Totorių padažas - 10 naminių receptų

Lengvas ir švelnus tartaro padažas atkeliavo pas mus iš prancūzų virtuvės. Dažniausiai jis patiekiamas su žuvimi, jūros gėrybėmis ir gruzdintomis bulvytėmis. Iš pradžių šaltas patiekalas buvo paruoštas majonezo ir žaliųjų svogūnų pagrindu. Šiandien yra daugybė variantų - su krapais, marinuotais agurkais ar kaparėliais. Peržiūrėkite 10 skirtingų receptų pasirinkimą ir išsirinkite sau tinkamiausią.

Namų klasikinis tartaro padažas

Skanus tartaro padažas yra universalus daugelio naminių patiekalų priedas. Naudokite išbandytą klasikinį receptą. Paryškinkite savo valgomojo stalą.

Virimo laikas: 25 minutės

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 150 gr.

• 
  Išvirkite vištienos kiaušinius. Nuo jų atskiriame trynius, kuriuos įtriname ant smulkios trintuvės. Jums nereikia naudoti baltymų.
• 
  Kiaušinių trynius papildome garstyčiomis ir augaliniu aliejumi. Plakite produktus iki vientisos masės.
• 
  Į skystą masę išspauskite citrinos sultis. Taip pat įberiame šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų.
• 
  Į masę pamerkite smulkintus agurkus ir žalumynus.
• 
  Minkykite ruošinį ir atvėsinkite šaldytuve.
• 
  Klasikinis tartarų padažas paruoštas. Perkelkite jį į tinkamą indą ir padėkite ant stalo.

Naminis tartarų padažas su marinuotais agurkais ir majonezu

Lengvas būdas pasigaminti naminį tartarų padažą yra su majonezu ir marinuotais agurkais. Produktas pradžiugins jus ryškiu skoniu ir šiek tiek rūgštės. Patiekite su mėsos ir žuvies patiekalais.

Virimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 200 gr.

Ingridientai:

• Majonezas - 150 gr.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.
• Žalieji - 1 krūva.
• Malti raudonieji pipirai - ¼ šaukštelio
• Citrinų sultys - 0,5 šaukštelio
• Druska pagal skonį.
• Cukrus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išvirkite vištienos kiaušinius. Mes naudosime tik trynius. Jie turėtų būti susmulkinti į trupinius.
2. Trynius papildome majonezu.
3. Čia taip pat siunčiame smulkiai supjaustytus marinuotus agurkus.
4. Masę papildome kvapniomis žolelėmis.
5. Minkykite maistą ir įpilkite druskos, cukraus, prieskonių ir citrinos sulčių.
6. Kruopščiai minkykite ruošinį, kol sausi ingredientai ištirps. Po to pilkite tartarų padažą į tinkamą indą ir patiekite.

Kaip pasigaminti grietinės tartaro padažą?

Lengvą ir švelnų tartarų padažą galima paruošti su grietine. Skanumynas papildys pagrindinius patiekalus ant jūsų stalo. Be to, produktas pradžiugins jus paprastu ir greitu kulinariniu procesu.

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 300 gr.

Ingridientai:

• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
• Agurkas - 1 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Krapai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį supilkite reikiamą kiekį grietinės.
2. Į grietinę išspauskite česnako skilteles, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų.
3. Tada įpilkite iš anksto nuplautų smulkiai supjaustytų krapų. Tai suteiks padažui malonų gaivų skonį.
4. Agurką susmulkinkite peiliu arba grotelėmis. Mes pritvirtiname jį prie likusių produktų.
5. Mes kruopščiai minkome visus produktus. Patiekite padažą atšaldytą.Galima papuošti šviežiomis krapų šakelėmis.

Naminis tartarų padažas su majonezu, grietine ir česnaku

Lengvą ir aromatingą tartarų padažą galima pasigaminti iš grietinės, majonezo ir česnako. Patiekalas idealiai tinka patiekti su mėsa, žuvimi ar jūros gėrybėmis. Išbandykite paprastą ir patikrintą receptą.

Virimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 250 gr.

