Svarainių uogienė - 10 skaniausių receptų žiemai namuose

Ne kiekvienas sodas turi tokį neįprastą vaisių kaip svarainis, kuris vargu ar patiks nuo pirmojo gabalo. Bet kai su juo pagaminsite uogienę ar uogienę, ji pradžiugins jus savo pikantišku aromatu ir saldžiu skoniu, žinomu dėl gaivinančio poveikio.

Skaniausias svarainių uogienės su griežinėliais receptas

Vienas iš paprasčiausių neįtikėtinai skanios ir sveikos uogienės gaminimo receptų, kuris visada turėtų būti namų šeimininkių arsenale. Galų gale, jis pagamintas iš svarainių ir citrinų, kuriuose yra daug būtinų vitaminų. O karamelinių svarainių kubelių išvaizda visada papuoš jūsų šventinį stalą.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 20.

• 
  Nuplautą svarainį supjaustykite griežinėliais, pašalindami šerdį su sėklomis, ir sudėkite į puodą uogienei gaminti.
• 
  Viską užpildome litru vandens ir siunčiame į ugnį. Po virimo virkite 10 minučių.
• 
  Iš keptuvės išimame svarainių griežinėlius ir į verdantį vandenį supilame granuliuotą cukrų. Viską gerai išmaišykite ir virkite, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps.
• 
  Po 5-10 minučių svarainius grąžinkite į verdantį sirupą ir retkarčiais pamaišydami virkite 15 minučių.
• 
  Padalinkite citriną į dvi dalis ir išspauskite sultis, perbraukdami per sietelį.
• 
  Ant uogienės paviršiaus susidaro putos, kurias reikia pašalinti.
• 
  Po 15 minučių įpilkite šviežiai spaustų citrinos sulčių ir virkite dar penkias minutes, kol visiškai iškeps. Per tą laiką sirupas visiškai sutirštės ir įgaus norimą konsistenciją.
• 
  Karštą uogienę perkeliame į sterilizuotus stiklainius, stiklinę paliekame mėginiui.

Skanaus!

Skaidri gintaro svarainių uogienė griežinėliais žiemai

Šios uogienės pavadinimas kalba pats už save, šiek tiek neperdėdamas. Galų gale, visi žino šį uogienės gaminimo būdą, kai virimas keičiasi su jo užpilu. Ir šios pakartotinės, labai paprastos operacijos yra garantija, kad vaisių skiltelės išlaikys savo formą ir subtilų aromatą.

Virimo laikas: 15 val.

Virimo laikas: 14 valandų

Porcijos - 35-40.

Ingridientai:

• Svarainiai - 3000 gr.
• Granuliuotas cukrus - 3000 gr.
• Vanduo - 3 litrai.

Virimo procesas:

1. Svarainius nuplauname, išdžioviname ir kartu su žievele supjaustome griežinėliais.
2. Supjaustytą svarainį sudėkite į emaliuotą dubenį, dar kartą nuplaukite ir užpilkite vandeniu.
3. Svarainius dedame ant silpnos ugnies 10 minučių užvirus.
4. Tada svarainių vaisius ištraukiame į kitą indą su šaltu vandeniu.
5. Į tą patį karštą vandenį supilkite cukrų, sumaišykite ir virkite cukraus sirupą, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
6. Žodžiu, po 10 minučių grąžinkite vaisius į verdantį cukraus sirupą ir palikite 3 valandas. Tada verdame juos 10 minučių ir paliekame 8-9 valandas.
7. Praėjus šiam laikui, virkite uogienę, kol visiškai iškeps, 35–40 minučių. Svarainis kartu su sirupu pakeis spalvą ir tuo pačiu primins marmeladą.
8. Gatavą uogienę išdėliokite į paruoštus stiklainius ir atvėsę paliekame laikyti.

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti svarainių uogienės su citrina

Želė panašios konsistencijos citrinos ir svarainių griežinėliai primena marmeladą, tik be kenksmingų priedų ir dažiklių, kuris šiuo metu yra vienas iš pagrindinių taškų. Paskubėkite užpildyti savo namus neįtikėtinai maloniu aromatu, kurį galite įsivaizduoti, o endorfinai kraujyje garantuoti.

Virimo laikas: 130 min.

Virimo laikas: 110 min.

Porcijos - 15.

