מרק הוא ארוחת הצהריים הטובה ביותר אי פעם. ארוחה בריאה ולבבית תספק לכם אנרגיה להמשך היום, למרות שטרם ציינו את טעם המרק. זה יהיה טעים בהחלט, במיוחד עם תוספת של בשר ותבלינים ארומטיים.
מרק טעים עם קציצות עוף ואטריות
כנראה שלכל עקרת בית יש לפעמים רצון לפרוק קצת את היום שלה, אבל בצד השני של הסקאלה נמצא הצורך להאכיל את המשפחה במנה טעימה ובריאה. במקרה זה, יש רק מרק עם קציצות עוף ואטריות: הוא לא נותן לך להיות רעב.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 5.
-
מפשירים את הבשר הטחון מראש. עכשיו אנחנו שוטפים ומנקים את תפוחי האדמה, שוטפים את הירקות. -
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. יוצקים מים לסיר, שמים אותם על הכיריים, שמים שם תפוחי אדמה קצוצים ומוסיפים מעט מלח. -
בזמן שתפוחי האדמה רותחים, בואו נעשה את הבשר הטחון. טוחנים אותו יחד עם הבצל. לכן, אנו קוצצים את הבצל ומעבירים אותו דרך מטחנת בשר יחד עם הבשר. בצל הוא מרכיב מצוין להוספת עסיסיות. לטעם הבשר, מוסיפים מלח ופלפל. אנו יוצרים כדורי בשר עגולים מהבשר הטחון ומניחים אותם על תפוחי האדמה. כדי להפוך אותם צפופים ואחידים, קח אותם בידיים רטובות או הוסף מעט סולת לבשר הטחון. אפשרות חלופית תהיה "לנוח" את הבשר הטחון במקום קר. -
מגררים את הגזר ומטגנים אותם במחבת עד להזהבה. שמנו אותו בסיר. מבשלים כ -10 דקות. -
אחרי זה שמנו את ה vermicelli באותו מקום ומשאירים אותו עוד 5 דקות, תסתכלו. כדי לקבוע אם המרק מוכן, שימו לב לעובי שלו. מכבים את הגז ומכניסים למרק עשבי תיבול ועלי דפנה. ניתן להגיש על השולחן. בתאבון!
מרק עם קציצות בקר טחון ואטריות
בקר נחשב בהחלט לאחד מסוגי הבשר הבריאים ביותר. אבל אפילו מזה - מטוגן, מבושל, מבושל - אתה מתעייף, ואז אתה רוצה משהו קליל. לחלופין, אתה יכול לבשל מרק עם קציצות בקר ואטריות: הוא שימושי עוד יותר ולא ישאיר אותך מרגיש כבד.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- בשר בקר טחון - 250 גר '.
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
- בצל - 2 יח '.
- גזר - 2 יח '.
- ורמיצ'לי - 150 גר '.
- רסק עגבניות - 2 כפות
- מלח - 2 כפיות
- קמח - 50 גרם.
- מים - 2 ליטר.
- ירוקים - 20 גרם.
- מלח - 20 גרם.
תהליך הבישול:
- אנו לוקחים קדרה או סיר ויוצקים שמן. אנו מחממים את הקדרה ומטגנים את הבצל, אך לא לגמרי: משחים מעט. מוסיפים את הגזר בהדרגה: עדיף לחתוך אותם לקוביות, במקום לגרר אותם. לאחר מספר דקות שמים את רסק העגבניות שם. שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, קוצצים אותם ומוסיפים למרכיבים הקודמים. מערבבים היטב וממשיכים בטיגון.
- לאחר 5 דקות הכניסו לקערה ירקות קצוצים בעזרת סכין או מעבד מזון, הוסיפו מלח. ממלאים במים ומכסים במכסה.
- הכנת קציצות. מערבבים את הבשר הטחון עם בצל ומלח. בצל הוא תנאי הכרחי לקציצות בקר מכיוון שהן מוסיפות להן עסיסיות וטעם.מערבבים ומקציפים כמו שצריך: לוקחים את הבשר הטחון וזורקים אותו על משטח מוצק או על תחתית הקערה. אנו יוצרים כדורי בשר טחונים, קטנים בגודלם, כך שיהיו נוחים לאכילה, ומגלגלים בקמח.
