Kotletai iš lęšių - 5 skaniausi ir paprasti receptai

Nedaug žmonių žino, kad kotletus galima virti nepridedant mėsos ingredientų. Iš lęšių galima pasigaminti sveiką, skanų ir labai paprastą kotletą. Patiekalas paruošiamas greitai ir skonis labai panašus į bulvių zrazy.

Skaniausi liesų lęšių kotletai

Niekada nekepėte lęšių ir nežinote nuo ko pradėti? Mes iškepsime labai paprastus, sultingus ir skanius kotletus be gramo mėsos, tačiau patiekalas vis tiek yra labai patenkintas, ir jūs galite jį patiekti su garnyru, daržovėmis ar tiesiog su padažu.

Maisto gaminimo metas - 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 25 minutes

Porcijos – 8.

• 
  Pirmiausia išverdame pagrindinį produktą - lęšius. Nuplautą ankštinių kultūrą užpilkite pusantros stiklinės vandens ir, nuolat maišydami, virkite pasūdytame vandenyje 15-20 minučių.
• 
  Kepimas kepant. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūnus, morkas ir česnaką ir kepkite karštame augaliniame aliejuje 15-20 minučių ant vidutinės ugnies, periodiškai maišydami visus ingredientus.
• 
  Minkštintas daržoves pagardinkite pomidorų pasta (galima pakeisti kečupu) ir pagardinkite čili, paprika, juodaisiais pipirais ir druska (užtenka ½ šaukštelio).
• 
  Minkome „faršą“. Giliame tinkamo dydžio inde sumaišykite virtus lęšius, kepkite, kiaušinį, smulkintas žoleles, miltus ir šaukštelį druskos.
• 
  Mes gerai sumaišome visus komponentus, masė turėtų pasirodyti lipni.
• 
  Rankomis suformuokite pyragėlius ir kiekvieną apvoliokite džiūvėsėliuose.
• 
  Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir kepkite ruošinius iš abiejų pusių 4-5 minutes iki auksinės rudos spalvos.
• 
  Jei norite kepti kotletus, rekomenduojama juos dėti į aliejumi išteptą pergamentą ir kepti apie 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
• 
  Karšti daržovių kotletai puikiai dera su šviežiomis salotomis ir grietinės padažu. Gero apetito!

PP raudonųjų lęšių kotletai orkaitėje

Puiki alternatyva klasikiniams kotletams yra daržovių kotletai, paruošti ankštinių augalų, būtent lęšių, pagrindu. Patiekalas kepamas orkaitėje, o ne kepamas dideliame kiekyje aliejaus, todėl tokius kotletus galima valgyti be sąžinės graužaties, net ir laikantis dietos.

Virimo laikas - 40 minučių.

Virimo laikas - 20 minučių.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Raudonieji lęšiai - 400-500 gr.
• Morkos - 3 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Rūkytas tofu (neprivaloma) - 30 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Saldžiosios paprikos (maltos) - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
• Duonos trupiniai - ½ šaukšto.

Virimo procesas:

1. Lęšius supilkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Perkelkite į puodą, užpildykite vandeniu santykiu 1: 2 ir užvirkite ant silpnos ugnies.
2. Maišydami toliau virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, ir 1–2 minutes prieš nukeliant nuo viryklės - įdėkite kelis lauro lapus.
3. Ruošiame kepti. Svogūnus ir morkas sutarkuokite ant rupios arba vidutinės trintuvės ir pakepinkite trupučiu alyvuogių aliejaus iki auksinės rudos spalvos, pridėję rūkyto tofu ir česnako, perpylę per spaudą, apie 5 minutes, nuolat maišydami.
4. Iš lęšių atsargiai nusausinkite visą drėgmės perteklių ir sumaišykite su rudomis daržovėmis. Į tą patį indą įpilkite vieną vištienos kiaušinį, druską ir 1-2 šaukštus duonos trupinių - gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5. Drėgnomis rankomis formuojame maždaug 1,5 centimetro storio kotletus ir apvoliojame džiūvėsėliuose.
6. Kai visi ruošiniai bus paruošti, sudėkite juos į kepimo skardą, iš anksto padengtą kepimo popieriaus lakštu (rekomenduojama šiek tiek patepti aliejumi).
7. Kepame 15-20 minučių, kol 180 laipsnių temperatūroje susidarys graži aukso rudos spalvos pluta. Patiekite su neriebia grietine ir jaunomis virtomis bulvėmis su krapais. Gero apetito!

Kaip gaminti kotletus iš žaliųjų lęšių?

