Dzērvenes ziemai - 10 vienkāršas sagataves sagatavēm

Dzērvenes ir brīnišķīga un ļoti veselīga oga, no kuras var izdomāt lielu skaitu interesantu un krāsainu ēdienu, kā arī no tās pagatavot sagatavošanos ziemai. Šeit ir 10 vienkārši veidi, kā saglabāt šo ogu ziemai.

Dzērvenes, biezeni ar cukuru ziemai bez vārīšanas

Dzērvenes sasmalcina ar granulētu cukuru blenderī proporcijā 1: 1, pēc tam tās izklāj burkās, pārkaisa ar cukuru uz augšu, pārklāj ar vākiem un nosūta uz ledusskapi uzglabāšanai. Izrādās lielisks preparāts augļu dzērieniem.

• 
  Pirmkārt, mēs sakārtojam dzērvenes, noņemam bojātos augļus un labi noskalojam zem tekoša ūdens. Tad mēs to ievietojam caurdurī un atstājam, līdz viss liekais šķidrums ir notecējis.
• 
  Tagad mēs to nosūta uz blendera bļodu un sasmalcina, līdz ogas sasniedz biezeni.
• 
  Tad pievieno granulētu cukuru un visu kārtīgi samaisa.
• 
  Burkas, kurās tiks uzglabātas dzērvenes, rūpīgi nomazgā zem karsta ūdens ar sodu un sterilizē jebkurā ērtā veidā. Uz tām izklājam ar cukuru sarīvētas ogas.
• 
  Masu virsū pārkaisa ar pāris ēdamkarotēm granulēta cukura, lai to labāk uzglabātu ziemā.
• 
  Masu virsū pārkaisa ar pāris ēdamkarotēm granulēta cukura, lai to labāk uzglabātu ziemā.

Vienkāršs dzērveņu ievārījums ziemai

Nomazgātas dzērvenes pārklāj ar cukuru un atstāj uz pāris stundām, līdz ogas izlaiž sulu. Tad viss tiek nosūtīts uz uguni, uzvāra un vārīts 40 minūtes. Pēc pilnīgas atdzesēšanas ievārījumu izklāj bankās un sarullē.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas - 20.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 1200 gr.
• Granulēts cukurs - 900 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs sakārtojam dzērvenes, noņemam plīsušās un sapuvušās ogas. Tālāk mēs to labi izskalojam zem tekoša ūdens, pēc tam ievietojam caurdurī un atstājam, līdz viss liekais šķidrums notecēs.
2. Tagad mēs uzņemam piemērotu kastroli ar biezu dibenu, nosūtiet ogas tur un piepildiet tos ar granulētu cukuru.
3. Mēs ļaujam dzērvenēm nostāvēties ar cukuru istabas temperatūrā no divām stundām līdz dienai, līdz ogas dod pietiekamu daudzumu sulas, kurā ievārījums tiks vārīts.
4. Pēc nepieciešamā laika liek katliņu ar ogām uz uguns un uzvāra. Šajā posmā, ja vēlaties, ievārījumam varat pievienot dažādas garšvielas. Piemēram, kanēlis vai krustnagliņas. Tas padarīs to aromātiskāku ar patīkamu pēcgaršu.
5. Tagad samaziniet siltumu un pagatavojiet 40 minūtes. Gatavošanas procesā neaizmirstiet noņemt putas, kas veidosies uz virsmas. Pēc tam izslēdziet apkuri un ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist. Jūs varat to uzreiz ielej burkās, bet tas būs šķidrāks.
6. Šajā laikā mēs rūpīgi izskalojam soda kannas zem karstā ūdens un sterilizējam tās jebkurā ērtā veidā. Mēs izklājam uz tiem atdzesētu ievārījumu un cieši aizveram to ar vāku. Uzglabājiet to istabas temperatūrā tumšā, sausā vietā. Mēs to atveram ziemā un pasniedzam ar karstu tēju vai izmantojam kā pildījumu ceptajos izstrādājumos. Labu apetīti!

