Beržo sultys su citrina - 5 receptai namuose

Kai pagalvoji apie ankstyvą pavasarį, beržų sula yra viena pirmųjų asociacijų. Užsieniečiams nesuprantama, tačiau toks brangus gėrimas kiekvienam iš mūsų pakrauna vitaminais ir gera nuotaika. Kad sultys būtų gaivios vasarą ir džiugintų žiemą, galite jas susukti į stiklainius ir sėkmingai laikyti bent ištisus metus.

Beržo sulčių su citrina konservavimas 3 litrų indelyje

Skaniausios beržo sultys gaunamos pridedant šviežios citrinos. Būtent šis derinys suteikia gaivų ir subtilų skonį bei aromatą. O citrina taip pat nuspalvins sultis malonia gelsva spalva. Išbandykite šį receptą ir pradžiuginkite savo šeimą gardžiu gėrimu ištisus metus.

Virimo laikas - 20 minučių

Virimo laikas - 1 valanda

Porcijos - 1

• 
  Nuplaukite ir išdžiovinkite citriną. Paimkite peilį ir pjaustymo lentą ir supjaustykite citrusinius vaisius skiltelėmis.
• 
  Nuvalykite sultis per kelis marlės sluoksnius ir supilkite į puodą. Tai būtina, kad medienos gabaliukai ir smulkios šiukšlės, kurios gali būti skystyje, nepatektų į saugojimo vietą. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir pakaitinkite turinį. Kai sultys užvirs, išjunkite viryklę. Jis turėtų būti karštas, bet ne verdantis.
• 
  Šiuo metu paruoškite stiklainį ir dangtį. Pirma, kruopščiai nuplaukite juos. Tada juos reikia sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, puode užvirkite vandenį ir nuleiskite stiklainį ten, kaklu žemyn. Leiskite jam sėdėti porą minučių. Tą patį padarykite su dangteliu. Taip pat galite sterilizuoti stiklainį orkaitėje. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite orkaitę ir nusiųskite stiklainį ten 5 minutes.
• 
  Į stiklainio dugną supilkite cukrų ir citriną. Galite pridėti citrusinių vaisių, priklausomai nuo to, kokio stiprumo rūgšties norite. Jei jums patinka tik subtili citrinos nata, pakaks 2–3 skiltelių. Jei jums patinka sodrus gėrimo skonis, pridėkite visą. Supilkite sultis į stiklainį ir susukite.
• 
  Apvyniokite gėrimą rankšluosčiu arba stora šluoste. Kai jis atvės, padėkite indą vėsioje, tamsioje vietoje. Sultimis galite mėgautis per kelias dienas po susiuvimo, tačiau geriau palaukti vasaros karščio ir atvėsti maloniausiu būdu.

Gero apetito!

Kaip namuose pasigaminti beržo sulčių su citrina ir apelsinu?

Šaltuoju metų laiku ir atsiradus pirmiesiems ligos požymiams iškart griebiamės apelsinų ir citrinų. Ir dėl geros priežasties, nes citrusiniai vaisiai yra pilni vitamino C ir palaiko imunitetą kovojant su virusais. Lengviau užkirsti kelią ligai nei ją išgydyti, todėl reikia gerinti sveikatą visus metus. Čia padės beržo sultys su citrusiniais vaisiais.

Virimo laikas - 20 minučių

Virimo laikas - 50 minučių

Porcijos - 3

Ingridientai:

• Beržo sula - 3 l.
• Granuliuotas cukrus - 250 gr.
• Citrina - 3 skiltelės
• Apelsinas - 3 skiltelės

Virimo procesas:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite apelsiną ir citriną. Užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir vašką, kuriuos galima naudoti ant vaisių. Citrusinius vaisius supjaustykite vidutinio dydžio apvaliomis skiltelėmis. Atminkite, kad peilis turi būti labai aštrus. Priešingu atveju, pjaustant, iš vaisių ištekės daug sulčių, tačiau jos reikia.
2. Beržo sultis nukoškite ir pastatykite puodą ant stiprios ugnies.
3. Įpilkite cukraus ir išmaišykite. Palaukite, kol skystis užvirs, ir nukelkite nuo ugnies. Neužvirinkite ir nelaikykite ant viryklės per ilgai, kad neišgaruotų naudingos beržo sulos savybės. Jei susidaro putos, švelniai pašalinkite.Per tą laiką stiklainius ir dangtelius nuplaukite ir sterilizuokite. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į įkaitintą orkaitę 5 minutėms. Puode užvirkite dangčius.
4. Į paruoštus stiklainius sudėkite apelsinų ir citrinų griežinėlius. Nedelsiant supilkite nektarą į stiklainius, kol nektaras dar karštas. Patogumui naudokite platų piltuvą.
5. Susukite skardines. Apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite šiltu antklode. Kai ruošiniai visiškai atvės, perkelkite juos į vėsią vietą. Konservus laikykite rūsyje arba rūsyje ir atidarykite prieš pat naudojimą.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti beržo sultis su kalkėmis ir mėtomis

Labiausiai gaivinantis ir gaivus vasaros derinys yra liepa ir mėtos. Šios ryškios spalvos atrodo net šviežios. Bet, kaip sakoma, vasarą paruoškite roges, o pavasarį - gardžią beržo sulą. Todėl, jei norite visą vasarą mėgautis neįprastu gėrimu, apsiginkluokite skardinėmis ir paruoškite nektarą pagal šį receptą.

