Kāpostu kotletes - 10 gardas receptes ar fotogrāfijām

Kāpostu pīrādziņi ir laba alternatīva gaļas ēdieniem, kas piemēroti veģetāriešiem, gavēņiem un cilvēkiem, kuri rūpējas par veselību. Kāpostu kotletes var pagatavot, pamatojoties uz dārzeņiem vai pievienojot malto gaļu vai zivis. Tos pasniedz kā pamatēdienu ar krējuma mērci vai sānu ēdienu.

Klasiskas kāpostu kotletes no neapstrādātiem kāpostiem

Šajā receptē kotlešu pagatavošanai tiek izmantoti svaigi, vēlams pagājušā gada kāposti un kartupeļi, kas ēdienam piešķir maigu tekstūru un oriģinālu garšu. Šos kotletus pasniedz kā uzkodu vai kā papildinājumu pirmajiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 8.

• 
  Mizojiet un vāriet kartupeļus ūdenī, pievienojot nedaudz sāls. Pēc tam noteciniet ūdeni un atstājiet gatavos kartupeļus uz griešanas dēļa nožūt.
• 
  Smalki sagrieziet kāpostus un vāriet apmēram 10 minūtes. Tad mēs iztukšojam šķidrumu un nedaudz izspiežam kāpostus, lai noņemtu lieko sulu.
• 
  Pārvērtiet kartupeļus par kartupeļu biezeni vai pagrieziet gaļas mašīnā.
• 
  Atsevišķā traukā sajauc kartupeļus, vārītus kāpostus, neapstrādātas olas, nedaudz sāls un piparus, pievieno miltus un rūpīgi samaisa malto gaļu.
• 
  Pēc tam no masas jāveido kotletes un jāmaize gatavā rīvmaizē. Cepiet gatavo pusfabrikātu, izmantojot augu eļļu, līdz skaistai garozai 2-3 minūtes, vairākas reizes apgriežot.
• 
  Gatavas kāpostu kotletes pasniedzam kā uzkodu, pievienojot mērci, skābo krējumu vai zupas bļodiņai.

Vienkārša un garda recepte kāpostu kotletēm ar mannu un olu

Vienkārša recepte kāpostu kotletēm bez nevajadzīgām sastāvdaļām un maizes. Visu kotletes formu dod manna. Gatavā traukā tas nav jūtams, tikai ļaujot ēdienam piešķirt skaistu un ēstgribu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Svaigi kāposti - 800 gr.
• Sīpolu sīpoli - 200 gr.
• Ola - 2 gab.
• Manna - 5 ēdamkarotes
• Dilles pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sviests - 50 gr.
• Augu eļļa - 4-5 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet kāpostus un pagatavojiet līdz mīkstam, kas prasīs apmēram 10 minūtes.
2. Mēs izmetam kāpostus caurdurī, nedaudz saspiežam.
3. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos, apcep ar mazu sviestu, līdz tas kļūst zeltains.
4. Bļodā sajauc vārītus kāpostus, ceptus sīpolus, svaigas olas, mannu un sasmalcinātas dilles, pievieno nedaudz sāli un piparus pēc garšas, samaisa, ļauj nostāvēties apmēram 15 minūtes, lai graudaugi uzbriest.
5. Ar slapjām rokām veidojam kotletus un apcepam. Kotletes jāievieto sakarsētā augu eļļā un jāuztur līdz zeltaini brūnai. Cepšanas laikā pannu pārklāj ar vāku.
6. Pasniedziet kotletes ar krējuma mērci un dillēm. Labu apetīti!

Kā garšīgi cept cepeškrāsnī svaigus kāpostu kotletus?

Vienkārša recepte iesācēju mājsaimniecēm, kurā pat nevajag neko cept: vienkārši samaisiet nepieciešamās sastāvdaļas, pagatavojiet kotletes un nosūtiet tās uz īsu brīdi cepeškrāsnī. Izrādās vienkāršs, bet garšīgs liess ēdiens.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Svaigi kāposti - 1 kg
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ola - 3 gab.
• Milti - 5 ēdamkarotes
• Garšvielas (ķimenes, koriandrs, kaltētas dilles) - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet kāpostus, sasmalciniet sīpolu pēc iespējas mazāk un sajauciet dārzeņus ar garšvielām (ķimenēm, koriandru vai kaltētām dillēm).
2. Pievienojiet miltus un olas, samaisiet, pievienojiet pareizo sāls un piparu daudzumu.
3. Veido kotletes un liek uz cepešpannas, kas pirms tam pārklāta ar pergamentu. Cep cepeškrāsnī, kuru vajadzētu iepriekš uzkarsēt līdz 180 grādiem, apmēram 20 minūtes.
4. Pēc tam izņemiet to no krāsns, pagrieziet uz otru pusi un turiet nedaudz ilgāk, līdz tā ir brūna.
5. Pasniedz ar mērci vai zaļumiem kā sānu ēdienu pie gaļas vai zivīm. Labu apetīti!

