ריבת ענבים היא קינוח מקורי ודרך מצוינת לשמר את הקציר. מעדן תוצרת בית יפתיע אתכם לטעם עם טעמו. ניתן להשתמש בחסר בהכנת פשטידות ועוגות. שימו לב ל 10 רעיונות קולינריים עם תמונות שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוק בהיר!
- ריבת ענבים נטולת זרעים לחורף
- איך להכין ריבת זרעי ענבים?
- ריבת ענבים כחולה של איזבלה בבית
- ריבה ביתית מענבים ירוקים קישמיש לחורף
- מתכון טעים לריבת ענבים עם אגוזי מלך
- איך לבשל ריבת ענבים טעימה עם תפוז?
- ריבת ענבים עבה לחורף עם ג'לטין
- חמש דקות ריבת ענבים לחורף
- מתכון פשוט וטעים לריבת ענבים ותפוחים לחורף
- ריבת ענבים עבה עם אגר-אגר לחורף
ריבת ענבים נטולת זרעים לחורף
כדי להפוך ריבת ענבים תוצרת בית רכה ואוורירית, הפוך אותה ללא גרעינים. המתכון מתאים לאחסון לטווח ארוך בצנצנות. בדוק רעיון בהיר לשולחן המשפחתי שלך.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
-
אנו מפרידים בזהירות את הענבים מהענפים. -
לאחר מכן אנו שוטפים את המוצר במים זורמים ונותנים לו להתייבש מעט. -
שמנו את הענבים בסיר. סוחטים אותו בכף ומניחים אותו באש. -
מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים 1-2 דקות. -
טוחנים בעזרת מסננת דקה את התערובת החמה. זה יפריד בין הזרעים לעיסה. -
אנו שולחים את המוצר המנוקה בחזרה למחבת. יוצקים כאן סוכר. מבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות. מערבבים מדי פעם. -
ריבת ענבים בהירה מוכנה. אנו שופכים אותו לתוך צנצנת זכוכית נקייה, סוגרים את המכסה ושמים אותו לאחסון!
איך להכין ריבת זרעי ענבים?
ניתן להכין ריבת ענבים עסיסית וארומטית מבלי להסיר את הזרעים. מוצר בהיר יהפוך לקינוח טעים על השולחן שלך. הגישו את הפינוק בתה או מלאו עוגות תוצרת בית.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- ענבים אדומים - 4 כפות.
- מים - 1.5 כפות.
- סוכר - 3 כפות.
תהליך הבישול:
- נכין את המוצרים הדרושים להכנת ריבה.
- לאחר מכן אנו מפרידים את הענבים מהענפים.
- אנו שוטפים את המוצר ומכניסים אותו למסננת כך שהכוס תהיה מים.
- מרתיחים מים בסיר או בסיר. טובלים לתוכו את הענבים המוכנים ומבלינים במשך 1-2 דקות.
- אנו מוציאים את הענבים ומוסיפים סוכר למים. מבשלים עד שהמרכיב היבש נמס.
- טובלים שוב את המוצר העיקרי בסירופ החם.
- מבשלים את חומר העבודה על אש נמוכה במשך כ -30 דקות.
- יוצקים את הפינוק לצנצנות זכוכית וסוגרים את המכסים.
- ריבת ענבים בהירה עם זרעים מוכנה!
ריבת ענבים כחולה של איזבלה בבית
מענבי איזבלה אפשר להכין ריבה עשירה וארומטית לחורף. המוצר המוגמר ישמח אתכם בהרכבו הסמיך ובטעם העדין. את המעדן אפשר למרוח על לחם לבן, להגיש עם דייסה או גבינת קוטג '.
זמן בישול: שעתיים 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- ענבי איזבלה - 1.5 כפות.
- סוכר - 1 כף.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את ענבי איזבלה ומכניסים אותם לסיר קטן יחד עם הסוכר. מבשלים את התכולה על אש נמוכה במשך שעתיים. מערבבים מדי פעם.
- טוחנים את המסה החמה במסננת דקה. זה יעזור להפריד את העור והעצמות מהעיסה.
- לשים שוב את התערובת החלקה הנותרת באש. מרתיחים ומבשלים 5-10 דקות עד לסמיכות.
- אנו שופכים מיד את המוצר החם לצנצנת מעוקרת. אנו סוגרים את חומר העבודה במכסה ונותנים לו להתקרר.
