ג'לי אשחר ים-4 מתכונים שלב אחר שלב לחורף

אשחר ים הוא ברי נפלא ובריא מאוד עם טעם מעניין. לטיפולים טבעיים של אשחר הים יש השפעה מועילה על המערכת החיסונית. אספנו 4 מתכונים של ג'לי אשחר ים בריאים.

ג'לי אשחר ים עבים לחורף עם ג'לטין

קצירת פירות יער לחורף היא מסורת ארוכה. גם באותם ימים בהם לא היה סוכר, שפכו פירות עם דבש ונשמרו בצורה זו. ברי שימושי כזה כמו אשחר ים פשוט צריך להיות מוכן לשימוש עתידי. לדוגמה, ניתן להשתמש במתכון זה להכנת ג'לי אשחר ים טעימים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 6.

• 
  מיין את הפסולת מהגרגרים ושטוף מספר פעמים במים קרים.
• 
  ייבש את אשחר הים. מודדים את כמות הסוכר הנדרשת.
• 
  מעבירים את הגרגרים לסיר, מבשלים 10-15 דקות, מערבבים מדי פעם.
• 
  לאחר מכן, נגב את מסת הגרגרים דרך מסננת דקה.
• 
  יוצקים את מיץ הגרגרים לסיר, מביאים לרתיחה ומוסיפים סוכר. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10-15 דקות.
• 
  מורחים את מסת אשחר הים החמה בצנצנות מעוקרות וסוגרים אותן היטב. מכיוון שעוזרר ים מכיל כמות מספקת של חומרי ג'ל טבעיים, אין צורך להוסיף דבר נוסף. הג'לי יתגבש בהדרגה ככל שיתקרר.

בתאבון!

ג'לי אשחר ים טעימים ללא בישול לחורף

אנו מציעים לכם מתכון פשוט לג'לי אשחר ים טעימים לחורף. המעדן הבריא הטבעי הזה הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם בריא. ג'לי עוזרת להקל על הסימנים הקלים הראשונים של הצטננות בחורף.

זמן בישול: השעה 8.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 3.

רכיבים:

• אשחר ים - 600 גרם.
• סוכר - 350 גר '.

תהליך הבישול:

1. מוציאים את הגרגרים מהענפים, שוטפים וזורקים במסננת.
2. מסובבים את אשחר הים דרך מטחנת בשר או מעבירים דרך מסחטת מיצים.
3. מוסיפים סוכר למסת פירות היער שהתקבלו, מערבבים היטב ומניחים 5-7 שעות.
4. במהלך תקופה זו, יש לערבב את מסת אשחר הים מספר פעמים, כך שהסוכר נמס לגמרי.
5. לאחר 7 שעות מורחים את הג'לי לצנצנות מעוקרות וסוגרים אותן במכסים מבושלים. בשל התכולה הגבוהה של הפקטין באשחר הים, הג'לי מתקשה היטב ומתגלה כ 100% טבעי.

בתאבון!

ג'לי אשחר ים עבים עם אגר-אגר בבית

ג'לי אשחר הים מאוד טעימים ובריאים, היא עשירה בוויטמין C. מעדן כזה אפשר לאכול בדיוק ככה, להגיש עם תה, לקשט עוגות ולהכין איתו עוגות תוצרת בית. ואם שימרת ג'לי, אז זה ישמח אותך כל החורף.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• אשחר ים - 1 ק"ג.
• סוכר - 1 ק"ג.
• אגר -אגר - 15 גרם.

תהליך הבישול:

1. מיין את אשחר הים ושטוף היטב מתחת למים זורמים.
2. מסובבים את הגרגרים דרך מטחנת בשר. כדי להיפטר משאריות העור, נגב את המסה שהתקבלה במסננת דקה.
3. מעבירים את מיץ אשחר הים שהתקבל לקערת אמייל או סיר.
4. מוסיפים למחבת הים את חצי הסוכר. מכניסים את המיכל לאש, מבשלים עד שהסוכר נמס. כשהתערובת מתחילה לרתוח, מכבים את הכיריים.
5. מערבבים את החצי השני של הסוכר עם אגר-אגר ומוסיפים למסת אשחר הים. מערבבים את תכולת הסיר עד שהסוכר נמס לגמרי.
6. לעקר צנצנות לג'לי בכל דרך נוחה. מורחים את גוש אשחר הים החם בצנצנות, סוגרים אותם היטב במכסים. אחסן את הג'לי במקום קריר.

בתאבון!

איך לבשל ג'לי אשחר ים עם פקטין לחורף?

תכשיר טעים ובריא זה ישמח אתכם במזג אוויר קר. לג'לי אשחר הים יש צבע בהיר יפה וטעם מקורי עם חמיצות נעימה. להכנת הג'לי תזדקק לאשחר ים, סוכר ופקטין.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• אשחר ים - 1 ק"ג.
• סוכר - 600 גר '.
• פקטין - 10 גרם.

תהליך הבישול:

1. מיין את אשחר הים מעלים וענפים, שטוף היטב והעביר לסיר. מניחים את המחבת על האש ומבשלים את הגרגרים במשך 10-15 דקות, לוחצים אותם בעזרת כף במהלך הבישול.
2. לאחר מכן נגב את מסת אשחר הים דרך מסננת דקה.
3. מעבירים את מיץ אשחר הים הסמיך לסיר, יוצקים כ -50 מיליליטר מיץ. מוסיפים סוכר ומבשלים. מרתיחים את המיץ 5 דקות מרגע הרתיחה.
4. ממיסים את הפקטין במיץ אשחר הים הקר. מוסיפים למחבת את המסה המתקבלת, מרתיחים את הג'לי עוד 5-7 דקות.
5. מורחים ג'לי חם בצנצנות מעוקרות, סוגרים אותן היטב במכסים. לאחר הצינון, העבירו את חלקי העבודה למקום קריר.

בתאבון!