- מכניסים את הקציצות המוכנות למרק הרותח, מוסיפים מעט מלח וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 30 דקות.
- ממלאים את ה vermicelli, מערבבים היטב ומבשלים 5-7 דקות נוספות. מגישים טעים יותר עם שמנת חמוצה. בתאבון!
איך לבשל מרק קציצות חזיר טחון ואטריות?
חזיר הוא בשר ייחודי מבחינת הערך התזונתי והמרכיבים שלו, ולכן מרק קציצות חזיר הוא בחירה מצוינת לארוחת צהריים טעימה, בריאה ומשביעה. זה לא ייקח הרבה זמן לבשל, אבל זה ייתן הרבה אנרגיה ויאפשר לכם לא לזכור את תחושת הרעב עד הערב.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- בשר חזיר טחון - 200 גרם.
- ורמיצ'לי - 150 גר '.
- שום - 1 שן
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- מלח - 20 גרם. טַעַם
- שמן צמחי - 3 כפות
- ירוקים - 20 גרם.
- מים - 2 ליטר.
- פלפל שחור גרוס - 10 גרם.
תהליך הבישול:
- שוטפים את תפוחי האדמה מתחת לברז או בסיר, מקלפים את הקליפה וחותכים לריבועים ואז מכניסים למחבת. יוצקים לתוכו מים ומתבשלים. מוסיפים מעט מלח בתהליך הבישול. אנחנו יוצאים ל -20 דקות.
- אנו לוקחים בשר חזיר טחון ומערבבים אותו עם בצל או מעבירים אותו שוב באמצעות מטחנת בשר. שמים את הבשר הטחון בכלי, מוסיפים מלח ופלפל. אין צורך להמליח בכבדות את הבשר הטחון, כי מעט מאוחר יותר המלח עדיין יתווסף למים. מערבבים היטב.
- אנחנו מכינים קציצות. אנו הופכים אותם קטנים בגודלם כך שניתן יהיה להניח אותם מאוחר יותר בכף יחד עם מרכיבים אחרים.
- חותכים את הגזר לרצועות אורך, קוצצים את הבצל. משמנים את התבנית בשמן (עדיף לקחת שמן צמחי) ומטגנים את הגזר והבצל במחבת. מידת המוכנות מוכרת באופן האמין ביותר על ידי קרום הזהב שנוצר.
- כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוסיפים לו ורמיצ'לי, ירקות מטוגנים, פלפל, מלח, עלי דפנה ועשבי תיבול. מרתיחים את המרק על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
- מוסיפים את הקציצות והשום, שחייבים לקצוץ מראש. מרתיחים עוד מעט את המרק - והוא יהיה מוכן. במקום זאת, אנו מגישים את המרק לבדיקה.
מרק טעים עם קציצות ואטריות לילד
מרק הוא חובה לילדים וצריך לכלול אותו בתזונה של הילד באופן קבוע. יתר על כן, אם מדובר במרק עם קציצות ואטריות, הרי שהיתרונות שלו בשל בשר גדלים באופן משמעותי. אמהות אוהבות לדעת ממה עשוי האוכל של ילדיהן, ולכן עדיף לבשל אותו בעצמך.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- ורמיצ'לי - 70 גר '
- גזר - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- בשר טחון - 300 גרם.
- אורז - 50 גרם.
- שמן צמחי - 40 מ"ל.
- מים - 1.5 ליטר.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- בצל ירוק - 2 יח '.
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- ממלאים את הסיר במים ומניחים אותו על האש לרתיחה. אנו שוטפים את האורז בכלי עד שהמים מקבלים את המראה הרגיל שלהם. אנו מורחים אותו לבשר הטחון ומוסיפים מלח, אם תרצו. מערבבים היטב. אנו מפסלים כדורי בשר דקים בידיים לחות במים.