Ingridientai:

• Svarainiai - 1500 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1500 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Svarainių vaisius nuplauname, išdžioviname ir supjaustome kubeliais, sudedame į indą, kuriame išvirsime uogienę.
2. Tokiu atveju sėklas iš šerdies sudėkite į lėkštę ir išdžiovinkite. Mums jų prireiks tolesniems žingsniams, kad želė suteiktų ypatingą konsistenciją ir skonį.
3. Atskirai supjaustykite citriną kubeliais kartu su žievele.
4. Supjaustytą svarainį užpilkite vandeniu ir nusiųskite virti, kad šiek tiek suminkštėtų.
5. Tada vandenį iš svarainių išleidžiame į kitą indą ir jame ištirpiname granuliuotą cukrų.
6. Siunčiame sirupą virti ant silpnos ugnies, 10 minučių iki auksinės rudos spalvos.
7. Virtą svarainį perpilkite į verdantį sirupą.
8. Po svarainių suberkite sėklas ir virkite uogienę 90 minučių, retkarčiais pamaišydami.
9. 10 minučių iki virimo pabaigos įpilkite citrinos skiltelių ir sumaišykite.
10. Viską virkite, kol sutirštės ir susidarys želė konsistencijos.
11. Paragaujame gatavo svarainių uogienės ir supilame į sterilizuotus stiklainius, kad laikytume iki žiemos.

Gero apetito!

Naminių svarainių uogienė su graikiniais riešutais

Tarp jūsų artimųjų ir draugų visada atsiras tokių, kurie neatsisakys riešutų skonio uogienės ir citrinos natų. Ypač įdomi yra gatavos uogienės konsistencija, kurioje galite rasti vaisių marmelado gabalėlių su traškiais graikiniais riešutais.

Virimo laikas: 26 val.

Virimo laikas: 24 val. 30 min.

Porcijos - 15.

Ingridientai:

• Svarainis - 1000 gr.
• Graikinis riešutas - 100-150 gr.
• Granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• Vanduo - 200 ml.

Virimo procesas:

1. Nuplautą svarainį supjaustykite į 4 dalis ir išimkite šerdį. Palikite žievelę, kaip norite.
2. Supilkite granuliuotą cukrų į puodą su reikiamu kiekiu vandens ir gerai išmaišykite.
3. Tada mes siunčiame cukrų vandenį į ugnį ir užviriname.
4. Visą smulkintą svarainį suberkite į verdantį vandenį, švelniai išmaišykite ir užvirkite. Tada svarainius nukelkite nuo ugnies ir 10-12 valandų uždenkite rankšluosčiu.
5. Kitą dieną keptuvę su suminkštintu karameliniu svarainiu vėl uždedame ant ugnies ir vėl užverdame, retkarčiais pamaišydami mentele.
6. Tada uogienę uždenkite dangčiu, vėl nukelkite nuo ugnies ir uždenkite rankšluosčiu. Palikite uogienę atvėsti dar 10-12 valandų.
7. Praėjus šiam laikui, svarainius vėl uždėkite ant ugnies ir virkite porą minučių.
8. Tada svarainius perkeliame iš sirupo į atskirą indą.
9. Ir patį skystą sirupą virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
10. Lygiagrečiai tai supjaustome citriną kartu su žievele. Ir supilkite jį į verdantį sirupą. Čia grąžiname atvėsusį svarainį.
11. Ir pabaigoje įpilkite visą graikinį riešutą, uždenkite dangčiu ir palikite infuzuoti penkias minutes.
12. Supilkite gatavą uogienę į stiklainius ir susukite dangtelius. Atvėsus iki kambario temperatūros, uogienę siunčiame į laikymo vietą.

Skanaus!

Kaip pasigaminti skanios japoniškos svarainių uogienės?

Japonijos svarainiai skiriasi ne tik išvaizda, grakščia išvaizda, bet ir įdomiu skoniu. Jums tikrai patiks lengvas, malonus rūgštumas, kuris ypač gerai atsiveria pridėjus tokių prieskonių kaip gvazdikėliai ir kardamonas. Nedvejodami virkite šią aštrią uogienę ir vaišinkite savo artimuosius.

Virimo laikas: 130 min.

Virimo laikas: 100 min.

Porcijos - 15-20.