- ריבת ענבים עבה מוכנה. לאחר הקירור ניתן לשלוח אותו לאחסון.
ריבה ביתית מענבים ירוקים קישמיש לחורף
ענבים טעימים ועסיסיים קישמיש הם מוצר מצוין להכנת ריבה ביתית לחורף. המעדן המוגמר ישמח אותך בארומה ובמראה האטרקטיבי שלה. מגישים כקינוח.
זמן בישול: שעתיים 40 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- ענבי קישמיש - 1 ק"ג.
- סוכר - 2 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו מפרידים את הענבים מהענפים, שוטפים אותם מתחת למים זורמים ומכניסים אותם למסננת.
- לאחר מכן אנו מעבירים את המוצר לסיר נוח.
- יוצקים כאן שלוש כוסות סוכר.
- מערבבים את התערובת בעדינות כדי לא לפגוע בפירות היער, ומשאירים למשך שעתיים.
- שמנו את הכלים עם התוכן על הכיריים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים את הפינוק עד להזהבה. זה ייקח בערך 20-30 דקות.
- יוצקים את הפינוק לצנצנת שטופה וסוגרים את המכסה.
- הניחו לחומר העבודה להתקרר בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן שלחו אותו לאחסון. מוּכָן!
מתכון טעים לריבת ענבים עם אגוזי מלך
דרך מקורית להכין ריבת ענבים היא בתוספת אגוזי מלך. מעדן כזה בהחלט לא ייעלם מעיניכם על השולחן. תיהנו ממתכון פשוט לקינוח צבעוני.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- ענבים - 1 ק"ג.
- אגוזי מלך - 1 כף
- סוכר - 3 כפות.
- מים - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הענבים מתחת למים ומכניסים אותם למסננת.
- לאחר מכן אנו ממיינים בזהירות את פירות היער מהענפים ומעבירים אותם לסיר קטן.
- אנו ממלאים את המוצר המוכן בסוכר.
- יוצקים מעט מים ומניחים את החסר על האש. מרתיחים את התוכן ומבשלים 10 דקות.
- אנו מקלפים את האגוזים וקוצצים אותם דק.
- אנו מורחים את פירורי האגוזים לענבים.
- מרתיחים שוב את המסה ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה.
- יוצקים את הפינוק החם לצנצנת זכוכית. אנו סוגרים את המכסה ושמים אותו לאחסון. מוּכָן!
איך לבשל ריבת ענבים טעימה עם תפוז?
כדי להפוך ריבת ענבים עוד יותר ארומטית ועשירה בטעם, הכינו אותה בתוספת תפוז. פינוק ביתי עם תווי הדרים, מושלם לתה חורפי.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- ענבים - 1 ק"ג.
- תפוז - 1 יחידה.
- סוכר - 4 כפות.
- מים - 1 כף.
תהליך הבישול:
- אנו ממיינים את הענבים מהענפים ושוטפים אותם היטב במים זורמים. אנו זורקים במסננת להסרת לחות עודפת.
- הסר את הקליפה מהתפוז השטוף, וקבל מיץ משאר המוצר. אנו מסירים את העצמות.
- אנחנו מרתיחים מים עם סוכר. מבשלים את המסה עד שהמרכיב היבש מתמוסס ונוצר סירופ סמיך.
- טובלים את הענבים, מיץ התפוזים והקליפה בתערובת החמה. מרתיחים שוב ומבשלים את התכולה על אש נמוכה במשך 20 דקות.
- יוצקים את מעדן הענבים הריחני לצנצנת זכוכית. אנו סוגרים את המיכל עם מכסה, מצננים אותו ושמים אותו לאחסון.
ריבת ענבים עבה לחורף עם ג'לטין
מתקבלת ריבת ענבים תוצרת בית בתוספת ג'לטין. המוצר העדין הזה יהפוך למעדן בהיר לשולחן המשפחתי שלכם. אפשר להכין אותו פשטידות או להגיש עם תה.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- ענבים - 1 ק"ג.
- סוכר - 2 כפות.
- מים - 100 מ"ל.
- ג'לטין - 0.5 כפית
- חומצת לימון - 1 כפית
- קינמון טחון - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- נכין את המוצרים הדרושים. אנו ממיינים את הענבים ושוטפים אותם בעדינות מתחת למים.
- מועכים פירות יער או טוחנים בעזרת בלנדר.
