Braškių kompotas žiemai-10 skanių žingsnis po žingsnio receptų

Norėdami paruošti braškių kompotą žiemai, turite pridėti tankesnių uogų ir palikti mažus vaisius sveikus, o didelius supjaustyti per pusę arba į keturias dalis. Braškes geriau užpilti verdančiu vandeniu: jos neužvirs ir liks nepažeistos.

Braškių kompotas žiemai 3 litrų indelyje

Kad braškių kompotas ilgai išlaikytų šviežumą, uogos turi būti sveikos, be puvinio. Cukraus kiekį taip pat galima padidinti, jei šeima turi smaližių.

Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių.

Porcijos: 1

• 
  Rūšiuojame uogas: išmetame neprinokusias ir sugedusias. Kelis kartus nuplauname šaltu vandeniu. Galiausiai braškes paliekame vandenyje, kad smėlio ir purvo grūdeliai nuskristų į dugną.
• 
  Mes pašaliname kotelius. Uogas parenkame didžiausio tankio, kad kompote jos liktų nepažeistos. Pageidautina, kad jie taip pat būtų maži. Jei uogos yra didelės, supjaustykite jas vidutinio dydžio gabalėliais.
• 
  Ant viryklės pastatome puodą vandens ir užviriname.
• 
  Sterilizuokite stiklainį: nuplaukite soda ir nuplaukite vandeniu. Mes paskleidžiame braškes ant stiklainio dugno ir visiškai užpildome verdančiu vandeniu. Mes reikalaujame porą minučių po dangteliu.
• 
  Ant laisvo puodo uždėkite smulkų sietelį ir filtruokite kompotą. Į braškių skystį supilkite cukrų ir citrinos rūgštį. Mes sumaišome.
• 
  Mes siunčiame uogas atgal į stiklainį ir užpildome sirupu. Mes surenkame vandenį į atskirą puodą. Keptuvės apačioje uždėkite rankšluostį ir padėkite indelį. Ant viryklės puode užvirkite vandenį.
• 
  Uždenkite stiklainį dangčiu ir troškinkite dar 15 minučių. Mes sumažiname ugnį.
• 
  Sandariai uždarykite dangtį ir apverskite stiklainį aukštyn kojom. Apvyniojame antklode ir paliekame atvėsti. Laikui bėgant kompotas įgis gražią sodrią spalvą.

Gero apetito!

Kaip žiemai paruošti braškių kompotą be sterilizavimo?

Kaip žinote, kuo mažiau gaminsime kompotą, tuo daugiau vitaminų jis išlaikys. Šį rezultatą galima pasiekti, jei braškių kompotas nėra sterilizuotas.

Virimo laikas - 2 valandos.

Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių.

Porcijos konteineryje: 1-2.

Ingridientai:

• Braškės - 400 gr.
• Cukrus - 250 gr.
• Vanduo - 3 litrai.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia stiklainius ir dangtelius sterilizuojame naudodami garų vonelę (pirmiausia juos reikia nuplauti).
2. Ant darbastalio paskleiskite švarų rankšluostį ir padėkite ant jo stiklainius, uždėkite dangtelius.
3. Rūšiuojame braškes. Mes atsikratome sugadintų ir sugadintų. Mes nuplauname vėsiu vandeniu. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Mes atsikratome kotelių.
4. Mes išdėstome uogas į stiklainius. Jei pageidaujama, juos galima supjaustyti gabalėliais. Įsitikinkite, kad stiklainiai yra 1/3 pilni braškių.
5. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant viryklės. Mes įjungiame ir laukiame, kol vanduo užvirs.
6. Braškes užpilkite verdančiu vandeniu stiklainiuose ir uždenkite dangčiais. Leiskite kompotui užvirinti 15 minučių.
7. Nusausinkite vandenį į puodą be uogų. Užvirinkite braškių skystį ir įpilkite cukraus. Vėl užvirkite.
8. Supilkite sirupą į stiklainius su braškėmis. Susukite ir nuleiskite dangčius. Mes apvyniojame jį antklode.Atvėsus stiklainius su kompotu laikome sandėliuke.

Gero apetito!

Kaip paruošti skanų miško braškių kompotą žiemai?

Laukinių braškių gėrimas pasirodo turtingas, saldaus ir rūgštaus skonio. Jei kompotas yra pernelyg slegiantis, jį galima praskiesti virintu vandeniu.

