Braškių pyragas-10 nuoseklių orkaitės receptų

Šviežios braškės yra puikus spalvingų vasaros kepinių ingredientas. Braškių pyragą galima gaminti iš bet kokios tešlos ir papildyti grietine ar uogų uogiene. Kepiniai visada yra švelnūs, aromatingi ir labai skanūs.

Smulkių tešlos braškių pyragas orkaitėje

Ryškus ir skanus desertas, kuriame šviesią sausainių tešlą papildo subtilus grietinės ir braškių įdaras. Tortas tinka mergvakariui ar šeimos arbatos vakarėliui.

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 6.

• 
  Sviestą suminkštinkite, sumalkite su cukrumi, suberkite miltus ir kepimo miltelius, viską gerai išmaišykite.
• 
  Į masę įmuškite kiaušinį ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti plastikas ir sandarus.
• 
  Kitame inde išplakite grietinę su cukrumi, krakmolu ir kiaušiniais.
• 
  Nuimamą kepimo formą patepkite sviestu, iškočiokite tešlą ir suformuokite pagrindą su šonais. Naudodami šakutę, tešlą perkoškite per visą paviršių, kad kepimo metu ji neišbrinktų. Ant tešlos formos dugno uždėkite braškių gabaliukus, užpilkite grietinės, kiaušinių, cukraus ir krakmolo mišiniu.
• 
  Laikykite pyragą orkaitėje įjungę 180 laipsnių. Kol visiškai iškeps, jis turėtų būti kepamas apie valandą. Po to, neišimdami iš formos, padėkite desertą porai valandų į šaldytuvą, o tada patiekite su arbata ar kava.

Skanus braškių sluoksniuotos tešlos pyragas

Greitas ir lengvas pyragas, paruoštas iš paruoštos sluoksniuotos tešlos, kai iki svečių atvykimo lieka tik pusvalandis. Minimalus ingredientų kiekis supaprastina kepimo procesą, o rezultatas pradžiugins artimuosius. Rezultatas - skanus ir įspūdingas desertas.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Braškės - 300 gr.
• Sluoksniuota tešla - 1 pakuotė.
• Braškių uogienė - 2 šaukštai
• Rudasis cukrus - 2 šaukštai
• Kiaušinio trynys - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Atlaisvinkite braškes nuo kotelių, nuplaukite ir perpjaukite per pusę.
2. Sluoksniuotą tešlą laikykite šiltai, kad ji atitirptų, ir susukite į stačiakampį, uždėkite ant pergamento. Padarykite gabalus stačiakampio šonuose ir paskirstykite braškių uogienę ant centrinės tešlos dalies.
3. Ant viršaus išdėliokite uogas ir pabarstykite cukrumi.
4. Ant įdaro uždėkite tešlos juosteles, kurios vėliau patepamos plaktu tryniu.
5. Kepkite braškių pyragą apie pusvalandį, įkaitinę orkaitę iki 190 laipsnių. Kepinius porcijomis patiekite su pieno kokteiliu ar aromatine arbata.

Lengvas ir greitas būdas pagaminti šaldytą braškių pyragą

Pyragui su šaldytomis braškėmis paruoškite želė sausainį. Pasirodo, švelnus su sultingomis uogomis viduje. Jis turėtų būti patiekiamas su pienu, pieno kokteiliu ar arbata.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Kiaušinis - 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 160 gr.
• Kvietiniai miltai - 180 gr.
• Kepimo milteliai - 8 gr.
• Manų kruopos - 30 gr.
• Sviestas - 30 gr.
• Geriamasis vanduo - 80 ml

Virimo procesas:

1. Įmuškite kiaušinius į tinkamą indą ir uždenkite cukrumi, plakite iki vientisos masės. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą, šluotelę ar šakutę.
2. Į kiaušinių-cukraus masę įmaišykite persijotus miltus, kepimo miltelius ir manų kruopas. Viską gerai išmaišykite, kol tešla taps vientisa.
3. Įpilkite sviesto į atskirą indą su verdančiu vandeniu, kol jis visiškai ištirps. Į tešlą įpilkite ištirpinto sviesto ir vėl viską išmaišykite.
4. Į kepimo indą įdėkite pergamento lakštą ir supilkite į jį tešlą. Ant viršaus paskirstykite atšildytas braškes, kurias geriausia perpjauti per pusę. Kepkite pyragą maždaug pusvalandį orkaitėje, anksčiau įjungtoje iki 180 laipsnių.
5. Patiekite gatavą pyragą porcijomis su pienu ar vaisių arbata.

