Želė pyrago tešla - 8 geriausi receptai

Tokią tešlą galima paruošti iš tų produktų, kurie visada yra po ranka - kefyro, majonezo, grietinės, kiaušinių ir miltų. Jis tinka tiek pyragams su saldžiais įdarais, tiek sotiems patiekalams su mėsa, žuvimi ar daržovėmis. Pyragas visada turi aukso rudos spalvos plutą, kuri leidžia jį paruošti ne tik šeimos vakarienei, bet ir tarnauti kaip užkandis šventiniam stalui.

Skani tešla ant kefyro drebučių pyragui su kopūstais

Kefyro drebučių pyragui naudojamas paprastas ingredientų rinkinys, kuris beveik visada yra po ranka. Receptas paprastas: sumaišykite, supilkite ir kepkite. Net pradedančioji šeimininkė gali susidoroti su tokia užduotimi.

Virimo laikas: 55 minutės.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos - 8.

• 
  Kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje, kartkartėmis pamaišykite.
• 
  Keptus kopūstus lengvai pasūdykite ir pabarstykite pipirais, įmuškite žalius kiaušinius ir pabarstykite smulkintais krapais, tada viską sumaišykite.
• 
  Tešlai lengvai suplakite kiaušinius, pridedant augalinio aliejaus ir druskos.
• 
  Atskirai reikia sumaišyti soda ir kefyrą, ten sudėti išplaktus kiaušinius.
• 
  Į mišinį supilkite iš anksto persijotus miltus ir gerai išmaišykite, kol tešla įgaus tirštos grietinės konsistenciją.
• 
  Kepimo indą teptuku patepkite augaliniu aliejumi ir supilkite į jį maždaug pusę paruoštos tešlos. Mes paskleidžiame kopūstų įdarą, atsargiai paskirstome likusią tešlą ant viršaus.
• 
  Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių iki auksinės rudos spalvos. Gatavą kopūstų pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite, ant viršaus apibarstę smulkintomis krapais.

Greitas ir paprastas drebučių majonezo tešlos receptas

Kitas paprastas skanaus ir greito pyrago receptas, tešlai vietoj kefyro naudojamas tik majonezas ir grietinė lygiomis dalimis. Pyragas įgauna gražią auksinę plutą, o vištienos ir bulvių įdaras kartu su apynių-suneli prieskoniais puikiai papildo patiekalą.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 25 minutės.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

Bandymui:

• Majonezas - 250 gr.
• Grietinė 10-15% - 250 gr.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Soda - 0,5 šaukštelio
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Miltai - 5 šaukštai

Užpildymui:

• Vištienos filė - 300 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 1 vnt.
• Apyniai -suneli prieskoniai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Dubenyje sumaišykite Provanso majonezą su grietine. Geriau naudoti klasikinį Provanso majonezą ir grietinę, kurios riebumas yra 10-15%.
2. Į majonezo-grietinės mišinį įmaišykite tris kiaušinius su soda ir druska, viską gerai išmaišykite.
3. Įpilkite miltų ir išmaišykite tešlą iki riebios grietinės konsistencijos, palikite 30 minučių po plastikine plėvele.
4. Vištieną supjaustykite smulkiais gabalėliais, tada reikia apkepti naudojant bet kokį augalinį aliejų apie 10 minučių, įdėti smulkiai supjaustytą svogūną, pakepinti dar 5 minutes, pagardinti apynius-suneli.
5. Bulves reikia nulupti ir sutarkuoti stambia tarka. Atskirame dubenyje sumaišykite vištieną ir bulves ir pagardinkite druska bei pipirais.
6. Kepimo indą sutepkite trupučiu augalinio aliejaus, sudėkite vieną tešlos dalį, paskleiskite įdarą, kad tolygiai padengtų, ir užpilkite likusią tešlą.
7. Pyrago formą palaikykite orkaitėje apie 30-40 minučių 170 laipsnių temperatūroje, tada įkaitinkite iki 200 laipsnių ir palikite dar 5-10 minučių. Pyragą supjaustykite porcijomis, patiekite su šviežių pomidorų salotomis arba raugintais kopūstais.

Kaip paruošti skanią grietinės tešlą drebučiam pyragui?

Ši pyrago versija puikiai tinka pusryčiams ar kaip užkandis. Tai taip pat gerai dera su pirmaisiais kursais. Šiek tiek traškią tešlą papildo sultingas įdaras - skanus ir paprastas.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

Bandymui:

• Miltai - 250 gr.
• Grietinė 20% - 300 gr.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis
• Druska - 1 šaukštelis
• Kepimo milteliai - 1 pakuotė.

