ריבת חבושים - 10 מהמתכונים הטעימים ביותר לחורף בבית

לא בכל גינה יש פרי כה יוצא דופן כמו חבוש, שסביר שלא יאהבו אותו מהפרוסה הראשונה. אבל ברגע שתכין איתו ריבה או ריבה, הוא ישמח אותך עם הארומה החריפה והטעם המתוק שלו, הידוע באפקט המרענן שלו.

המתכון הכי טעים לריבת חבושים עם פרוסות

אחד המתכונים הפשוטים להכנת ריבה טעימה ובריאה להפליא, שתמיד צריכה להיות בארסנל עקרות הבית. אחרי הכל, הוא עשוי מחבוש ולימון, המכילים ויטמינים חיוניים רבים. והמראה של קוביות חבושים בקרמל תמיד יקשט את השולחן החגיגי שלכם.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 20.

• 
  חותכים את החבושים השטופים לפרוסות, מסירים את הליבה בזרעים, ומכניסים אותם לסיר להכנת ריבה.
• 
  אנו ממלאים הכל בליטר מים ושולחים אותו לאש. מבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה.
• 
  אנו מסירים את פרוסות החבושים מהתבנית ויוצקים סוכר מגורען למים רותחים. מערבבים הכל היטב ומבשלים עד שהסוכר הגרעיני נמס לגמרי.
• 
  לאחר 5-10 דקות, מחזירים את החבושים לסירופ הרותח ומבשלים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
• 
  מחלקים את הלימון לשני חצאים וסוחטים את המיץ, מעבירים אותו דרך מסננת.
• 
  על פני הריבה נוצר קצף, אותו יש להסיר.
• 
  לאחר 15 דקות מוסיפים מיץ לימון סחוט טרי ומבשלים עוד חמש דקות עד לבישול מלא. במהלך הזמן הזה הסירופ יסמיך לחלוטין ויירכש את העקביות הרצויה.
• 
  אנו מעבירים את הריבה החמה לצנצנות מעוקרות, ומשאירים את הכוס לדגימה.

בתיאבון!

ריבת חבוש ענבר שקופה בפרוסות לחורף

שמו של הריבה הזו מדבר בעד עצמו, מבלי להגזים מעט. אחרי הכל, כולם מכירים את השיטה הזו להכנת ריבה, שבה הבישול מתחלף בחליטה שלו. והפעולות החוזרות והפשוטות האלה הן ערובה לכך שפרוסות הפירות ישמרו על צורתן וארומה העדין.

זמן בישול: 15 שעות.

זמן בישול: 14 שעות

מנות - 35-40.

רכיבים:

• חבוש - 3000 גרם.
• סוכר מגורען - 3000 גרם.
• מים - 3 ליטר.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את החבוש, מייבשים אותו וחותכים אותו לפרוסות יחד עם הקליפה.
2. מורחים את החבושים הקצוצים בקערת אמייל, שוטפים שוב וממלאים במים.
3. שמנו את החבוש לרתיחה על אש נמוכה במשך 10 דקות לאחר הרתיחה.
4. לאחר מכן אנו מחלצים את פירות החבושים למיכל אחר עם מים קרים.
5. יוצקים סוכר לאותם מים חמים, מערבבים ומרתיחים את סירופ הסוכר עד להמסת גבישי הסוכר לחלוטין.
6. פשוטו כמשמעו לאחר 10 דקות, מחזירים את הפירות לסירופ הסוכר הרותח ומשאירים אותו כפי שהוא למשך 3 שעות. לאחר מכן אנו מרתיחים אותם במשך 10 דקות ומשאירים 8-9 שעות.
7. לאחר זמן זה, מבשלים את הריבה עד לבישול מלא במשך 35-40 דקות. החבוש, יחד עם הסירופ, ישתנו בצבע, ובמקביל יהיה דומה לרמלדה.
8. אנו מניחים את הריבה המוגמרת בצנצנות מוכנות ומשאירים לאחסון לאחר הקירור.

בתיאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת חבושים עם לימון

פרוסות לימון וחבוש במרקם דמוי ג'לי דומות למרמלדה, רק ללא תוספים וצבעים מזיקים, שכרגע היא אחת הנקודות העיקריות. מהרו למלא את ביתכם בניחוח נעים להפליא שאתם יכולים לדמיין, ואנדורפינים בדם מובטחים לכם.

זמן בישול: 130 דקות.

זמן בישול: 110 דקות.

מנות - 15.