- בחר פומפיה קטנה ושפשף עליו את הגזר. קוצצים את הבצל. שמים את הקציצות במים רותחים ומבשלים 5 דקות אם רוצים, עכשיו אפשר להמליח. שמנו גם את עלה הדפנה. המרק מבושל, ואנחנו לוקחים סכין ויוצרים קוביות תפוחי אדמה.
- אנו מורידים את תפוחי האדמה לתכשירי הבשר שלנו ומבשלים 10 דקות נוספות. מטגנים בשלב זה בצל וגזר בתוספת שמן צמחי.
- כאשר תפוחי האדמה מבושלים כמעט מוסיפים את הוורצ'לי ומבשלים עוד 2 דקות. שמנו את הירקות המוקפצים בסיר ומבשלים דקה נוספת ממש.
- המרק הכי טעים מוכן. אפשר לאכול אותו תוך כמה דקות, כשהוא מתקרר מעט. שמנת חמוצה תהווה תוספת נעימה למרק. בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק עם קציצות, אטריות וביצה
המרק העדין והקליל הזה הוא בחירה מצוינת לארוחת צהריים. הוא ימשוך את כולם, ללא יוצא מן הכלל, מכיוון שיש לו טעם קלאסי ואינו מכיל מרכיבים ספציפיים. לא קשה להכין אותו: כשתטעמו את המנה המוכנה, לא תצטערו על דקה אחת שהושקעתם במרק הטעים הזה.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- מים - 2 ליטר.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- עוף טחון - 300 גרם.
- ורמיצ'לי - 100 גר '.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- שמן צמחי - 50 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- ירוקים - 30 גרם.
- קרוטונים - 50 גרם.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
תהליך הבישול:
- לוקחים סיר בינוני וממלאים אותו עד מים באמצע, מוסיפים שמן צמחי ועלי דפנה. תעלה באש.
- בזמן חימום המים, מטפלים בקציצות. לוקחים את הבשר הטחון ומוסיפים אליו את הבצל, קצוץ בעזרת סכין או מעבד מזון. מוסיפים מלח ופלפל אם רוצים. מגררים את הגזר: עדיף לבחור בפומפייה דקה עבורו. הוסיפו אותו למרכיבים הקודמים. מערבבים הכל כמו שצריך, כך שהמסה הופכת פחות או יותר הומוגנית במבנה.
- מבשר טחון בידיים רטובות, יוצרים כדורי בשר בגודל בינוני, מכניסים אותם למים רותחים, מוסיפים שם תפוחי אדמה, חתוכים קודם לכן לקוביות. מבשלים 30 דקות. כשהתפוחי אדמה רכים מוסיפים את האטריות ומרתיחים כ -7 דקות נוספות.
- בשלב זה לוקחים ביצה וטורפים אותה בכלי נפרד בעזרת מזלג ליצירת קצף. כשהוורמצ'י מבושל יוצקים את הביצה הטרופה למרק בזרם אחד ומערבבים במהירות ליצירת פתיתי הביצה. מוסיפים את עשבי התיבול, מבשלים עוד דקה ממש ואז מסירים מהאש.
- מוסיפים את הקרוטונים ונותנים להם להתפחה במשך מספר דקות. המרק הכי טעים מוכן, אפשר לנסות אותו. בתאבון!
מרק גבינות ארומטי וטעים עם קציצות ואטריות
מרק קציצה הוא כבר מנה די אהובה ומוכרת, אבל יש מרכיב שיעניק לו טעם חדש לגמרי. הוספת גבינה למרק תהפוך אותה לרכה יותר, טעימה וטעימה יותר. אין זה סוד כי ישנם מספר עצום של חובבי גבינות ברחבי העולם, ולכן המתכון הזה בהחלט יאהב רבים.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- בשר טחון - 300 גרם.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- מלח - 20 גרם.
- תיבול - 20 גרם.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- שמן צמחי - 3 כפות
- גבינה מעובדת - 70 גרם.
- ירוקים - 30 גרם.
- ורמיצ'לי - 80 גר '.
תהליך הבישול:
- ראשית, בואו נכין את הקציצות. הקפידו להוסיף פלפל ומלח לבשר הטחון כך שלא יהיה תפל. לאחר מכן מערבבים היטב ומגלגלים את הקציצות, בעוד שעדיף להרטיב את הידיים כך שהבשר הטחון לא יידבק והכדורים אחידים.
