Vyšnių smėlio pyragas-6 nuoseklūs receptai orkaitėje

Vyšnių trapūs pyragai yra klasikinis desertas, kurio skonio derinys yra trapi, šiek tiek traški tešla ir sultingas vyšnių įdaras su nedideliu rūgštumu. Tokie pyragaičiai verti ne tik draugiško vakarėlio ar arbatos gėrimo, bet ir šeimos šventės.

Smulkinto pyrago pyragas su vyšniomis orkaitėje

Smulkus pyragas su sultingu vyšnių įdaru yra geras desertas arbatai gerti su šeima ar draugiškoje kompanijoje. Trapios tešlos traškumą puikiai papildo sultingos vyšnios, suteikiančios malonų rūgštumą.

Virimo laikas: 1 valanda 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 8.

• 
  Miltus persijokite į gilų maišymo indą ir sumaišykite su cukraus pudra.
• 
  Minkštinkite sviestą ir įpilkite į sausus ingredientus.
• 
  Sumaišykite miltus ir sviestą, užpilkite labai šalto temperatūros vandeniu ir gerai išminkykite.
• 
  Tešlą susukite į rutulį, apvyniokite folija ir padėkite į šaltą 10-15 minučių.
• 
  Rūšiuokite vyšnias ir pašalinkite iš jų sėklas.
• 
  Tešlą padalinkite į dalis - padarykite trečdaliu daugiau nei kitą. Iškočiokite didesnę dalį ir padėkite į gilią formą, tinkamą kepimui. Tešlos dugną lengvai apibarstykite krakmolu ir išdėliokite vyšnias. Cukrų sumaišykite su likusiu krakmolu ir suberkite uogas. Mažesnę tešlos dalį iškočiokite, padalinkite į juosteles ir papuoškite pyrago viršų. Ant viršaus lengvai apibarstykite gaminį cukrumi.
• 
  Pyragą kepkite orkaitėje, įjungtoje 180 laipsnių, apie 50 minučių. Leiskite atvėsti ir tada supjaustykite porcijomis. Patiekite su cukraus pudra.

Smėlio pyragas su vyšnių ir grietinės įdaru orkaitėje

Šio recepto grietinė neutralizuoja vyšnių rūgšties perteklių ir suteikia pyragui malonų, kreminį skonį. Traški ir trapi trapi tešla puikiai išryškina vyšnios sultingumą.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

Bandymui:

• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• Kepimo milteliai - ½ šaukštelio
• Sviestas - 150 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
• Druska - ½ šaukštelio
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
• Grietinė - 100 gr.
• Vyšnios - 750 gr.
• Granuliuotas cukrus

Užpildymui:

• Grietinė - 100 gr.
• Vyšnios - 750 gr.
• Granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
• Duonos trupiniai - 40 gr.

Virimo procesas:

1. Maišytuvu išplakite sviestą su cukrumi, druska ir reikiamu kiekiu vanilinio cukraus.
2. Nenutraukdami plakimo, įpilkite grietinės ir kiaušinio, dar maždaug minutę aktyviai maišykite.
3. Į masę suberkite persijotus miltus ir išminkykite tešlą. Susukame į rutulį, apvyniojame plastiku ir paliekame šaldytuve 2 valandoms.
4. Vyšnias nuplauname, išimame sėklas ir šiek tiek išdžioviname. Mes sumaišome jį su įprastu ir vaniliniu cukrumi bei grietine.
5. Padalinkite tešlą į dvi dalis, šiek tiek iškočiokite ir padėkite ant paruoštos kepimo formos paviršiaus. Tešlą, išteptą išilgai formos perimetro, pabarstykite džiūvėsėliais ir paskirstykite vyšnių-grietinės įdarą.
6. Likusią tešlos dalį iškočiokite, supjaustykite juostelėmis ir papuoškite tešlos viršų. Pyragą palaikome orkaitėje apie 50 minučių, įjungdami iki 180 laipsnių. Leiskite gataviems kepiniams atvėsti, kad pjaustant įdaras nesiskirstytų, ir patiekite su arbata ar kava.

Lengvo ir greito šaldyto vyšnių pyrago receptas

Taip pat galite virti trapios tešlos pyragą su šaldytomis vyšniomis: jos nepraranda savo skonio, o kepiniai yra skanūs ir aromatingi. Žiemą toks pyragas šaltam vakarui suteiks vasariškos nuotaikos, o jo paruošimas neužims daug laiko.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Sviestas - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 200 gr.
• Granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
• Šaldytos vyšnios - 500 gr.

Virimo procesas:

1. Sviestą palaikykite kambario temperatūroje, kad šiek tiek suminkštėtų, ir ištrinkite su cukrumi.
2. Į mišinį įpilkite kiaušinių ir gerai išmaišykite.
3. Į kiaušinių-sviesto masę suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir suminkykite vienalytę tešlą.
4. Iškočiokite tešlą ir paskirstykite ant gilaus kepimo indo dugno ir šonų.
5. Ant indo dugno paskleiskite šiek tiek atšildytas vyšnias, pabarstykite cukrumi ir pašaukite į orkaitę.
6. Kepkite pyragą 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kepinius patiekite dalimis, kol jie visiškai atvės.

Kaip iškepti skanų pyrago pyragą su varške ir vyšniomis?