Pavargote nuo klasikinių mėsos kotletų? Yra išėjimas! Paruošime originalius daržovių kotletus, pagamintus iš žaliųjų lęšių, kuriuose gausu baltymų, kuriuos organizmas ir daugelis amino rūgščių labai lengvai įsisavina. Paruošti tokį patiekalą yra labai paprasta, ir jūs netgi galite gydyti tuos, kurie laikosi pasninko ar vegetarizmo.

Maisto gaminimo metas - 1 val. 10 min.

Maisto gaminimo metas - 25 minutes

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Žalieji lęšiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - ½ šaukšto.
• Duonos trupiniai - ½ šaukšto.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Miltai - 50 gr.
• Druska - ½ šaukštelio
• Malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Ankštinių kultūrą kruopščiai nuplauname ir 30–35 minutes pripildome vandeniu - duodame laiko išbrinkti ir nusausinti skysčio perteklių.
2. Panardinamojo maišytuvo dubenyje sumaišykite lęšius, česnako skilteles, stambiai supjaustytus svogūnus ir pusę stiklinės vandens - pertraukite iki vientisos masės.
3. Gautą tyrę pagardinkite maltais pipirais, druska ir įpilkite reikiamą kiekį džiūvėsėlių, skirtų apkepui.
4. Drėgnomis rankomis formuojame nedidelius apvalius kotletus ir apvoliojame miltuose.
5. Įkaitiname du šaukštus aliejaus ir kepame ruošinius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
6. Originalius žalius kotletus patiekiame karštus. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas lęšių ir ryžių kotletams gaminti

Mes gaminame labai sotus ir skanius kotletus be mėsos ingredientų, bet iš lęšių ir ryžių. Patiekalas neužims daug jūsų laiko, tačiau jūs galite pamaitinti visą šeimą ir ilgam pamiršti apie alkio jausmą.

Maisto gaminimo metas - 1 val. 10 min.

Maisto gaminimo metas - 35 minutės

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Lęšiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Miltai - 50-70 gr.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pagrindinis ingredientas yra mirkymas, geriausia per naktį, tada virkite pasūdytame vandenyje apie 10-15 minučių ant vidutinės ugnies. Likus kelioms minutėms iki virimo, įdėkite lauro lapą, kad gautumėte aromatą ir skonį.
2. Ryžiai kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir virinami, kol suminkštės.
3. Nulupkite ir sutarkuokite dvi vidutines morkas ant vidutinės arba rupios trintuvės.
4. Taip pat svogūnėlius „išlaisviname“ nuo lukštų ir supjaustome mažais kubeliais.
5. Supjaustykite keletą skiltelių česnako ir pakepinkite augaliniame aliejuje su svogūnais iki auksinės rudos spalvos. Kepkite morkas atskiroje keptuvėje, kol suminkštės.
6. Maltos mėsos kepimas. Maišytuve pertraukite ryžius, lęšius ir rudas daržoves. Gilioje lėkštėje sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos, pipirų ir suminkykite aromatinę maltą mėsą.
7. Mes sudrėkiname rankas vandenyje ir pradedame formuoti daržovių paplotėlius, tada ruošinius apvoliojame nedideliame kiekyje miltų.
8. Kotletus iš abiejų pusių apkepinkite karštame aliejuje, kol apskrus. Gero apetito!

Liesų kotletai su grybais

Ar žinojote, kad kotletus galite gaminti tik iš lęšių, daržovių ir grybų? Patiekalas iš vidaus pasirodo labai švelnus, o išorėje - aukso traškumo pluta. Kotletų skonis labai panašus į klasikinių, pagamintų iš maltos mėsos.

Maisto gaminimo metas - 1 val. 15 min.

Maisto gaminimo metas - 30 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Žalieji lęšiai - 100 gr.
• Grybai - 150 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Duonos trupiniai - 10 šaukštų
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes pradedame virti verdant pagrindinį ingredientą - lęšius. Verdame pagal instrukcijas ant pakuotės ir būtinai nusausiname vandens perteklių.
2. Sumaišytą ankštinių augalų kultūrą pertraukiame iki vientisos masės maišytuvu.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką ir pakepinkite augaliniame aliejuje 5-7 minutes. Grybus išvirkite arba pakepinkite, kol suminkštės, ir kartu su aromatiniais svogūnais bei česnaku perkelkite į maišytuvo dubenį - supjaustykite ir sumaišykite su lęšių tyrėmis.
4. Į gautą masę įpilkite du šaukštus duonos trupinių ir išminkykite improvizuotą „faršą“.
5. Drėgnomis rankomis formuojame nedidelius, maždaug 1-1,5 centimetro storio paplotėlius ir kepame džiūvėsėlius.
6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite lęšių kotletus su grybais iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
7. Patiekite prie stalo kartu su šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!