מרק מרק עוף - 10 מתכונים טעימים שלב אחר שלב

מרק לארוחת צהריים היא מנה רב תכליתית, שאנשים מתחילים להמליץ ​​לנו עליה מילדות. עם תכונותיו המועילות, הוא שיחד מיד את כל מי שעוקב אחר הדיאטה, וטעמו בהחלט לא השאיר סיכוי לכל אוהבי האוכל הטעים. לכן המרק נכנס כל כך מהר לתזונה שלנו והתבסס שם.

מרק טעים עם כופתאות במרק עוף

מרק תוצרת בית ומרק שקיות הם שמיים וארץ, אך בגלל חוסר הרצון שלנו לבזבז זמן על בישול, לפעמים אנחנו הולכים בדרך של פחות התנגדות. עם זאת, המתכון הזה לא ייקח הרבה זמן, אבל הוא יחזיר לכם במלואו עם תוצאה מצוינת: מרק כופתאות עשיר וטעים.

זמן בישול: שעה אחת. 15 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 5.

• 
  ממלאים סיר במים ומכניסים לתוכו עוף. אם אתה רוצה מרק עשיר, עדיף לא להשתמש בשד, אלא בכנפיים או בירכיים. שמנו על הכיריים על אש נמוכה כך שלאחר הרתיחה המרק לא יגרגר, ומחכים להופעת הקצף: הקפד להסיר אותו. אפשר גם לזרוק שם בצל לבשר ולבשל גם אותו. מוסיפים מלח בסוף הבישול. זמן הבישול המשוער הוא 30-40 דקות. המרק צריך להיות שקוף.
• 
  קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. אנחנו גם מקלפים וחותכים את הגזר, אבל כבר לרצועות מלבניות. בשלב זה, המרק ממשיך להיות רווי בטעם הבשר ובקרוב יהיה מוכן, ואנו מחממים את המחבת ומשמנים אותה בשמן צמחי. מטגנים בצל ועליו גזר.
• 
  אנו מוציאים את בשר העוף מהתבנית ומוציאים ממנו את העצמות ואז שולחים אותו בחזרה. אנו שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, הופכים אותם לקוביות או לרצועות ומוסיפים לסיר מעל האש. בשלב זה אנו מכינים כופתאות.
• 
  מנפים את הקמח ויוצקים אותו לכלי. מוסיפים לזה ביצים ומלח. ללוש כמו שצריך: הבצק יתגלה כמעט נוזלי, ולא מהודק. אנחנו מכינים כופתאות.
• 
  תוך 10 דקות. לאחר ששלחנו את תפוחי האדמה לרתיחה, אנו מוסיפים את הכופתאות למרק. במרק חם הכופתאות יגדלו במידה ניכרת, ולכן בהתחלה צריך לפסל אותן קטנות. טועמים ומוסיפים מלח, עלה דפנה ופלפל. מבשלים עוד 5 דקות, מוסיפים ירקות. לאחר מכן, המרק עם כופתאות במרק עוף כבר יכול לשמח אותך עם טעמו, מרק וריח. בתאבון!

