Upeņu ievārījums - 10 vienkāršas receptes ziemai soli pa solim

Garšīga soli pa solim upeņu ievārījuma recepte

Garšīgu un aromātisku upeņu ievārījumu var pagatavot pēc vienkāršas un ātras receptes. Kārumu var pagatavot ziemai, pasniegt ar tēju vai izmantot kā piedevu citiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 6 kārbas

• 
  Mēs rūpīgi sakārtojam upenes un noskalojam tās zem ūdens.
• 
  Tīras ogas samaļ ar metāla sietu vai sasmalcina blenderī.
• 
  Ielejiet iegūto ogu biezeni ar cukuru un samaisiet. Pievienojiet tam baziliku un atstājiet saturu 2 stundas.
• 
  Pēc kāda laika mēs izņemam baziliku un uzliekam ogu masu uz uguns, uzvāra un nekavējoties noņem no plīts.
• 
  Nekavējoties ielejiet ievārījumu tīrās burkās, pārklājiet ar vākiem un ļaujiet pilnībā atdzist. Pēc tam varat to nosūtīt uz krātuvi. Smaržīgais upeņu ievārījums ir gatavs!

Upeņu piecu minūšu ievārījums

Ātro jāņogu ievārījumu var pagatavot pēc 5 minūšu receptes. Delikatese izrādīsies bieza, pateicoties pašu ogu īpašībām un lielam cukura daudzumam.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Porcijas - 2 kārbas

Sastāvdaļas:

• Upenes - 1 kg.
• Cukurs - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Mēs sakārtojam ogas, noņemam gružus un zarus. Pēc tam rūpīgi noskalojiet zem ūdens.
2. Katliņā jāņogas pārlej ar pusi cukura.
3. Mēs uzliekam gatavošanai uz plīts, uzvāra un pēc tam vāra 3 minūtes.
4. Atlikušo pusi cukura pievieno ogu masai, samaisa un vēlreiz uzvāra. Pagatavojiet pēc 5 minūtēm un noņemiet no plīts. Neaizmirstiet noņemt putas.
5. Ielejiet karstu jāņogu ievārījumu sterilizētās burkās. Ja produkts nekavējoties izrādās šķidrs, neuztraucieties. Pēc pilnīgas atdzesēšanas ogu delikatese labi sabiezēs. Gatavs!

Upeņu ievārījums kā želeja

Upenes ir viena no piemērotākajām ogām mājās gatavota ievārījuma pagatavošanai, pateicoties bagātīgajam pektīna saturam. Smaržīgs gardums, kas ir praktiski lietojams: to var pievienot ceptiem izstrādājumiem vai vienkārši pasniegt ar tēju.

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 4 kārbas

Sastāvdaļas:

• Upenes - 2 kg.
• Cukurs - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Ogas nomazgājam un liekam katliņā. Piepildiet ar cukuru, samaisiet un ļaujiet tam brūvēt 1-2 stundas, līdz jāņogas izlaiž sulu.
2. Mēs uzliekam pannu uz plīts un vāra saturu 10-15 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet ogu masai atdzist.
3. Jāņogas atkal liek uz plīts, uzvāra un uz mērenas uguns tur vēl 10 minūtes, neaizmirstot samaisīt.
4. Iegūto karsto masu sasmalcina ar blenderi līdz putru stāvoklim, pēc tam nosūta uz uguni, uzvāra, vāra 5 minūtes un noņem.
5. Ielejiet karstu ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet ar vākiem.
6. Ļaujiet burkām ar jāņogu ievārījumu atdzist istabas temperatūrā un pēc tam nosūtiet uzglabāšanai. Gatavs!