Kaip iškepti skanų varškės ir braškių pyragą?

Varškės kremas puikiai papildo ryškų braškių skonį, o trapios tešlos kepinys suteikia lengvumo kepimui. Svarbu laikyti šaltai, kad subtili varškės masė su braškėmis sustingtų, o pjaustant pyragą išlaikytų savo formą.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Sviestas - 200 gr.
• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Cukrus - 250 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
• Vanilinas - 1 gr.
• Varškės sūris - 500 gr.
• Braškės - 400 gr.

Virimo procesas:

1. Miltus išsijokite į tinkamą indą, įpilkite kepimo miltelių ir sviesto, supjaustyto gabalėliais. Viską sutrinkite į trupinius kartu su cukrumi.
2. Įdarui sumaišykite cukrų, varškę ir vaniliną, tada ten įmuškite kiaušinius ir viską gerai išplakite trintuvu, kad gautumėte kreminę masę.
3. Rūšiuokite braškes, pašalinkite lapelius ir sugedusias uogas.
4. Kepimo indą uždenkite pergamento lakštu.
5. Supilkite pusę smėlio trupinių į formą, išlyginkite ir paskirstykite pusę braškių ir visą varškės kremą ant paviršiaus. Ant viršaus išdėliokite likusias braškes, tada smėlio trupinius.
6. Pyragą kepkite apie valandą orkaitėje, kurią pirmiausia reikia įjungti 180 laipsnių kampu. Prieš patiekdami leiskite kepiniams atvėsti ir laikykite vėsioje vietoje, kad kremas tinkamai sukietėtų ir nepateptų patiekiant porcijomis.

Erdvus braškių pyragas su mieline tešla

Pyragą su mieline tešla teks virti ilgiau nei įprastai, tačiau rezultatas to vertas: prinokusios visos braškės sviesto tešloje įgauna ryškų vasaros skonį ir sodrų aromatą.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

Bandymui:

• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Kefyras - 300 ml
• Granuliuotas cukrus - 70 gr.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Greito veikimo mielės - 1,5 šaukštelio
• Druska - 0,5 šaukštelio

Užpildymui:

• Braškės - 800 gr.
• Granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 35 gr.

Tepimui:

• Kiaušinio trynys - 1 vnt.
• Vanduo - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Miltus du kartus persijokite į tinkamą dubenį, į šį indą įpilkite mielių, cukraus, vanilinio cukraus ir druskos. Sumaišykite sausus ingredientus ir į mišinio vidurį supilkite šiltą kefyrą. Minkykite tešlą.
2. Kai masė sumaišoma, įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išminkykite, o tai užtruks 10-15 minučių, kol tešla taps lygi ir elastinga. Palikite valandą šiltoje vietoje bręsti.
3. Įdarui surūšiuokite braškes, pašalinkite kotelius ir sugedusias uogas, nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.
4. Pakilusią tešlą šiek tiek paminkykite ir palikite šiltai dar 50 minučių. Po to padalinkite į dvi dalis - pyrago pagrindui ir papuošimui. Iškočiokite didesnį tešlos gabalėlį ir dėkite į kepimo indą, kraštus išilgai krašto.
5. Uogas apvoliokite krakmole ir tolygiai paskirstykite ant tešlos paviršiaus, braškes apibarstykite cukrumi.
6. Ant viršaus uždėkite likusią tešlą, suformuodami tinklelį ar raštus pagal savo skonį. Suspauskite siūles aplink tešlos perimetrą. Trynį sumaišykite su vandeniu ir sutepkite tešlą taip, kad kepant ji įgautų blizgantį atspalvį.
7. Pyragą reikia kepti apie 45 minutes orkaitėje, įjungtoje 180 laipsnių temperatūroje. Kepinius patiekite porcijomis prie arbatos ar kavos.

