Raudonųjų serbentų želė be maisto ruošimo žiemai - 7 paprasti receptai

Raudonųjų serbentų želė be virimo, kurią labai lengva paruošti žiemai, yra puikus delikatesas, kuriam neįmanoma atsispirti, jis pasirodo toks skanus! Didelis tokio preparato pliusas yra tas, kad raudonųjų serbentų sudėtyje yra daug pektino - natūralaus tirštiklio, todėl jūs negalite iš jo virti želė, pridėjus cukraus ar želatinos, bet nuimti ją žalią, taip išsaugodami daug naudingų medžiagų, esančių šiame uogauti.

Paprastas receptas, kaip gaminti raudonųjų serbentų želė be maisto ruošimo žiemai

Virimo laikas: 1,5 valandos.

Porcijos: 1,5 litro.

„Gyva“ naminė raudonųjų serbentų želė be virimo su pridėtu cukrumi gerai sutirštėja šaldytuve, tačiau vis tiek netampa tokia tiršta, kad galėtumėte ją supjaustyti peiliu. Tačiau tame nėra nieko blogo, nes svarbiausia yra tai, kad šis paprastas receptas leidžia sutaupyti daug vitaminų, kurie sunaikinami virimo metu, pavyzdžiui, C ir E.

• 
  Surinkite serbentus, atlaisvinkite uogas nuo šakelių ir kitų šiukšlių.
• 
  Nuplaukite uogas po tekančiu vandeniu, nes jos visada yra gana dulkėtos.
• 
  Išdžiovinkite, paskleisdami juos ant švaraus popieriaus, kad neliktų vandens.
• 
  Sulenkite švarią marlę per pusę ir dalimis išspauskite sultis, palikdami pyragą sausą.
• 
  Surinkite sultis į švarų indą.
• 
  Neišmeskite torto, jis gali būti naudojamas kaip vienas iš vaisių ir uogų kompoto ingredientų.
• 
  Nuvalykite sultis per smulkų sietelį, kad pašalintumėte kaulus, kurie galėjo slysti per marlę.
• 
  Išmatuokite sultis apskritimais. Jei turite 5 puodelius sulčių, įpilkite 1,5 ar 2 kartus daugiau cukraus, išmatuodami cukrų tiksliai tame pačiame puodelyje. Dideliame, geriausia emaliuotame dubenyje sumaišykite sultis su cukrumi.
• 
  Dalimis sumaišykite cukrų; labai svarbu, kad jis visiškai ištirptų sultyse. Paruošta želė pradeda nusėsti ant šaukšto ir puodo šonų.
• 
  Želė perkelkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčius ir atšaldykite, jau kitą dieną ji bus gana tirštos konsistencijos. Želė geriausia laikyti šaltai, tačiau taip pat galite ją laikyti savo namų sandėliuke, jei želė yra daug cukraus.

Gero apetito!

Skanus raudonųjų serbentų želė per sulčiaspaudę

Sulčiaspaudė yra puikus buitinis prietaisas, visada pasiruošęs padėti šeimininkei paruošti ne tik sultis, bet ir tokius nuostabiai skanius naminius gaminius kaip raudonųjų serbentų želė.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 3,5 litro.
• Cukrus - 2 kg.

Virimo būdas:

1. Rūšiuokite uogas nuo šiukšlių, gerai nuplaukite ir nusausinkite vandenį per kiaurasamtį.
2. Kad serbentai greičiau išleistų sultis, juos reikia supilti į gilią kepimo formą arba ant kepimo skardos, o po to 10 minučių įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Antrasis būdas - serbentus laikyti mikrobangų krosnelėje maksimalia galia 4 minutes.
3. Dabar uogas galite dėti per sulčiaspaudę ir greitai surinkti sultis.
4. Į sultis įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite būsimą želė, kad visas cukrus visiškai ištirptų. Jei norite pagreitinti šį procesą, padėkite puodą su sultimis ant silpnos ugnies, visą laiką maišykite jo turinį, bet neužvirinkite.
5. Iš anksto sterilizuokite stiklainius ir dangčius, kuriuos geriausia užsukti.
6. Želė, kol ji dar skysta, supilkite į stiklainius ir uždarykite dangteliais, kai atvės, sutirštėja.
7. Atvėsusią želę laikykite šaltai.