רכיבים:

• חבוש - 1500 גר '.
• סוכר מגורען - 1500 גר '.
• לימון - 1 יחידה.
• מים - 1 כף.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את פירות החבושים, מייבשים אותם וחותכים אותם לקוביות, שמים אותם בכלי שבו נבשל את הריבה.
2. במקרה זה, הניחו את הזרעים מהליבה על צלחת וייבשו. נזדקק להם לשלבים הבאים כדי להעניק לג'לי עקביות וטעם מיוחדים.
3. חותכים בנפרד את הלימון לקוביות יחד עם הקליפה.
4. יוצקים את החבושים הקצוצים במים ושולחים אותו לרתיחה כך שיתרכך מעט.
5. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים מהחבוש לכלי אחר וממיסים בו את הסוכר המגורען.
6. אנו שולחים את הסירופ לרתיחה על אש קטנה, במשך 10 דקות עד להזהבה.
7. מעבירים חבושים מבושלים לסירופ רותח.
8. בעקבות החבוש, מוסיפים את הזרעים ומבשלים את הריבה במשך 90 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
9. 10 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים טריזים לימון ומערבבים.
10. מבשלים הכל עד שהוא מסמיך ויוצר אחידות דמוית ג'לי.
11. אנו טועמים את ריבת החבושים המוגמרת ויוצקים אותה לצנצנות מעוקרות כדי לשמור אותה עד החורף.

בתאבון!

ריבת חבושים עם אגוזי מלך בבית

בין יקיריכם וחבריך תמיד יהיו כאלה שלא יסרבו לריבה עם טעם אגוזי ותווי לימון. מעניינת במיוחד העקביות של הריבה המוגמרת, בה ניתן למצוא נתחי פרי מרמלדה עם אגוזי מלך פריכים.

זמן בישול: 26 שעות

זמן בישול: 24 שעות. 30 דקות.

מנות - 15.

רכיבים:

• חבוש - 1000 גרם.
• אגוז - 100-150 גרם.
• סוכר מגורען - 500 גרם.
• לימון - 1 יחידה.
• מים - 200 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. חותכים את החבוש שטוף ל -4 חלקים ומוציאים את הליבה. השאירו את הקליפה כרצונכם.
2. יוצקים סוכר מגורען לסיר עם כמות המים הנדרשת ומערבבים היטב.
3. לאחר מכן אנו שולחים את מי הסוכר לאש ומביאים לרתיחה.
4. שמים את כל החבושים הקצוצים במים רותחים, מערבבים בעדינות ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מסירים את החבוש מהאש ומכסים במגבת 10-12 שעות.
5. למחרת, הנחנו שוב את המחבת עם חבוש קרמל מרוכך על האש ומביאים אותה שוב לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית.
6. לאחר מכן מכסים את הריבה במכסה, מסירים מהאש ומכסים במגבת. השאירו את הריבה להתקרר עוד 10-12 שעות.
7. לאחר זמן זה, שים שוב את החבוש על האש ומרתיח מספר דקות.
8. לאחר מכן אנו מעבירים את החבוש מהסירופ לכלי נפרד.
9. ומרתיחים את הסירופ הנוזלי עצמו על אש קטנה עד שהוא מסמיך.
10. במקביל לכך, אנו חותכים את הלימון יחד עם הקליפה. ולשים אותו בסירופ רותח. אנו מחזירים לכאן את החבושים שהתקררו.
11. ובסופו יוצקים אגוז שלם, מכסים במכסה ומניחים להחדיר במשך חמש דקות.
12. שמים את הריבה המוגמרת בצנצנות ומגלגלים את המכסים. לאחר קירור לטמפרטורת החדר, אנו שולחים את הריבה למקום אחסון.

בתיאבון!

איך להכין ריבת חבושים יפנית טעימה?

חבוש יפני שונה לא רק במראה, בעל מראה חינני יותר, אלא גם בעל טעם מעניין. אתה בהחלט תאהב את החמיצות הקלילה והנעימה, שנפתחת טוב במיוחד עם תוספת של תבלינים כמו ציפורן והל. אתם מוזמנים לבשל את הריבה החריפה הזו ולטפל באהובים שלכם.

זמן בישול: 130 דקות.

זמן בישול: 100 דקות.

מנות - 15-20.