Subtilus braškių pyragas su grietinės įdaru

Pagal šį receptą gaunamas įspūdingas pyragas, primenantis dabar madingus uogų pyragus su smėlio pagrindu ir subtiliu kreminiu kreminiu braškių įdaru. Puikiai tinka patiekti šeimos šventėje ar draugiškame arbatos vakarėlyje.

Virimo laikas: 1 valanda 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

Bandymui:

• Sviestas - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 200 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Ledinis vanduo - 5 šaukštai

Užpildyti:

• Kiaušinis - 3 vnt.
• Grietinė - 300 gr.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
• Kvietiniai miltai - 1 šaukštas
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
• Braškės - 500 gr.

Virimo procesas:

1. Tešlai sumaišykite miltus su smulkintu sviestu, tada į vidurį įmuškite kiaušinį ir ledinį vandenį, gerai išminkykite. Tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaltą 15 minučių.
2. Braškes nuplaukite, kad ant jų neliktų smėlio, pašalinkite sugedusias uogas ir pašalinkite kotelius. Supjaustykite dideles uogas į keletą dalių.
3. Norėdami supilti pyragą, sumaišykite grietinę, cukrų, vanilinį cukrų ir grietinę. Plakite mikseriu arba plakite, kol cukrus ištirps. Įpilkite miltų ir krakmolo, vėl sumaišykite.
4. Tešlą suberkite į kepimo indą, tolygiai paskirstykite ant indo paviršiaus, subadykite šakute, kad kepant neišbrinktų. Būtina suformuoti 3-5 cm aukščio šonus aplink perimetrą.
5. Braškių gabalėlius paskirstykite ant centrinės tešlos dalies ir užpilkite grietine. Kepkite pyragą 30-40 minučių orkaitėje, anksčiau įjungtoje 200 laipsnių temperatūroje.
6. Tada išjunkite orkaitę ir leiskite kepiniams atvėsti atidarius orkaitės dureles apie 15 minučių. Prieš patiekdami papuoškite mėtų ir baziliko lapeliais.

Žingsnis po žingsnio kefyro pyrago su braškėmis receptas

Lengvas ir greitas kepimo su šviežiomis braškėmis receptas, panašus į obuolių charlotte. Tešla yra lengva ir erdvi, o uogos suteikia sultingumo ir rūgštumo.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Kiaušinis - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 400 gr.
• Kefyras - 200 gr.
• Braškės - 150 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Soda - ¾ šaukštelio
• Granuliuotas cukrus - 200 gr.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius sutrinkite su žiupsneliu druskos, kol susidarys lengva vienalytė masė.
2. Į išplaktus kiaušinius supilkite cukrų ir toliau plakite, kol išnyks cukraus grūdeliai.
3. Į masę supilkite šiltą kefyrą ir maišykite dideliu greičiu, kol masė šiek tiek sutirštės.
4. Sumaišykite soda su miltais ir įpilkite porcijas į tešlą.
5. Supilkite gatavą tešlą į kepimo indą ir tolygiai paskirstykite paviršių braškėmis, kurios iš anksto nuplaunamos, rūšiuojamos ir išdžiovinamos popieriniu rankšluosčiu.
6. Kepkite pyragą 35 minutes orkaitėje, įjungtoje 180 laipsnių temperatūroje, kol kepama, neatidarykite orkaitės, kitaip pyragas nusistovės ir praras savo puošnumą. Atvėsinkite gatavus kepinius ir patiekite porcijomis, papuoškite šokoladu ar šviežiomis uogomis.