מתכון מהיר וקל למרק עוף ותפוחי אדמה

מנה זו נכנסה לחיינו בחוזקה והתבססה בה במספר עצום של וריאציות. המתכון עם תפוחי אדמה נחשב בכל זאת לאחד הקלאסיים והמסורתיים: אנו מוסיפים למנה עושר ותכולת קלוריות עם תפוחי אדמה, מה שאומר שהוא יאפשר לכם לא לזכור את תחושת הרעב עוד יותר.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יח '.
• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שום - 1 שן
• מים - 1 ליטר.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• מלח - 20 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו, חותכים את הסרט וחותכים אותו מספיק גס.שמים אותו בסיר, ממלאים אותו במים ומבשלים. מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף.
2. מוסיפים בצל למרק הרותח. אנו מנקים אותו וקוצצים אותו, אך מכניסים רק חצי למרק. מבשלים כ 15-20 דקות. קוצצים דק את החצי השני של הבצל: עושים אותו דבר עם שום וגזר.
3. אנו מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים את הבצל הקצוץ, ולאחר מספר דקות יחד עם גזר. אנו מוסיפים להם גם שום ודף דפנה. מערבבים ומטגנים עוד כמה דקות.
4. שוטפים, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או לרצועות. מוסיפים למרק את תפוחי האדמה הקצוצים ומבשלים 10 דקות. אנו ממלאים מלח, פלפל, תבלינים.
5. בסוף מוסיפים את הצלי המוכן ומבשלים לא מעט יותר. תנו למרק להתבשל ולמרכיבים לספוג. המרק הכי טעים מוכן. בתאבון!

איך לבשל מרק מרק עוף בהיר עם אורז?

מרק כזה פשוט לביצוע: לא רק שהוא מוכן בחיפזון, אלא גם מאותם מרכיבים שתמיד נמצאים בבית. לכן, המתכון הזה יהיה שימושי לכם יותר מפעם אחת, במיוחד לאחר שתנסו את המרק הקליל והעדין, אך הבריא והטעים שלו תמיד עם אורז.

זמן בישול: שעה אחת. 15 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• עוף - 500 גר '.
• אורז - 4 כפות
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.
• מים - 2 ליטר.
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.
• עלה דפנה - 2 יח '.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את העוף, מנקים אותו, מסירים את העודפים ומניחים אותו בסיר מים. הדלקנו אש קטנה. מוסיפים עלי דפנה, תבלינים ומלח. אפשר גם להוסיף חצי בצל קלוף לשיפור הטעם. מבשלים את המרק לרתיחה: זה ייקח 40 עד 50 דקות.
2. קולפים וקוצצים ירקות. משפשפים את הגזר בעזרת פומפיה גדולה יותר. מטגנים את הגזר המגורר עם בצל במחבת לחה בשמן צמחי. בצל שקוף למחצה וקרום זהוב יצביעו על נכונות.
3. לאחר שהבשר מבושל, אנו מוציאים אותו ומפרידים אותו מהעצמות, חתוכים לחתיכות גדולות. אפשר לזרוק את עלי הדפנה והבצל. אנו מחזירים את הבשר למחבת.
4. מוסיפים אורז למרק המבושל. אנו שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לכל צורה וגם זורקים אותם למרק. ממליחים ומניחים באש לעוד 10 דקות.
5. התוספת האחרונה למרק תהיה טיגון. טועמים את המרק ומוסיפים תבלינים ומלח במידת הצורך. מבשלים 7-10 דקות נוספות, ולאחר מכן מרק האורז יהיה סוף סוף מוכן. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק אטריות עוף

מרק קליל ומהיר יהווה הצלה אמיתית לכל עקרת בית, כי הוא יספק במהירות את כל הדרישות: טעים, ארומטי, לבבי, עשיר ובריא. תכונה מיוחדת של מתכון זה היא תוספת של ורמיצ'לי, שישפר עוד יותר את המרק ויהפוך אותו למגוון יותר.

זמן בישול: שעה אחת. 25 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 7.

רכיבים:

• מים - 2 ליטר.
• עוף - 700 גר '.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• ורמיצ'לי - 150 גר '.
• ירוקים - 30 גרם.
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.