Kā pagatavot ievārījumu bez sēklām

Vissmalkākais upeņu ievārījums ir bez kauliņiem.Delikatese iznāk saldskāba pēc garšas. To ir ērti uzklāt uz maizes vai pasniegt ar pankūkām. Izmēģiniet mājās gatavotas tējas recepti.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas - 6 kārbas

Sastāvdaļas:

• Upenes - 2 kg.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Mēs sakārtojam ogas, noņemam visus zarus. Tad mēs noskalojam zem ūdens.
2. Ļaujiet upenēm nedaudz nožūt un pēc tam sasmalciniet ar blenderi vai gaļas mašīnā.
3. Tālāk jums jānošķir jāņogas no sēklām. Lai to izdarītu, ielieciet marli dziļā traukā un uzlejiet uz tā sasmalcinātas ogas.
4. Mēs rūpīgi izspiežam sulu. Marlē vajadzētu palikt tikai kauliem un ādām, kas mums nav vajadzīgas.
5. Katliņā ielej ogu sulu ar mīkstumu, šeit ielej cukuru. Liek uz plīts, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes, nepārtraukti maisot.
6. Smaržīgs jāņogu ievārījums bez sēklām ir gatavs! Tas jāievieto sterilizētās burkās, jāaizver ar vākiem, jāļauj atdzist un jānosūta uzglabāšanai.

Vienkārša recepte bez sterilizācijas ziemai

Jāņogu ievārījumu ir viegli sagatavot ziemai, neizmantojot sterilizāciju. Gatavošanas process jums šķitīs vienkāršs, un aromātiskā delikatese priecēs jūs visu gadu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas - 2 kārbas

Sastāvdaļas:

• Upenes - 2 kg.
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Mēs sakārtojam upenes un rūpīgi izskalojam zem ūdens. Tad mēs ievietojam ogas caurdurī un iegremdējam verdošā ūdenī. Blanšējiet 7-10 minūtes. Pēc procedūras mēs atstājam ūdeni.
2. Plaucētās ogas sasmalcina vai sasmalcina ar blenderi, līdz tās kļūst mīkstas.
3. Mēs piepildām iegūto masu ar cukuru un uzliekam mērenu siltumu. Pagatavojiet 20-25 minūtes, laiku pa laikam maisot un vājinot.
4. Pāris ēdamkarotes ūdens, kas palicis pēc blanšēšanas, ielejiet tīrās, sausās burkās. Ielejiet karstu ievārījumu līdz malām. Aizveriet ar vākiem, atdzesējiet un uzglabājiet vēsā vietā. Gatavs!

Upeņu un ērkšķogu ievārījums

Jāņogu ievārījums, pievienojot ērkšķogas, izrādās maigs un salds. Oriģinālo recepti ir vienkārši ieviest, un rezultāts iepriecinās jūs jebkurā gada laikā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas - 1 bundža

Sastāvdaļas:

• Upenes - 2 ēdamk.
• Sarkanās jāņogas - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 2 ēdamk.
• Ūdens - 70 ml.

Gatavošanas process:

1. Pāris reizes iemērciet ogas ūdenī, sakārtojiet zarus un noskalojiet. Mēs to ievietojam caurdurī.
2. Mēs ar asu nazi rūpīgi nogriezām ērkšķogas astes.
3. Mēs nosūtām sagatavotās ērkšķogas katliņā ar ūdeni un cukuru. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
4. Sasmalciniet upenes vai sakuliet ar blenderi, pēc tam pārnesiet uz ērkšķogām.
5. Sastāvdaļas sajauc. Pagatavojiet vēl 20-25 minūtes mērenā siltumā. Laiku pa laikam samaisiet un noņemiet putas.
6. Ielejiet gatavo karsto produktu sausā sterilizētā burkā, aizveriet vāku un ļaujiet atdzist. Pēc atdzesēšanas upeņu un ērkšķogu ievārījums sabiezēs un būs gatavs pēc garšas.