Virimo laikas - 6 valandos.

Virimo laikas - 1 valanda 40 minučių.

Porcijos konteineryje: 10-12.

Ingridientai:

• Miško braškės - 4 kg.
• Cukrus - 1,3 kg.
• Vanduo - 9-10 litrų.

1. Pirmiausia paruošime cukraus sirupą. Išvalome vandenį ir supilame į puodą. Mes įjungiame viryklę ir padedame indą su vandeniu ant degiklio. Užvirkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite cukraus ir maišykite šaukštu, kol cukrus ištirps (5 minutes).
2. Rūšiuojame braškes. Mes pašaliname uodegas ir pasirenkame supuvusias uogas. Braškes nuplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vėsiu vandeniu. Palikite jį porą minučių kriaukle, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
3. Paimkite gilų dubenį ir supilkite uogas. Užpildykite juos cukraus sirupu. Sandariai uždenkite maistine plėvele ir palikite 3–4 valandoms. Per tą laiką braškės turės laiko pradėti sultis.
4. Stiklainius ir dangtelius išvalome soda ir gerai nuplauname vandeniu. Dangtelius dedame į atskirą indą su vandeniu. Mes dedame ant viryklės ir viriname 15 minučių. Mes sterilizuojame stiklainius orkaitėje.
5. Po sterilizavimo stiklainius dedame ant švaraus stalviršio ir pradedame ruošti uogų sirupą. Supilkite vandenį į didelį puodą ir kaitinkite ant stiprios ugnies. Braškes perkelkite į stiklainius ir supilkite sirupą į puodą. Mes laukiame, kol užvirs, ir kepame dar 4 minutes.
6. Supilkite sirupą į stiklainius su braškėmis ir uždenkite dangteliais. Jei vanduo dideliame puode įkaito iki 50 laipsnių, ten sudėkite stiklainius su kompotu. Vanduo turėtų pasiekti „petį“. Mes pašildome vandenį iki 85 laipsnių ir sumažiname ugnį. Mes laikome bankus 15-20 minučių.
7. Iš keptuvės išimame skardines kompoto, susukame. Mes apverčiame bankus ir uždengiame antklode. Po 2-3 dienų, kai stiklainiai su kompotu atvės, perkeliame į rūsį.

Gero apetito!

Skanus braškių kompotas su citrina ir mėtomis

Su citrina ir mėtomis braškių gėrimas primena mojito, tik daug sveikesnis. Tai įvertins ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Visi ingredientai turi būti švieži, o cukraus kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį.

Virimo laikas - 2 valandos 40 minučių.

Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių.

Porcijos konteineryje: 1-2.

Ingridientai:

• Braškės - 400 gr.
• Vanduo - 2,5-2,7 litro.
• Mėtų - 25 gr.
• Citrina - 50 gr.
• Cukrus - 250 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia stiklainius valykite kempine ir soda ir nuplaukite. Ant viryklės uždedame nedidelį indą vandens ir užviriname. Supilkite virintą vandenį į stiklainius iki pusės. Mes taip pat nuplauname dangčius ir 5 minutes užpilame verdančiu vandeniu į atskirą dubenį.
2. Rūšiuojame braškes: atsikratome pažeistų uogų ir stiebų. Nuplauname citriną ir mėtas.
3. Atvėsusį vandenį iš stiklainių supilkite į kriauklę. Į skardinių dugną įdėkite braškes, dvi citrinos skilteles ir porą mėtų šakelių. Puode užvirkite vandenį ir supilkite į stiklainius. Uždenkite juos dangteliais ir palikite 60 minučių.
4. Po valandos supilkite sirupą iš skardinių į puodą (galite naudoti smulkų sietelį) ir uždenkite skardines dangteliais. Supilkite cukrų. Užvirus vandeniui su cukrumi, virkite dar 3 minutes.
5. Saldų mišinį supilkite atgal į stiklainius. Uždenkite ir susukite. Mes apverčiame skardines dangteliais ir paliekame jas suvynioti per dieną. Vėliau kompotą laikome sandėliuke.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus braškių ir apelsinų kompoto receptas

Jei apelsinai yra lengvi ir per dideli, jie tikrai nebus sultingi ir skanūs. Gėrimui geriau rinktis vidutinio dydžio ir sunkesnius apelsinus. Braškės turėtų būti saldžios veislės. Tada kompotas pasirodys šiek tiek rūgštus ir ne labai saldus.