Gero apetito!

Tiršta raudonųjų serbentų želė su želatina žiemai

Želatina padeda gaminti labai tankią raudonųjų serbentų želė, net ir su nedideliu kiekiu cukraus, todėl receptas tinka ir tiems, kurie riboja šio saldaus produkto vartojimą. Kiek cukraus jums reikia, priklauso nuo jūsų, nes šiame recepte želatina atliks pagrindinį tirštiklį, o ne cukrų.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 1 kg.
• Cukrus - 0,5-0,7 kg.
• Greita želatina - 20 gr.
• Vanduo - 50-60 ml.

Virimo procesas:

1. Greitąją želatiną paverskite skystu tirpindami vandenyje (tikslų želatinos skiedimo būdą žr. Ant pakuotės, ji gali skirtis priklausomai nuo gamintojo).
2. Iš šakelių surūšiuokite serbentus, nuplaukite, nusausinkite vandenį per kiaurasamtį.
3. Tada sumalkite uogas į košę mėsmale, tada išspauskite sultis marle arba naudokite sulčiaspaudę, kad atskirtumėte sultis nuo uogų pyrago.
4. Supilkite sultis į plataus dugno puodą, įpilkite cukraus ir virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kad ištirptų cukrus. Bet jūs galite ištirpinti cukrų žaliose sultyse, kad kaitinant neprarastumėte vitaminų.
5. Tada supilkite želatiną į būsimą želė, supilkite ją plona srovele ir tolygiai maišykite.
6. Keptuvę su būsima želė ir želatina laikykite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip dvi minutes (jei nuspręsite nešildyti, praleiskite šį žingsnį). Visą laiką maišykite.
7. Iš anksto sterilizuokite stiklainius, užvirkite dangčius.
8. Supilkite želė į stiklainius; sandariai uždėkite ir padėkite į šaltą ilgalaikiam saugojimui, kai želė atvės.

Gero apetito!

Želė iš raudonųjų serbentų sulčių be virimo

Šviežios raudonųjų serbentų sultys su pridėtu cukrumi bus labai skanios želė, kuri puikiai užpildys mūsų poreikį vitamino C žiemą. Tačiau reikia pažymėti, kad per tanki želė, supjaustyta peiliu, veiks tik pridėjus didelis kiekis cukraus. Stora želė taps ne iš karto, o kurį laiką pastovėjusi šaltai.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai ir cukrus - 1: 2.

Virimo procesas:

1. Išvalykite uogas nuo šiukšlių, nuplaukite, nukoškite vandenį kiaurasamtyje. Vanduo turi būti gerai nusausintas, nes žaliavinis vanduo drebučiuose, neužviręs, gali greitai sugesti.
2. Išspauskite uogas virš indo, padėkite jas ant dviejų sluoksnių marlės.
3. Kai jums pavyks išspausti visas sultis iš uogų, bet kokiam puodeliui ar stiklinei išmatuokite jo tūrį, tada supilkite sultis į platų puodą.
4. Į keptuvę įpilkite cukraus - jo reikia lygiai 2 kartus daugiau nei sulčių. Pavyzdžiui, jei gavote 5 puodelius sulčių, tada įpilkite 10 tų pačių puodelių cukraus, jei norite gauti tankią ir saldžią želė. Jei nenorite labai saldaus produkto, cukraus kiekį galima šiek tiek sumažinti.
5. Plakite medaus mentele sultis ir cukrų, kol cukrus visiškai ištirps. Želė pradės tirštėti, bet visiškai sutirštės tik atsistojus šaltyje.
6. Želė supilkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangteliais.
7. Serbentų želė laikoma vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!

Paprastas raudonųjų serbentų želė su avietėmis receptas

Ryškiai raudonųjų serbentų želė su avietėmis yra dar kvapnesnis ir burnoje tirpstantis skanėstas, atidarykite stiklainį, o tai yra tikras malonumas šaltą žiemą! Ypač jei toks skanėstas užaugo jūsų sode ir yra paruoštas rūpestingos šeimininkės rankų!