Paprastas ir greitas atviro pyrago su šviežiomis braškėmis receptas

Greitas ir paprastas braškių pyrago pyrago receptas. Dėl to, kad uogos virtos atviros, pyragaičiai atrodo įspūdingai, o trapios tešlos tešla puikiai išryškina vasaros braškių skonio natas.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 180 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Druska - 5 gr.
• Granuliuotas cukrus - 80 gr.
• Vanilinas - 1 pakelis.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Braškės - 300 gr.
• Bulvių krakmolas - 2 šaukštai
• Cukraus pudra pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Tinkamame inde sumaišykite cukrų, vanilę, sviestą ir miltus, tada įmuškite kiaušinį ir gerai išminkykite. Tešlą suvyniokite į foliją ir 15 minučių palaikykite šaldytuve.
2. Rūšiuokite braškes, gerai nuplaukite nuo smėlio ir nuimkite lapelius. Išdžiovinkite uogas ir supjaustykite ketvirčiais, pabarstykite jas cukrumi ir krakmolu.
3. Tešlos tešlą iškočiokite ant pergamento lapo ir padarykite mažas perimetro puses. Į tešlos centrą sudėkite smulkintas uogas, atsargiai padėkite šonus ant uogų.
4. Pyragą kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, tai užtruks apie 35 minutes.
5. Išimkite pyragą, atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais.Patiekite šiltą arba šaltą, apibarstę cukraus pudra.

Sodrus ir neįtikėtinai skanus „Tsvetaevsky“ pyragas su braškėmis

Garsųjį „Tsvetaevsky“ pyragą galima paruošti ne tik su obuoliu, bet ir su kvepiančiomis braškėmis. Šio pyrago tešla pasirodo trapi ir tirpsta burnoje, o kremas su uogomis yra švelnus ir sodrus. Pyragas atrodo įspūdingai ir stebins svečius ne tik neįtikėtinu vaizdu, bet ir nuostabiu skoniu.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

Bandymui:

• Kvietiniai miltai - 200 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Grietinė - 100 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 šaukštas
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis

Užpildymui:

• Braškės - 500 gr.
• Grietinė - 300 gr.
• Granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Kvietiniai miltai - 50 gr.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai

Virimo procesas:

1. Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi, supilkite grietinę ir gerai išplakite.
2. Supilkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, minkykite tešlą, padėkite šaltai pusvalandžiui.
3. Grietinę plakite su kiaušiniais, vanile, paprastu cukrumi ir miltais, kol gausis vienalytė grietinė.
4. Rūšiuokite uogas ir nuplaukite, nuimkite lapelius, supjaustykite skiltelėmis.
5. Tešlą paskirstykite ant formos dugno ir šonų, gerai sutrinkite. Uogas paskirstykite ant tešlos ir aptepkite grietine. Pyragą kepkite 30-50 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
6. Norėdami patiekti pyragą, turite palaukti, kol jis atvės, kol įdaras sustings. Prie „Tsvetaevsky“ pyrago galite patiekti arbatos, kavos ar gaiviųjų gėrimų.

Kaip iškepti orų braškių biskvitą?

Greitas biskvitas su uogomis nereikalauja specialaus šeimininkės paruošimo, todėl jį gali pagaminti net pradedantysis virėjas. Minkštas biskvitas išskiria šviežių braškių sultingumą, o cukraus pudra suminkština uogų rūgštumą.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Kiaušinis - 4 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
• Sviestas - 50 gr.
• Soda - 0,5 šaukštelio
• Actas gesinimui soda - 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukraus pudra pagal skonį.
• Didelės braškės - 9 vnt.

Virimo procesas:

1. Atskirkite baltymus nuo trynių, paskutinį plakite, kol jie taps balti, kartu su vaniliniu cukrumi ir 75 gr. įprastas cukrus.
2. Baltymus išplakite į stabilias putas ir švelniai sumaišykite su tryniais.
3. Soda ištirpinkite actu ir supilkite į išplaktus kiaušinius. Ten sudėkite ištirpintą sviestą ir miltus. Viską gerai išmaišykite, kad gautumėte tirštos grietinės konsistencijos tešlą.
4. Kepimo indą uždenkite pergamentais ir supilkite į jį tešlą. Ant viršaus paskirstykite braškes, anksčiau nuplautas ir supjaustytas ketvirčiais.
5. Kepkite biskvitinę tešlą su braškėmis 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Prieš patiekdami pyragą atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra pagal skonį ir patiekite porcijomis su arbata ar kava. Gero apetito!