Vynuogių kompotas žiemai - 10 receptų 3 litrų indelyje

Norėdami paruošti kompotą iš vynuogių, galite pasiimti bet kurią jo veislę, tačiau gėrimas, kaip taisyklė, yra ypač kvapnus iš vietinių veislių. Todėl, jei norite gauti tikrai sveiko kompoto, rinkitės vynuoges, užaugusias gyvenamojoje vietovėje: taip garantuotai bus daugiau vitaminų, skonio ir aromato.

Vynuogių kompotas 3 litrų indelyje žiemai be sterilizavimo

Paprastas receptas, kaip paruošti ryškų vynuogių gėrimą žiemai: jums reikia tik vandens, cukraus ir mėgstamos vynuogių veislės. Svarbu, kad uogos nebūtų susiraukšlėjusios ar sugadintos, kad nesugadintumėte gėrimo skonio.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 2-3 skardinės.

• 
  Nuplaukite vynuogių kekes, pašalinkite sugedusias uogas, o likusią dalį pašalinkite iš šakos ir šiek tiek išdžiovinkite, uždėdami ant servetėlės.
• 
  Sterilizuokite stiklainius garuose arba orkaitėje, nuplaukite dangčius verdančiu vandeniu arba keletą minučių padėkite į verdantį vandenį.
• 
  Uogas sudėkite į stiklainį, kad jos užimtų maždaug trečdalį stiklainio. Ant viršaus užberkite cukraus, įberkite šiek tiek šviežių mėtų, cinamono lazdelę ir keletą gvazdikėlių.
• 
  Stiklainių turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir sandariai uždarykite.
• 
  Palikite ruošinius šiltai atvėsti, uždenkite juos antklode, o tada perkelkite į šaltį. Tinkamomis laikymo sąlygomis tokį gėrimą galima vartoti ištisus metus.

„Isabella“ vynuogių kompotas žiemai

„Isabella“ vynuogės yra labai populiarios Rusijos ir Baltarusijos centrinėje dalyje dėl savo nepretenzingo auginimo ir nuostabiai ryškaus aromato. Kompotas iš tokių vynuogių vasarą pasirodo turtingas su šiai veislei būdingais skoniais.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 1 skardinė.

Ingridientai:

• Isabella vynuogės - 500 gr.
• Granuliuotas cukrus - 5 šaukštai. l.
• Vanduo - 1,5 l

Virimo procesas:

1. Rūšiuokite vynuogių kekes ir nuplaukite.
2. Nuimkite uogas nuo šakelių ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
3. Užvirinkite vandenį ir sudėkite į jį uogas, tada vėl užvirkite ir įpilkite cukraus.
4. Kai cukrus ištirps, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į paruoštus stiklainius.
5. Paruoštą vynuogių kompotą laikykite šaltai. Patiekite atšaldytą.

Skanus vynuogių kompotas su šakelėmis 3 litrų stiklainiuose

Kai kuriems žmonėms patinka visa vynuogių kekių išvaizda kompoto indelyje. Tokį gėrimą paruošti nesunku, tačiau svarbu kruopščiai ištirti šakas su vynuogėmis, kad prieš konservavimą jos būtų išgelbėtos nuo sugedusių ar suglamžytų uogų, kurios gali sugadinti kompoto išvaizdą ir skonį.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 2 skardinės.

Ingridientai:

• Vynuogės - 1 kg
• Vanduo - 1 l
• Granuliuotas cukrus - 35 gr.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite vynuogių kekes, pašalinkite bjaurias ar sugedusias uogas, uždėkite popierinį rankšluostį, kad nutekėtų vanduo.
2. Į viršų išdėstykite šakas sterilizuotuose stiklainiuose.
3. Puode paruoškite sirupą, sumaišydami cukrų ir vandenį ir keletą minučių pavirkite.
4. Supilkite sirupą ant vynuogių šakelių, uždenkite ir sterilizuokite plačiame puode pusvalandį vidutinio virimo vandeniu.
5. Tvirtai uždarykite kompotą, kurį geriausia laikyti šaltai. Taigi jis stovės maždaug metus.

Kaip žiemai paruošti skanų vynuogių kompotą su citrina?

Vynuogių kompotas su citrina puikiai malšina troškulį, nes yra malonaus gaivinančio skonio ir šiek tiek rūgštus. Geriausia patiekti atšaldytą aukštoje taurėje su šiaudeliu.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 1 skardinė.