- אנו לוקחים סיר בגודל בינוני וממלאים אותו בחצי הדרך במים, שולחים אותו לאש. מוסיפים מעט מלח למים ומחכים לרתיחה. לאחר מכן שמים שם את הקציצות ומבשלים 15 דקות. הסר את הקצף שהתקבל בעזרת כף כך שהמרק יישאר שקוף.
- בשלב זה אנו שוטפים ומקלפים ירקות. חותכים את הגזר או שלושה, כרצונכם, קוצצים את הבצל וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. במחבת, בעזרת שמן צמחי, מטגנים גזר ובצל: זה יהיה טיגון למרק שלנו. מוסיפים למרק תפוחי אדמה ועלי דפנה ומבשלים כרבע שעה נוספת.
- כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מוסיפים לו vermicelli וטיגון. אנו חותכים את הגבינה המעובדת ומוסיפים אותה גם למרק שצריך להרתיח עוד 7 דקות, כך שהאטריות יגדלו מספר פעמים ותתפחו. יתכן שיהיה צורך להמליח מעט את המרק. מוסיפים ירקות ומוציאים את סיר המרק מהתנור.
- אנו משאירים אותו מתחת למכסה למשך מספר דקות, כך שהאטריות יתבשלו והגבינה תימס כראוי. לאחר מכן, המרק סוף סוף יהיה מוכן ומוכן להגשה. בתאבון!
איך לבשל מרק עם קציצות ואטריות בסיר איטי?
מרק הוא מאכל אהוב על אנשים רבים, סמל לארוחת צהריים ושובע. מזין, טעים ובריא, הוא מופיע יותר ויותר על השולחנות שלנו, כי אתה לא צריך הרבה זמן בשביל זה.עם זאת, למתכון זה יש תכונה נוספת: נכין מרק מסורתי בכיריים איטיות.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- עוף טחון - 300 גרם.
- ורמיצ'לי - 80 גר '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- מים - 2.5 ליטר.
- מלח - 20 גרם.
- תבלינים - 20 גרם.
- ירוקים - 20 גרם.
- שמן צמחי - 2 כפות
תהליך הבישול:
- אנו לוקחים קערה של מולטי קוקר, מודדים שמן צמחי בעזרת כף או מיכל מדידה, יוצקים אותו לקערה זו ומתחילים את מצב ה"טיגון ". אם פונקציה זו אינה מסופקת, תוכל להשתמש ב"אפייה ". בשלב זה, אנו קולפים וקוצצים דק את הבצל, לאחר מכן מוסיפים אותו לקערה ובוחשים אותו עד שהוא שקוף.
- קולפים וקוצצים או משפשפים את הגזר (במקרה זה עדיף לקחת פומפיה דקה). מוסיפים אותו לבצל ומבשלים כמה דקות. אנו שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות ומוסיפים לירקות, מערבבים. בסוף מצב ה"טיגון ", הירקות צריכים להיות מוכנים, אבל אם בחרת ב"אפייה", זה לוקח יותר זמן.
- אנחנו מחממים את המים, כי זכור כי קערות מרובות בישול אינן מעדיפות שינויי טמפרטורה, ולכן נכון יותר להוסיף מים חמים לירקות. מוסיפים מלח ותבלינים לעוד ניחוח וטעם.
- בישול קציצות. בנוסף למלח, אנחנו לא שמים שום דבר מיותר בבשר הטחון. אנו מפסלים כדורי בשר עגולים בידיים רטובות. אנו מוסיפים אותם יחד עם האטריות למרק. אנו מפעילים את מצב "מרק" או "בישול", תלוי במולטי הבישול. משך התוכניות הללו הוא 30 דקות.
- אם אתה מעדיף מרקים עשירים יותר, לאחר הביפ, אל תפתח את המכסה מיד. אם נותנים למרק לעמוד חם, הוא ימשיך להתבשל ונעשה סמיך יותר. אחרת המרק מוכן. מגישים לבדיקה, לאחר שינה עם עשבי תיבול. בתאבון!