תהליך הבישול:

1. מניחים סיר מלא במים מעל האש. מניחים בו את החלק השטוף של העוף. מבשלים על אש בינונית כ -40 דקות. המתן לרתיחה והסר את הקצף המתקבל. אתה יכול לעשות קצת ירקות בזמן שאתה מחכה. שוטפים ומקלפים גזר ובצל. קוצצים את הגזר והבצל, למרות שאפשר לשים אותם בשלמותם, ואז מוציאים ומשליכים.
2. קוצצים תפוחי אדמה שטופים וקולפים באקראי. מכינים עשבי תיבול: קוצצים, למשל, שמיר או פטרוזיליה.
3. כשהעוף מבושל מסירים את הבשר ומפרידים אותו מהעצם. מסננים את המרק כך שהמרק יהיה צלול לאחר מכן. החזירו את הבשר ללא עצמות לסיר. מחזירים את המרק לאש: הוא ירתח עד לרתיחה.
4. יוצקים גזר קצוץ, בצל ותפוחי אדמה לתוך המרק המבושל. מבשלים עוד כ- 20 דקות. לאחר שתפוחי האדמה והגזר רכים, מוסיפים את הוורצ'לי (הוא מתבשל מהר יותר) וירקות קצוצים. מוסיפים מלח ותבלינים.
5. מבשלים עוד 5 דקות. בחום נמוך.נותנים למרק לעמוד לזמן מה, ממלאים אותו ומגישים אותו לשולחן. בתאבון!

מרק עשיר עם כופתאות במרק עוף

מרק זה בולט בזכות עושרו ושובעו: הוא עשיר מאוד ועשיר למדי בקלוריות, אך הוא יספק אנרגיה במשך רוב שעות היום. תהליך הבישול פשוט ופשוט, והתוצאה באמת תשמח את כל חובבי האוכל הטוב, השפע והטעים, אז נסו זאת בהקדם.

זמן בישול: שעה אחת. 15 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• מים - 2 ליטר.
• עוף - 300 גר '.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.
• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.
• ירוקים לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• שום - 1 שן

לכופתאות:

• ביצת עוף - 1 יחידה.
• קמח - 5 כפות
• מלח - 10 גרם.

תהליך הבישול:

1. ממלאים סיר במים ומכניסים לתוכו בשר עוף. אם אתה רוצה מרק עשיר, עדיף לא להשתמש בשד, אלא בכנפיים או בירכיים. שמנו על הכיריים על אש נמוכה כך שלאחר הרתיחה המרק לא יגרגר, ומחכים להופעת הקצף: הקפד להסיר אותו. אפשר גם לזרוק שם בצל לבשר ולבשל גם אותו. מוסיפים מלח בסוף הבישול. זמן הבישול המשוער הוא 30-40 דקות. המרק צריך להיות שקוף.
2. שוטפים, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או לרצועות. מוסיפים למרק את תפוחי האדמה הקצוצים ומבשלים 10 דקות. אנו מוציאים את בשר העוף מהתבנית ומסירים ממנו את העצמות.
3. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. אנחנו גם מקלפים וחותכים את הגזר, אבל כבר לרצועות מלבניות. בשלב זה, המרק ממשיך להיות רווי בטעם הבשר ובקרוב יהיה מוכן, ואנו מחממים את המחבת ומשמנים אותה בשמן צמחי. מטגנים בצל ועליו גזר.
4. כאשר תפוחי האדמה מבושלים מוסיפים למחבת בשר ובצל עם גזר. מוסיפים תבלינים, מלח ועשבי תיבול, אם תרצו.
5. בישול כופתאות. בכלי מערבבים את הביצה, המלח והקמח. מקציפים היטב ומערבבים. ללוש את הבצק: הוא אמור להיות רך, לא הדוק, אך הוא עלול להידבק מעט לידיים שלכם.
6. לאחר מכן אנו צובטים נתח מהבצק, יוצרים אותו מכל צורה (אפשר לגלגל כדור) וזורקים אותו למרק. כשהכופתאות יעלו, זה אומר שהמרק מוכן. נתנו לו להתבשל מעט ונוכל להגיש אותו לשולחן. בתאבון!

מרק עוף עדין ובהיר עם כרובית

מרק זה מוכר כקל והעדין ביותר מבין עמיתיו, ולכן הוא מושלם ליום צום או לאנשים עם הגבלות מזון. ילדים גם שמחים לאכול את המרק הזה, והאמהות מבשלות אותו באותה הנאה, כי הוא לא רק טעים, אלא גם בריא באמת.

