Pildītas līdakas-8 soli pa solim cepeškrāsns receptes

Ikviens ir dzirdējis par līdaku pildījumu, bet ne visi to ir izmēģinājuši. Ēdiens izrādās garšīgs un izskatās iespaidīgi uz galda. Mēs esam izvēlējušies 8 receptes, kuras varat viegli atkārtot mājās.

Visa cepta pildīta līdaka

Līdakas ir tādas zivis, kuras zvejnieki bieži atved mājās. Un, protams, labākais risinājums viņai ir pildīt un cept veselu. Jums būs lieliska maltīte visai ģimenei.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

• 
  Nomazgājiet līdaku un noņemiet zvīņas. Nogrieziet galvu un noņemiet žaunas.
• 
  Izgrieziet apli, lai atdalītu ādu no gaļas.
• 
  Viegli, lēnām noņemiet ādu.
• 
  Atdaliet gaļu no kauliem.
• 
  Maizi iemērc pienā.
• 
  Zaļumus sasmalcina ļoti smalki. Sīpolu nomizo un sagriež vairākos lielos gabalos.
• 
  Izmetiet līdakas fileju, sīpolus un klaipu caur gaļas mašīnā.
• 
  Apvienojiet zivis, klaipu, sīpolus, zaļumus un vārītus rīsus, pievienojiet garšvielu un sāli pēc garšas.
• 
  Apvienojiet zivis, klaipu, sīpolus, zaļumus un vārītus rīsus, pievienojiet garšvielu un sāli pēc garšas.
• 
  Piepildiet līdakas ādu ar iegūto masu. Neaizpildiet to cieši, āda var pārsprāgt.
• 
  Ieeļļojiet foliju ar augu eļļu, ielieciet uz tās pildītās līdakas, ieziediet to ar majonēzi un piestipriniet galvu pie liemeņa.
• 
  Aptiniet zivis folijā un novietojiet uz cepešpannas. Cepiet līdaku 180 grādos stundu. Vispirms zivis pilnībā atdzesē, tad noņem foliju un pasniedz atdzesētu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot pildītas līdakas ebreju veidā?

Pildītas līdakas ir populārs ēdiens visu laiku. Ebreju virtuves pazinēji noteikti daudz zina par šo lietu. Pildītas līdakas tiek pagatavotas uz dārzeņu spilvena, kas padara ēdienu vēl sulīgāku un aromātiskāku.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Svaigas līdakas - 4,5 kg.
• Burkāni - 3 gab.
• Sīpolu miza - 50 gr.
• Sīpolu sīpoli - 3-4 gab.
• Augu eļļa - 200 ml.
• Maize - 2 gab.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Piparu zirņi - 4-5 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapas - 5-6 gab.
• Cukurs - 4 ēdamkarotes
• Bietes - 2 gab.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet līdaku un noņemiet zvīņas. Nogrieziet galvu, noņemiet žaunas un acis un noņemiet ādu no liemeņa, nepārkāpjot tā integritāti.
2. Maizi iemērc ūdenī dažas minūtes. Nomizojiet divus sīpolus. Atdaliet līdakas fileju no kauliem. Caur gaļas mašīnā samaļ līdaku fileju, maizi un sīpolus. Iegūto malto gaļu sāli un sezonu pēc garšas, pievieno augu eļļu un samaisa.
3. Pildiet ādu ar malto gaļu.
4. Nomizojiet un sagrieziet divus sīpolus, burkānus un bietes. Ievietojiet dārzeņus cepšanas trauka apakšā. Pievienojiet arī sīpolu mizas, piparu graudus, lauru lapas un nedaudz augu eļļas. Pildīto līdaku liek uz dārzeņu spilvena. Ielejiet ūdeni tā, lai tas viegli pārklātu zivis. Atsevišķi vāra līdakas galvu.
5. Trauku ievieto krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 220 grādiem, uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tad samaziniet temperatūru līdz 120, lai ūdens nedaudz uzvārītos, pievienojiet sāli un cukuru. Vāriet līdaku 1,5 stundas.Gatavo līdaku atdzesē, sagriež porcijās, rotā un pasniedz ar galvu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pildītu līdaku pagatavošanai folijā

