Baltoji gira-6 žingsnis po žingsnio receptai namuose

Baltoji gira yra gerai žinomas rusiškas gėrimas, daugiausia naudojamas okroshka ir turi gaminti. Galite lengvai virti namuose naudodami duoną ar miltus. Siūlome keletą skirtingų receptų, kaip šį lengvą ir gaivinantį gėrimą pasigaminti namuose.

Naminė balta gira iš ruginių miltų

Nesudėtingas naminės baltos giros receptas. Šio recepto ypatumas yra ruginių ir grikių miltų maišymas, taip pat nerauginto salyklo naudojimas. Ši gira gerai malšina troškulį ir puikiai tinka karštoms vasaros dienoms.

Virimo laikas: 4 dienos.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 3.

• 
  Supilkite reikiamą kiekį ruginių miltų.
• 
  Jį sumaišome su grikių miltais ir salyklu.
• 
  Visą mišinį užplikome litru verdančio vandens.
• 
  Mes sumaišome.
• 
  Šluotele susmulkinkite miltų gabalėlius ir supilkite mišinį į vienalytę masę.
• 
  Atvėsinkite iki 37 laipsnių ir supilkite 1 šaukštą raugo, kurį anksčiau paruošėme iš vyno mielių ir ruginių miltų.
• 
  Į mišinį sudėkite razinas.
• 
  Kruopščiai sumaišykite.
• 
  Uždenkite rankšluosčiu ir palikite kambario temperatūroje vieną dieną.
• 
  Po paros užpilkite pusę litro virinto vandens.
• 
  Išmaišykite ir vėl palikite parai. Įpilame likusį vandenį ir vėl paliekame parai.
• 
  Girą filtruojame per marlę į butelį ir paliekame atvėsti šaldytuve.
• 
  Prie stalo patiekiama paruošta gira. Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanios baltos giros okroshka?

Tikroji okroshka paruošta ant baltos giros, tačiau parduotuvėse jos rasti beveik neįmanoma. Todėl mes siūlome paprastą naminės baltos giros receptą, kuris padarys jūsų okroshka skanų ir aromatingą, be to, bus puikus gaivusis gėrimas.

Virimo laikas: 2 dienos.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Ruginiai miltai - 300 gr.
• Vanduo - 6 litrai.
• Duonos raugas - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Užvirkite 3 litrus vandens.
2. Į vandenį supilkite ruginius miltus.
3. Išmaišykite ir palikite per naktį atvėsti.
4. Raugą įmaišome į mišinį, atvėsintą iki maždaug 37 laipsnių, ir paliekame parai.
5. Po dienos į mišinį įpilkite likusio vandens ir palikite 12 valandų.
6. „Okroshka“ turėtumėte gauti tankią ir rūgščią girą. Gero apetito!

Paprastas ir skanus baltos mielinės giros receptas

Šiame recepte vietoj miltų naudojamos mielės ir duonos skrebučiai. Tokia balta gira pasirodo skystesnė ir tikrai neturės miltinio poskonio. Tai gana lengva virti, o skonis yra labai subtilus ir malonus.

Virimo laikas: 4 dienos.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 3.

Ingridientai:

• Balta duona - 200 gr.
• Granuliuotas cukrus - 3 šaukštai
• Razinos - 15 vnt.
• Artezinis vanduo - 3 litrai.
• Sausos mielės - 5 gr.

Virimo procesas:

1. Baltą duoną supjaustykite maždaug 2 centimetrų kubeliais.
2. Kepkite juos keptuvėje be aliejaus iki auksinės rudos spalvos.
3. Krekerius dedame į stiklainį, suberiame cukrų ir razinas. Užpildome juos šaltu arteziniu vandeniu. Uždengiame stiklainį marle, sulankstytą sluoksniais.
4. Girą palikite infuzuoti 3 dienas.
5. Gatavą girą nukoškite ir atvėsinkite šaldytuve. Gero apetito!