רכיבים:

• חבוש יפני - 1000 גר '.
• סוכר מגורען - 1000 גרם.
• אגוז - 100-150 גרם.
• ציפורן - 1 כפית
• הל - 0.5 כפית

תהליך הבישול:

1. לפני שתתחיל לבשל חבוש, יש לשטוף את הפירות היטב ולייבש אותם.
2. שמים את החבושים הקטנים במחבת שלמה, וקוצצים את הגדולה, מפרידים ממנה את העיסה. שמנו הכל בסיר.
3. מבשלים את החבוש במשך 90 דקות, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית.
4. העבירו את החבושים המבושלים במסננת כדי להיפטר מהגרעינים והקליפה.
5. מעבירים את שאר החבושים יחד עם הזרעים לצלחת.
6. יוצקים סוכר ותבלינים לעיסת החבושים המופרדת, מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
7. יוצקים פנימה אגוזי מלך חמש דקות לפני המוכנות ומערבבים שוב.
8. יוצקים את ריבת החבושים המוגמרת לצנצנות מעוקרות.

בתיאבון!

מתכון פשוט וטעים לריבת חבושים בכיריים איטיות

ריבה המבושלת במולטי -קוקר, עם כל המצבים המתכווננים, מתגלה כעדינה, רכה וחלקה בעקביות, מה שמרחיב את גבולות השימוש בו. אנו מבטיחים לכם שתאהבו לא רק את הטעם, אלא גם את המראה הגון עם גרעיני אגוז גדולים ופרוסות חבושים גדולות.

זמן בישול: 7 שעות.

זמן בישול: 6 שעות

מנה - 10-15.

רכיבים:

• חבוש - 5-6 יח '.
• סוכר מגורען - 500 גרם.
• לימון - 1 יחידה.
• אגוז - 70 גרם.

תהליך הבישול:

1. בתחילה אנו שוטפים את פירות החבושים, מייבשים אותם ומקלפים אותם בליבה.
2. לאחר מכן אנו חותכים את החבוש באופן שרירותי לפרוסות, מכסים אותו בסוכר ומשאירים אותו בצורה זו למשך 15 דקות. לאחר זמן זה, אנו מעבירים את החבושים בסוכר מגורען לתוך הסבך של המרק רב ומכניסים את מצב "בישול אדים" למשך כ-10-15 דקות.
3. לאחר מכן אנו מעבירים את החבוש לכלי נקי ומשאירים להחדיר לפחות 5 שעות. לאחר זמן זה, אנו מחזירים אותו למולטי הבישול ומביאים לרתיחה במצב "מרק", ולאחר מכן עוברים למצב "תבשיל" למשך כ -60 דקות.
4. כמו כן, במקביל לכך, משפשפים את גרידת הלימון ומוסיפים לריבה הרותחת.
5. מטגנים גרעיני אגוז שלמים במחבת יבשה ומוסיפים לתפזורת. לאחר מכן מערבבים היטב ומבשלים את הריבה עד שהיא מבושלת.
6. שמנו את הריבה החמה בצנצנות מעוקרות ומגלגלות עם מכסים מעוקרים. מצננים את הריבה הסגורה ושולחים אותה לאחסון.

תהנה מהתה שלך!

ריבת חבושים תוצרת בית טעימה עם תפוזים

ריבה עשירה מאוד, הדרים וטעימה להפליא, שתוערך על ידי אוהבי ההכנות לקראת החורף. בנוסף, תהליך הבישול תופס מינימום מזמנכם ויחד עם זאת נותן הנאה רבה לכל מי שמבשל, מכיוון שהוא אינו מכיל כלל קשיים.

זמן בישול: 7 שעות.

זמן בישול: 6 שעות

מנה - 10-15.

רכיבים:

• חבוש - 2000 גרם.
• סוכר מגורען - 1500 גר '.
• תפוז - 1 יחידה.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את פירות החבושים הבשלים, קולפים וקוצצים כמה שאפשר.
2. טוחנים את התפוז המוכן בכל דרך שנוחה לכם. למשל, חותכים לפרוסות קטנות.
3. יוצקים את החבושים הקצוצים יחד עם התפוז עם סוכר מגורען ומשאירים אותו למספר שעות כך שיכניס מיץ משלו.
4. כשהחל להופיע נוזל במיכל עם חבוש, אנו שולחים אותו לאש ומבשלים עד שהוא מסמיך ומשנה את צבעו. זה אמור להחשיך. במקביל לכך, אנו מעקרים צנצנות ומכסים.
5. יוצקים את הריבה המוגמרת עם פרוסות ענבר של תפוזים וחבושים לצנצנות מוכנות, מצננים לטמפרטורת החדר ומכניסים למקום אחסון. זה משלים את ההכנה.

בתיאבון!

חבוש עם סוכר ללא בישול לחורף

אם אינכם מכינים את החורף מכיוון שהם צריכים להתבשל במשך זמן רב, אז אנו מציעים מתכון שאינו דורש בישול, והחבוש במיץ שלו מתגלה כמקורמל, ומזכיר ריבה מתוקה עם מעט קלות. חמיצות נעימה. אתה יכול להשתמש בו כקינוח עצמאי או להוסיף אותו למאפים ולתבשילים.

