Geriausias būdas surinkti šią uogą būsimam naudojimui yra spanguolės, įtrintos cukrumi, o tai ypač svarbu, jei šaldiklis yra mažas ir nėra rūsio. Tačiau norint mėgautis uoga, reikia ją tinkamai paruošti. Skirtingoms laikymo sąlygoms uogų ir cukraus proporcijos skiriasi.
Spanguolės, sutrintos su cukrumi žiemai be virimo
Spanguolės, sutrintos su cukrumi, bus geras žiemos ruošinys sveikiems vaisių gėrimams, gėrimas ir įdaras naminiams pyragams. Su nedideliu kiekiu uogų, sumalkite jį maišytuvu. Norėdami laikyti šią žalią uogienę šaltoje vietoje, spanguolių ir cukraus santykis imamas 1: 1.
Porcijos: 1 l.
- Spanguolė 1 Kilogramas
- Granuliuotas cukrus 1 Kilogramas
-
Atidžiai surūšiuokite šviežias spanguoles, kad neliktų smulkių šiukšlių, stiebų ir pažeistų uogų. Uogas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite ant virtuvinio rankšluosčio. -
Paruoštas spanguoles sutrinkite iki vientisos masės bet kokiu trintuvu, o dideliam kiekiui tai greičiau padaryta mėsmale. Smulkinimo laipsnį maišytuve pasirinkite patys. Spanguolių tyrę perkelkite į atskirą dubenį ir į ją supilkite apskaičiuotą cukraus kiekį ir palikite bent valandai, kad cukrus visiškai ištirptų. -
Per tą laiką keletą kartų šaukštu pamaišykite spanguolę. Sterilizuokite ruošinio indelius mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje ir nuplaukite dangčius verdančiu vandeniu. -
Kai cukrus visiškai ištirps, tarkuotos spanguolės supakuojamos į paruoštus stiklainius, sandariai užsukamos ir laikomos šaldytuve arba šaltame rūsyje.
Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!
Spanguolės su cukrumi ir apelsinu neužvirinant
Spanguolės yra rūgštaus ir aitraus skonio, todėl jas nuėmus žiemai pridedama citrusinių vaisių: apelsino su citrina ar kai kurių apelsinų. Šis citrusinių vaisių priedas sušvelnina uogų kartumą, prideda savo aromato, skonio ir vitaminų. Šalta spanguolių uogienė naudojama kaip uogų desertas, gaminant sveikus gėrimus ir net paukštienos patiekalus. Uogų masės ir cukraus santykis imamas 1: 1, o uogienė laikoma šaldytuve.
Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių.
Maisto gaminimo metas: 30 minučių.
Porcijos: 3 l.
Ingridientai:
- Spanguolės - 3 kg.
- Apelsinai - 5 vnt.
- Citrinos - 2 vnt.
- Cukrus - 3,5 kg.
Virimo procesas:
- Pirmiausia reikia paruošti spanguolių ir citrusinių vaisių šiam paruošimui. Išrūšiuokite uogas, pašalindami smulkias šiukšles, sausas šakeles ir sugedusius vaisius. Tada spanguolę nuplaukite ir nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio. Apelsinus ir citrinas kruopščiai nuplaukite šepečiu ir nuplaukite verdančiu vandeniu.
- Tada supjaustykite citrusinius vaisius kartu su žievele, pašalindami sėklas, vidutinio dydžio gabalėliais. Susmulkinkite juos maišytuvu arba susukite mėsmale.
- Panašiai sumalkite paruoštą spanguolę. Į vieną dubenį sudėkite citrusinių vaisių ir spanguolių tyrę.
- Būtinai išmatuokite cukraus kiekį santykiu 1: 1 su bulvių koše, nes tai svarbu ruošinio laikymo patikimumui.
- Supjaustytus ingredientus užpilkite cukrumi, gerai išmaišykite ir palikite maždaug valandai, kad cukrus ištirptų. Per tą laiką keletą kartų maišykite uogienę.
- Tada spanguolės, sutrintos su cukrumi ir citrusiniais vaisiais, supakuojamos į iš anksto sterilizuotus stiklainius, sandariai uždaromos kamštienos ir laikomos šaldytuve. Žiemą galite mėgautis nuostabiu šio preparato skoniu.
Gero apetito!
Spanguolės su cukrumi laikymui šaldytuve
Spanguolės nuo daugelio uogų skiriasi ryškiu rūgštumu, todėl žiemai jos nuimamos pridedant cukraus. Kad jis nefermentuotųsi, uogų ir cukraus santykis imamas laikyti šaldytuve 1: 1. Norėdami laikyti po nailoniniu dangteliu, uogienė yra padengta cukraus sluoksniu. Spanguolės susmulkinamos maišytuvu, nes uoga yra tanki, o rankinis malimas yra sunkus.
Maisto gaminimo metas: 1 valanda 15 minučių.
Maisto gaminimo metas: 15 minučių.
Porcijos: 1 l.
Ingridientai:
- Spanguolės - 1 kg.
- Cukrus - 1 kg.
