Greiti rauginti kopūstai - 10 traškių ir sultingų kopūstų receptų

Ar nerimaujate, kad rauginti kopūstai reikalauja ilgo ir sudėtingo pasiruošimo? Tai netiesa. Yra daug receptų, kaip padaryti namų darbus kuo greičiau. Atkreipkite dėmesį į 10 patikrintų receptų, kurie neprailgs, pasirinkimą.

Greitai rauginti kopūstai indelyje su sūrymu

Neįtikėtinai sultingi rauginti kopūstai gaminami su sūrymu. Šį receptą galima priskirti greito maisto pasirinkimams. Kulinarinė idėja neužims daug laiko, bet tik pradžiugins ryškiu gatavo produkto skoniu.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 0,5 litro.

• 
  Pirmiausia paruošime sūrymą. Mes verdame vandenį su cukrumi, druska ir augaliniu aliejumi. Maišykite, kad sausieji ingredientai visiškai ištirptų.
• 
  Paruošę, išimkite skystį iš viryklės ir leiskite jam atvėsti.
• 
  Kopūstus nuplauname ir supjaustome plonomis juostelėmis. Mes minkome produktą rankomis, kad jis pradėtų gaminti sultis.
• 
  Stiklinius stiklainius kruopščiai nuplaukite soda.
• 
  Į kopūstus suberkite tarkuotas morkas ir dar kartą išmaišykite.
• 
  Daržovių masę sandariai dedame ant švarių stiklainių ir užpilame atvėsusiu sūrymu.
• 
  Supilkite actą ir uždarykite ruošinius dangteliais.
• 
  Stiklainius dedame į sandėlį vėsioje vietoje. Po kurio laiko kopūstai fermentuosis.

Klasikiniai greitai paruošti rauginti kopūstai 3 litrų indeliui

Populiarus kopūstų fermentacijos būdas yra greitas receptas. Nereikia ilgai laukti, kol produktas bus paruoštas, po dienos jau galite ant valgomojo stalo dėti šaltus skanėstus.

Virimo laikas: 24 valandos

Virimo laikas: 24 valandos

Porcijos - 3 l

Ingridientai:

• Balti kopūstai - 3 kg.
• Morkos - 1 vnt.
• Druska - 2 šaukštai.
• Cukrus - 1,5 šaukšto

Virimo procesas:

1. Paruoškime kopūstus ir morkas. Daržovės turi būti išvalytos nuo bet kokio užteršimo.
2. Tada produktus supjaustome plonomis juostelėmis. Tam galite naudoti peilį ir trintuvę. Palikite porą kopūstų lapų nepažeistų.
3. Nedidelę daržovių masę sumaišykite su druska ir cukrumi. Minkykite mišinį rankomis, kol pasirodys skystis.
4. Paruoštą produktą sandariai dedame į trijų litrų stiklainį. Uždenkite turinį kopūstų lapeliu. Talpyklą vieną dieną laikome šiltoje vietoje. Galite pakeisti puodą ar didelę lėkštę po juo.
5. Po 24 valandų kopūstai bus paruošti. Galima paragauti ar laikyti!

Greiti rauginti kopūstai stiklainyje per dieną be acto

Aštrūs rauginti kopūstai papildys jūsų valgomojo stalą ir pradžiugins artimuosius ryškiu sultingu skoniu. Kad produktas nepaliktų abejingų, paruoškite jį pagal greitą dienos receptą, nepridedant acto.

Virimo laikas: 24 valandos

Virimo laikas: 24 valandos

Porcijos - 1 litras.

Ingridientai:

• Balti kopūstai - 1 kg.
• Morkos - 1 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas
• Cukrus - 1 žiupsnelis
• Kmynai - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Kopūstus nuplauname ir supjaustome plonomis juostelėmis. Nulupkite morkas ir perbraukite per trintuką.
2. Tada sudėkite produktus į bendrą dubenį, pabarstykite juos druska ir cukrumi. Keletą minučių kruopščiai minkykite, kol išsiskirs sultys.
3. Tada įpilkite kmynų ir vėl išmaišykite turinį.
4. Ruošinį sandariai sudedame į stiklainį ir paliekame dieną šiltoje vietoje. Periodiškai turinį ar peilį pradurkite, kad į vidų patektų oro.
5. Po dienos rauginti kopūstai be acto bus paruošti. Produktą galima paragauti ar laikyti.

Greiti rauginti kopūstai su actu

Turtingi rauginti kopūstai su nedideliu rūgštumu yra tai, ko jums reikia sotiems namų patiekalams. Pačiam paruošti tokį skanėstą nėra sunku. Tam naudokite greitą receptą, kurį įrodė daugelis namų šeimininkių.