Sirsnīgi un sulīgi kāpostu pīrādziņi ar malto gaļu

Šī recepte ir piemērota tiem, kas vēlas izmēģināt kāpostu kotletes, bet nevar iztikt bez gaļas. Kāposti uzsver gaļas garšu un padara kotletus īpaši sulīgus. Trauku var labi kombinēt ar kartupeļu biezeni.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 500 gr.
• Baltie kāposti - 300 gr.
• Sīpolu sīpoli - 150 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 4-5 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet kāpostus, pievienojiet malto gaļu un sasmalcinātu sīpolu, samaisiet.
2. Masā iebrauc olu, pievieno sezonu pēc garšas, pievienojot pareizo sāls un piparu daudzumu.
3. Labi samaisa un sakuļ malto gaļu, pārklāj ar foliju un atstāj ledusskapī uz pusstundu.
4. Kotletes jāizgatavo no gatavās maltās gaļas. Tas ir ērtāk to izdarīt, ja vispirms samitrinat rokas ūdenī. Cepiet pusfabrikātus pannā, pievienojot tam nedaudz augu eļļas.
5. Kotletes salieciet augstā sautējamā traukā, pēc tam pārklājiet ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir pagatavots, kas prasīs 40–50 minūtes. Lai nepieļautu dedzināšanu, varat pievienot nedaudz karsta ūdens.
6. Kotletes ar gaļu un kāpostiem tiek pasniegtas kā neatkarīgs ēdiens vai kombinācijā ar sānu ēdienu, piemēram, kartupeļu biezeni.

Soli pa solim recepte dārzeņu kāpostu un burkānu kotletes pagatavošanai

Šī kāpostu kotletes versija ir piemērota tiem, kas seko skaitlim vai neēd gaļu. Kāposti ar burkāniem dod labu garšas kombināciju, un viegla jogurta mērce nepievienos kalorijas, bet tikai uzsvērs dārzeņu ēdiena maigumu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 650 gr.
• Burkāni - 3 gab.
• Manna - 4 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 3,4 ēdamkarotes
• Milti - 3-4 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet kāpostus. Lai to izdarītu, varat izmantot rīvi vai nazi.
2. Burkānus nepieciešams mizot un pēc tam sasmalcināt.
3. Mēs cepam dārzeņus, pēc augu eļļas pievienošanas, ar pipariem un sāli.
4. Ielejiet mannu, samaisiet un pagatavojiet vēl 5-10 minūtes.
5. Malto gaļu atdzesē, veido kotletes, apviļā miltos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar jogurta mērci un zaļumiem. Izbaudi!

Kā pagatavot PP kāpostu diētas kotletes?

Kotletes, kas gatavotas pēc šīs receptes, iegūst ļoti smalku konsistenci; ēdiena gatavošana bez eļļas pievienošanas padara tās vēl diētiskākas un veselīgākas. Jogurta mērce un garšaugi ēdienam piešķir garšu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 650 gr.
• Burkāni - 3 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Burkānus nomizo, sagriež gabaliņos un sasmalcina blenderī.
2. Tur pievienojiet sīpolu un olu, vēlreiz sakuliet, ielieciet kartupeļu biezeni bļodā.
3. Tādā pašā veidā sasmalciniet kāpostus blenderī. Lai iegūtu maigāku konsistenci, to var izdarīt divas reizes.
4. Sajauc dārzeņus un sāli.
5. Veidojiet pīrādziņus un apcepiet nelipīgā pannā, nepievienojot eļļu. Jūs varat arī ievietot pīrādziņus uz cepešpannas ar cepamo papīru un cept, kas aizņem 20 minūtes. Pasniedz ar jogurtu un garšaugu mērci. Izbaudi!

