes.
• 
  Sterilizējiet burkas ar tvaiku vai cepeškrāsnī, noskalojiet vākus ar verdošu ūdeni vai ievietojiet verdošā ūdenī uz dažām minūtēm.
• 
  Ievietojiet ogas burkā tā, lai tās aizņemtu apmēram trešdaļu burkas. Pārkaisa ar cukuru, pievieno nedaudz svaigu piparmētru, kanēļa standziņu un dažas krustnagliņas.
• 
  Burku saturu pārlej ar verdošu ūdeni un cieši aizvāko.
• 
  Atstājiet sagataves siltumā atdzist, pārklājot tās ar segu, un pēc tam pārnesiet uz aukstumu. Pareizos uzglabāšanas apstākļos šādu dzērienu var lietot visu gadu.

Izabella vīnogu kompots ziemai

Izabella vīnogas ir ārkārtīgi populāras Krievijas vidienē un Baltkrievijā, pateicoties to nepretenciozajai audzēšanai un pārsteidzoši spilgtajam aromātam. Kompots no šādām vīnogām vasarā izrādās bagāts ar šai šķirnei raksturīgām aromatizējošām nokrāsām.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1 bundža.

Sastāvdaļas:

• Isabella vīnogas - 500 gr.
• Granulēts cukurs - 5 ēdamk. l.
• Ūdens - 1,5 l

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet vīnogu ķekarus un noskalojiet.
2. Noņemiet ogas no zariem un novietojiet uz papīra dvieļa, lai nožūtu.
3. Uzvāriet ūdeni un ielieciet tajā ogas, pēc tam atkal uzvāra un pievienojiet cukuru.
4. Kad cukurs izšķīst, noņemiet no karstuma un ielejiet sagatavotās burkās.
5. Gatavo vīnogu kompotu uzglabājiet aukstumā. Pasniedz atdzesētu.

Garšīgs vīnogu kompots ar zariem 3 litru burkās

Dažiem cilvēkiem patīk veselu vīnogu ķekaru izskats kompota burkā. Šādu dzērienu ir viegli pagatavot, taču ir svarīgi rūpīgi pārbaudīt zarus ar vīnogām, lai pirms konservēšanas pasargātu tās no sabojātām vai saburzītām ogām, kas var sabojāt gan kompota izskatu, gan garšu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 2 kārbas.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 1 kg
• Ūdens - 1 l
• Granulēts cukurs - 35 gr.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet vīnogu ķekarus, noņemiet neglītās vai sabojātās ogas, uzlieciet papīra dvieli, lai iztukšotu ūdeni.
2. Sakārtojiet zarus sterilizētās burkās uz augšu.
3. Katliņā pagatavojiet sīrupu, sajaucot cukuru un ūdeni un vārot dažas minūtes.
4. Pārlejiet sīrupu virs vīnogu zariem, pārklājiet un sterilizējiet plašā katliņā pusstundu ar vidēji vārītu ūdeni.
5. Cieši aizveriet kompotu, ko vislabāk uzglabāt aukstumā. Tātad tas stāvēs apmēram gadu.

Kā ziemai pagatavot gardu vīnogu kompotu ar citronu?

Vīnogu kompots ar citronu lieliski remdē slāpes, jo tam ir patīkama atsvaidzinoša garša ar nelielu skābumu. Vislabāk to pasniegt atdzesētu augstā glāzē ar salmiņu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1 bundža.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• Citrons - 30 gr.
• Ūdens - 1 l

Gatavošanas process:

1. Noņemiet vīnogas no zariem, atstājiet lielas un skaistas ogas un izmetiet saburzītās vai sabojātās.
2. Sagrieziet citronu šķēlītēs.
3. Vīnogas un citrona daiviņas liek katliņā, pielej ūdeni un uzvāra.
4. Ielejiet norādīto cukura daudzumu. Ja vīnogas ir skābas, varat pievienot nedaudz vairāk granulēta cukura. Vāra dzērienu uz lēnas uguns, līdz cukura graudi izšķīst, apmēram 5 minūtes.
5. Ielejiet karsto kompotu sterilizētā stikla traukā un nekavējoties aizveriet. Atstājiet atdzist siltā vietā un pēc tam ievietojiet aukstumā.