זמן בישול: שעה אחת. 5 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• כרובית - 250 גר '.
• עוף - 500 גר '.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות
• קארי - 0.5 כפית
• מים - 1.5 ליטר.
• מלח - 20 גרם.
• ירוקים - 20 גרם.

תהליך הבישול:

1. ממלאים סיר במים ומכניסים לתוכו בשר עוף. אם אתה רוצה מרק עשיר, עדיף לא להשתמש בשד, אלא בכנפיים או בירכיים. שמנו על הכיריים על אש נמוכה כך שלאחר הרתיחה המרק לא יגרגר, ומחכים להופעת הקצף: הקפד להסיר אותו. זמן הבישול המשוער הוא 30 דקות. לאחר מכן, אנו מוציאים את בשר העוף מהתבנית. אפשר לאכול אותו בנפרד.
2. שוטפים, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או לרצועות. מוסיפים למרק את תפוחי האדמה הקצוצים ומבשלים 10 דקות. תוסיף מלח.
3. בישול טיגון. קולפים וקוצצים ירקות. משפשפים את הגזר בעזרת פומפיה גדולה יותר. מאדים את הגזר המגורר עם בצל במחבת לחה בשמן צמחי. רכות הירקות, הבצל השקוף וקליפת הזהב יצביעו על נכונות. לאחר מכן מוסיפים את הפלפלים הקצוצים והעגבנייה ללא הקליפה. כדי להסיר אותו בעדינות, חותכים חתך במקום אחד וטובלים את העגבנייה במים רותחים. מטגנים ירקות.
4. כאשר תפוחי האדמה רותחים, מוסיפים את הכרובית: יש לפרק אותה תחילה לתפרחות. מבשלים את המרק עד שכל הירקות מוכנים.
5. בסוף מוסיפים טיגון ועשבי תיבול קצוצים.מכבים את הגז ונותנים למרק לעמוד 10 דקות. לאחר מכן, הוא סוף סוף מוכן להידגם. בתאבון!

מרק שמפיניון פטריות עם מרק עוף

עוף ופטריות הם שילוב אוכל מוכר ואהוב. הוא כל כך מושרש שכבר רוצים משהו יוצא דופן יותר: למשל מרק עוף עם פטריות. המתכון הזה לא ייקח הרבה זמן, אבל הוא יציג בפניכם את הטעם החדש של צמד האוכל הידוע כבר.

זמן בישול: שעה אחת. 5 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• עוף - 500 גר '.
• מים - 1.5 ליטר.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שמפיניון - 400 גרם.
• חמאה - 20 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.
• ירוקים לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח '.

תהליך הבישול:

1. מניחים סיר מלא במים מעל האש. מניחים בו את החלק השטוף של העוף. מבשלים על אש בינונית כ -30 דקות. המתן לרתיחה והסר את הקצף המתקבל.
2. שוטפים את הפטריות ומניחים אותן על מגבת נייר או מפית כדי להיפטר מלחות מיותרת. חותכים את הפטריות והבצל לפרוסות מלבניות, מגררים את הגזר בעזרת פומפיה קטנה יותר. משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים עליה רק ​​את הפטריות. מטגנים 5 דקות, ואז מערבבים ומטגנים 7 דקות נוספות.
3. מטגנים את הגזר והבצל במחבת אחרת בהתאם לעקרון דומה.
4. מוציאים את הבשר מהתבנית, מסירים את העצמות וחותכים אותו לחתיכות. מחזירים את נתחי הבשר למרק ומוסיפים שם את תפוחי האדמה. ממתינים לרתיחה ואז מנמיכים את האש. עכשיו אתה יכול להוסיף מלח, להוסיף תבלינים, עלי דפנה ואם תרצה, עשבי תיבול.
5. כאשר תפוחי האדמה מבושלים ורכים מוסיפים את הפטריות והגזר עם בצל. מבשלים כ -7 דקות נוספות. לאחר מכן המרק יהיה מוכן. בתאבון!