Melno un sarkano jāņogu ievārījums ziemai

Intensīvs saldskābs ievārījums lieliski papildinās jūsu galdu jebkurā gada laikā. Melno un sarkano jāņogu kombinācija piešķir spilgtu garšu un aromātu. Ideāli piemērots ģimenes tējai.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 1 bundža

Sastāvdaļas:

• Upenes - 1,5 ēdamk.
• Sarkanās jāņogas - 1,5 ēdamk.
• Cukurs - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. Melnās un sarkanās jāņogas vairākas reizes iemērc aukstā ūdenī. Mēs ejam cauri un izskalojam.
2. Ielieciet sagatavotās ogas katliņā un pārklājiet ar cukuru. Ļaujiet tai brūvēt, līdz produkti izlaiž sulu. Tad ielieciet uz plīts un vāriet 20-25 minūtes. Neaizmirstiet samaisīt un nosmelt.
3. Pārnes karsto ogu ievārījumu tīrā sterilizētā burkā, aizver vāku. Pēc pilnīgas dzesēšanas sagatave sacietēs un būs gatava padevei. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga upeņu un aveņu ievārījuma recepte

Jāņogu ievārījums, pievienojot avenes, kļūs vēl intensīvāks un aromātiskāks. Ogas lieliski papildina viena otru. Un sagatavotā delikatese priecēs jūs jebkurā sezonā.

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 1 bundža

Sastāvdaļas:

• Upenes - 1,5 ēdamk.
• Avenes - 1,5 ēdamk.
• Cukurs - 300 gr.
• Ūdens - 50 ml.
• Citronskābe - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Ogas vairākas reizes iemērc aukstā ūdenī.
2. Mēs sakārtojam upenes, noņemot zarus un lapas.
3. Jāņogām pievieno nomazgātas avenes, pievieno tām citronskābi.
4. Ogas pārlej ar cukuru, samaisa un atstāj uz 1-2 stundām.
5. Tad mēs sasmalcinām vai sasmalcinām ogas ar blenderi.
6. Ielieciet jāņogu un aveņu biezeni uz plīts, piepildiet to ar ūdeni un vāriet 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
7. Aveņu un upeņu ievārījums ir gatavs. Var ieliet sterilizētā burkā un pieskrūvēt ar vāku.

Biezs upeņu ievārījums ar želatīnu

Upeņu ievārījums, pievienojot želatīnu, izrādās maigs un viskozs. Kārumu var pasniegt ar tēju, kā arī kā piedevu pankūkām vai pankūkām.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas - 1 bundža

Sastāvdaļas:

• Upenes - 2,5 ēdamk.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Želatīns - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet upenes, noņemiet astes un visus netīrumus.
2. Ogas nedaudz sasmalcina ar sietu, tad pievieno cukuru, rūpīgi samaisa un liek katliņā. Uzvāra gardumu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra 20-25 minūtes. Mēs noņemam no plīts.
3. Atšķaidiet želatīnu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Parasti ir nepieciešams infūziju 10 minūtes aukstā ūdenī. Pievienojiet produktu ievārījumam, kas izņemts no plīts, un rūpīgi samaisiet.
4. Ielejiet ogu ievārījumu sterilizētā burkā, aizveriet vāku, apgrieziet un ļaujiet atdzist. Tad mēs to nosūta uzglabāšanai vēsā vietā. Gatavs!

Garšīgs upeņu ievārījums ar pektīnu

Melnās jāņogas ar pievienotu pektīnu, gatavojot mājās gatavotu ievārījumu, kļūs vēl biezākas. Ogu saldums ideāli iederēsies ģimenes tējas ballītē.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas - 1 bundža

Sastāvdaļas:

• Upenes - 2,5 ēdamk.
• Cukurs - 2 ēdamk.
• Pektīns - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Mērcējiet jāņogas ūdenī, sakārtojiet lapas un sīkus netīrumus. Mēs to ievietojam caurdurī.
2. Sagatavotās ogas sasmalcina vai sasmalcina blenderī. Atsevišķi sajauciet cukuru ar pektīnu un pievienojiet jāņogu putrai. Rūpīgi samaisiet.
3. Mēs pārnesim ogu masu uz kastroli, uzliekam mērenu siltumu, uzvāra un nekavējoties noņemam.
4. Karstu upeņu ievārījumu var ielej burkā, aizvērt ar vāku un nosūtīt uzglabāšanai. Pēc pilnīgas dzesēšanas produkts kļūs biezs un stīvs.