Vienkārša un ātra recepte liesām kāpostu kotletēm bez olām

Budžeta un viegli sagatavojama recepte kāpostu pīrādziņiem, kurus var pagatavot gavēņa laikā vai tiem, kas neēd gaļu. Tomātu mērce uzlabo kāpostu garšu. Tāpat kā kāpostu ruļļu gadījumā, blūzam varat pievienot skābo krējumu un zaļumus.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 kg.
• Manna - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Piparu maisījums pēc garšas.
• Augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes
• Maizes drupatas - 1 ēdamkarote.
• Tomātu mērce vai kečups - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet kāpostus ar rīvi vai virtuves kombainu, lai no tiem izplūst sula. Sasmalcināti kāposti šajā gadījumā nedarbosies, jo kotletes nesaglabās savu formu.
2. Kāpostiem pievienojiet mannas, sāls un piparu maisījumu, mīciet masu un ļaujiet tai brūvēt, lai manna būtu piesātināta ar kāpostu sulu.
3. No maltas gaļas, kas iegūta ar mitrām rokām, veido kotletes un maizē tās rīvmaizē.
4. Cepiet kotletes augu eļļā dažas minūtes no katras puses, līdz tās ir brūnas.
5. Kotletes liek traukā sautēšanai, pievieno mērci un uz lēnas uguns uzkarsē līdz 10 minūtēm. Var pasniegt ar sānu ēdienu vai ceptām sēnēm.

Kā garšīgi pannā apcept kāpostu un vistas kotletes?

Vienkārša kotlešu recepte, kurā vistas gaļas sausumu neitralizē kāpostu sulīgums. Piemērots diētām un tiem, kas vēlas zaudēt svaru, bet neatsakās no dzīvnieku olbaltumvielām.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 600 gr.
• Kāposti - 200 gr.
• Ola - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Milti - 3 ēdamkarotes
• Maizes drupatas - 100 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti sarkanie asie pipari - ¼ tējk
• Augu eļļa - 100 ml

Gatavošanas process:

1. Vistas fileju sagriež gabaliņos un liek blenderī, sakapā malto gaļu.
2. Sarīvē kāpostus vai sasmalcina blenderī, apvieno ar malto vistu.
3. Malto gaļu apkaisa ar sāli, pipariem, pievieno saspiestu ķiploku un olu, tad pievieno miltus un visu kārtīgi samaisa.
4. Samitriniet rokas ūdenī un veidojiet kotletus, sarullējiet tos rīvmaizē, lai tie no visām pusēm pārklātu kulinārijas izstrādājumus.
5. Cepiet pannā karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Kotletes labāk pasniedziet ar graudaugu un mērces garnīru. Palīdzi sev!

Neticami garšīgi un maigi kāpostu un zivju kotletes

Neparasta, bet ārkārtīgi garšīga kāpostu un zivju kombinācija. Kotletes, kas sagatavotas pēc šīs receptes, ir maigas ar raksturīgu jūras garšu. Zaļumi ēdienam piešķir svaigumu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Baltās zivs fileja - 500 gr.
• Kāposti - 100 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Herkulesas pārslas - 1-2 ēdamkarotes
• Pētersīļi un dilles pēc garšas.
• Augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet zivju fileju, nosusiniet ar papīra dvieli un izlaidiet to caur gaļas mašīnā vai blenderī.
2. Sasmalciniet kāpostus pēc analoģijas ar zivīm.
3. Smalki sagrieziet ķiplokus, sasmalciniet garšaugus.
4. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus, apcepiet dārzeņus ar nelielu daudzumu augu eļļas.
5. Apvienojiet zivis, kāpostus, dārzeņus, garšaugus no trauka, pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet pārslas un labi samaisiet, lai iegūtu viendabīgu malto gaļu.
6. Aklas kotletes ar mitrām rokām, apviļā rīvmaizē un apcep augu eļļā līdz skaistai garoziņai. Pārklājiet un vāriet vēl 10-12 minūtes. Pasniedz ar rīsiem, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Viegli un maigi tvaicēti kāpostu pīrādziņi

Kotletes saskaņā ar šo recepti tiek pagatavotas viegli un ātri, un šim diētiskajam ēdienam labāk izvēlēties jaunus kāpostus: tādā veidā kotleti izrādīsies maigāki un svaigāki. Skāba krējuma mērce ar ķiplokiem un zaļumiem papildinās garšu ar spilgtumu.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 0,5 kg
• Manna - 3 ēdamkarotes
• Ola - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Maizes drupatas - 4-5 ēdamkarotes
• Sezams - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet kāpostus, ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā, pievienojiet sāli un uzvāra ar nelielu ūdens daudzumu, pēc tam pārklājot ar vāku.
2. Pamazām karstajiem kāpostiem pievieno mannu un ātri samaisa, lai neveidojas kunkuļi.
3. Pēc tam, kad masa ir nedaudz atdzisusi, pievieno olas un samīca malto gaļu.
4. Maizes drupatas sajauciet ar sezama sēklām, izgrieziet kotletus un apviļājiet tos sausā maisījumā no visām pusēm.
5. Tvaicējiet 10-15 minūtes vai sausā pannā, nepievienojot eļļu. Pasniedziet diētiskos tvaicētos kotletus ar skābo krējumu, zaļumiem un ķiploku mērci.