Ingridientai:

• Majonezas - 100 gr.
• Grietinė - 100 gr.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Kornišonai - 3 vnt.
• Žalieji pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti baltieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškite ingredientus pagal sąrašą. Žalumynus išplauname iš anksto. Galite naudoti krapus arba žalius svogūnus.
2. Susmulkinkite agurkus ir žoleles.
3. Supilkite majonezą ir grietinę į tinkamą indą. Ant viršaus uždėkite smulkintą maistą.
4. Čia stumiame česnako skilteles. Įpilkite druskos ir baltųjų pipirų.
5. Minkykite masę, kol visi ingredientai pasiskirstys tolygiai.
6. Prie stalo patiekite atšaldytą tartarų padažą. Papuoškite jį prieskoniais pagal skonį.

Žuvies tartaro padažas namuose

Populiarus tartaro padažas su prancūziškomis šaknimis, dažniausiai patiekiamas su žuvies patiekalais. Gamindami naudokite paprastą naminį receptą. Įvairinkite įprastą meniu.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 120 gr.

Ingridientai:

• Kiaušinis - 2 vnt.
• Garstyčios - 1 šaukštas
• Citrinų sultys - 1 šaukštas
• Marinuoti agurkai - 1 vnt.
• Krapai - 10 gr.
• Petražolės - 10 gr.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

1. Išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite. Padažui naudojame tik trynius. Juos reikia susmulkinti arba sutarkuoti.
2. Trynių trupinius papildome garstyčiomis.
3. Supilkite augalinį aliejų ir suplakite šluotelės turinį.
4. Į masę išspauskite citrinos sultis, įberkite druskos ir maltų pipirų.
5. Tada įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų ir marinuotų agurkų.
6. Padažą minkykite iki vientisos masės ir supilkite į patiekimui tinkamą indą. Paruošta!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti tartarą su kaparėliais

Naminis tartarų padažas su kaparėliais džiugins sultingumu ir ryškiu aromatu. Toks produktas idealiai papildys mėsos ir žuvies patiekalus, taip pat papuoš šalutinius patiekalus. Peržiūrėkite šį paprastą ir greitą receptą.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 250 gr.

Ingridientai:

• Graikiškas jogurtas - 180 ml.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Garstyčios - 1 šaukštelis
• Kaparėliai - 60 gr.
• Marinuoti agurkai - 1 vnt.
• Bazilikas - 5 gr.
• Krapai - 10 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.

Virimo procesas:

1. Paruošime reikiamus produktus. Iš anksto išvirkite kiaušinius ir atskirkite nuo jų trynius. Nulupkite česnaką, nuplaukite žalumynus.
2. Smulkiai supjaustykite krapus.
3. Mes darome tą patį su baziliku.
4. Česnako skilteles taip pat reikia susmulkinti arba išspausti per spaudą.
5. Sultingą marinuotą agurką supjaustykite smulkiais gabalėliais.
6. Visus paruoštus ingredientus siunčiame į maišytuvą.
7. Turinį sutrinkite iki vientisos masės.
8. Paruoštą tartarų padažą perpilkite į tinkamą indą. Prieš patiekdami atvėsinkite šaldytuve.

Paprastas ir skanus garstyčių tartaro padažo receptas

Universalus tartarų padažas dažnai gaminamas su garstyčiomis. Gaminys ruošinį papildys lengvu pikantiškumu ir dar ryškesniu aromatu. Patiekite su mėsa, žuvimi ar bulvėmis.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 120 gr.

Ingridientai:

• Garstyčios - 2 šaukšteliai
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Marinuoti agurkai - 30 gr.
• Krapai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 1 šaukštas
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas:

1. Išvirkite vištienos kiaušinius, o tada trynius sutrinkite ant smulkios trintuvės. Jums nereikia naudoti baltymų.
2. Ant trynių drožlių tepame garstyčias.
3. Plakite produktus mikseriu iki vientisos masės.
4. Tada supilkite augalinį aliejų ir citrinos sultis. Įpilkite pipirų ir druskos pagal skonį.
5. Į bendrą masę dedame smulkintus krapus ir marinuotą agurką.
6. Minkykite turinį, kol visi produktai pasiskirstys tolygiai.
7. Supilkite paruoštą garstyčių tartarą į mažą lėkštę, atvėsinkite ir patiekite.

