ריבת שזיף דובדבן עם זרעים-4 מתכונים שלב אחר שלב לחורף

ריבת שזיף דובדבן מתגלה כבהירה וטעימה מאוד. מכיוון שגרגרים אלה קטנים מאוד ולא נוח להסיר מהם את הזרעים, בחרנו 4 מתכונים מעניינים לריבת שזיף דובדבן עם זרעים.

ריבת שזיף דובדבן עם זרעים לחורף ללא עיקור

כולם, ללא יוצא מן הכלל, אוהבים את הטעם המדהים של ריבת שזיף דובדבן. אנו מציעים לך לנסות את המתכון הפשוט ביותר למעדן זה, שאינו דורש הסרת עצמות ועקרול התפרים.

זמן בישול: 12 שעות.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

• 
  מיין שזיפי דובדבן, שטוף וייבש.
• 
  מעבירים את הגרגרים לסיר ריבה ומכסים במחצית הסוכר.
• 
  יוצקים מים, מציתים את המיכל, מבשלים עד לרתיחה. לאחר מכן מסירים את הריבה מהאש ומצננים לגמרי. לאחר מכן, שים את המיכל שוב על האש ומבשל את הריבה 15-20 דקות לאחר הרתיחה.
• 
  מצננים את הריבה לגמרי לאחר הרתיחה השנייה. לאחר מכן מוסיפים את שאר הסוכר, מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים 2-2.5 שעות. במהלך הזמן הזה הסירופ יהפוך צמיג ויקבל צבע ענברי יפה.
• 
  מורחים ריבה חמה בצנצנות מעוקרות, מגלגלים אותן עם מכסי מתכת. מצננים את הריבה על ידי כיסוי בשמיכה חמימה ולאחר מכן שמרו במקום קריר.

בתאבון!

ריבת שזיף דובדבן עבה עם זרעים עם פירות יער שלמים

ריבת שזיף דובדבן היא לא רק מעדן טעים, אלא גם קוקטייל שלם של מיקרואלמנטים שימושיים וויטמינים. כי שזיף דובדבן במהלך טיפול בחום כמעט ואינו מאבד את תכונותיו השימושיות.

זמן בישול: 13 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• שזיף דובדבן - 1 ק"ג.
• סוכר - 1.3 ק"ג.
• מים - 300 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. מיין את שזיף הדובדבן, קרע את הזנבות ושטוף. ממלאים את הגרגרים במים חמים, בטמפרטורה של כ -80 מעלות.
2. לאחר 3-4 דקות, מסננים את המים החמים, שוטפים את הגרגרים במים קרים ודוקרים את העור במספר מקומות בעזרת מחט.
3. יוצקים סוכר לסיר ויוצקים מים, מרתיחים סירופ סוכר. ראשית, מביאים את החומרים לרתיחה, מבשלים עד שהסוכר נמס לגמרי. לאחר מכן הכניסו את פירות היער לסירופ.
4. מסירים את הסיר מהאש, משאירים את הגרגרים בסירופ למשך 4-5 שעות. חזור על הליך הרתיחה 2 פעמים נוספות, בכל פעם מצנן את פירות היער בסירופ. מרתיחים את הריבה בפעם האחרונה במשך 10-20 דקות.
5. שמים את הריבה החמה בצנצנות מעוקרות וסוגרים אותן במכסים נקיים. מצננים את הריבה על ידי עטיפת הצנצנות בשמיכה ולאחר מכן אחסן אותן במקום קריר.

בתאבון!

חמש דקות ריבת שזיף דובדבן עם זרעים לחורף

זוהי דרך קלה מאוד להכין ריבת שזיף דובדבן. תהיה לך ריבה בהירה וטעימה עם פירות יער שלמים. בחורף הוא יאיר שתיית תה עם חברים ובני משפחה.

זמן בישול: 1,5 שעה.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 10.

רכיבים:

• שזיף דובדבן - 2 ק"ג.
• סוכר - 1.8 ק"ג.
• מים - 100 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. מיין את הגרגרים, שטוף וייבש.
2. דקרו כל ברי שזיף דובדבן במספר מקומות בעזרת מחט.
3. יוצקים סוכר לסיר ויוצקים מים. מרתיחים את הסירופ עד שהסוכר נמס לגמרי. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש, טובלים את שזיף הדובדבן בסירופ חם ומשאירים אותו למשך שעה.
4. לאחר מכן, הניחו את המחבת על האש, הביאו את הריבה לרתיחה, הרתיחו אותה במשך 15 דקות.
5. שמים את הריבה החמה בצנצנות מעוקרות וסוגרים אותן במכסים נקיים. מצננים את הריבה בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן שמרו אותה במקום קריר.

בתאבון!

ריבת שזיף דובדבן טעימה עם תפוז לחורף

ריבה זו מכילה את הצבעים והטעמים הבהירים ביותר שנוצרו על ידי הטבע. טעמם של שזיף הדובדבן וריבת התפוזים רך, נעים ולא פולשני.

זמן בישול: השעה 5.

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• שזיף דובדבן - 1 ק"ג.
• תפוז - 1 יחידה.
• סוכר - 800 גר '.
• מים - 150 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. מיין את שזיף הדובדבן, שטוף ודוקר כל פירות יער במספר מקומות בעזרת מחט או סיכה.
2. יוצקים מים לסיר ומוסיפים סוכר, מרתיחים את הסירופ.
3. שמים שזיף דובדבן בסירופ חם ומשאירים 1-1.5 שעות.
4. יוצקים מים רותחים על התפוז, שוטפים היטב ומייבשים. מגררים דק את הקליפה וסוחטים את המיץ מהתפוז.
5. מניחים את המיכל עם שזיף הדובדבן והסירופ על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן מצננים את הריבה.
6. מניחים מחדש את הריבה על האש, מוסיפים את הקליפה ומיץ התפוזים, מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות. מורחים ריבה חמה בצנצנות מעוקרות, מגלגלים אותן. מצננים את הלחמניות לחלוטין בטמפרטורת החדר ושומרים במקום קריר.

בתאבון!