Varškė puikiai dera su uogomis, ypač su vyšniomis. Norėdami atsikratyti rūgštingumo pertekliaus, į įdarą galite įpilti šiek tiek daugiau nei nurodytas cukraus kiekis. Smulkinta tešla puikiai papildo sultingą ir aromatingą pyrago įdarą.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

Bandymui:

• Sviestas - 70 gr.
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
• Kvietiniai miltai - 200 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis

Užpildymui:

Sviestas-70 gramų

• Varškės sūris - 500 gr.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 6 šaukštai
• Vyšnios be kauliukų - 500 gr.
• Bulvių krakmolas - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Minkštinkite sviestą, sumaišykite tinkamame inde su kiaušiniu, cukrumi ir miltais. Gerai išminkytą tešlą padėkite į šaltą 15-20 minučių.
2. Varškę sumaišykite su puse nurodyto cukraus kiekio ir kiaušiniais, kad gautumėte subtilesnę įdarą, varškę galite sumalti arba išplakti trintuve.
3. Tešlą iškočiokite ir atsargiai sudėkite į formą, suformuodami šonus. Tešlą šakute susmulkinkite per visą paviršių. Ant tešlos uždėkite varškės įdarą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje. Užtenka pyragą palaikyti orkaitėje 30-40 minučių.
4. Vyšnias sudėkite į puodą storu dugnu, uždenkite cukrumi ir kaitinkite, kol užvirs.
5. Krakmolą atskirai ištirpinkite vandenyje ir retkarčiais pamaišydami suberkite į vyšnią, kad uogų masė sutirštėtų.
6. Išimkite pyragą iš orkaitės ir vyšnių įdaro dalį dėkite ant varškės, paskleiskite paviršių ir palaikykite orkaitėje dar 10-15 minučių. Patiekite pyragą su gaiviaisiais gėrimais, kol jis atvės. Mėgautis!

Skanus pyragas su vyšniomis ir meringues

Išplakti baltymai - meringues - dažniausiai būna gana saldūs, todėl kartu su vyšnių rūgštumu jie yra tobulas derinys pyragui, kuriuo patyrusi šeimininkė nori nustebinti svečius. Tokiems kepiniams paruošti prireiks laiko ir pastangų, tačiau rezultatas džiugins visus.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Paruošta trapios tešlos tešla - 250 gr.
• Malti migdolai - 3 šaukštai
• Granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Konservuotos vyšnios - 800 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai
• Vyšnių likeris - 2 šaukštai
• Kiaušinio baltymas - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Jei tešla buvo užšaldyta, palikite šiltai, kad atšiltų.
2. Vyšnias nukoškite ir išdžiovinkite, įdarui palikite apie 200 ml vyšnių sulčių.
3. Tešlą iškočiokite ir paskleiskite ant kepimui tinkamos formos dugno ir šonų.
4. Sumaltus migdolus sumaišykite su cukrumi. Jei nėra jau susmulkintų migdolų, riešutų trupinius galite pasigaminti maišytuvu. Pabarstykite migdolų-cukraus mišinį ant tešlos ir suberkite vyšnias. Kepkite pyragą orkaitėje 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
5. Puode išvirkite vyšnių sultis ir įpilkite į jas šiek tiek šalto vandens praskiesto krakmolo. Gerai išmaišykite, kad susidarytų sotus ir tirštas mišinys. Švelniai paskirstykite mišinį ant vyšnių įdaro ir palikite atvėsti.
6. Baltymus išplakti su cukrumi, kol masė taps tiršta ir ja padengs visą pyrago paviršių. Grąžinkite pyragą į orkaitę, kol meringue bus švelniai auksinės rudos spalvos.
7. Šis pyragas gali būti patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas, kartu su gaiviaisiais gėrimais ar arbata.

Tarkuotas trapus pyragas su vyšniomis orkaitėje

Neįprastas skanaus pyrago vyšnių pyrago receptas. Ši parinktis primena skruzdėlyno pyragėlio paruošimo būdą, tačiau vyšnia suteikia trapumo tešlai sultingumo ir aromato. Tokį pyragą galite patiekti kaip desertą namų šventės metu.

Virimo laikas: 1 valanda 25 minutės.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 12.

Ingridientai:

• Šviežios arba konservuotos vyšnios - 500 gr.
• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Sviestas - 250 gr.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Grietinė - 2 šaukštai
• Soda, užgesinta actu - 1 šaukštelis
• Cukraus pudra pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Aliejų šaldiklyje palaikykite apie pusvalandį.
2. Į tinkamą indą persijokite miltus ir į jį įtarkuokite šaldytą sviestą. Sumaišykite mišinį taip, kad tešla būtų smulkūs trupiniai. Ten įpilkite druskos ir cukraus, vėl gerai sumalkite.
3. Padarykite masėje depresiją ir įpilkite kiaušinių, reikiamo kiekio grietinės ir acto užgesintos sodos. Viską gerai išmaišykite, jei reikia, įberkite dar miltų.
4. Padalinkite gatavą tešlą į dvi dalis, iš kurių viena turi būti trečdaliu didesnė už kitą. Mažesnę dalį, suvyniotą į plastiką, 30 minučių įdėkite į šaldiklį, o didesnę - į šaldytuvą.
5. Padalinkite didžiąją dalį tešlos į plokščius gabalėlius ir padėkite ant riebalais išteptos skardos, kad tešla tolygiai padengtų paviršių, tarsi kratinys. Vyšnias paskleiskite per visą tešlos perimetrą, apvyniokite tešlos kraštus, kad vyšnių sultys neištekėtų kepimo metu. Uždenkite pyragą su šaldyta tešla, kurią reikia sutarkuoti.
6. Pyragą kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies 30-35 minutes. Patiekite atšaldytą, supjaustytą porcijomis ir pabarstykite cukraus pudra.