Užpildymui:

• Kiaušinis - 5 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai
• Druska pagal skonį.

Kepimui:

• Augalinis aliejus - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Kiaušinius nuplaukite ir virkite 7-8 minutes, išvirusius kiaušinius geriau užpilti lediniu vandeniu ir keletą minučių pastovėti.
2. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite, sudėkite į keptuvę ir pakepinkite su augaliniu aliejumi. Tada įpilkite smulkiai supjaustytų kiaušinių, kuriuos reikia lengvai pasūdyti, tada viską sumaišykite.
3. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite kepimo miltelių, druskos ir cukraus, po to masę reikia gerai išplakti.
4. Įpilkite grietinės, sumaišykite ir dalimis įpilkite miltų, kruopščiai minkydami tešlą. Paruoštos kepimo formos dugną ir šonus patepkite aliejumi ir išpilkite apie pusę gatavos tešlos, išdėliokite įdarą ir užpildykite antrąja tešlos dalimi.
5. Kepame pyragą orkaitėje. Tai užtruks apie 50 minučių, temperatūra turėtų būti 200 laipsnių. Patiekalo pasirengimas tikrinamas mediniu iešmeliu: pradūrus tešla neturėtų prie jo prilipti. Atvėsinkite gatavą patiekalą ir patiekite porcijomis, papuoškite žalių svogūnų plunksnomis.

Pieno tešla želė pyragui orkaitėje

Jei svečiai yra ant slenksčio, o šaldytuve yra tik įprasti produktai, galite naudoti šį receptą ir greitai paruošti skanų drebučių pyragą su marinuotais grybais. Jį lengva paruošti, o rezultatas sužavės net išrankiausius svečius.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

Bandymui:

• Kiaušinis - 2 vnt.
• Pienas - 150 ml
• Soda - ¾ šaukštelio
• Druska - 1 žiupsnelis
• Maltos paprikos - ½ šaukštelio
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas.

Užpildymui:

• Marinuoti grybai - 1 skardinė.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Svogūnus ir morkas nulupkite, morkas smulkiai supjaustykite, svogūnus - pusžiedžiais.
2. Kepkite svogūną keptuvėje augaliniame aliejuje iki skaidrumo, tada ten sudėkite morkas. Virimas 2-3 minutes.
3. Marinuotus grybus (grybus, grybus, austrių grybus ar kitus) nukoškite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Į keptuvę įpilkite svogūnų ir morkų, virkite porą minučių, pipirus pagal skonį. Jums nereikia pridėti druskos, nes grybai jau turi.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną, soda, druską ir papriką.
5. Po truputį suberkite miltus ir šiek tiek išminkykite tešlą.
6. Pusę tešlos suberkite į kepimo indą aukštomis pusėmis, įpilkite įdarą lygiu sluoksniu ir užpildykite likusią tešlą. Pakratykite kepimo skardą, kad nesusidarytų tuštumų.
7. Pyragą kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
8. Gatavas patiekalas gali būti patiekiamas tiek šaltas, tiek karštas, padalintas į porcijas.

Tešla su majonezu ir grietine želė žuvies pyragui

Džiovintas pyragas su žuvies ir bulvių konservais puikiai tinka kaip patiekalas vakarienei arba staiga pasirodžius svečiams. Tai geras biudžeto pasirinkimas šeimos šventei ar vakarui su draugais, kurį galima paruošti greitai ir nebrangiai.

Virimo laikas: 45 minutės.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

Bandymui:

• Kiaušinis - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 200 gr.
• Grietinė - 100 gr.
• Majonezas - 100 gr.
• Soda - 0,5 šaukštelio
• Actas - 1 šaukštelis

Užpildymui:

• Striukės bulvės - 4-5 vnt.
• Žuvies konservai aliejuje - 2 skardinės.
• Svogūniniai svogūnai - 1-2 vnt.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Atskirame inde sumaišykite grietinę, majonezą, kiaušinius ir druską.
2. Dalimis supilkite miltus, gerai išmaišykite, kol tešla taps vientisa.
3. Į gatavą masę įpilkite acto užpiltos sodos ir dar kartą išmaišykite.
4. Įdarui nuplauname ir nulupame bulves, virtas uniformomis, supjaustome apskritimais.
5. Svogūną nulupkite ir supjaustykite dideliais žiedais.
6. Šakute išminkykite žuvies konservus.
7. Supilkite pusę tešlos į gilią kepimo formą, suteptą augaliniu aliejumi, tada sudėkite žuvį, bulves ir svogūnus ir užpildykite likusią tešlos dalį, tolygiai paskirstydami ją ant paviršiaus. Kepame apie 30 minučių 190 laipsnių orkaitėje.
8. Pyragas gali būti patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas, prieš tai padalintas į porcijas ir papuoštas žolelėmis.