Dzērveņu kompots 3 litru burkai ziemai

Dzērvenes izklāj burkās, pārklāj ar cukuru un pakāpeniski piepilda ar verdošu ūdeni.Tad viss tiek sarullēts, apgriezts otrādi, ietīts segā un atstāts pilnībā atdzist. Izrādās ļoti garšīgs un veselīgs dzēriens.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 12.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 300 gr.
• Granulēts cukurs - 300 gr.
• Dzeramais ūdens - 3 litri.
• Citronskābe - 1/3 tējk.

Gatavošanas process:

1. Lai sāktu, mēs rūpīgi sakārtojam dzērvenes, noņemam plīsušās ogas un visus gružus. Tālāk mēs to labi izskalojam zem tekoša ūdens, pēc tam ievietojam caurdurī un atstājam, līdz viss liekais šķidrums notecēs.
2. Mēs izskalojam burku, kurā kompots tiks uzglabāts zem karstā ūdens ar soda, un sterilizējam to jebkurā ērtā veidā. Mēs arī vāra vāku atsevišķi. Mēs nosūtām dzērvenes uz sausas burkas dibena un piepildām to ar granulētu cukuru. Pēc tam pievienojiet citronskābi. Ja vēlaties, varat pievienot zvaigžņu anīsa zvaigzni, lai gatavā dzērienā būtu nedaudz garšvielas.
3. Atsevišķā katliņā uzvāra vajadzīgo ūdens daudzumu un pakāpeniski ar to ielej ogas ar cukuru. Vispirms ielejiet ¼ tilpuma un pārklājiet burku ar vāku. Pēc 20 sekundēm uzpildiet burku līdz pusei un atkal aizveriet. Trešo reizi ielejiet verdošu ūdeni līdz pleciem. Tādējādi mēs aizsargāsim burku no plaisām.
4. Tagad mēs sarullējam kompotu ar steriliem vākiem, apgriežam burku otrādi, ietinam segā vai dvielī un atstājam dienu pilnībā atdzist.
5. Mēs nosūtām uzglabāšanai ledusskapī vai pagrabā. Mēs to atveram ziemā, lejam glāzēs un galdā pasniedzam gardu dzērveņu dzērienu. Labu apetīti!

Garšīga dzērveņu mērce ziemai

Dzērvenes pārklāj ar cukuru un visu nosūta uz uguni. Tad tur ielej apelsīnu sulu, un masu uzvāra. Tad pievienojiet kanēli, sāli, piparus un viss pusstundu novājē. Mērci izklāj burkās un atstāj pilnībā atdzist.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 250 gr.
• Granulēts cukurs - 100 gr.
• Svaigi spiesta apelsīnu sula - 150 ml.
• Kanēlis - 1 nūja.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi šķirojam dzērvenes, noņemam sapuvušās ogas ar gružiem un labi noskalojam zem tekoša ūdens. Tālāk ievietojiet ogas caurdurī un atstājiet, līdz viss liekais šķidrums ir notecējis. Tālāk mēs tos pārnesam uz piemērotu katliņu un pārklājam ar granulētu cukuru.
2. Mēs to nosūta uz uguni un vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. Tagad ielejiet ogām apelsīnu sulu. Lai mērce būtu pēc iespējas tuvāka oriģinālajai receptei, paši spiežam 2-3 apelsīnus, mīkstumu var atstāt sulā. Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam mēs turpinām gatavot uz lēnas uguns. Tagad pievienojiet kanēļa standziņu (kanēļa standziņas vietā varat pievienot ½ tējkarotes zemes), sāli, melnos piparus pēc garšas un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
4. Šajā laikā mēs izskalojam burku, kurā mērce tiks uzglabāta zem karstā ūdens ar soda, un sterilizējam to jebkurā ērtā veidā. Kad dzērveņu miza pārsprāgst un masa kļūst mīksta, ielieciet to burkā un cieši aizveriet ar vāku. Mēs atstājam to istabas temperatūrā, līdz tas pilnībā atdziest, un nosūtām uzglabāšanai ledusskapī vai pagrabā.
5. Ziemā atveram dzērveņu mērci un pasniedzam pie galda kopā ar gaļas ēdieniem vai pievienojam ceptiem izstrādājumiem. Tas izrādās ļoti aromātisks un bagātīgs, tāpēc tas pievienos miziņu jebkuram ēdienam. Labu apetīti!

