Ķīniešu saldie un skābie kraukšķīgie baklažāni-5 soli pa solim receptes

Sezonas dārzeņi viegli kļūs par jūsu galda iecienītāko štāpeļšķiedrām. No baklažāniem var pagatavot sātīgu sānu ēdienu, kā arī pilnvērtīgu karsto ēdienu. Attiecas uzkodām, pusdienām vai vakariņām. Apskatiet nelielu 5 pārbaudītu ideju izvēli ar saldskābo mērci. Palutiniet sevi un savus mīļos!

Kraukšķīgi baklažāni saldskābā mērcē ķīniešu gaumē mājās

Interesants risinājums ģimenes galdam ir baklažāni saldskābā mērcē pēc ķīniešu receptes. Dārzeņi iznāk kraukšķīgi un spilgti pēc garšas. Izmēģiniet oriģinālu ēdienu.

• 
  Mēs mazgājam baklažānus zem ūdens un nogriežam no tiem kātu. Nav nepieciešams noņemt mizu.
• 
  Pēc tam dārzeņus sagriež vidēja izmēra kubiņos.
• 
  Apkaisiet gabaliņus ar sāli un ievietojiet tos karstā pannā, nespiediet. Ēdienu gatavošana pirms vaigu sārtuma iegādes.
• 
  Mēs mazgājam papriku un noņemam sēklas.
• 
  Sagrieziet tos mazos gabaliņos un sautējiet ar ķiplokiem pannā apmēram 3-5 minūtes.
• 
  Šeit pievienojiet sīpolu gabaliņus un ceptus baklažānus.
• 
  Sajauc kopā sojas mērci, sezama eļļu, balzamiko etiķi, cieti, cukuru, maltu ingveru un sezama sēklas. Ielejiet dārzeņus pannā ar maisījumu. Viegli samaisiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtes.
• 
  Izslēdziet uguni un pievienojiet traukā sasmalcinātu koriandru.
• 
  Ķīniešu kraukšķīgais baklažāns ir gatavs! Novietojiet tos uz šķīvjiem un pasniedziet!

Baklažāni saldskābā mērcē ar gaļu

Garšīgs karsts baklažānu ēdiens - saldskābā mērcē, pievienojot gaļu. To var pasniegt pusdienās, vakariņās kā daļu no svētku ēdienkartes. Ņemiet vērā interesantu un ātru recepti!

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Liellopu gaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Sojas mērce - 3 ēdamk. l.
• Ābolu sidra etiķis - 1,5 ēdamk. l.
• Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sezama sēklas - pasniegšanai.
• Zaļie - pasniegšanai.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Atkausēto liellopu gaļu sagriež plānās sloksnēs.
2. Sīpolus nomizo un sagriež piemērotā veidā: kubiņos vai pusgredzenos.
3. Cep dārzeņus eļļā līdz gaišai sārtumam. Mēs arī nosūtām gaļu uz mazuļiem. Mēs turpinām cepšanu, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
4. Baklažānus sagriež mazos kubiņos. Mēs tos piepildām ar sāli un atstājam uz laiku. Pēc tam ātri apcep līdz kraukšķīgai.
5. Atsevišķā traukā apvienojiet sojas mērci, ābolu sidra etiķi, cukuru, sāli pēc garšas un garšvielas. Mēs mīcām produktus.
6. Mēs apvienojam gaļu, baklažānu un mērci. Šeit sagrieziet saldos piparus plānās sloksnēs. Samaisiet un vāriet uz lielas uguns apmēram 5 minūtes.
7. Mēs izliekam kārumus uz šķīvjiem, dekorējam ar zaļumiem, sezama sēklām un pasniedzam. Labu apetīti!

Baklažāni saldskābā mērcē ar cieti

Spilgts sezonas ēdiens jūsu galdam ir baklažāni saldskābā mērcē. Lai dārzeņi būtu garšīgi un kraukšķīgi, gatavošanas procesā izmantojiet cieti. Palutiniet sevi un savus mīļos!

