Kepti kiaulienos šonkauliai-6 žingsnis po žingsnio marinato receptai

Tinkamai iškepus, kiaulienos šonkauliai yra vienas skaniausių kiaulienos patiekalų. Taip yra dėl to, kad mėsa tarp šonkaulių yra labai švelni, sultinga ir saldi. Šonkauliai yra ypač geri, kai virti ant anglies, kuri bus šio straipsnio tema.

Skanus kiaulienos šonkaulių kebabas ant grotelių

Paprastas švelnaus ir burnoje tirpstančio kiaulienos šonkaulių kebabo receptas. Norint pagaminti skanų kebabą iš šonkaulių, jums nereikia daug ingredientų, užteks druskos, pipirų ir aliejaus, tačiau rezultatas jus tikrai pradžiugins.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 4.

• 
  Paruoškite mėsą ir supjaustykite ją išilgai šonkaulių.
• 
  Kiekvieną gabalėlį įtrinkite druska ir pipirais ir aptepkite aliejumi. Mes paliekame mėsą marinuoti.
• 
  Mes kūrename malkas kepsninėje.
• 
  Mes išlyginame baigtas anglis.
• 
  Mes įspaudžiame šonkaulius į grotelę ir tuo pačiu įsitikiname, kad tarp mėsos gabalų yra tarpų.
• 
  Mes uždedame vielinį stovą ant ugnies ir kepame apie 5 minutes.
• 
  Tada apverskite groteles ir kepkite mėsą dar 5 minutes kitoje pusėje.
• 
  Dar kartą apverskite ir palaukite penkias minutes ir pan. Taigi mes paruošiame mėsą. Patiekite šašlyką su šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!

Sultingi kiaulienos šonkauliai folijoje ant grotelių

Neįtikėtinai aromatiniai šonkaulių kebabas, kuris, nuostabaus marinato ir kepimo folijoje dėka, pasirodo labai sultingas ir aštrus.

Virimo laikas: 260 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Kiaulienos šonkauliai - 4 kg.
• Pomidorų padažas - 500 ml.
• Svogūniniai svogūnai - 3 vnt.
• Salotos - 2 vnt.
• Garstyčios - 2 šaukšteliai
• Morkos - 2 vnt.
• Česnakai - 7 gvazdikėliai
• Čili pipirai - 2 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį
• Žalieji pagal skonį
• Lauro lapas - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Šonkaulius nuo riebalų valome plėvele. Mes darome įstrižus pjūvius, kad marinatas geriau įsigertų.
2. Padažo ruošimas. Nulupkite askaloninius česnakus ir vieną svogūną dideliais gabalėliais. Taip pat susmulkiname čili pipirus ir nulupame. Sumaišome visus ingredientus su maišytuvu, įpildami pomidorų padažo, česnako, aliejaus, žolelių ir garstyčių. Atsargiai uždenkite šonkaulius gautu padažu ir palikite marinuoti apie 4 valandas.
3. Likusius svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Morką supjaustykite plonais griežinėliais. Šonkauliukus paskleidžiame ant folijos, dedame ant iešmelių ir ant viršaus uždengiame svogūnais ir šonkauliais.
4. Mes apvyniojame šonkaulius į foliją ir siunčiame į groteles. Kepkite šonkaulius po valandą iš kiekvienos pusės, tada nuimkite foliją ir palikite šonkauliukus ant grotelių dar porą minučių, kad susidarytų pluta.
5. Gatavus šonkaulius padalinkite į atskirus gabalėlius ir pagal skonį pabarstykite žolelėmis. Gero apetito!

RBBQ ebry su traškia plutele ant grotelių

Ruddy BBQ šonkauliai su traškia, aromatinga plutele. Dėl lengvai ir lengvai paruošiamo padažo mėsa pasirodo labai aštri ir sultinga ir tikrai pradžiugins visą kompaniją.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Kiaulienos šonkauliai - 1 kg.
• Kečupas - 150 gr.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Sojos padažas - 2 šaukšteliai
• Tabasko padažas - 1 šaukštelis
• Actas - 1 valgomasis šaukštas
• Sviestas - 50 gr.
• Citrinų sultys - 1 šaukštas
• Prieskoniai pagal skonį

Virimo procesas:

1. Paruošiame visus reikalingus produktus.
2. Šonkaulius supjaustykite gabalėliais, kad kiekviename gabalėlyje būtų vienas kaulas.
3. Kiekvieną mėsos gabalėlį iš abiejų pusių apibarstykite prieskoniais ir gerai įtrinkite į mėsą. Marinuojame apie 20 minučių.
4. Pradėkime nuo BBQ padažo. Pirmiausia sumaišykite kečupą su actu.
5. Tada įpilkite sojos padažo, cukraus, druskos, sviesto ir tabasko padažo.
6. Gautą padažą sumaišykite su pusės citrinos sultimis.
7. Mes siunčiame šonkaulius prie grotelių.
8. Apverskite iš vienos pusės keptą mėsą ir sutepkite kepsnių padažu. Kai antroji pusė apkeps, sutepkite ir ją.
9. Iš viso mėsą kepkite apie 20 minučių, o tada palikite pailsėti dar 10 minučių.
10. Paruoštus šonkauliukus galima patiekti su salotomis arba šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Kaip kepti kiaulienos šonkauliukus sojos padaže ant grotelių?