Labas makšķerēšanas sezonā jūs varat palutināt savus mīļos ar pildītām līdakām. Zivis cep folijā ar gardu sulīgu pildījumu, ko pēc tam var pasniegt kā sānu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 140 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Pike - 1 gab.
• Garengraudu rīsi - 80 gr.
• Ķiploki - 2 zobi
• Sīpolu sīpoli - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Majorāns pēc garšas.
• Baziliks pēc garšas.
• Skābais krējums - 4 ēdamkarotes
• Sinepes - 3 tējk
• Citrons - 0,5 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet līdaku un noņemiet zvīņas. Veiciet griezumu galvas apakšā un gar vēderu un noņemiet iekšas un žaunas. Vēlreiz izskalojiet līdaku.
2. Paplašiniet liemeni, notīriet līdakas iekšpusi un ārpusi ar sāli, maltiem pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem.
3. Gatavojiet rīsus lielā ūdens daudzumā, sāli pēc garšas. Noskalojiet gatavos rīsus.
4. Nomizojiet divus sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež kubiņos un burkānu sarīvē. Cep dārzeņus augu eļļā. Sezona ar sāli un pēc garšas.
5. Sajauciet ceptos rīsus, pievienojiet olu un sausos garšaugus.
6. Izklājiet foliju uz līdzenas virsmas divos slāņos, ieeļļojiet to ar augu eļļu. Pār to izklājiet sagrieztus sīpolu gredzenus.
7. Pildiet līdaku ar pildījumu, liemeņa malas piestipriniet ar pavedieniem.
8. Novietojiet līdaku uz folijas.
9. Eļļojiet līdaku ar sinepju un skābā krējuma maisījumu, virsū izklājiet citrona daiviņas.
10. Aptiniet zivis folijā un novietojiet uz cepešpannas. Cepiet līdaku 190 grādos 1,5 stundas.
11. Kad ēdiens ir gatavs, viegli atlociet foliju, novietojiet zivis uz plakanas šķīvja un izrotājiet pēc saviem ieskatiem.

Labu apetīti!

Garšīgas līdakas, pildītas ar dārzeņiem

Zivis un dārzeņi ir garšīga un veselīga ēdiena pamatā. Ar dārzeņiem pildītu līdaku gatavošana ir diezgan darbietilpīgs uzdevums, taču, pateicoties detalizētai receptei, jums izdosies pirmo reizi.

Gatavošanas laiks: 135 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Līdakas - 1,5 kg.
• Sīpolu sīpoli - 160 gr.
• Mazā saulespuķe - 60 ml.
• Burkāni - 160 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Maize - 150 gr.
• Piens - 150 ml.
• Ola - 1 gab.
• Pētersīļi - 10 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Majonēze - 3 ēdamkarotes
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Notīriet svarus no līdakas, veiciet griezumu galvas zonā.
2. Caur iegūto caurumu noņemiet iekšpusi un izgrieziet žaunas ar šķērēm.
3. Tālāk, paceļot galvu ar mazu nazi, atdaliet ādu no gaļas. Šis ir smalkais darbs, kas aizņems visvairāk laika.
4. Galvenais uzdevums ir noņemt ādu, neapdraudot tās integritāti. Atdaliet fileju no kauliem.
5. Izlaidiet līdakas fileju caur gaļas mašīnā.
6. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Burkānus nomizo un sarīvē. Cep dārzeņus augu eļļā.
7. Pēc tam atsevišķi apcep kubiņos sagrieztas sēnes.
8. Maizi iemērc pienā, tad izlaiž caur gaļas mašīnā. Bļodā apvienojiet zivju filejas, dārzeņu mazuļus, sēnes un maizes masu, salauziet vienu olu.
9. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sasmalciniet ar nazi. Sagrieziet sviestu mazos kubiņos. Pildījumam pievieno zaļumus un eļļu, samaisa. Sezona un sāls pēc garšas.
10. Piepildiet līdaku ar malto gaļu. Piesien galvu ar diegiem, lai zivs izskatās vesela.
11. Izklājiet foliju uz cepešpannas, ielieciet līdaku, ieziediet to ar majonēzi. Cepiet līdakas zem folijas 180 grādos 60 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un pagatavojiet vēl 15 minūtes.
12. Viegli pārnesiet līdaku uz šķīvja, izrotājiet ar zaļumiem un citronu pēc izvēles un pasniedziet.

Labu apetīti!

Pildītas līdakas ar sēnēm uz svētku galda

Sakarā ar zemo tauku procentu, līdakas tiek uzskatītas par diētisku produktu. Slavenākais ēdiens ar šo zivi ir pildīta līdaka, kas tiek pasniegta oficiālos banketos, jubilejās un kāzās.

Gatavošanas laiks: 110 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Pike - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sēnes - 250-300 gr.
• Ola - 1 gab.
• Tauki - 150 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet līdaku, noņemiet zvīņas un noņemiet žaunas.
2. Izveidojiet griezumu uz liemeņa ap galvu, bet galvu nenogrieziet pilnībā. Lai nogrieztu ādu, izmantojiet glītus, mazus iegriezumus.
3. Atdaliet fileju no kauliem un izlaidiet caur gaļas mašīnā kopā ar speķi.
4. Sīpolus un burkānus nomizo, sasmalcina un apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
5. Sēnes nomizo, nomazgā, sasmalcina un apcep līdz zeltaini brūnai. Apvienojiet maltas zivis, vienu olu un sautētus sīpolus, burkānus un sēnes. Sāliet iegūto masu un garšojiet pēc garšas.
6. Pilda līdaku ar malto gaļu un liek uz cepešpannas. Izmantojot zobu bakstāmos, paceliet spuru un žokļus, iztaisnojiet asti. Pildīto līdaku cep 180 grādos apmēram stundu. Kad līdaka gatava, atdzesē, rotā un pasniedz.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte līdakām, kas pildītas ar rīsiem

Pildītas līdakas ir ļoti neparasts un efektīvs zivju ēdiena pagatavošanas veids. Šādam ēdienam gatavot garnīru nav pat saudzīgi, tas jau atrodas līdakas iekšpusē.