Virimo laikas - 30 minučių

Virimo laikas - 50 minučių

Porcijos - 1

Ingridientai:

• Beržo sula - 1 l.
• Kalkės - 4 griežinėliai
• Mėtų - 5 gr.
• Granuliuotas cukrus - 4 šaukštai

Virimo procesas:

1. Ką tik nuskintą beržo sulą perkoškite per marlę arba smulkų sietelį. Taip bus išvalytas skystis nuo bet kokių medžio gabalų ir įstrigusių vabzdžių. Perkelkite į stiklainį.
2. Į sultis įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite, kol ištirps. Tai kainuoja šiek tiek laiko ir pastangų, nes cukrus gerai netirpsta šaltame skystyje. Tačiau kristalų neturėtų likti.
3. Nuplaukite kalkes, užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte ant jų esantį vašką. Paimkite lentą ir aštrų peilį ir supjaustykite citrusinius vaisius pusapvaliais griežinėliais. Įpilkite į stiklainį sulčių. Maišykite ir lengvai sutrinkite laimą šaukštu, kad sultys tekėtų.
4. Smulkiai supjaustykite mėtas. Geriau tai padaryti rankomis, kad aromatas būtų visiškai atskleistas. Pridėkite jį prie kitų gėrimo ingredientų. Maišykite šaukštu.
5. Uždarykite stiklainį dangteliu ir padėkite į vėsią vietą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite maždaug 30 minučių. Per pusvalandį galite paragauti gėrimo ir mėgautis gaiviu skoniu bei ryškiu aromatu.

Gero apetito!

Kaip patiems pasigaminti gėrimą iš beržo sulos su citrinos rūgštimi?

Beržo sula yra gamtos dovanotų vitaminų, organinių rūgščių ir eterinių aliejų sandėlis. Sulčių su citrinos rūgštimi gamybos metodas laikomas klasikiniu, paprasčiausiu ir labai populiariu. Pagal šį receptą pagamintam gėrimui būdingas subtilus saldžiarūgštis skonis.

Virimo laikas - 24 valandos

Virimo laikas - 1 valanda

Porcijos - 1

Ingridientai:

• Beržo sula - 10 l.
• Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis
• Granuliuotas cukrus - 350 gr.

Virimo procesas:

1. Beržų sultis nukoškite, kad pašalintumėte nepageidaujamas šiukšles. Naudokite smulkų sietelį. Skystį perpilkite į puodą. Įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties. Sumaišykite ingredientus ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Retkarčiais pamaišykite sultis.
2. Šildant skystį susidarys putos. Išimkite jį, kad sultys nebūtų drumstai rudos. Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai, išjunkite viryklę. Jūs negalite virti sulčių!
3. Kol būsimas gėrimas kaista, paruoškite skardines. Kruopščiai nuplaukite juos ir sterilizuokite, nuleisdami į verdantį vandenį kaklu žemyn.
4. Vėl nukoškite karštą gėrimą. Ant stiklainio kaklo uždėkite sietelį ir į jį sudėkite 8 sluoksniais sulankstytą marlę. Užpildykite stiklainius sultimis.
5. Susukite skardines ir padėkite jas aukštyn kojomis. Palikite juos tokius bent dieną. Laikui bėgant apverskite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Galite gerti gėrimą kitą dieną arba laikyti iki rudens šalčio.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus beržo sulos su citrina ir medumi gaminimo receptas

Beržo sula pati savaime yra neįtikėtinai sveikas produktas. Citrina gėrimui prideda rūgštumo ir praturtina jį vitaminu C. O jei cukrų pakeisite natūraliu medumi, tada iš viso išeis vitamino bomba. Be naudos organizmui, sultys suteiks skonio palaimos. Palepinkite savo namus gerumu ir skoniu.

Virimo laikas - 15 minučių

Virimo laikas - 1 valanda

Porcijos - 2

Ingridientai:

• Beržo sula - 6 l.
• Medus - 3 šaukštai
• Citrina - 2 skiltelės

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite citrusinius vaisius. Ant jo neturėtų likti nešvarumų, nes citrina kartu su žievele pateks į sultis. Supjaustykite porą nelabai plonų riekelių. Pašalinkite kaulus.
2. Supilkite beržų sultis į didelį puodą ant vidutinės ugnies. Įpilkite medaus ir citrinos.
3. Kai skystis įkaista, atsiras putų. Būtinai išimkite, kad gėrimas nebūtų tamsus. Virkite 10 minučių, kol sultys pradės virti. Jis turėtų būti karštas, bet ne verdantis.
4. Paruoškite konteinerį. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite indus. Sterilizuokite stiklainius ir dangčius. Norėdami tai padaryti, naudokite orkaitę arba didelį puodą verdančio vandens.
5. Karštas sultis perkoškite per marlę ir supilkite į stiklainius. Susukite su metaliniais dangteliais. Apvyniokite stiklainius storu audiniu ir palikite atvėsti. Kai gėrimas atvės, atidarykite jį ir perkelkite į vėsią vietą. Maksimalus rekomenduojamas tokio galiojimo laikas yra 8 mėnesiai.

Gero apetito!