Ingridientai:

• Japoninis svarainis - 1000 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1000 gr.
• Graikinis riešutas - 100-150 gr.
• Gvazdikėliai - 1 šaukštelis
• Kardamonas - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Prieš pradėdami virti svarainius, vaisiai turi būti gerai nuplauti ir išdžiovinti.
2. Įdėkite mažą svarainį į visą keptuvę ir supjaustykite didelę, atskiriant nuo jos minkštimą. Viską sudedame į puodą.
3. Virkite svarainius 90 minučių, retkarčiais pamaišydami mentele.
4. Išvirtą svarainį perbraukite per sietelį, kad atsikratytumėte sėklų ir nuluptumėte.
5. Likusią svarainių dalį kartu su sėklomis perkelkite į lėkštę.
6. Į atskirtą svarainių minkštimą supilkite cukrų ir prieskonius, gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies iki norimos konsistencijos.
7. Supilkite graikinius riešutus likus penkioms minutėms iki paruošimo ir vėl sumaišykite.
8. Supilkite gatavą svarainių uogienę į sterilizuotus stiklainius.

Skanaus!

Paprastas ir skanus svarainių uogienės receptas lėtoje viryklėje

Uogienė, virta daugelyje viryklių su visais reguliuojamais režimais, pasirodo neįtikėtinai minkšta, švelni ir lygios konsistencijos, o tai išplečia jo naudojimo ribas. Užtikriname, kad jums patiks ne tik skonis, bet ir padori išvaizda su dideliais graikinių riešutų branduoliais ir didelėmis svarainių skiltelėmis.

Virimo laikas: 7 val.

Virimo laikas: 6 valandos

Porcijos - 10-15.

Ingridientai:

• Svarainiai - 5-6 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• Graikinis riešutas - 70 gr.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių svarainių vaisius nuplauname, išdžioviname ir nulupame šerdimi.
2. Tada svarainius savavališkai supjaustome skiltelėmis, suberiame cukrų ir paliekame šioje formoje 15 minučių. Praėjus šiam laikui, svarainius granuliuotame cukruje perkeliame į daugialypės terpės tirštą ir maždaug 10-15 minučių nustatome režimą „Virimas garais“.
3. Tada svarainius perkeliame į švarų indą ir paliekame infuzuoti mažiausiai 5 valandas. Praėjus šiam laikui, grąžiname jį į daugialypę viryklę ir užviriname „sriubos“ režimu, o tada maždaug 60 minučių perjungiame į „troškinio“ režimą.
4. Taip pat lygiagrečiai įtrinkite citrinos žievelę ir įpilkite į verdančią uogienę.
5. Kepkite graikinių riešutų branduolius sausoje keptuvėje ir sudėkite į masę. Tada gerai išmaišykite ir virkite uogienę, kol iškeps.
6. Karštą uogienę dedame į sterilizuotus stiklainius ir susukame sterilizuotais dangteliais. Atvėsinkite uždarytą uogienę ir nusiųskite saugoti.

Mėgaukitės arbata!

Skanus naminis svarainių uogienė su apelsinais

Labai sodri, citrusinė ir neįtikėtinai skani uogienė, kurią įvertins pasiruošimo žiemai mėgėjai. Be to, virimo procesas užima minimalią jūsų laiko dalį ir tuo pačiu suteikia daug malonumo visiems gaminantiems maistą, nes jame visiškai nėra jokių sunkumų.

Virimo laikas: 7 val.

Virimo laikas: 6 valandos

Porcijos - 10-15.

Ingridientai:

• Svarainis - 2000 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1500 gr.
• Oranžinė - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Prinokusių svarainių vaisius nuplauname, nulupame ir supjaustome kuo smulkiau.
2. Paruoštą apelsiną sumalkite bet kokiu jums patogiu būdu. Pavyzdžiui, supjaustykite mažais griežinėliais.
3. Supilkite susmulkintą svarainį kartu su apelsinu su granuliuotu cukrumi ir palikite kelioms valandoms, kad jis įsiskverbtų į savo sultis.
4. Kai indas su svarainiais pradėjo pasirodyti skystis, mes siunčiame jį į ugnį ir verdame, kol sutirštės ir pasikeis spalva. Jis turėtų tamsėti. Lygiagrečiai mes sterilizuojame stiklainius ir dangčius.
5. Supilkite gatavą uogienę su gintaro riekelėmis apelsinų ir svarainių į paruoštus stiklainius, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir padėkite į laikymo vietą. Tai baigia pasiruošimą.

Skanaus!

