Vyšnių želė-8 žingsnis po žingsnio receptai žiemai

Toks delikatesas visada ateis į vietą šaltą žiemos vakarą. Be to, galima pagaminti vyšnių želė, kuri greitai sukietėja ir tuo pačiu išlaiko savo formą daugiau nei jūs manėte. Pasirinkite bet kokį tirštiklį, kurį norite naudoti.

Tiršta vyšnių kauliukų želė žiemai

Labiausiai paplitęs želė gydymo būdas yra pagrįstas želatinos naudojimu. Iš savo privalumų reikėtų pažymėti, kad jis yra lengvai prieinamas, turi didelį pasirinkimą ir, svarbiausia, nesudaro sunkumų ruošiant. Nesivaržykite pasirinkti šį receptą, kad netrukus palepintumėte savo draugus.

Virimo laikas: 12 val. 15 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 10.

• 
  Kruopščiai nuplauname visas uogas ir plaukų segtuku atlaisviname jas nuo sėklų.
• 
  Želatiną supilkite į reikiamą cukraus kiekį ir gerai išmaišykite.
• 
  Supilkite paruoštas vyšnias su biriais ingredientais ir lengvai suplakite keptuvę, kad granuliuotas cukrus pasiskirstytų visame tūryje. Vyšnias paliekame cukrui 12 valandų šaldytuve, kad uogos leistų vyšnių sultims tekėti.
• 
  Praėjus šiam laikui, išimame keptuvę su vyšniomis ir siunčiame virti ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
• 
  Verdant želė paviršiuje susidaro putos, kurių nepašaliname, bet ir toliau su ja kepame uogas penkias minutes, nuolat maišydami mentele. Pasibaigus šiam laikui, išjunkite viryklę ir palaukite penkias minutes, kol putos nusistovės.
• 
  Paruoštą želė išdėliojame į sterilizuotus stiklainius ir paliekame šaldytuve sustingti. Tada prie pusryčių ar tiesiog arbatos patiekiame vyšnių želė.

Linkime malonaus arbatos vakarėlio!

Paprastas ir skanus vyšnių želė su želatina receptas

Paragavę natūralios vyšnių želės be konservantų, nebenorite eiti į parduotuvę saldumynų. Malonus ir vos juntamas rūgštumas, lygi tekstūra ir nesvarumo sušalusios vyšnios - visa tai sujungia į vieną želė, kurią galite pasigaminti per trumpiausią laiką.

Virimo laikas: 5 valandos.

Virimo laikas: 4,5 valandos

Porcijos - 3.

Ingridientai:

• Vyšnios - 300 gr.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Želatina - 3 šaukštai
• Vanduo - 500 ml.

Virimo procesas:

1. Norint gauti želė masę, būtina želatiną praskiesti trupučiu vandens ir palikti 10 minučių išbrinkti.
2. Supilkite granuliuotą cukrų į puodą su kambario temperatūros vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies.
3. Kol turinys užvirs, kuo greičiau supilkite vyšnių sultis į tą patį puodą.
4. Užvirkite cukraus sirupą ir suberkite vyšnias. Tuo pačiu būdu užvirinkite šią masę ir nedelsdami ją išjunkite, duodami šiek tiek laiko atvėsti.
5. Po trumpo laiko įvedame jau išbrinkusią želatiną ir gerai išmaišome visą turinį, kad nesusidarytų nepageidaujamų gumulėlių.
6. Gautą želė supilame į skirtingus indus ir paliekame masę šaldyti šaldytuve mažiausiai keturias valandas.
7. Praėjus šiam laikui, natūrali atšaldyta vyšnių želė tiesiogine prasme tirpsta burnoje.

Skanaus!