Virimo laikas - 1 val. 50 min.

Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių.

Porcijos konteineryje: 1.

Ingridientai:

• Cukrus - 80-120 gr.
• Vanduo - 3 litrai.
• Braškės - 200-300 gr.
• Oranžinė - ½ vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruošime braškes.Mes įdedame jį į kiaurasamtį ir nuplauname, paliekame kurį laiką, kad skysčio perteklius būtų stiklas. Išskleiskite popierinį rankšluostį ir išdėliokite braškes, kad sugertų likusią drėgmę. Jei braškės per didelės, supjaustykite jas smulkiais gabalėliais ir atsikratykite kotelių.
2. Apelsiną nuplauname, peiliu supjaustome į dvi lygias dalis. Išvalome žievelės pusę, kaulus. Pašaliname baltus dryžius, kitaip kompotas bus kartokas. Supjaustykite kuo smulkiau.
3. Sterilizuokite stiklainį ir dangtį orkaitėje. Pirmiausia turite juos išvalyti soda ir nuplauti po tekančiu vandeniu. Po sterilizavimo ant stiklainio dugno dėkite braškes ir smulkintą apelsiną.
4. Kad procesas vyktų greičiau, verdame virdulį. Tada supilkite jį maža srovele į stiklainį su braškėmis ir apelsinų skiltelėmis. Uždengiame stiklainį dangčiu ir leidžiame kompotui užvirinti 10-15 minučių.
5. Po 15 minučių į puodą supilkite braškių-apelsinų skystį. Įjungiame viryklę ir į skystį pilame cukrų. Užvirkite. Uždenkite stiklainį dangteliu ir susukite. Apverskite indą su kompotu aukštyn kojomis, apvyniokite ir leiskite atvėsti dvi dienas. Po dviejų dienų padedame į vėsią vietą laikyti.

Gero apetito!

Aromatingas braškių kompotas žiemai su citrinos rūgštimi

Jei į braškių gėrimą pridėsite šiek tiek citrinos rūgšties, jis įgaus gaivesnį, šiek tiek rūgštų, sodrų skonį. Braškių kompotas pasirodo esąs saldus, o citrinos nata daro jį ne tokį slegiantį.

Virimo laikas - 1 val. 15 min.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijos konteineryje: 1.

Ingridientai:

• Braškės - 300-350 gr.
• Cukrus - 300 gr.
• Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis
• Vanduo - 2,8 litro.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia turėtumėte rūšiuoti braškes. Mes atsikratome sugedusių ir pažeistų uogų, nuplauname jas kiaurasamčiu. Kiaurasamtį su braškėmis paliekame kriauklėje, kad nutekėtų vandens perteklius. Tada uogas galite šiek tiek išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu. Pašalinkite stiebus nuo džiovintų braškių.
2. Puodą pastatome ant viryklės ir užpilame vandeniu. Mums to reikia sirupui gaminti. Įjunkite viryklę ant vidutinės ugnies ir užvirkite vandenį. Įpilkite cukraus ir virkite dar 5 minutes. Cukrus turi ištirpti. Citrinos rūgštį užpilkite minutę, kol sirupas bus visiškai paruoštas. Taip pat reikia ištirpti.
3. Mes sterilizuojame stiklainį ir dangtį būsimam kompotui garų vonioje arba orkaitėje.
4. Ant stiklainio dugno dedame braškes ir iki viršaus užpilame verdančiu sirupu. Uždenkite stiklainį dangteliu ir nedelsdami susukite.
5. Norint atvėsti ir užvirinti, kompotui reikia apie 7-8 valandas, todėl geriau kompotą sukti per naktį. Apverskite stiklainį aukštyn kojom ir padėkite į vėsią vietą. Uždenkite jį šiltu antklode ir apvyniokite.

Gero apetito!

Kaip paruošti Viktorijos braškių kompotą 3 litrų stiklainiuose?

Viktorijos uogos yra labai trapios, todėl jas rinkdami turėtumėte būti labai atsargūs. Geriausia iš jų virti kompotą iškart po derliaus nuėmimo, kitaip jie greitai praras savo išvaizdą ir pablogės.

Virimo laikas - 1 val. 15 min.