Vienkāršs un garšīgs dzērveņu ievārījums ziemai

Dzērvenes ar blenderi izlauž un liek katliņā. Tam pievieno ūdeni un cukuru. Viss tiek pagatavots apmēram 50 minūtes, atdzesēts un izklāts sterilās burkās. Izrādās ļoti garšīgs papildinājums tējai un dažādiem konditorejas izstrādājumiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1,5-1,8 kg.
• Dzeramais ūdens - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs sakārtojam dzērvenes, noņemam sapuvušos augļus un gružus.Tad mēs to rūpīgi izskalojam zem tekoša ūdens, ievietojam caurdurī un ļaujam nostāvēties, līdz viss liekais šķidrums notecējis.
2. Tagad mēs štancējam ogas ar iegremdējamu blenderi, līdz tiek iegūta viendabīga masa.
3. Tālāk mēs pārnesam dzērveņu biezeni katliņā ar biezu dibenu un piepildām to ar glāzi dzeramā ūdens.
4. Mēs to nosūta uz uguni, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
5. Tagad pievienojiet granulētu cukuru. Mēs kontrolējam tā daudzumu atkarībā no gatavā ievārījuma vēlamā salduma, jo dzērvenes pašas ir ļoti skābas.
6. Visu kārtīgi samaisa un uzvāra masu. Pagatavojiet vēl 15 minūtes, periodiski noņemot iegūtās putas.
7. Izslēdziet uguni un ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist. Šajā laikā mēs labi izskalojam burkas zem karstā ūdens un sterilizējam jebkurā ērtā veidā. Mēs izklājam atdzesētu masu uz tiem un cieši aizveram ar steriliem vākiem. Mēs nosūtām uzglabāšanai pagrabā vai ledusskapī. Mēs atveram ziemā un pasniedzam ar tēju, saldējumu vai pankūkām. Ievārījumu var izmantot arī dažādu maizes izstrādājumu gatavošanā. Labu apetīti!

Kā pareizi iesaldēt dzērvenes ziemai?

Dzērvenes rūpīgi sakārto, nomazgā aukstā ūdenī, nosusina uz papīra dvieļa un izklāj plastmasas maisiņos vai traukos. Tad viss iet uz saldētavu. Izrādās lielisks preparāts, no kura būs iespējams pagatavot augļu dzērienus un kompotus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 400 gr.

Gatavošanas process:

1. Lai sāktu, mēs rūpīgi sakārtojam ogas, noņemam zarus, lapas un plīsušos augļus.
2. Pēc tam ielieciet to dziļā traukā, piepildiet to ar aukstu ūdeni un labi izskalojiet. Tad mēs iztukšojam visu šķidrumu.
3. Tagad mēs ielejam visas ogas uz papīra dvieļiem un ļaujam absorbēt lieko mitrumu. Jūs varat arī ievietot tos caurdurī un gaidīt, līdz viss šķidrums notecēs. Ja izlaižat šo soli, dzērvenes sasalst vienā lielā gabalā atsevišķu ogu vietā.
4. Mēs novietojam žāvētās ogas plastmasas maisiņā un cieši sasienam, vai plastmasas traukā, kas ir cieši noslēgts ar vāku. Mēs nosūtām ogas uz saldētavu. Tur tos var uzglabāt apmēram 1,5-2 gadus.
5. Dzērvenes sasalst pēc 1-2 stundām. Šo lielisko preparātu var izmantot, gatavojot augļu dzērienus, kompotus, ogu zupas, mērces, pamatēdienus utt. Labu apetīti!

Kā ziemai pagatavot gardu dzērveņu sulu?