- שמנו את התערובת שהתקבלה על האש, ממלאים אותה בסוכר ומביאים לרתיחה.
- לאחר מכן מוסיפים קינמון טחון וחומצת לימון. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
- יוצקים מים חמים לצלחת קטנה וטובלים לתוכה את הג'לטין.
- מערבבים את התערובת לתערובת אחידה.
- מוסיפים את המסה הג'לטינית לריבה. מערבבים שוב ומוציאים מהתנור.
- יוצקים את הפינוקים לצנצנות זכוכית מוכנות, סוגרים אותם במכסים ושמים אותם באחסון.
חמש דקות ריבת ענבים לחורף
עקרות בית רבות אוהבות ריבה מהירה של חמש דקות. מעדן לפי מתכון פשוט ניתן להכין מענבים עסיסיים. נסו תה משפחתי עשיר וארומטי.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 5 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- ענבים - 1.5 ק"ג.
- סוכר - 1.5 כפות.
- מים - 1 כף.
- חומצת לימון - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הענבים מתחת למים זורמים ונותנים להם להתייבש.
- אנו מפרידים בזהירות את הגרגרים מהענפים.
- מרתיחים מים עם סוכר עד שהם נמסים. אנחנו גם משמיטים את הענבים המוכנים כאן.
- מביאים את התערובת לרתיחה ומוסיפים חומצת לימון.
- לאחר הרתיחה מבשלים את המוצר במשך 5 דקות ומכבים את הכיריים.
- יוצקים את הפינוק החם לצנצנת זכוכית.
- אנו סוגרים את מעדן הענבים במכסה ונותנים לו להתקרר. סיימת, תוכל לשלוח לאחסון.
מתכון פשוט וטעים לריבת ענבים ותפוחים לחורף
שילוב מעניין להכנת ריבה תוצרת בית הוא תפוחים וענבים. המעדן הארומטי יפתיע אותך לטובה עם טעמו העשיר. הגישו אותו עם תה או השתמשו בו לאפיית פשטידות ופשטידות.
זמן בישול: שעה 20 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- ענבים - 2 כפות.
- תפוח - 800 גרם.
- סוכר - 4 כפות.
- מים - 150 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים וממיינים את הענבים. אנחנו מבשלים אותו בקערת מתכת עם חצי מהמים. מבשלים כ -20 דקות על אש נמוכה.
- בשלב זה חותכים את התפוחים לפרוסות קטנות. אנו מסירים בזהירות את העצמות.
- מבשלים את התפוחים עם המים הנותרים בקערה נפרדת. מבשלים עד שהפירות מתרככים.
- טוחנים את מסת הענבים המצוננת במסננת דקה להסרת הקליפה והגרעינים.
- טוחנים תפוחים מבושלים עם בלנדר.
- אתה יכול גם לטחון אותם דרך מסננת כדי להסיר את העור.
- בסיר נפוץ, שלבו את מסת הענבים עם מסת התפוחים.
- מוסיפים כאן ארבע כוסות סוכר.
- מרתיחים את התכולה ומבשלים 30 דקות על אש נמוכה.
- יוצקים את המוצר החם לצנצנות זכוכית מוכנות.
- פינוק ריחני של תפוחים וענבים מוכן!
ריבת ענבים עבה עם אגר-אגר לחורף
ריבת ענבים עבה לחורף מתקבלת בתוספת אגר-אגר. תחליף ג'לטין טבעי זה קל לשימוש, ואפילו חדשים חדשים לעסק הקולינריה יכולים להתמודד עם זה. נסה זאת!
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- ענבים - 2 ק"ג.
- סוכר - 3 כפות.
- מים - 150 מ"ל.
- אגר -אגר - 1 כפית
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הענבים מתחת למים ומסירים מהם את הענפים.
- לאחר מכן שמנו את המוצר בצלחת מתכת, אותה הנחנו מעל אמבט מים.
- מכינים את התכולה עד שהגרגרים מתרככים והמיץ בשפע.
- אנו מסננים את התערובת החמה בכמה שכבות של גזה. סוחטים היטב כדי להפריד את העצמות וקולפים מהעיסה.
- מרתיחים את המוצר שוב, אך ללא אמבט מים. מוסיפים לזה סוכר ואגר-אגר מדולל במים. מבשלים כ -5 דקות ומוציאים מהתנור.
- פינת הענבים העבה מוכנה! יוצקים אותו לצנצנות מעוקרות וסוגרים את המכסים.