Virimo laikas - 50 min.

Porcijos konteineryje: 1.

Ingridientai:

• Viktorijos uogos - 500 gr.
• Cukrus - 300 gr.
• Vanduo - 2,5 litro.

Virimo procesas:

1. Rūšiuojame Viktorijos uogas. Kompotui geriausiai tinka stipresnės, nepažeistos ir ne per sunokusios uogos, antraip jos užvirs nuo stačio verdančio vandens. Mes nupjauname uodegas ir nuplauname braškes vėsiu vandeniu. Tai geriausia padaryti su kiaurasamčiu.
2. Ant virtuvės stalo išdėliojame popierinius rankšluosčius ir dedame braškes, kad jos visiškai išdžiūtų. Stiklainį ir kompoto dangtį nuplauname soda, apžiūrime, ar nėra įtrūkimų ir drožlių (indelis turi būti nepažeistas). Leiskite indui ir dangčiui išdžiūti.
3. Įjunkite viryklę ir padėkite vandens puodą ant degiklio. Laukiame, kol užvirs. Stiklainį dedame į verdantį vandenį ir sterilizuojame. Ten uždedame dangtį. Kitame degiklyje užvirkite kompoto vandenį.
4. Mes siunčiame braškes į stiklainį. Paprastai jis yra 1/3 pilnas, bet galite įdėti daugiau. Užpildykite uogas verdančiu vandeniu.Mes uždarome stiklainį dangčiu ir paliekame 10-15 minučių, kad gėrimas įsigertų.
5. Į puodą supilkite cukrų ir per kiaurasamtį išpilkite esamą braškių skystį. Į kiaurasamtį įkritusias uogas grąžinkite į stiklainį ir uždenkite dangčiu. Užvirkite braškių cukraus infuziją. Supilkite skystį į stiklainį ir užsukite dangtelį.
6. Apverskite stiklainį ir uždėkite dangtelį ant grindų vėsioje vietoje. Mes suvynioti į antklodę ir palikti 1-2 dienas. Tada dedame į sandėliuką ar rūsį.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio braškių ir vyšnių kompoto gaminimo receptas

Ne paslaptis, kad kompotui geriausia rinktis sveikas ir stiprias uogas. Saldžiosios vyšnios turi būti pašalintos iš sėklų, nes yra žinoma, kad jose yra vandenilio cianido rūgšties. Dėl šios priežasties kompotą galima laikyti ne ilgiau kaip metus.

Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijos konteineryje: 1.

Ingridientai:

• Vyšnia - 0,6 kg.
• Braškės - 0,45 kg.
• Vanduo - 2 litrai.
• Cukrus - 0,3 kg.
• Citrinos rūgštis - 4 gr.

Virimo procesas:

1. Paruoškime uogas kompoto ridenimui. Nuplauname juos kiaurasamtyje ir kurį laiką paliekame, kad atsikratytume drėgmės pertekliaus. Išrūšiuojame braškes, pašaliname kotelius. Iš vyšnių pašalinkite sėklas. Supilkite paruoštas uogas į skirtingus indus.
2. Mes įjungiame orkaitę ir įdedame stiklainį į vidų (aukštyn kojom), uždedame dangtį. Mes sterilizuojame.
3. Kol stiklainis ir dangtelis yra orkaitėje, turėsime laiko paruošti sirupą. Mes dedame vandens puodą ant degiklio. Įjunkite viryklę ir užvirkite vandenį ant vidutinės ugnies. Įpilkite cukraus ir virkite sirupą dar 10 minučių. Porą minučių prieš išimdami keptuvę su mišiniu iš viryklės, supilkite citrinos rūgštį.
4. Ant stiklainio dugno paskleidžiame vyšnias, o paskui braškes. Užpildykite juos saldžiu skysčiu, kad nebūtų tuščios vietos. Uždengiame stiklainį dangteliu.
5. Vėl uždėkite vandens puodą ant viryklės. Užvirkite. Įpilkite stiklainį kompoto į verdantį vandenį ir pusvalandį sterilizuokite ant silpnos ugnies.
6. Po 30 minučių išimkite stiklainį iš vandens ir susukite. Mes dedame jį aukštyn kojomis į bet kurią vėsią vietą ir apvyniojame antklode. Po paros dedame į sandėliuką saugojimui.

Gero apetito!