Virimo laikas: 24 valandos

Virimo laikas: 24 valandos

Porcijos - 2 litrai.

Ingridientai:

• Balti kopūstai - 3 kg.
• Morkos - 1 vnt.
• Druska - 3 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai
• Actas - 200 ml.
• Vanduo - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Kopūstų galvą nuplauname po vandeniu, tada smulkiai supjaustome peiliu.
2. Sutrinkite morkas ant trintuvės ir nusiųskite į kopūstus. Maišykite masę, spausdami ją rankomis žemyn, kad išsiskirtų sultys.
3. Puode įkaitinkite vandenį ir įmerkite į jį cukrų bei druską. Virkite, kol sausieji ingredientai visiškai ištirps. Tada supilkite actą.
4. Daržoves dedame į stiklinį indelį ir užpilame šiek tiek atvėsusiu marinatu su actu. Mes paliekame ruošinį vienai dienai be dangčio.
5. Sultingi rauginti kopūstai yra paruošti valgyti per dieną. Jis taip pat gali būti uždarytas dangteliu ir laikomas vėsioje patalpoje.

Traškūs kopūstai su momentiniais burokėliais

Viena ryškių ir neįtikėtinai skanių idėjų derliui nuimti namuose yra rauginti kopūstai su burokėliais. Receptas paruošiamas greitai, todėl sutaupysite laiko.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 3 l

Ingridientai:

• Balti kopūstai - 2 kg.
• Burokėliai - 1 vnt.
• Česnakai - 0,5 vnt.
• Vanduo - 4 šaukštai.
• Druska - 3 šaukštai
• Cukrus - 3 šaukštai
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Juodieji pipirai - 10 vnt.
• Actas - 120 ml.

Virimo procesas:

1. Nuo kopūstų galvos nuimkite viršutinius lapus ir atsargiai pašalinkite kopūstų kelmą.
2. Tada daržoves supjaustome smulkiais gabalėliais.
3. Burokėlius išvalome ir sutarkuojame. Česnako skilteles supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Paruoštus maisto produktus sumaišome vienas su kitu.
5. Puode įkaitinkite vandenį ir įpilkite druskos, cukraus, juodųjų pipirų ir lauro lapų. Virkite sūrymą, kol sausieji ingredientai ištirps, tada leiskite jam atvėsti.
6. Daržovių mišinį sandariai sudėkite į didelį stiklainį. Užpildykite turinį atvėsusiu sūrymu iki kaklo.
7. Ruošinį uždarome nailoniniu dangteliu ir laikome vėsioje vietoje.

Kopūstai su actu, cukrumi ir greitomis morkomis

Galite greitai ir skaniai rauginti kopūstus namuose. Atkreipkite dėmesį į šį paprastą receptą su morkomis, cukrumi ir actu. Gatavas produktas pradžiugins jus sultingumu ir maloniu saldžiu skoniu.

Virimo laikas: 24 valandos

Virimo laikas: 24 valandos

Porcijos - 3 l

Ingridientai:

• Balti kopūstai - 3 kg.
• Morkos - 3 vnt.
• Druska - 1 šaukštas
• Cukrus - 3 šaukštai
• Prieskoniai pagal skonį.
• Actas - 150 ml.

Virimo procesas:

1. Nuplautus ir paruoštus kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis. Tą patį darome su morkomis. Patogumui galite naudoti trintuvą.
2. Daržoves sumalkite su druska, cukrumi ir prieskoniais pagal skonį. Mes tai darome apie 5 minutes, kol gausės sultys.
3. Tada sandariai supilame gaminį į švarų ir sausą stiklinį indelį. Supilkite actą.
4. Mes pertvarkome indą su turiniu ant plokštelės ir paliekame tokią formą vienai dienai. Plokštelė yra būtina, kad skysčio perteklius nepatektų ant stalo.
5. Paruošta! Kitą dieną galite išbandyti sultingus greitai paruošiamus raugintus kopūstus.

Sultingi ir traškūs rauginti kopūstai su aitriosiomis paprikomis

Nebūtina kelias dienas praleisti rauginant kopūstus.Išbandykite šį greitą naminį receptą, kad gautumėte neįtikėtinai skanų ir sultingą gabalėlį, pridėjus aitriosios paprikos.

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 2 valandos

Porcijos - 1 litras.