Izabella vīnogu kompots ar apelsīnu ziemai

Oriģināla vīnogu kompota recepte, kuras garšu papildina apelsīns un garšvielas. Rezultāts ir smaržīgs dzēriens ar sprādzienbīstamu garšu, kas pārsteigs pat gardēdi. Zaļā tēja padara kompotu vēl izdevīgāku.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1 bundža.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 200 gr.
• Apelsīns - 1 gab.
• Zaļā tēja - 1 ēdamkarote. l.
• Krustnagliņas - 2 gab.
• Kanēlis (nūja) - 1 gab.
• Ūdens - 1 l
• Cukurs - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Šim kompotam jums jāņem Isabella vīnogas. Ogas var noņemt no zara, vai arī tās var sarullēt saišķos.
2. Katliņā uzkarsē ūdeni un, tiklīdz tas vārās, pievieno garšvielas, vāra 5 minūtes un pēc tam pievieno tēju.
3. Nomazgājiet apelsīnu un sagrieziet šķēlītēs kopā ar mizu.
4. Ielieciet ogas ar apelsīnu šķēlītēm katliņā, pievienojiet pāris ēdamkarotes cukura un nedaudz mīciet ar koka karoti, lai augļi izlaistu sulu.
5. Pikantās tējas uzlējumu pārlej ar vīnogām ar apelsīnu un kārtīgi samaisa. Ielejiet sagatavotās burkās un pārklājiet ar vākiem. Sterilizējiet burkas ar kompotu plašā katliņā 10-15 minūtes zemā ūdens vārīšanās temperatūrā un pēc tam aizveriet. Neticami garšīgs kompots ar eksotisku garšu ir gatavs!

Vīnogu un ābolu kompots 3 litru burkā ziemai

Klasiskā vīnogu kompota versija ar āboliem. Ja vēlaties, lai dzērienam būtu atsvaidzinošāka garša, jums jāizvēlas skābie āboli kombinācijā ar saldajām vīnogām.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1 bundža.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 2 ķekari.
• Ābols - 3 gab.
• Granulēts cukurs - 150 gr.
• Ūdens - 2 - 2,5 l

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet vīnogas un novietojiet uz papīra dvieļiem, lai nožūtu.
2. Nomazgātus ābolus sagriež šķēlītēs, izņem sēklas un serdi.
3. Ielieciet ogas un sasmalcinātas ābolu šķēles sagatavotās burkās tā, lai trauks būtu 2/3 pilns.
4. Katrā burkā pievienojiet norādīto cukura daudzumu, augšpusē ielejiet verdošu ūdeni un nekavējoties sarullējiet.
5. Šādu kompotu labāk uzglabāt aukstumā un pasniegt ar ledu un salmiem, dekorējot ar svaiga ābola šķēli.

Veselīgs vīnogu kompots bez cukura burkās

Vīnogu dzērienu ziemai var pagatavot bez cukura, jo ogas satur daudz fruktozes. Labāk izvēlēties saldās vīnogas, turklāt jāapzinās, ka ogas kļūst saldākas, kad vīnogulājs saņem maksimālo saules gaismas daudzumu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1 bundža.