Svarainiai su cukrumi be virimo žiemai

Jei nesiruošiate žiemai, nes jiems reikia virti ilgai, tada siūlome receptą, kurio nereikia virti, o svarainiai savo sultyse pasirodo karamelizuoti, primenantys saldų marmeladą su šiek tiek malonus rūgštumas. Galite jį naudoti kaip atskirą desertą arba pridėti prie kepinių ir varškės patiekalų.

Virimo laikas: 25 valandos.

Virimo laikas: 24 valandos

Porcijos - 15.

Ingridientai:

• Svarainis - 1000 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1000 gr.

Virimo procesas:

1. Nuplaunamą svarainį nuplauname, supjaustome keliomis riekelėmis ir pašaliname visas sėklas.
2. Tada nuluptą svarainį supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Svarainių griežinėlius sluoksniais sudėkite į stiklainį, tarp jų pilant cukrų. Taigi pripildome visas skardines iki pat viršaus ir paliekame valandai. Per tą laiką ji pradės gaminti sultis.
4. Po valandos mes uždarome stiklainius dangteliais ir siunčiame juos į šaldytuvą vienai dienai, kad granuliuotas cukrus galėtų visiškai ištirpti svarainių sultyse.
5. Šis svarainis nereikalauja virimo ir yra paruoštas naudoti per porą dienų.

Skanaus!

Sveika svarainių uogienė su medumi be maisto ruošimo žiemai

Sveikiausias džemo receptas, kokį tik galima įsivaizduoti. Jame yra viskas, ko reikia skaniems pusryčiams ir gerai nuotaikai. Šio deserto paruošimui nereikia virti ir naudoti puodų, reikia paruošti svarainius su graikiniais riešutais ir viską derinti su medumi. Ir tada kantriai laukti rezultato.

Virimo laikas: 37 val.

Virimo laikas: 36 valandos

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Svarainiai - 12 vnt.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Graikinis riešutas - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Nulupkite svarainius iš šerdies ir sėklų, tada supjaustykite stambiais griežinėliais.
2. Bet tai dar ne viskas. Cidonijos griežinėlius supjaustykite mažesniais kubeliais.
3. Supjaustytą svarainį perkeliame į stiklainį su medumi ir pradedame ruošti riešutus.
4. Graikinį riešutą perkeliame į gilų indą ir lengvai sutriname bet kokiu daiktu, kol susidaro dideli trupiniai.
5. Tada riešutus siunčiame į stiklainį su medumi ir svarainiais, gerai išmaišome ir paliekame tris dienas kambario temperatūroje.
6. Praėjus šiam laikui, medus prisotinamas svarainių sultimis, graikinių riešutų vitaminais ir yra paruoštas naudoti. Ir kad jis būtų kuo ilgiau, uždenkite stiklainį sandariu dangteliu ir nusiųskite į tamsią, vėsią vietą.

Linkime malonaus arbatos vakarėlio!

Svarainių uogienė žiemai per mėsmalę

Minkštų ir vienodų tekstūrų mėgėjams, beje, tinka šis receptas, kuriame svarainius prieš gaminant sumaliame mėsmale. Toks desertas-delikatesas gali būti įtrauktas į mažiausių vaikų meniu, pripratinant juos prie sveikų saldumynų.

Virimo laikas: 5 valandos.

Virimo laikas: 4 valandos

Porcijos - 15.

Ingridientai:

• Svarainis - 1000 gr.
• Granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Vanduo - 0,5 šaukšto.

Virimo procesas:

1. Surinktus svarainių vaisius kruopščiai nuplauname ir visiškai išdžioviname.
2. Tada pašaliname šerdį su sėklomis ir supjaustome labai dideliais griežinėliais.
3. Visą smulkintą svarainį perleidžiame per mėsmalę su didele grotelėmis ir perkeliame į indą uogienei virti.
4. Kad uogienė būtų minkšta, užpilkite šiek tiek švaraus vandens ir gerai išmaišykite. Tada džemą verdame apie 30-40 minučių, kartas nuo karto viską pamaišydami.
5. Praėjus šiam laikui, įpilkite cukraus ir toliau virkite 20 minučių, vėl ir vėl maišydami turinį, kad nesudegtų. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir 3 valandas palikite uogienę, uždengtą dangčiu. Praėjus šiam laikui, verdame uogienę dar 20 minučių nuo virimo momento.
6. Kai uogienė įgauna malonų tolygų atspalvį, reikiamą konsistenciją, išdėliojame ją į paruoštus stiklainius, susukame dangtelius ir išsiunčiame laikyti.

Skanaus!