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 1,5 kg.
• Avietės - 0,8 kg.
• Cukrus - 1,2 kg.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite uogas iš šiukšlių, nuplaukite, išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio arba naudokite kiaurasamtį.
2. Uogas sutrinkite bulvių stūmikliu. Antrasis būdas yra slinkti juos per mėsmalę.
3. Tada supilkite košę į dviejų sluoksnių marlę ir išspauskite sultis ant plataus puodo. Neišmeskite torto, jis gali būti naudojamas kaip kompoto ingredientas.
4. Į sultis įpilkite cukraus. Dabar jūs turite pabandyti gerai išmaišyti cukrų, kol jis visiškai ištirps. Kad šis procesas vyktų greičiau, puodą su sultimis ir cukrumi galima laikyti ant ugnies, visą laiką maišant, bet neužvirinti.
5. Raudonųjų serbentų ir aviečių želė ateitis supilama į sterilizuotus stiklainius, užkimšama švariais, sterilizuotais dangteliais ir padedama šaltai ilgalaikiam saugojimui.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio raudonųjų serbentų želė su agaro agaru žiemai receptas

Maisto pramonėje dažnai naudojamas vietoj želatinos, agaro agaras yra natūralus, naudingas tirštiklis, gaunamas iš jūros dumblių. Šis ingredientas padės raudonųjų serbentų želė tapti tanki nepridedant daug cukraus, o tai puiku!

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 1,5 kg.
• Cukrus - 650-700 gr.
• Agaras -agaras - 8 gr.
• Vanduo - 50 ml.

Virimo procesas:

1. Rūšiuokite serbentus nuo šiukšlių, nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Bet kokiu būdu (naudodami sulčiaspaudę, stūmiklį ir marlę ir pan.) Atskirkite sultis nuo sėklų ir uogų pyrago.
3. Į grynas sultis įpilkite cukraus, taip pat į vandenį atskiesto agaro.
4. Padėkite masę ant silpnos ugnies, visą laiką maišykite.
5. Kai cukrus visiškai ištirps, išjunkite ugnį. Nebūtina virti būsimos želė, kad uogos nebūtų atimtos iš vitaminų ir kitų naudingų medžiagų.
6. Supilkite karštą želė į sterilizuotus stiklainius, uždarykite ir leiskite jiems atvėsti.
7. Tada išimkite stiklainius su želė į tamsią ir šaltą patalpą ilgalaikiam saugojimui.

Gero apetito!

Nevirta raudonųjų serbentų želė su apelsinu

Šis neįprastas derinys patiks visiems, kurie mėgsta eksperimentuoti su skoniais. Citrusinės natos raudonųjų serbentų želė padarys šį saldumą dar gaivesnį ir aromatingesnį - jis toks skanus, kad sunku sustoti, todėl iš karto padarykite trigubą dozę! Ir receptas geras, nes jam nereikia terminio apdorojimo, todėl viskas, kas naudinga uogose ir citrusiniuose vaisiuose, čia išsaugoma beveik be nuostolių.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 1 kg.
• Apelsinai - 2 vnt.
• Cukrus - 1,5 kg.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite uogas, surūšiuotas nuo šiukšlių, laikykite jas dideliame kiaurasamtyje, kad vanduo būtų visiškai nusausintas.
2. Apelsinus gerai nuplaukite, supjaustykite į 4 dalis, pašalinkite odelę ir sėklas.
3. Tada apelsinus praleiskite per smulkų mėsmalės priedą.
4. Serbentų uogas perbraukite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu, sumaišykite su apelsinais ir cukrumi. Viską gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Kol želė nepradės tirštėti, sudėkite ją į sterilizuotus stiklainius, užsukite ir laikykite šaldytuve arba vėsioje patalpoje.

Gero apetito!

Patarimas: jei nenorite želė su sėklomis ir pyragu, tada uogos ir citrusiniai vaisiai, praėję per mėsmalę, išspauskite per daugiasluoksnę marlę, kad gautumėte grynas sultis. Tada sumaišykite sultis su cukrumi, kad cukrus visiškai ištirptų, ir supilkite želė į stiklainius.