Balta gira be mielių namuose

Šiame recepte balta gira ruošiama naudojant raugą, nenaudojant mielių.Jį nesunku pasigaminti, o jo paruošimo ingredientų nesunkiai rasite bet kuriuose namuose. Pasirodo, tai puikus vasaros gėrimas ir puikus pagrindas okroshka.

Virimo laikas: 4 dienos.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 3.

Ingridientai:

• Ruginiai miltai - 8 šaukštai
• Vanduo - 3,5 litro.
• Razinos - 30 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Į didelį dubenį supilkite miltus, įpilkite 2 puodelius vandens ir viską gerai išmaišykite iki kreminės būsenos. Įpilkite cukraus ir dar kartą išmaišykite mišinį.
2. Norėdami pagreitinti fermentacijos procesą, į tešlą įpilkite neplautų razinų.
3. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje. Rūgštus kvapas parodys raugo pasirengimą.
4. Iš raugo išimame razinas ir supilame į švarų stiklainį.
5. Užpildykite pradinę kultūrą vandeniu, uždenkite stiklainį ir palikite infuzuoti 3 dienas.
6. Mes filtruojame gatavą baltą girą ir siunčiame į šaldytuvą.
7. Prie stalo patiekiame atšaldytą girą. Gero apetito!

Kvapni balta gira su krienais

Kiek neįprastas, bet ne mažiau įdomus baltos giros receptas. Jo paruošimui naudojami krienai ir medus, derinys, kuris gali ką nors nustebinti ir tikrai pranoks visus jūsų lūkesčius. Gira pasirodo labai gaivi ir idealiai tinka vasaros karščiams. Ir tai taip pat bus puiki okroshka!

Virimo laikas: 3 dienos.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Ruginė duona - 800 gr.
• Tarkuoti krienai - 100 gr.
• Medus - 100 gr.
• Razinos - 50 gr.
• Šviežios mielės - 20 gr.
• Cukrus - 2 šaukštai
• Soros - 50 gr.
• Vanduo - 4 litrai.

Virimo procesas:

1. Džiūvėsius ruošiame iš ruginės duonos, naudodami orkaitę. Po to sudėkite juos į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Po 3 valandų infuzuotą vandenį filtruokite per marlę ir įdėkite į jį mieles. Palikite mišinį 6 valandas, tada pašildykite ir įpilkite krienų su medumi.
3. Į girą taip pat dedame cukraus, tačiau šį žingsnį galite praleisti.
4. Į butelius pilame girą, į kiekvieną įpilame po kelias razinas ir truputį sorų. Mes uždarome butelius ir 2 dienas dedame į šaldytuvą horizontalioje padėtyje.
5. Dar kartą nukoškite gatavą girą ir patiekite. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio baltos giros su mėtomis receptas

Puikus gaivinantis gėrimas ypač karštoms dienoms. Pagrindinis tokios giros ingredientas yra aštrios mėtos, suteikiančios girai ypatingo gaivumo. Tokio gėrimo nerasite jokioje parduotuvėje!

Virimo laikas: 3 dienos.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Vanduo - 3 litrai.
• Mėtų - 135 gr.
• Citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio
• Sausos mielės - 2 šaukšteliai
• Granuliuotas cukrus - 250 gr.

Virimo procesas:

1. Paruošiame visus reikalingus produktus.
2. Mėtas nuplauname ir kartu su šakelėmis įpilame į virintą vandenį. Virkite, retkarčiais pamaišydami, apie 5 minutes.
3. Nuimkite sultinį nuo ugnies, įpilkite citrinos rūgšties ir cukraus ir maišykite, kol ištirps. Palikite skystį po dangteliu atvėsti iki 37 laipsnių.
4. Įpilkite mieles, išmaišykite, uždenkite skystį ir palikite fermentuotis maždaug 6 valandas kambario temperatūroje.
5. Girą filtruojame į butelius ir siunčiame į šaldytuvą 3 dienoms. Patiekite atšaldytą, gero apetito!