זמן בישול: 25 שעות.

זמן בישול: 24 שעות

מנות - 15.

רכיבים:

• חבוש - 1000 גרם.
• סוכר מגורען - 1000 גרם.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את החבוש שנקטף, חותכים אותו למספר פרוסות ומסירים את כל הזרעים.
2. לאחר מכן חותכים את החבושים המקולפים לפרוסות דקות.
3. מניחים את פרוסות החבושים בשכבות בצנצנת, יוצקים ביניהן סוכר. אז אנחנו ממלאים את כל הפחיות עד למעלה ומניחים לשעה. במהלך הזמן הזה, היא תפעיל את המיץ.
4. שעה לאחר מכן, אנו סוגרים את הצנצנות במכסים ושולחים אותן למקרר למשך יום, כך שהסוכר המגורען יכול להתמוסס לחלוטין במיץ החבושים.
5. החבוש הזה אינו דורש בישול ומוכן לשימוש תוך מספר ימים.

בתיאבון!

ריבת חבושים בריאה עם דבש ללא בישול לחורף

מתכון הריבה הכי בריא שאפשר להעלות על הדעת. יש בה הכל לארוחת בוקר טעימה ומצב רוח טוב. הכנת הקינוח הזה אינה דורשת בישול ושימוש בסירים, עליכם להכין חבושים עם אגוזי מלך ולשלב הכל עם דבש. ואז סבלנות לחכות לתוצאה.

זמן בישול: 37 שעות.

זמן בישול: 36 שעות

מנות - 10.

רכיבים:

• חבוש - 12 יח '.
• דבש - 1 כף.
• אגוז - 100 גרם.

תהליך הבישול:

1. מקלפים את החבוש מהליבה והגרעינים, ואז חותכים לפרוסות גדולות.
2. אבל זה לא הכל. חותכים את פרוסות החבושים לקוביות קטנות יותר.
3. אנו מעבירים את החבושים הקצוצים לצנצנת עם דבש וממשיכים להכנת האגוזים.
4. אנו מעבירים את האגוז לכלי עמוק ומועכים קלות עם כל חפץ עד שנוצרים פירורים גדולים.
5. לאחר מכן אנו שולחים את האגוזים לצנצנת עם דבש וחבוש, מערבבים היטב ומשאירים למשך שלושה ימים בטמפרטורת החדר.
6. לאחר זמן זה הדבש רווי במיץ חבושים, ויטמינים מאגוז ומוכן לשימוש. וכדי לשמור אותו זמן רב ככל האפשר, לכסות את הצנצנת במכסה אטום ולשלוח אותה למקום חשוך וקריר.

אנו מאחלים לכם מסיבת תה נעימה!

ריבת חבושים דרך מטחנת בשר לחורף

לאוהבי המרקמים הרכים והאחידים, אגב, המתכון הזה מתאים, בו אנו טוחנים את החבושים במטחנת בשר לפני הבישול. מעדן קינוח כזה יכול להיכלל בתפריט לילדים הצעירים ביותר, ולהרגל אותם לממתקים בריאים.

זמן בישול: 5 שעות.

זמן בישול: 4 שעות

מנות - 15.

רכיבים:

• חבוש - 1000 גרם.
• סוכר מגורען - 500 גרם.
• מים - 0.5 כפות.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים היטב את פירות החבושים שנאספו ומייבשים אותם לחלוטין.
2. לאחר מכן אנו מסירים את הליבה עם הזרעים וחותכים אותם לפרוסות גדולות מאוד.
3. אנו מעבירים את כל החבושים הקצוצים דרך מטחנת בשר עם סריג גדול ומעבירים לכלי לבישול ריבה.
4. על מנת שהריבה תהיה רכה יוצקים מעט מים נקיים ומערבבים היטב. לאחר מכן אנו מבשלים את הריבה במשך כ 30-40 דקות, תוך ערבוב הכל מדי פעם.
5. לאחר זמן זה, מוסיפים סוכר וממשיכים לבשל במשך 20 דקות, תוך ערבוב שוב ושוב של התוכן כדי להימנע משריפה. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ומשאירים את הריבה המכוסה מכסה למשך 3 שעות. לאחר זמן זה, אנו מבשלים את הריבה עוד 20 דקות מרגע הרתיחה.
6. כאשר הריבה קיבלה גוון אחיד ונעים, העקביות הנדרשת, אנו מניחים אותה בצנצנות מוכנות, מגלגלים את המכסים ושולחים לאחסון.

בתיאבון!