Klasikinė ne mielinė tešla drebučiui apkepintam orkaitėje

Šis tešlos receptas, gaminamas nenaudojant mielių, tinka kepti saldų pyragą, pavyzdžiui, su uogų ar vaisių įdaru, taip pat pyragą su mėsa, žuvimi ar daržovėmis. Pyragas pasirodys su gražia auksine plutele, o neutralus tešlos skonis pabrėš įdaro skonio niuansus.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Kefyras - 450 ml
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 280 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Soda - 1 šaukštelis
• Granuliuotas cukrus - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Prieš kepant orkaitę geriau įjungti, kad ji sušiltų. Kepimui paruoštas patiekalas turi būti dedamas į karštą orkaitę.
2. Kefyras turi šiek tiek pastovėti kambario temperatūroje. Taip pat galite šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje.
3. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius ir lengvai suplakite šluota ar mikseriu. Palaipsniui į kiaušinius įpilkite kefyro ir išmaišykite.
4. Kitame inde sumaišykite sausus ingredientus: persijokite miltus, įpilkite sodos, cukraus ir druskos, gerai išmaišykite ir įpilkite į kefyro-kiaušinių mišinį.
5. Kruopščiai sumaišykite, kad tešla įgautų skystos grietinės konsistenciją.
6. Į kepimo indo dugną, suteptą augaliniu aliejumi, reikia supilti pusę paruoštos tešlos, dėti pasirinktą įdarą ir supilti likusią tešlos dalį, kad ji tolygiai padengtų įdarą.
7. Kepkite orkaitėje mažiausiai 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Noras patikrinti mediniu iešmu. Tortas paruoštas!

Neįtikėtinai gardi drebučių tešla saldžiam naminiam pyragui

Šis receptas reikalauja daugiau cukraus ir sviesto, o ne augalinio aliejaus. Uogos suteikia kepiniams malonų rūgštumą ir šviežumą. Tortas puikiai tinka vakariniams susitikimams su artimaisiais ar draugais.

Virimo laikas: 45 minutės.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Kiaušinis - 2 vnt.
• Cukrus - 2/3 šaukštai.
• Sviestas - 80 gr.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
• Šviežios arba šaldytos uogos - 300 gr.

Virimo procesas:

1. Plakite kiaušinius su cukrumi, kol mišinys taps baltas.
2. Į kiaušinių-cukraus mišinį įpilkite minkšto sviesto. Į masę įpilkite kefyro ir gerai išmaišykite.
3. Į mišinį palaipsniui įmaišykite miltus ir kepimo miltelius, porą minučių išimkite tešlą mikseriu.
4. Kepimo indą ištepkite sviestu, supilkite į jį visą tešlą. Ant viršaus paskleiskite uogas. Jei jie per rūgštūs, galite juos apibarstyti cukrumi.
5. Kepkite pyragą apie 35 minutes, nustatydami orkaitės temperatūrą iki 185 laipsnių.
6. Gatavus kepinius sudėkite į lėkštę, patiekite su arbata ar kava su grietine arba pabarstykite cukraus pudra.

Paprasta drebučių maltos mėsos pyrago tešla namuose

Paprastas ir patenkintas pyragas pradedantiesiems namų šeimininkėms, norinčioms sužavėti savo artimuosius ar svečius savo kulinariniais įgūdžiais. Pyragas su mėsa ir bulvėmis pasirodo sotus, atrodo įspūdingai ir patiks visiems.

Virimo laikas: 45 minutės.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

Bandymui:

• Kvietiniai miltai - 1 stiklinė.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 50 gr.
• Majonezas (provanso) - 150 gr.
• Grietinė 20% - 100 gr.
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai

Užpildymui:

• Maltos kiaulienos ir jautienos - 300 gr.
• Bulvės - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Krapai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Bulves nulupkite, sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
2. Faršą pasūdykite, į jį suberkite bulves ir krapus, įmaišykite įdarą.
3. Išsijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais ir į juos įmuškite du kiaušinius, įpilkite sviesto ir įpilkite majonezo su grietine, minkykite tešlą.
4. Kepimo indą ar gilią keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi, išpilkite pusę tešlos, tolygiai paskirstykite įdarą ir užpilkite antrą tešlos dalį.
5. Pyragą kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių. Kepimo metu nerekomenduojama atidaryti orkaitės durelių, kad pyragas nenukristų.
6. Gatavą pyragą padalinkite dalimis ir patiekite. Gero apetito!