Virimo procesas:
- Mes kruopščiai išrūšiojame šviežias spanguolės ir pašaliname mažas šiukšles ir pažeistas uogas. Tada gerai nuplauname šaltu vandeniu ir išdžioviname virtuviniu rankšluosčiu, kuris yra svarbus punktas žaliavinei uogienei.
- Smulkinimui paimkite maišytuvą arba virtuvinį kombainą ir supilkite paruoštas uogas į dubenį.
- Malimo laipsnį nustatome pagal savo pageidavimus, nes kažkas mėgsta vienalytę tyrę, o kažkas mėgsta uogienės gabaliukus uogienėje.
- Spanguolių masę iš dubenėlio supilkite į atskirą dubenį ir į jį supilkite apskaičiuotą cukraus kiekį.
- Kruopščiai sumaišykite uogų tyrę su cukrumi, kad cukrus kuo geriau ištirptų.
- Šią masę paliekame ant stalo 1 valandai ir per tą laiką dar porą kartų pamaišome.
- Mes sterilizuojame stiklainius ruošimui orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Virkite dangčius.
- Po valandos spanguolės su cukrumi atsargiai supilkite į paruoštus stiklainius, kad jų kraštai būtų švarūs.
- Stiklainius sandariai uždarome dangteliais. Jei užsikimšite plastiku, ant uogienės pabarstykite cukraus sluoksnį. Spanguoles dedame į šaldytuvą laikymui.
- Žiemą galite mėgautis šios sveikos uogos skoniu.
Linksmų ir skanių pasiruošimų!
Stora spanguolių želė be maisto ruošimo žiemai
Spanguolių želė žiemai virti be virimo turi tam tikrų savybių. Jis ruošiamas nepridedant jokių želatinančių ingredientų (želatinos, želatinos, agaro-agaro). Nors spanguolėse yra natūralaus pektino, tirštoms drebučiams pridedama daugiau cukraus, o kartais sutrinama į miltelius. Stiklainius ir dangčius reikia sterilizuoti. Šią želė laikykite tik šaldytuve.
Maisto gaminimo metas: 1 valanda 20 minučių.
Maisto gaminimo metas: 20 minučių.
Porcijos: 1 l.
Ingridientai:
- Spanguolės - 1 kg.
- Cukrus - 1,5 kg.
Virimo procesas:
- Prieš nuimdami derlių, spanguolės kruopščiai surūšiuokite, nuplaukite ir būtinai išdžiovinkite virtuviniu rankšluosčiu. Išmatuokite recepte nurodytą cukraus ir spanguolių kiekį.
- Paruoštas spanguoles sumalkite maišytuvo dubenyje iki tyrės.
- Tada uogų masę atsargiai perbraukite per storą sietelį, kad atskirtumėte pyragą.
- Supilkite jį į atskirą dubenį ir supilkite apskaičiuotą cukraus kiekį. Jei cukrų pakeisite milteliais, tada jis greičiau ištirps uogų masėje. Viską sumaišykite šaukštu ir palikite 1 valandai, kad cukrus visiškai ištirptų.
- Praėjus šiam laikui, želė supilkite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve.
- Želė šaldytuve palaipsniui įgaus tirštesnę konsistenciją. Žiemą galite mėgautis šiuo skaniu ir sveiku desertu.
Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!
Spanguolės, sutrintos su cukrumi žiemai šaldymui
Geriausias spanguolių derliaus nuėmimo būdas žiemai yra šaldymas, tiek sveikos uogos, tiek tyrės. Į jį dedama šiek tiek cukraus ir tik dėl skonio, kad uogą būtų galima suvartoti iš karto. Norėdami užšaldyti, naudokite specialius konteinerius ar maišelius. Tokios spanguolės puikiai laikomos šaldiklyje 2 metus -18 ° C temperatūroje ir 1 metus -10 ° C temperatūroje, netoliese nededami tik kvapūs maisto produktai, nes uoga gali sugerti jų kvapą.
Maisto gaminimo metas: 20 minučių.
Maisto gaminimo metas: 20 minučių.
Porcijos: 1 l.
Ingridientai:
- Spanguolės - 1 kg.
- Cukrus - 120 gr.
Virimo procesas:
- Paruoškite viską, ko reikia šiam kūriniui paruošti.
- Spanguolės rūšiuojamos atsargiai ir pašalinamos šiukšlės bei pažeistos uogos, kitaip jos sugadins ruošinio skonį. Spanguolės gerai nuplaunamos kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu.
- Norėdami užšaldyti, uoga turi būti sausa - tokia taisyklė. Išdžiovinkite švarias spanguoles, apibarstę jas vienu sluoksniu ant virtuvinio rankšluosčio.
- Tada spanguolės ir cukrus turi būti pasverti pagal receptą.
- Spanguoles ir cukrų sumalkite maišytuvu arba virtuviniu kombainu, kol masė taps vientisa ir cukrus visiškai ištirps.
- Tada atsargiai sudėkite tarkuotas spanguoles į indus ar specialius maišelius šaldymui, sandariai uždarykite ir būtinai pasirašykite ant specialaus lipduko. Tada kompaktiškai sudėkite indus į šaldiklį.
Linksmų ir skanių pasiruošimų!