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Pike - 1 gab.
• Rīsi - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Manna - 2 ēdamkarotes
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet līdaku, noņemiet zvīņas, nogrieziet galvu un uzmanīgi sagrieziet fileju kopā ar kauliem un iekšām, nepārkāpjot ādas integritāti.
2. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
3. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē. Cepiet sīpolus un burkānus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
4. Pagatavojiet rīsus sālsūdenī.
5. Atdaliet līdakas fileju no kauliem, izrullējiet to caur gaļas mašīnā. Apvienojiet maltās zivis, rīsus, cepšanu, pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas.
6. Pildījumam pievieno arī mannu, vēlreiz samaisa.
7. Ievietojiet pildījumu līdakas ādā.
8. Ieeļļojiet zivis ar augu eļļu, ielieciet to uz cepešpannas un piestipriniet galvu. Ielejiet nedaudz ūdens uz cepešpannas.
9. Pildītās līdakas cep 170 grādos 2 stundas. Pirms pasniegšanas atdzesējiet līdaku un izrotājiet pēc savas gaumes.

Labu apetīti!

Kā garšīgi cept krāsnī pildītas līdakas ar griķiem?

Pat mūsu vecmāmiņas neizdomāja iebāzt līdakas. Šim ēdienam ir sena vēsture. Iepriekš līdakas bieži gatavoja ar griķiem. Ja plānojat lielas svinības, tad pildītas līdakas noteikti rotās jūsu galdu un priecēs viesus ar savu garšu.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Līdakas - 1,8-2 kg.
• Griķu putraimi - 0,5 ēdamk.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 0,5 gab.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Tauki - 200 gr.
• Batons - 2 gab.
• Ola - 1 gab.
• Majonēze pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet griķu putraimus un pagatavojiet. Nomazgājiet sēnes, sagrieziet un vāriet 2 minūtes. Sasmalciniet sīpolus un burkānus un apcepiet augu eļļā.
2. Nomazgājiet līdaku, notīriet to no svariem un iekšām.
3. Izmantojiet karoti, lai atdalītu mīkstumu no ādas, uzmanoties, lai nesabojātu ādu. Līdakas gaļu kopā ar speķi un maizi izlaiž caur gaļas mašīnā.
4. Apvienojiet maltas zivis, grilētus dārzeņus, sēnes, griķus un vienu neapstrādātu olu. Garšojiet iegūto masu un sāli pēc garšas.
5. Sāciet pildīt līdaku no astes un nekavējoties satveriet ādas malas ar pavedienu.
6. Uzlieciet līdaku uz folijas, ieziediet to ar majonēzi no visām pusēm.
7. Aptiniet līdaku folijā un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem. Cepiet trauku 40-60 minūtes. Tad jūs varat atvērt foliju un ļaut līdakai brūnēt, atstājot to krāsnī vēl 20 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no līdakas svara un cepeškrāsns jaudas.
8. Gatavās pildītās līdakas pasniedz karstas ar dārzeņiem un zaļumiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte līdaku pagatavošanai, kas pildīta ar burkāniem un sīpoliem

Ar sīpoliem un burkāniem pildīta līdaka ar minimālām izmaksām izskatās lieliski. Tiek izmantoti visvienkāršākie produkti, tos var iegādāties tuvākajā tirgū, un jūs pats varat noķert līdakas upē. Tādējādi šis ēdiens var būt gan lauku pusdienas, gan vakariņu ballītes izcēlums.

Gatavošanas laiks: 110 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Līdakas - 1 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas zivīm pēc garšas.
• Citrons - 0,5 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus un burkānus nomizo un nomazgā ar ūdeni. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
2. Cepiet sīpolus un burkānus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
3. Nomizojiet līdaku no svariem, nogrieziet galvu un spuras. Tad berzējiet liemeni no visām pusēm ar citronu.
4. Pēc tam apsmērējiet zivis no iekšpuses un ārpuses ar sāli un garšvielām.
5. Līdakas iekšpusē ielieciet sīpolu un burkānu cepšanu, liemeņa malas nostipriniet ar zobu bakstāmiem.
6. Aptiniet līdaku folijā un cepiet 160 grādu temperatūrā 60 minūtes.
7. Gatavās pildītās līdakas pasniedziet uz galda, izrotājiet ar zaļumu zariem un citrona daiviņām.

Labu apetīti!