Skani ir tiršta vyšnių želė su agaru-agaru žiemai

Jei ieškote alternatyvos želatinai, nedvejodami rinkitės tirštiklį su įdomiu pavadinimu, pavyzdžiui, agaro agarą. Skirtingai nuo visų ankstesnių variantų, ši vyšnių želė yra vienalytė ir tankios konsistencijos, todėl galėsite ją naudoti kaip uogienę traškiems skrebučiams.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Vyšnios - 1000 gr.
• Granuliuotas cukrus - 500-600 gr.
• Agaras -agaras - 10 gr.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Visų pirma, mes sutvarkome uogas, nukirpdami uodegas ir pašalindami sėklas paprastu segtuku.
2. Paruoštas vyšnias geriau nuplauti prieš pašalinant sėklas, kol jos nepažeistos.
3. Puodą storu tinkamo dydžio dugnu užpildykite nuluptomis uogomis ir uždenkite granuliuotu cukrumi. Viską pertraukiame panardinamojo maišytuvo pagalba į vienalytę masę.
4. Į troškintuvą su storu dugnu supilkite apie 100 ml vienalytės vyšnių masės.
5. Į šį tūrį įpilkite reikiamo agaro-agaro kiekio ir gerai išmaišykite. Tada atidėjome laukti sparnuose.
6. Tuo tarpu pereikime prie tiesioginio uogienės paruošimo. Puodą su vyšnių skysta mase siunčiame į nedidelę ugnį ir užverdame. Tada verdame dar penkias minutes, būtinai nuimkite putas nuo paviršiaus.
7. Mes kreipiamės į tirštiklio paruošimą. Siunčiame troškintuvą įkaitinti ant silpnos ugnies, nepamiršdami nuolat maišyti masės.
8. Kai tik masė sutirštės, į ją įpilkite 100 ml bet kokio vandens ir pašildykite, aktyviai maišydami iki vientisos masės.
9. Sumaišykite vienalytę sutirštintą masę su pusgaminiu uogiene ir vėl užvirkite. Virkite taip maždaug penkias minutes.
10. Gatavą karštą uogienę supilkite į sterilizuotus karštus stiklainius, užsukite dangtelį. Tada apverčiame visas skardines aukštyn kojomis ir uždengiame antklode, kol jos atvės ir sutirštės.
11. Gatavą uogienę galime laikyti kambario temperatūroje ant virtuvės stalo, neslėpdami jos tamsiose vietose.
12. Ši uogienė gali būti naudojama paįvairinant įprastus pusryčius, tepant juos ant skrudintos skrebučių.

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio receptas vyšnių želė su pektinu

Puiki vyšnių uogienė visiems, turintiems smaližių dantis, kurioje cukraus kiekis perpus sumažintas dėl nedidelio kiekio natūralaus pektino tirštiklio.

Virimo laikas: 20 val.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Vyšnios - 1000 gr.
• Granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Pektinas - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Prieš išimdami sėklas iš vyšnių, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite uogas.
2. Po to vyšnias be kauliukų perkeliame į gilų indą ir pripildome granuliuoto cukraus, kurio dėka vyšnia per naktį išleis sultis.
3. Po nakties puodą su vyšniomis nusiųskite į mažą ugnį ir gerai išmaišykite. Iš pradžių viską užvirkite ir palikite virti penkias minutes.
4. Kai tik granuliuotas cukrus visiškai ištirps, padidinkite ugnį ir toliau virkite uogienę 15 minučių. Tada palikite puodą su beveik baigta vyšnių želė 10-12 valandų, kol sutirštės.
5. Praėjus šiam laikui, granuliuotą cukrų sumaišykite su pektinu ir supilkite vyšnių uogienę, gerai išmaišydami iki vientisos masės, sulaužydami visus gabalėlius. Supilkite pektino sirupą į ant silpnos ugnies įkaitintą uogienę ir, maišydami, virkite ant silpnos ugnies penkias minutes. Tada nukeliame nuo viryklės.
6. Paruoštą uogienę iškart supilame į sterilizuotus stiklainius ir susukame sterilizuotais dangteliais, tada apverčiame ir uždengiame stora antklode ar antklode, kad atvėstų. Susuktus vyšnių želė stiklainius laikome vėsioje vietoje ištisus metus.
7. Mėginiui kitą stiklainį želė galima atidaryti kitą rytą.

Skanaus!

Kaip paruošti vyšnių želė su zhelfix žiemai?

Nenustebkite, jei jūsų skanėstą įvertins marmelado mėgėjai ir jis per kelias sekundes dings nuo stalo. Virimo procesas, kaip ir pats rezultatas, yra vertas laiko ir pastangų.

Virimo laikas: 12 valandų.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Vyšnios - 1000 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1000 gr.
• Zhelfix (1: 1) - 25 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia sutvarkome visas uogas, kad jos nepasirodytų sugedusios ar kirmėlės. Tada vyšnias gerai nuplauname ir visas sėklas išimame į vieną.
2. Vyšnias perkeliame į puodą, kuriame planuojame virti uogienę ir užpildyti granuliuotu cukrumi. Paliekame apie 10-12 valandų, kad uoga galėtų leisti savo sultis, kuriose tiesiogiai iškepsime savo želė.
3. Praėjus šiam laikui, mes siunčiame keptuvę ant silpnos ugnies ir užviriname turinį.
4. Kai tik ant želė paviršiaus susidaro putos, šaukštu pašalinkite ir išpilstykite maišelį su zhelfix, atsargiai viską išmaišydami, kad neliptų prie keptuvės sienelių. Vėl užvirinkite visą turinį ir virkite tris minutes, kol sutirštės.
5. Ir viskas, želė paruošimo procesas baigėsi. Paruoštą ir dar ploną uogienę supilkite į paruoštus stiklainius.
6. Ir stiklainius sandariai uždarome sterilizuotais dangteliais, po kuriais želė gali būti laikoma ilgą laiką, net visą žiemą.
7. Vieną stiklainį vyšnių želė galite palikti šaldytuve kuo greičiau paragauti, o likusią paslėpti vėsioje ir tamsioje vietoje.