Braškių ir aviečių kompotas 3 litrų stiklainiuose žiemai

Braškių kompotas yra labai naudingas, ypač žiemą, kai organizmui taip trūksta vitaminų. Norėdami papildyti sveiką gėrimą vitaminu C, siūlome į kompotą įdėti šviežių aviečių.

Virimo laikas - 1 valanda 25 minutės.

Virimo laikas - 1 val. 5 min.

Porcijos konteineryje: 2.

Ingridientai:

• Braškės - 1 kg.
• Avietės - 1 kg.
• Cukrus - 500-600 gr.
• Vanduo - 4 litrai.

Virimo procesas:

1. Rūšiuojame braškes ir avietes. Avietėse dažnai yra kirmėlių, todėl joms reikia skirti ypatingą dėmesį. Nuo stiebų atsikratome braškių. Mes peržiūrime uogas, kad jos būtų sveikos ir stiprios. Mes nuplauname po tekančiu šiltu vandeniu. Išdžiovinkite uogas. Tam mes naudojame popierinį rankšluostį.
2. Į orkaitės vidų įdedame dvi skardines, šalia uždedame dangtelius. Juos reikia sterilizuoti. Mes įjungiame orkaitę.
3. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant viryklės. Mes įtraukiame. Ant vidutinės ugnies užvirkite vandenį.
4. Į gatavus stiklainius supilkite avietes ir šiek tiek suplakite, kad jos gulėtų ant stiklainio dugno. Tada sudėkite braškes. Uogas užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangteliais. Palikite virti 5 minutes.
5. Išleiskite skystį atgal į puodą. Uogos neturėtų nukristi, todėl geriau tai padaryti per smulkų sietelį. Mes įjungiame viryklę ir užviriname uogų sirupą ant silpnos ugnies. Įpilkite cukraus. Virkite 10-15 minučių, kol ištirps.
6. Supilkite sirupą atgal į stiklainius ir uždenkite dangteliais. Susukame. Stiklainius apverčiame aukštyn kojomis ir paliekame tamsioje ir vėsioje vietoje 1–2 dienas. Būtinai apvyniokite jį kilimu ar antklode. Ateityje stiklainius su kompotu laikysime rūsyje įprastoje padėtyje (dangteliai aukštyn).

Gero apetito!

Skanus ir paprastas braškių ir vyšnių kompoto receptas

Vyšnia turi ypatingą aromatą ir skonį. Net vyšnių lapai, pridedami prie arbatos, suteikia jai išraiškingą kvapą, jau nekalbant apie uogas.Be to, vyšnių minkštime yra vitamino C, daug mineralų ir mikroelementų, tokių kaip cinkas ir fluoras.

Virimo laikas - 1 val. 15 min.

Virimo laikas - 55 min.

Porcijos konteineryje: 2.

Ingridientai:

• Braškės - 500 gr.
• Vyšnios - 500 gr.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Vanduo - 6 litrai.

Virimo procesas:

1. Pirma, turėtumėte rūšiuoti vyšnias ir braškes. Mes atsikratome braškių ir supuvusių uogų, pašaliname sėklas iš vyšnių. Uogų mišinį plauname kiaurasamtyje, geriausia atskirai.
2. Nuplautas uogas išdėliokite ant popierinio rankšluosčio, kad drėgmės perteklius susigertų. Supilkite braškes ir vyšnias į atskirus dubenėlius.
3. Mes paimame didelį puodą. Į jį supilkite vyšnias, po to - braškes.
4. Užpildykite uogas šešiais litrais vandens. Mes dedame keptuvę su būsimu kompotu ant degiklio. Mes įjungiame viryklę ir viriname kompotą 10 minučių.
5. Iš anksto skalbiame skardines ir dangčius, skirtus siuvimui, soda. Matome, kad bankai nepažeisti.
6. Mes dedame stiklainius ir uždedame dangčius ant švaraus sauso rankšluosčio ir išdžioviname.
7. Apverčiame bankus. Į verdantį kompotą supilkite cukrų ir maišykite, kol visiškai ištirps.
8. Supilkite gėrimą į skardines ir susukite. Apverskite stiklainius dangteliais žemyn ir padėkite į vėsią, sausą vietą, kad atvėstų. Mes apvyniojame jį antklode. Per dieną stiklainius sudedame į sandėliuką.

Gero apetito!