Sastāvdaļas:

• Saldās vīnogas - 3 zari.
• Ūdens - 2,5 l

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet vīnogas, nenoņemot tās no zariem, noņemiet bojātas vai saburzītas ogas, nedaudz nosusiniet, uz brīdi liekot uz papīra dvieļiem.
2. Salokiet ķekarus gatavās burkās, cenšoties tos cieši sadalīt trauka iekšpusē, nespiežot, lai ogas nesprāgtu. Vīnogu tilpumam vajadzētu sasniegt burkas kaklu.
3. Vīnogas pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku.
4. Ielieciet ogu burkas plašā katliņā ar verdošu ūdeni, lai tas nonāktu pie burku pakaramiem, un sagataves sterilizējiet 10-15 minūtes, pēc tam cieši aizveriet.
5. Vīnogu kompotu bez cukura uzglabā tumšā vietā, kur visu gadu tiek uzturēta zema temperatūra.

Vīnogu un bumbieru kompots bez sterilizācijas mājās

Ar bumbieriem kompotā vīnogu šķirne "kishmish" labi der: tā ir mēreni salda, nesatur sēklas un ir labi konservēta, saglabājot savu garšu, ko šajā receptē lieliski papildina bumbieru aromāts.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1 bundža.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 1 l
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Vīnogas - 2-3 zari.
• Bumbieris - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet, noņemiet serdi un sagrieziet bumbierus.
2. Noskalojiet vīnogas un noņemiet ogas no zariem, vai arī varat atstāt ķekarus. Ja jūs saskaraties ar saburzītiem vai sabojātiem, labāk tos neizmantot.
3. Ielieciet augļus burkās, mainot vīnogas un bumbieru šķēles, pārlejiet ar verdošu ūdeni un uzstājieties apmēram 20-25 minūtes.
4. Iztukšojiet burkas piemērotā ugunsizturīgā traukā, pievienojiet cukuru un uzvāra.
5. Ielejiet augļus un ogas burkās ar iegūto aromātisko sīrupu un nekavējoties cieši aizveriet. Pēc tam, kad kompots ir atdzisis, to var uzglabāt telpā, kur gaiss pastāvīgi tiek atdzesēts.

Kishmish vīnogu kompots ziemai uz 3 litru burkas

Lai pagatavotu kompotu, labāk ir ņemt nedaudz nenobriedušas vīnogas: tas saglabā nelielu skābumu, un ogas neplīst verdoša ūdens ietekmē un izskatās apetīti dzērienā.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1 bundža.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 2 l
• Cukurs - 300 gr.
• Kishmish vīnogas - 0,5 kg

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nosusiniet vīnogu zarus, atdaliet ogas.
2. Ielieciet vīnogas burkā. To var piepildīt no ceturtdaļas līdz pusei no konteinera.
3. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz cukurs izšķīst.
4. Ielejiet iegūto sīrupu virs ogām un nekavējoties cieši aizveriet.
5. Šādu kompotu uzglabā aukstumā un pasniedz ar ledus gabaliņiem un salmiņu augstā glāzē.

Garšīgs zilo vīnogu kompots mājās

Zilo vīnogu dzēriens iegūst bagātīgu, spilgtu krāsu, un tā garša atgādina dabisko sulu. Ja vīnogas ir pārāk saldas, varat burkā ievietot citrona šķēli vai pievienot pāris piparmētru lapas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1 bundža.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 700 gr.
• Ūdens - 2 l
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet vīnogas un nedaudz nosusiniet, noņemiet ogas no zariem un ievietojiet burkā tā, lai tās aizņemtu aptuveni trešdaļu no kopējā burkas tilpuma.
2. Katliņā uzvāra tīru filtrētu ūdeni.
3. Sagatavotas ogas burkā, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz vāku 15 minūtes.
4. Izlejiet iegūto smaržīgo šķidrumu atpakaļ katliņā un pievienojiet tam cukuru. Sildiet kompotu, līdz cukurs izšķīst, rūpīgi samaisiet.
5. Ogas pārlej ar cukura sīrupu un nekavējoties cieši aizvāko. Pārnes uz pagrabu vai citu vēsu vietu, sagataves var būt tikai pēc tam, kad kompots ir pilnībā atdzisis siltā telpā. To vislabāk var izdarīt nākamajā dienā.