ג'לי ענבים-4 מתכונים שלב אחר שלב לחורף

ענבים הם מוצר בהיר להכנת תכשירים תוצרת בית לחורף. הוא מכין ג'לי טעים וארומטי להפליא. קינוח כזה יהפוך לגולת הכותרת של השולחן שלכם, יקיריהם והאורחים יעריכו אותו. שימו לב למתכונים מוכחים עם תמונות שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

ג'לי ענבים של איזבלה לחורף

ענבי איזבלה הם מוצר רב תכליתי לקציר חורף רבים. ניתן להכין בעזרתו ג'לי עדין ובהיר. מוצר תוצרת בית יהפוך לקינוח מקורי ולאירוע להתכנסות על כוס תה.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנה - 0.5 ליטר.

• 
  מפרידים את הענבים מהענפים ושוטפים. אופציונלי, להשרות במים קרים.
• 
  מרתיחים מים בסיר וממיסים בו מחצית מהסוכר לקבלת סירופ סמיך והומוגני. לשם כך מבשלים את התערובת על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד.
• 
  לאחר מכן אנו מורידים את הענבים המוכנים למסה החמה.
• 
  מרתיחים את התכולה ומבשלים כ -10 דקות. אנו עושים זאת על אש נמוכה כדי להימנע משריפה.
• 
  לאחר מכן, אנו מסננים את חומר העבודה דרך בד גבינה או טוחנים אותו במסננת. שופכים את המוצר הנותר בחזרה למחבת ומוסיפים את יתרת הסוכר.
• 
  מערבבים ומבשלים עד שהמוצר היבש נמס לגמרי.
• 
  אנו שומרים את תערובת הענבים באש עד שהיא מסמיכה. זה ייקח בערך 30 דקות.
• 
  הג'לי יהיה מוכן לחלוטין לאחר הקירור. מניחים אותו בצנצנות ושומרים על קריר.

ג'לי ענבים עבים עם ג'לטין לחורף

להכנת ג'לי ענבים תוצרת בית כמה שיותר סמיך ומושך, השתמשו בג'לטין בתכשיר. ניתן להכין את הפינוק בקלות ובמהירות לקראת החורף. בדוק מתכון קולינרי מוכח.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנה - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• ענבים - 1 ק"ג.
• סוכר - 1 כף.
• ג'לטין - 60 גרם.
• מים - 1 כף.

תהליך הבישול:

1. ענבי איזבלה נשטפים בזהירות מתחת למים. הפרדה מענפים הינה אופציונלית.
2. לאחר מכן אנו טובלים את המוצר בסיר ומרתיחים עד שהמיץ קיים בשפע.
3. לאחר מכן אנו טוחנים את חומר העבודה בעזרת מסננת דקה. זה יסיר ענפים, קליפות וזרעים.
4. מוסיפים את התערובת הנותרת עם סוכר ומדליקים שוב. מביאים לרתיחה ומבשלים כרבע שעה.
5. בשלב זה, אנו מדללים את הג'לטין במים. מערבבים אותו לתוך עיסת הענבים ומסירים אותו מהתנור לאחר 5 דקות.
6. יוצקים את החומר החם לצנצנת מוכנה, סוגרים את המכסה ומניחים לו להתקרר לגמרי. כשהצנצנת המלאה הופכת קרה, שלח אותה למקום המתאים לאחסון לטווח ארוך.

ג'לי ענבים טעימים עם זרעים בצנצנות לחורף

ניתן להכין ג'לי ענבים עבים ובהירים עם זרעים לחורף. אפשרות זו של מעדן תחסוך הרבה זמן, אבל היא תצא לא פחות מעוררת תיאבון וטעימה.

זמן בישול: 3 שעות

זמן בישול: 40 דקות

מנה - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• ענבים - 1 ק"ג.
• סוכר - 1.5 כפות.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את הענבים בשקידה מתחת למים זורמים, מסדרים אותם ומפרידים אותם מהענפים.
2. אנו ממלאים את המוצר בכמות הסוכר שצוין ומשאירים אותו למשך שעתיים. בשלב זה מערבבים את המסה מספר פעמים. אפשר ללוש מעט בעזרת מרית.
3. שמים את תערובת הענבים עם המיץ המשוחרר על האש ומביאים לרתיחה.
4. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש וממשיכים לבשל את המוצר על אש נמוכה למשך 30 דקות. מערבבים באופן קבוע עד לסמיכות.
5. יוצקים ג'לי ענבים חמים עם זרעים לצנצנת זכוכית מוכנה, סוגרים את המכסה ושולחים לאחסון.

ג'לי ענבים עם אגר-אגר לחורף

דרך קלה להכנת ג'לי ענבים היא בתוספת אגר אגר. המוצר חיוני לעיבוי ונחשב כתחליף ירקות לג'לטין. תיהנו ממתכון צבעוני לפינוק ביתי טעים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 35 דקות

מנה - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• ענבים - 1 ק"ג.
• סוכר - 1 כף.
• אגר -אגר - 1.5 כפות
• מים - 1 כף.

תהליך הבישול:

1. אנו ממיינים את הענבים מהענפים, שוטפים אותם בזהירות מתחת למים זורמים ונותנים להם להתייבש.
2. אנו מעבירים את המוצר לסיר ומבשלים אותו על אש נמוכה במשך 20 דקות, ואז טוחנים אותו דרך מסננת כדי להסיר עודף וקליפות.
3. החזרנו את המוצר הנותר לתנור. מוסיפים לתערובת סוכר ושומרים על אש נמוכה כ -15 דקות. מערבבים כדי להמיס את המוצר היבש לחלוטין.
4. ממלאים את האגר-אגר במים ומערבבים היטב. יוצקים את התכשיר למסת הענבים.
5. מערבבים את המוצר החם ויוצקים אותו לתוך הצנצנת המוכנה. אנו סוגרים את המיכל ושמים אותו לאחסון. לאחר הצינון הג'לי יהיה מוכן לחלוטין לשימוש.