Gražūs, kvepiantys ir švelnūs šonkauliai yra ypač sultingi saldžiai sūriame sojų padažo marinate. Paprastas ir nebrangus receptas skaniems ant grotelių keptiems šonkauliams gaminti.

Virimo laikas: 300 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos - 3.

Ingridientai:

• Kiaulienos šonkauliai - 600 gr.
• Kečupas - 100 gr.
• Sojų padažas - 50 gr.
• Saldieji raudonieji pipirai - 1 šaukštelis
• Karšti raudonieji pipirai - ½ šaukštelio.
• Džiovinti bazilikai - 1 šaukštelis
• Džiovintas imbieras - ½ šaukštelio
• Druska pagal skonį

Virimo procesas:

1. Šonkaulius supjaustykite vienodais gabalėliais.
2. Nupjaukite papildomą kraštą nuo šonkaulių.
3. Sumaišykite marinato ingredientus ir gerai išmaišykite.
4. Užpildykite šonkaulius marinatu.
5. Mes pašaliname mėsą marinuoti vieną dieną šaldytuve.
6. Tuo tarpu ruošiame anglis.
7. Įjunkite liepsną ir sumalkite anglis.
8. Mes dedame groteles ant grotelių.
9. Padėkite šonkaulius ant grotelių, kai medžio anglis yra "miltelių" su pilkomis dulkėmis.
10. Prieš dėdami mėsą, stipriai nupūskite anglį ir nedelsdami uždėkite šonkaulius ant grotelių.
11. Kepkite juos maždaug 2 minutes ir apverskite.
12. Vėl pučia anglis.
13. Ir vėl šonkaulius palaikykite apie 2 minutes ir apverskite.
14. Kartojame šiuos veiksmus, kol susidaro graži pluta.
15. Tada kepkite mėsą, kol ji suminkštės ant ramios anglies, kas 3 minutes paversdama. Tai užtruks apie pusvalandį.
16. Apvyniokite baigtus šonkaulius į foliją.
17. Ir palikite šiltoje vietoje 10 minučių.
18. Išimame šonkaulius iš folijos ir patiekiame su daržovėmis. Gero apetito!

Skanūs ir sultingi Kanados kiaulienos šonkauliai ant grotelių

Skanūs ir aromatingi kanadietiško stiliaus šonkauliai, kuriuos bus lengva virti net pradedantiesiems virėjams, o visus reikalingus ingredientus rasite artimiausiame prekybos centre. Patiekalas pasirodo aštrus, su aštriu aromatu, vaisių natomis ir įdomiu saldžiarūgščiu skoniu.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 3.

Ingridientai:

• Kiaulienos šonkauliai - 1 kg.
• Kečupas - 4 šaukštai
• Obuoliai - 150 gr.
• Sojų padažas - 4 šaukštai
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Cinamonas - ½ šaukštelio
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Paruošiame visus reikalingus produktus.
2. Kiaulienos šonkaulius nuplauname ir supjaustome porcijomis.
3. Pradėkime gaminti padažą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite obuolius ir nulupkite juos iš sėklų ir žievelių, o tada supjaustykite dideliais gabalėliais.
4. Tada obuolius sumalkite tyrėje, naudodami maišytuvą.
5. Į tyrę įpilkite kečupo.
6. Ir supilkite sojos padažą.
7. Taip pat dedame smulkintą česnaką.
8. Į mišinį supilkite pipirus ir cinamoną.
9. Įpilkite cukraus ir kruopščiai sumaišykite mūsų padažą.
10. Supilkite šonkaulius su padažu ir gerai išmaišykite.
11. Mes siunčiame šonkaulius bent pusvalandžiui marinuoti šaldytuve.
12. Įdėkite mėsą ant grotelių ir kepkite pusvalandį, retkarčiais apversdami.
13. Jei pageidaujate, patiekalą papildome svogūnais ir lavašu.
14. Šonkauliukus patiekite karštus. Gero apetito!

Kiaulienos šonkauliai ant grotelių medaus-garstyčių marinate

Saldi ir švelni šonkaulių mėsa maloniai nustebins renkantis šį receptą. Vienu metu marinato aštrumas ir saldumas suteikia kiaulienai neįprastą ir itin įmantrų skonį, kuris puikiai papuoš bet kokį iškylą.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Kiaulienos šonkauliai - 2 kg.
• Prancūziškos garstyčios - 2 šaukštai
• Medus - 30 ml.
• Karštai rūkyta paprika - 1 g.
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Sumaišome visus marinatui reikalingus ingredientus. Kruopščiai uždenkite juo šonkaulius ir palikite kambario temperatūroje apie pusvalandį. Po to mėsą siunčiame į šaldytuvą maždaug 5 valandoms.
2. Toliau mes pradedame ruošti anglis kepimui.
3. Padėkite šonkaulius ant grotelių ir kepkite apie 6 minutes, retkarčiais pavartydami.
4. Tada atidarykite grotelę ir kepkite šonkaulius toliau, supilkite marinatą ir apverskite.
5. Mes patikriname mėsos pasirengimą sultimis: jei ji yra skaidri, šonkauliai yra paruošti.
6. Šonkauliukus patiekite karštus. Gero apetito!