Ingridientai:

• Balti kopūstai - 1 kg.
• Bulgarijos pipirai - 0,5 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai pagal skonį.
• Vanduo - 4 šaukštai.
• Druska - 2 šaukštai
• Cukrus - 3 šaukštai
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Juodieji pipirai - 6 vnt.
• Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
• Actas - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Kopūstų galvą nuplauname, smulkiai supjaustome ir sudedame į didelį puodą.
2. Čia taip pat siunčiame smulkiai supjaustytas aitriąsias paprikas ir morkas, sutarkuotas ant rupios trintuvės.
3. Česnako skilteles supjaustykite smulkiais gabalėliais. Pridėti prie bendros masės.
4. Puode užvirkite vandenį ir įmaišykite druską, cukrų, dviejų rūšių pipirus ir lauro lapus. Virkite marinatą 2-3 minutes ir nukelkite nuo viryklės.
5. Puode sumaišykite daržoves ir užpilkite karštu marinatu.
6. Mes dedame ruošinį į stiklainį, užpildome kąsneliu ir paliekame dvi valandas. Tada galite uždaryti dangtį.
7. Greitas receptas sultingi kopūstai su paprika yra paruošti!

Greiti rauginti kopūstai su česnaku namuose

Kvapni ir šiek tiek pikantiški rauginti kopūstai gaunami pridedant česnako. Gatavas skanėstas pradžiugins ne tik ryškiu skoniu, bet ir greitu kulinariniu procesu. Pabandyk tai!

Virimo laikas: 24 valandos

Virimo laikas: 24 valandos

Porcijos - 3 l

Ingridientai:

• Balti kopūstai - 3 kg.
• Česnakai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Druska - 2 šaukštai.
• Cukrus - 1,5 šaukšto

Virimo procesas:

1. Pasirinkite didelę kopūstų galvą ir supjaustykite plonomis ir ilgomis juostelėmis.
2. Tą patį darome su morkomis. Patogumui naudokite daržovių pjaustytuvą arba specialią trintuvę.
3. Česnaką ištraukiame iš lukšto ir padalijame į skilteles. Jų pjaustyti nebūtina.
4. Atsargiai sumaišykite morkas su kopūstais su druska ir cukrumi. Tada mes dedame masę į švarų stiklainį, pakaitomis su česnako skiltelėmis. Mes paliekame ruošinį vienai dienai šiltoje vietoje.
5. Kitą dieną aromatinius raugintus kopūstus galima uždaryti nailoniniu dangteliu ir laikyti. Paruošta!

Paprastas ir skanus raugintų kopūstų su medumi receptas

Sultingi rauginti kopūstai su ryškiu saldžiu skoniu gali būti paruošti pridedant medaus. Ryškus užkandis jus pradžiugins greitu virimo procesu ir ilgu laikymu stiklainiuose.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 6 litrai.

Ingridientai:

• Balti kopūstai - 4 kg.
• Morkos - 4 vnt.
• Medus - 60 gr.
• Druska - 0,6 šaukštai

Virimo procesas:

1. Baltus kopūstus gerai nuplauname ir smulkiai supjaustome.
2. Tada morkas nulupame, nuplauname ir įtriname ant rupios trintuvės.
3. Mes sujungiame kopūstus su morkomis ir išspaudžiame produktus su didele jėga, kol išsiskiria sultys.
4. Daržoves tolygiai paskirstykite į du trijų litrų stiklainius.
5. Puode atskirai užvirkite vandenį. Jame sumaišykite medų ir druską.
6. Kopūstų ir morkų stiklainius užpilkite karštu marinatu. Galima uždaryti dangteliais ir laikyti.
7. Iš karto sultingi rauginti kopūstai bus paruošti po kelių dienų laikymo.

Naminiai momentiniai rauginti kopūstai su spanguolėmis

Prinokusios spanguolės suteikia ryškaus naminių raugintų kopūstų. Rūgšti uoga padarys skanėstą dar patrauklesnį ir originalesnį. Išbandykite paprastą greitą receptą.

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 2 valandos

Porcijos - 1 litras.

Ingridientai:

• Balti kopūstai - 1 kg.
• Morkos - 1 vnt.
• Spanguolės - 80 gr.
• Druska - 1 šaukštas
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Actas - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Anksčiau nuplautą kopūstų galvą supjaustykite mažomis juostelėmis.
2. Į paruoštą daržovę įpilkite tarkuotų morkų. Maišykite produktus, kol išsiskiria sultys.
3. Ant viryklės pašildome vandenį ir joje ištirpiname reikiamą druskos kiekį. Tada skystį nukeliame nuo ugnies ir įpilame į jį acto.
4. Sumaišykite daržoves savo sultyse stikliniuose indeliuose. Mes juos papildome nuplautomis spanguolėmis ir užpildome marinatu bei actu. Mes reikalaujame šiltoje vietoje dvi valandas.
5. Po kurio laiko atvėsusį ruošinį galima uždaryti dangteliu ir laikyti šaldytuve.Paruošta!