Ingridientai:

• Vynuogės - 100 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Citrina - 30 gr.
• Vanduo - 1 l

Virimo procesas:

1. Nulupkite vynuoges nuo šakų, palikite dideles ir gražias uogas, o susmulkintas ar sugedusias išmeskite.
2. Citriną supjaustykite skiltelėmis.
3. Vynuoges ir citrinos skilteles sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir užvirkite.
4. Supilkite nurodytą cukraus kiekį. Jei vynuogės rūgščios, galite įdėti šiek tiek daugiau granuliuoto cukraus. Virkite gėrimą ant silpnos ugnies, kol cukraus grūdeliai ištirps, maždaug 5 minutes.
5. Karštą kompotą supilkite į sterilizuotą stiklinį indą ir nedelsdami uždarykite. Palikite atvėsti šiltoje vietoje, o tada perkelkite į šaltą.

„Isabella“ vynuogių kompotas su apelsinu žiemai

Originalus vynuogių kompoto receptas, kurio skonį papildo apelsinas ir prieskoniai. Rezultatas - kvapnus, sprogstančio skonio gėrimas, kuris nustebins net gurmaną. Žalioji arbata daro kompotą dar naudingesnį.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 1 skardinė.

Ingridientai:

• Vynuogės - 200 gr.
• Oranžinė - 1 vnt.
• Žalioji arbata - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Gvazdikėliai - 2 vnt.
• Cinamonas (lazdelė) - 1 vnt.
• Vanduo - 1 l
• Cukrus - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Šiam kompotui reikia paimti Isabella vynuoges. Uogas galima nuimti nuo šakos arba susukti į kekes.
2. Puode įkaitinkite vandenį ir, kai tik užvirs, įpilkite prieskonių, virkite 5 minutes, o tada įpilkite arbatos.
3. Nuplaukite apelsiną ir supjaustykite skiltelėmis kartu su žievele.
4. Uogas su apelsinų skiltelėmis sudėkite į puodą, įberkite porą šaukštų cukraus ir šiek tiek suminkykite mediniu šaukštu, kad vaisiai išleistų sultis.
5. Aštrios arbatos užpilą užpilkite ant vynuogių su apelsinu ir gerai išmaišykite. Supilkite į paruoštus stiklainius ir uždenkite dangčiais. Sterilizuokite stiklainius su kompotu plačiame puode 10-15 minučių ant silpno vandens virimo, tada uždarykite. Neįtikėtinai skanus kompotas su egzotišku skoniu yra paruoštas!

Vynuogių ir obuolių kompotas 3 litrų indelyje žiemai

Klasikinė vynuogių kompoto su obuoliais versija. Jei norite, kad gėrimas būtų gaivesnio skonio, derėtų rinktis rūgščius obuolius kartu su saldžiomis vynuogėmis.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 1 skardinė.

Ingridientai:

• Vynuogės - 2 kekės.
• Obuoliai - 3 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Vanduo - 2 - 2,5 l

Virimo procesas:

1. Nuplaukite vynuoges ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad išdžiūtų.
2. Nuplautus obuolius supjaustykite skiltelėmis, išimkite sėklas ir šerdį.
3. Į paruoštus stiklainius sudėkite uogas ir supjaustytas obuolių skilteles, kad indas būtų 2/3 pilnas.
4. Į kiekvieną stiklainį įpilkite nurodytą cukraus kiekį, viršuje užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami susukite.
5. Tokį kompotą geriau laikyti šaltai, o patiekti su ledu ir šiaudeliu, papuoštu šviežio obuolio griežinėliu.

Sveikas vynuogių kompotas be cukraus stiklainiuose

Vynuogių gėrimą žiemai galima paruošti be cukraus, nes uogose yra daug fruktozės. Geriau rinkitės saldžias vynuoges, taip pat turėtumėte žinoti, kad uogos tampa saldesnės, kai vynmedis gauna maksimalų saulės spindulių kiekį.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 1 skardinė.