Linkime malonaus arbatos vakarėlio!

Skanus vyšnių želė su visomis uogomis stiklainiuose

Skaniausia ir greičiausia pagaminama želė, kurią galite ne tik įsivaizduoti, bet ir išbandyti. Tai ypač pradžiugins vaikus, kurie mėgsta gaudyti visas uogas uogienėje.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Vyšnios - 500 gr.
• Granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Želatina - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Paruošime visus reikalingus ingredientus, kuriuos naudosime ateityje.
2. Mes išvalome uogas iš uodegų, gerai nuplauname ir pašaliname visas sėklas.
3. Paruoštas uogas užpilkite granuliuotu cukrumi ir palikite kambario temperatūroje, kad uogos išleistų šiek tiek sulčių.
4. Želatiną sumaišykite su trupučiu vandens ir sumaišykite su cukraus vyšniomis.
5. Kai vyšnia pradeda gaminti savo sultis, siunčiame troškintis ant mažos ugnies, kol užvirs. Tada įmaišome išbrinkusią želatiną ir ją išjungiame.
6. Supilkite gatavą želė į paruoštus stiklainius ir palikite šaldytuve per naktį. Praėjus šiam laikui, galite jį išbandyti, ryte įpildami į košę, varškę arba pasigamindami skanaus skrebučio.

Skanaus!

Kaip pasigaminti vyšnių želė savo sultyse?

Želė, paruošta savo sultyse, gali būti puikios konsistencijos ir tuo pačiu koncentracijos. Šis natūralus saldumas pradžiugins ir atneš malonių vasaros natų šalčiausiomis dienomis.

Virimo laikas: 4 valandos.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Vyšnios - 1000 gr.
• Granuliuotas cukrus - 750 gr.
• Želatina - 25-30 gr.

Virimo procesas:

1. Visas paruoštas ir nuluptas vyšnias uždenkite granuliuotu cukrumi, šiek tiek suplakite ir palikite kelioms valandoms šaldytuve, kad vyšnių sultys išeitų. Kadangi uogienė paruošiama labai greitai, stiklainius pradėsime ruošti iš anksto.
2. 30 minučių iki virimo pradžios želatiną užpilkite trupučiu šalto vandens ir palikite išbrinkti.
3. Po trijų valandų mes patikriname vyšnią, ji turėjo paleisti sultis.
4. Ir mes perkeliame jį į gilų puodą, kuriame ketiname virti uogienę.
5. Tuo pačiu metu palaipsniui ištirpinkite želatiną vandens vonioje.
6. Puodą su vyšniomis siunčiame į nedidelę ugnį ir užviriname. Nuo to laiko, kai užverda, paliekame virti penkias minutes, šiek tiek sumažindami ugnį.
7. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir viską gerai išmaišykite, supilkite ištirpintą želatiną.
8. Supilkite gatavą želė į paruoštus stiklainius ir susukite dangtelius. Kad želė taip nesušaltų, trumpam apverskite stiklainį su uogiene. Ir paliekame laikyti bet kurioje vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Tiršta vyšnių želė be želatinos žiemai

Vyšnių sezono metu nepraleiskite progos pasigaminti skanaus želė, nepridedant jokių tirštiklių. Rezultatas jus maloniai nustebins ir, be to, prašome. Želė pasirodo gražaus tamsaus atspalvio ir puikios vienodos konsistencijos.

Virimo laikas: 50.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 15.

Ingridientai:

• Vyšnia - 2000 gr.
• Granuliuotas cukrus - 750 gr.
• Citrinos žievelė - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Norėdami pagaminti želė, turite kruopščiai išrūšiuoti visas uogas ir pašalinti sėklas.
2. Tada visas paruoštas uogas perkeliame į maišytuvo dubenį ir pertraukiame vidutiniu greičiu iki vientisos masės.
3. Vyšnių masę perkeliame į puodą ir uždengiame granuliuotu cukrumi. Viską gerai išmaišykite ir užvirkite.
4. Tada įpilkite citrinos žievelės, sumaišykite ir toliau virkite vyšnias ant silpnos ugnies, kol spalva pasikeis ir sutirštės, o proceso metu nuolat pašalinkite putas.
5. Kad želė būtų visiškai iškepusi, pakanka 20-30 minučių. Tai užbaigia uogienės paruošimo procesą, o uogienę galima sudėti į stiklainius.

Skanaus!