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Bulgāru pipari - 200 gr.
• Čili pipari - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 6 krustnagliņas.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote. l.
• Sojas mērce - 2 ēdamk. l.
• Cukurs - 2 ēdamk. l.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malts koriandrs - 1 tējk
• Augu eļļa - 3 ēdamk. l.
• Ābolu sidra etiķis - 2 ēdamk. l.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Kukurūzas ciete - 120 gr.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim nepieciešamās sastāvdaļas. Mēs iepriekš mazgājam dārzeņus zem ūdens.
2. Sadaliet baklažānus mazos gabaliņos. Mēs tos kādu laiku iegremdējam sālītā ūdenī, lai noņemtu lieko rūgtumu.
3. Sīpolus nomizo. Izgrieziet produktu mazos gabaliņos.
4. Mēs tīrām papriku no sēklām un kātiem. Mēs arī to sagriežam.
5. Karstos piparus un ķiploku daiviņas samaļ ar nazi.
6. Sildiet dziļu pannu ar augu eļļu. Vispirms ielieciet šeit ķiplokus un čili. Mēs gatavojam, līdz parādās spilgts aromāts.
7. Tālāk mēs nosūtām sīpolus un saldos piparus. Mēs turpinām cepšanu vēl 5 minūtes.
8. Mēs papildinām masu ar tomātu pastu un cukuru. Uzsildiet 1-2 minūtes.
9. Tālāk saturu ielej ar sojas mērci un ābolu sidra etiķi.
10. Atsevišķi pusi cietes atšķaida glāzē ūdens. Ielejiet šķidrumu pannā ar dārzeņiem. Mēs pievienojam arī atlikušās garšvielas. Maisiet un pagatavojiet līdz biezai.
11. Mēs atgriežamies pie baklažāniem. Mēs tos pārnesam uz salveti, lai noņemtu lieko mitrumu.
12. Atlikušajā cietē iemērciet dārzeņu gabaliņus un ielieciet tos pannā. Apcep līdz kraukšķīgai.
13. Iemērciet baklažānus saldskābajā mērcē un atkal lieciet visu uz uguns.
14. Viegli samaisiet un vāra uz lielas uguns pāris minūtes.
15. Kraukšķīgie baklažāni mērcē ir gatavi. Sadaliet trauku porcijās un pasniedziet!

Kā pagatavot baklažānu saldskābā mērcē ar medu?

Apetīti un aromātiski baklažāni tiek iegūti saldskābā mērcē, pievienojot medu. Ņemiet vērā vienkāršu un garšīgu kulinārijas risinājumu. Piemērots uzņēmumiem, vakariņām mājās un svētku galdam.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Medus - 2 ēdamk. l.
• Sojas mērce - 3 ēdamk. l.
• Etiķis - 2 ēdamk. l.
• Ciete - 1,5 ēdamkarotes
• Ingvers - 1 šķēle.
• Sāls pēc garšas.
• Ūdens - 120 ml.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam dārzeņus zem ūdens, noņemam kātiņus.
2. Mēs sagriež baklažānus ar mazām sijām. Apkaisiet tos ar sāli un atstājiet kādu laiku, lai noņemtu lieko rūgtumu.
3. Mēs mizojam burkānus, pēc tam berzējam tos ar salmiņiem.
4. Smalki sagrieziet papriku.
5. Vāriet burkānu un paprikas šķēles augu eļļā, līdz tās kļūst mīkstas.
6. Mēs izspiežam baklažānus no šķidruma, sarullējam tos cietē un nosūtām uz dārzeņiem. Mēs cepam vēl dažas minūtes.
7. Lai iegūtu saldskābo mērci, apvienojiet sojas mērci, etiķi, medu, rīvētu ķiploku un ingveru. Ielejiet maisījumu dārzeņos kopā ar ūdeni. Mēs vārām dažas minūtes.
8. Sulīgi baklažāni saldskābā mērcē ir gatavi. Pasniedz!

Baklažāni ar kartupeļiem saldskābā mērcē

Barojošs kartupeļu un baklažānu ēdiens, kas lieliski piemērots sātīgai ģimenes maltītei. Izmēģiniet īpašu dārzeņu recepti - saldskābo mērci. Pārsteidz savus mīļos!

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 5 krustnagliņas.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Sojas mērce pēc garšas.
• Sezama eļļa pēc garšas.

Mērcei:

• Tomātu mērce - 2 ēdamk. l.
• Citronu sula - 2 ēdamk. l.
• Medus - 1 ēdamkarote. l.
• Kukurūzas ciete - 2 ēdamk. l.
• Garšvielas pēc garšas.
• Verdošs ūdens - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Vispirms mizojiet sīpolus un ķiplokus un sasmalciniet tos.
2. Mēs notīrām baklažānu, sadaliet to mazos kubiņos. Mēs atstājam tos kādu laiku, apkaisa ar sāli. Tas palīdzēs noņemt rūgtumu.
3. Mēs nomizojam kartupeļus, rupji sasmalcinām un vārām 5 minūtes sālsūdenī.
4. Tālāk sagatavosim mērci. Verdošā ūdenī samaisiet tomātu mērci, medu, citrona sulu un garšvielas. Cieti atsevišķi sagatavo nedaudz aukstā ūdenī.
5. Nomazgājiet papriku no sēklām un sagrieziet mazos gabaliņos.
6. Mēs sildām sezama eļļu jebkurā jums ērtā traukā. Vispirms uz tā apcep sīpolus un ķiplokus.
7. Mēs arī šeit sūtām piparu gabaliņus.
8. Mēs izklājam baklažānus un pievienojam sojas mērci. Samaisiet un vāriet apmēram 3 minūtes.
9. Mēs nolaižam kartupeļus uz dārzeņiem, ielej mērci un izšķīdinātu cieti. Mēs sautējam apmēram 15 minūtes.
10. Sadaliet kārumu porcijās un pasniedziet. Ja vēlaties, dekorējiet ar zaļumiem.