Totorių padažas su šviežiais agurkais namuose

Lengvą, naminį, malonaus aromato tartarų padažą galima paruošti įdėjus šviežių agurkų. Produktas bus ne per daug kaloringas, jis gali būti patiekiamas vakarienei kartu su žuvimi ar kitais patiekalais.

Virimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 250 gr.

Ingridientai:

• Graikiškas jogurtas - 200 ml.
• Agurkas - 1 vnt.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė.
• Kmynai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Šviežius agurkus nuplaukite ir nulupkite.
2. Tada iš jo ištraukiame sėklas.
3. Likusį produktą supjaustykite mažais kubeliais.
4. Agurkus pasūdykite, išmaišykite ir palikite 5 minutes, kol išsiskirs sultys.
5. Gerai įkaitintoje keptuvėje lengvai apkepinkite kmynus.
6. Po kepimo sutrinkite jį skiedinyje.
7. Supilkite graikišką jogurtą į nedidelį dubenį ir užpilkite kmynų sėklomis.
8. Į tai įpilkite citrinos žievelės.
9. Taip pat išspauskite šiek tiek citrinos sulčių.
10. Išspauskite česnako skilteles.
11. Įpilkite druskos pagal skonį, likusius prieskonius ir supilkite alyvuogių aliejų.
12. Mes pradedame minkyti produktus šluotele.
13. Turėtumėte gauti vienalytę, švelnią masę.
14. Įmerkite į jį agurkų gabaliukus.
15. Ragaujame gaminį ir, jei reikia, pakoreguojame druską ir pipirus.
16. Dar kartą minkykite ruošinį.
17. Supilkite padažą į tinkamą dubenį ir patiekite atšaldytą.

Skanus būdas pagaminti tartarų padažą su jogurtu

Malonų, lengvą tartaro padažą galima pasigaminti iš jogurto. Ši kulinarijos galimybė leis jums gauti mažai kalorijų turintį produktą. Be to, skanėstai pradžiugins maloniu aromatu. Patiekite su pagrindiniais karštais patiekalais.

Virimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 150 gr.

Ingridientai:

• Graikiškas jogurtas - 100 ml.
• Prancūziškos garstyčios - 1 šaukštelis
• Agurkas - 1 vnt.
• Petražolės pagal skonį.
• Česnakai - 1 skiltelė.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Agurką nuplauname ir nulupame, tada smulkiai supjaustome peiliu.
2. Susmulkinkite česnako skilteles.
3. Tada supjaustome petražoles.
4. Paruoštą maistą dedame į maišytuvo dubenį.
5. Į juos supilkite graikišką jogurtą.
6. Įpilkite garstyčių.
7. Druska ir pipirai pagal skonį. Supilkite citrinos sultis ir kruopščiai sumalkite visus ingredientus iki vientisos masės.
8. Perkelkite jogurto tartaro padažą į mažą patiekimo lėkštę. Paruošta!

Naminis totorių padažas be kiaušinių

Skanus tartaro padažas yra geras priedas prie daugelio naminių patiekalų. Produktas turi lengvą skonį ir gaivų aromatą. Vienas iš paprasčiausių ir greičiausių būdų jį virti yra be kiaušinių. Pabandyk tai!

Virimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 200 gr.

Ingridientai:

• Majonezas - 100 gr.
• Grietinė - 60 gr.
• Marinuoti agurkai - 20 gr.
• Česnakai - 1 skiltelė.
• Žalieji pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruošime padažui skirtus produktus pagal sąrašą. Žalumynus iš anksto nuplauname po vandeniu ir paliekame išdžiūti.
2. Į gilų dubenį supilkite majonezą ir grietinę ir papildykite juos smulkintais agurkais.
3. Į tai įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų. Ryškiam, gaiviam aromatui geriausia naudoti krapus.
4. Į masę išspauskite česnako skiltelę. Mes kruopščiai minkome visus ingredientus.
5. Greitas tartarų padažas be kiaušinių yra paruoštas. Patiekite su mėsa ar žuvimi.