Ingridientai:

• Saldžiosios vynuogės - 3 šakos.
• Vanduo - 2,5 l

Virimo procesas:

1. Nuplaukite vynuoges nenuimdami jų nuo šakų, pašalinkite sugedusias ar suglamžytas uogas, šiek tiek išdžiovinkite, kurį laiką padėkite ant popierinių rankšluosčių.
2. Sulenkite kekes į paruoštus stiklainius, stenkitės jas sandariai paskirstyti indo viduje, nespausdami, kad uogos nesprogtų. Vynuogių tūris turėtų siekti stiklainio kaklą.
3. Vynuoges užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu.
4. Į platų puodą su verdančiu vandeniu sudėkite stiklainius uogų, kad jie pasiektų stiklainių pakabas, ir ruošinius sterilizuokite 10-15 minučių, tada sandariai uždarykite.
5. Vynuogių kompotas be cukraus laikomas tamsioje vietoje, kur visus metus palaikoma žema temperatūra.

Vynuogių ir kriaušių kompotas be sterilizavimo namuose

Su kriaušėmis kompotui puikiai tinka „kishmish“ veislės vynuogės: jis yra vidutiniškai saldus, jame nėra sėklų ir yra gerai konservuotas, išlaikant skonį, kurį šiame recepte puikiai papildo kriaušių aromatas.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 1 skardinė.

Ingridientai:

• Vanduo - 1 l
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vynuogės - 2-3 šakos.
• Kriaušė - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite kriaušes.
2. Nuplaukite vynuoges ir nuimkite uogas nuo šakų, arba galite jas palikti kekėse. Jei susiduriate su raukšlėtomis ar sugedusiomis, geriau jų nenaudoti.
3. Vaisius sudėkite į stiklainius, pakaitomis vynuoges ir kriaušių skilteles, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite apie 20–25 minutes.
4. Ištuštinkite stiklainius į tinkamą ugniai atsparų indą, įpilkite cukraus ir užvirinkite.
5. Supilkite vaisius ir uogas į stiklainius su gautu aromatiniu sirupu ir nedelsdami sandariai uždarykite. Atvėsus kompotui, jį galima laikyti patalpoje, kurioje oras nuolat laikomas vėsus.

Kishmish vynuogių kompotas žiemai ant 3 litrų stiklainio

Norėdami paruošti kompotą, geriau pasiimti šiek tiek neprinokusių vynuogių: jis išlaiko nedidelį rūgštumą, o uogos neplyšta veikiant verdančiam vandeniui ir gėrime atrodo apetitiškai.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 1 skardinė.

Ingridientai:

• Vanduo - 2 l
• Cukrus - 300 gr.
• Kishmish vynuogės - 0,5 kg

Virimo procesas:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite vynuogių šakeles, atskirkite uogas.
2. Įdėkite vynuoges į stiklainį. Jis gali būti užpildytas nuo ketvirtadalio iki pusės talpos.
3. Puode užvirkite vandenį, įpilkite cukraus ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus ištirps.
4. Gautą sirupą užpilkite uogomis ir nedelsdami sandariai uždarykite.
5. Toks kompotas laikomas šaltai ir patiekiamas su ledo kubeliais ir šiaudeliu aukštoje stiklinėje.

Skanus mėlynų vynuogių kompotas namuose

Mėlynųjų vynuogių gėrimas įgauna sodrią, gyvą spalvą, o jo skonis primena natūralias sultis. Jei vynuogės yra per saldžios, galite į stiklainį įdėti citrinos griežinėlį arba įdėti porą mėtų lapelių.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 1 skardinė.

Ingridientai:

• Vynuogės - 700 gr.
• Vanduo - 2 l
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite vynuoges ir šiek tiek išdžiovinkite, pašalinkite uogas iš šakų ir sudėkite į stiklainį, kad jos užimtų maždaug trečdalį viso stiklainio tūrio.
2. Puode užvirkite švarų filtruotą vandenį.
3. Paruoštas uogas į stiklainį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite uždengtą 15 minučių.
4. Gautą kvepiantį skystį nusausinkite atgal į puodą ir įpilkite į jį cukraus. Kaitinkite kompotą, kol cukrus ištirps, gerai išmaišykite.
5. Uogas užpilkite cukraus sirupu ir nedelsdami sandariai uždarykite. Perkelkite į rūsį ar kitą vėsią vietą, ruošiniai gali būti tik tada, kai kompotas visiškai atvėsta šiltoje patalpoje. Tai geriausia padaryti kitą dieną.