Dzērvenes mīca ar piestu. Iegūto sulu izspiež caur marli, un ogas nosūta uz pannu. Viss ir piepildīts ar ūdeni, uzvāra un vāra 3-4 minūtes. Sasprindzinātajam buljonam pievieno medu, sterilizētās burkās ielej dzērveņu sulu un augļu dzērienu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 500 gr.
• Dzeramais ūdens - 2 litri.
• Medus - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs sakārtojam dzērvenes. Mēs noņemam plīsušās un bojātās ogas kopā ar citiem tur nokļuvušajiem atkritumiem. Tālāk mēs to pārnesam caurdurī un viegli izskalojam zem tekoša ūdens.
2. Tālāk ielieciet dzērvenes uz papīra dvieļiem un atstājiet tās, līdz ogas izžūst. Tagad mēs visu pārnesam uz piemērotu trauku un mīcām ar piestu. Mēs izspiežam iegūto sulu caur diviem marles slāņiem, ielej to stikla traukā un uz laiku nosūta uz ledusskapi.
3. Mēs nosūtām atlikušās dzērvenes katliņā un piepildām ar diviem litriem dzeramā ūdens. Mēs visu uzliekam ugunī, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Filtrējiet iegūto buljonu caur marli un ielejiet stikla traukā.
4. Ļaujiet dzērveņu buljonam atdzist līdz apmēram 50^OC, pēc tam tur pievienojam medu un visu kārtīgi samaisām. Tagad ielejiet sulu, kas bija ledusskapī, un vēlreiz samaisiet. Tagad mēs ielejam gatavo dzērienu kannās, kuras mēs iepriekš mazgājam zem karstā ūdens ar soda un sterilizējam jebkurā ērtā veidā.Cieši pievelciet visu ar vākiem un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tas pilnībā atdziest. Tad mēs to nosūta uzglabāšanai pagrabā vai ledusskapī.
5. Ziemā atveram gatavu augļu dzērienu, lejam glāzēs un baudām bagātīgu, garšīgu un ārprātīgi veselīgu dzērienu. Labu apetīti!

Biezā dzērveņu želeja ziemai

Dzērvenes kopā ar mizotiem mandarīniem vāra lēnā plītī. Tad visu izberž caur smalku sietu, ieber tajā cukuru un visu vāra vēl 30 minūtes. Tur ir pievienota arī mandarīna miziņa un pektīns. Karstu želeju lej burkās un sarullē.

Gatavošanas laiks: 1 st. 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• Saldētas dzērvenes - 600 gr.
• Mandarīni - 4 gab.
• Granulēts cukurs - 700 gr.
• Ūdens - 450 ml.
• Pektīns - 2 tējk

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet mandarīnus. Mēs tos rūpīgi izskalojam zem tekoša ūdens, notīrām un sadalām šķēlēs. Mēs atbrīvojam katru šķēli no plēvēm un kauliem. Noņemiet arī miziņu ar vidēju rīvi no viena mandarīna.
2. Mēs pārnesam mandarīnus uz multivarkas bļodu kopā ar saldētām dzērvenēm. Piepildiet visu ar aukstu ūdeni un 30 minūtes iestatiet režīmu "Gatavošana". Tagad aizveriet vāku, nospiediet "start" un pagatavojiet dzērvenes, līdz tās ir mīkstas.
3. Pēc nepieciešamā laika mēs pārceļam mandarīnus ar ogām dziļā bļodā un ar zemūdens blenderi visu štancējam, līdz tiek iegūta viendabīga masa. Jūs varat arī mīcīt ar drupināšanu vai berzēt caur smalku sietu.
4. Iegūto masu atkal ielejiet multivarkas bļodā un tur pievienojiet granulētu cukuru (atstājiet 4 ēdamkarotes, kuras vēlāk sajauksim ar pektīnu). Mēs iestatījām režīmu "Jam" pusstundu. Laiku pa laikam samaisiet, lai cukurs nesaliptu apakšā. Arī putas noņem ar karoti, ja tās veidojas.
5. Pēc 15 minūtēm mēs nosūtām mandarīna miziņu uz mūsu gandrīz gatavo želeju, kas piešķirs gardu aromātu.
6. Sajauciet pektīnu ar atlikušo granulēto cukuru un pievienojiet to augļu un ogu masai 7 minūtes pirms vārīšanas un samaisiet.
7. Mēs izliekam savu karsto želeju burkās, kuras iepriekš nomazgājam zem karstā ūdens ar soda un ērtā veidā sterilizējam. Mēs visu aizveram ar vākiem un atstājam istabas temperatūrā, līdz tas pilnībā atdziest. Tad mēs to nosūtām uz ledusskapi uzglabāšanai. Želeju atveram ziemā un pasniedzam ar karstu tēju vai izmantojam kā pildījumu cepšanai. Labu apetīti!

Kā sagatavot dzērvenes ar medu ziemai?

Nomazgātās dzērvenes sasmalcina virtuves kombainā, pēc tam tās pārnes atsevišķā traukā un pievieno tam medu. Viss tiek sajaukts, salikts sterilās burkās un nosūtīts uzglabāšanai ledusskapī. Izrādās ļoti garšīgs un veselīgs preparāts.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 300 gr.
• Ziedu medus - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Lai sāktu, mēs kārtojam dzērvenes, noņemam visus gružus un pārsprāgst ogas. Tālāk mēs to pārnesam caurdurī un noskalojam zem tekoša ūdens.
2. Pēc tam ielejiet ogas uz papīra dvieļa un notīriet tās no liekā mitruma. Tagad mēs nosūtām dzērvenes uz virtuves kombaina bļodu. Ja tā nav, tad jūs varat sasmalcināt ogas ar drupinājumu.
3. Mēs sitām ogas apmēram 2-3 minūtes pulsējošā režīmā. Jums vajadzētu iegūt gludu masu ar dzērveņu gabaliņiem.
4. Tagad mēs pārnesam iegūto ogu biezeni atsevišķā traukā, pievienojam tur medu un visu kārtīgi samaisām, līdz medus vienmērīgi sadalās pa masu.
5. Visu saliekam burkās, kuras pirms tam kārtīgi noskalojam zem karstā ūdens ar sodu un sterilizējam jebkurā ērtā veidā. Pēc tam visu cieši aizveriet ar vāku un nosūtiet uzglabāšanai ledusskapī. Pasniedziet ar tēju brokastīs kopā ar grauzdētu maizi un sviestu. Labu apetīti!

Dzērvenes ar apelsīnu un cukuru bez vārīšanas ziemai

Apelsīnu sasmalcina blenderī ar dzērvenēm un cukuru līdz gludai.Tad viss tiek salikts sterilās burkās, pieskrūvēts ar vāku un nosūtīts uzglabāšanai ledusskapī. Izrādās brīnišķīga sagatave, ko var pievienot tējai vai kafijai.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 400 gr.
• Apelsīns - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs sakārtojam dzērvenes un noņemam bojātās ogas kopā ar zariem, lapām un citiem gružiem. Tālāk mēs to labi izskalojam zem tekoša ūdens, pēc tam pārnesam ogas uz papīra dvieli un nosusinām.
2. Apelsīnu applaucē ar verdošu ūdeni un berzē miziņu uz rīves. Noņemiet mizu un sadaliet augļus šķēlēs. Tad mēs noņemam visus kaulus, sagriežam mazos gabaliņos un kopā ar rīvētu mizu nosūtām tos blendera traukā vai virtuves kombainā. Visu sasmalcina divas minūtes.
3. Tagad mēs nosūtām mazgātās dzērvenes uz apelsīnu un piepildām to ar granulētu cukuru. Tam vajadzētu būt pietiekami, lai mūsu "dzīvais" ievārījums neraudzētos un pēc iespējas ilgāk paliktu svaigs.
4. Dzērvenes samaļ ar apelsīnu, līdz visas ogas pārsprāgst, 2-3 minūtes.
5. Burkas, kurās tiks uzglabāta augļu un ogu masa, labi nomazgā zem karsta ūdens ar sodu un sterilizē jebkurā ērtā veidā. Mēs izklājam apelsīnu ar dzērvenēm un cieši aizveram vāku. Mēs nosūtām uzglabāšanai ledusskapī. Mēs izmantojam sagatavi kā piedevu tējai, kafijai vai lietojam tīrā veidā. Labu apetīti!