מרק ירקות דיאט עם מרק עוף

המרק הזה מושלם לכל אלה שאינם רוצים לשקוע בעצמם, אך רוצים לשמור על דמותם ורווחתם. מרק ירקות קליל וקיצי דל קלוריות יהווה הצלה הן ביום קיץ חם והן בעונה גשומה קרה, כיוון שהוא ישחזר את שובעך ויתן לך את יתרונות הבשר והירקות.

זמן בישול: שעה אחת. 10 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• עוף - 500 גר '.
• מים - 1.5 ליטר.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.
• ירוקים - 20 גרם.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את העוף, מנקים אותו, מסירים את העודפים ומניחים אותו בסיר מים. המרק הכי צלול מגיע מרגלי עוף, אבל באופן כללי, ניתן להשתמש בכל חלק של העוף. הדלקנו אש קטנה. מבשלים כ -30 דקות. לאחר מכן, אנו מוציאים את הבשר ומפרקים אותו. החזר אותו למרק אם תרצה, או שתוכל לאכול אותו כארוחה נפרדת. אנו מחזירים את המרק לאש.
2. אנו שוטפים ומקלפים את הגזר, חותכים אותם כרצונכם. רצוי לקצוץ ולא לגרר. אנו שולחים אותו לבישול למשך 15 דקות.
3. חתכנו את הבצל לחצאי טבעות: הן לא צריכות להיות קטנות. אנחנו קוצצים גם את תפוחי האדמה: לא קוצצים אותם. מרכיבים קטנים מתעכלים מהר יותר והם פחות מורגשים במנה המוגמרת.
4. 15 דקות אחרי הגזר, מוסיפים את הבצל למרק. מבשלים אותו במשך 5 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים. מבשלים עד שהמרכיב האחרון מוכן.
5. אנו טועמים את המרק ובמידת הצורך מוסיפים מלח ותבלינים. קוצצים את הירוקים דק ומוסיפים אותם למרק. הניחו לו לרתיחה, כבו את האש והמתינו 7-10 דקות עד שהמרק יחדיר עוד קצת. לאחר מכן, ניתן להגיש את המנה לבדיקה. בתאבון!

מרק אפונה טעים עם מרק עוף

מרק מרק עוף שימושי לכולם בהחלט, אבל הייתי רוצה לראות בו מרכיב שיהפוך את המרק הזה לא רק שימושי, אלא גם טעים. אפונה הפכה למרכיב כזה במקרה שלנו. זה יוסיף עושר למרק ויאריך מעט את זמן הבישול, אבל זה שווה את זה.

זמן בישול: שעה אחת. 20 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• אפונה - 1.5 כפות.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• מרק עוף - 2 ליטר.
• שמן צמחי - 2 כפות
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.
• ירוקים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. אנחנו גם מקלפים וקוצצים את הגזר, אבל כבר לפרוסות עגולות. מחממים את התבנית ומשמנים אותה בשמן צמחי. מטגנים בצל ועליו גזר.
2. שוטפים, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או לרצועות. מניחים את תפוחי האדמה בסיר, ממלאים אותו באמצע במרק העוף המוכן.
3. יוצקים את האפונה לתבנית נוספת ויוצקים לתוכה 30 דקות. מים חמים. לאחר מכן, אנו שולחים אותו לבישול. כדי להאיץ את התהליך, ניתן להוסיף 0.5 כפית. סודה. לאחר מכן מקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
4. מוסיפים למחבת את מסת האפונה, מוסיפים מלח, פלפל ואם תרצו, את עשבי התיבול קצוצים בעזרת סכין.
5. מבשלים את המרק עד שהוא רך, הנקבע על ידי תפוחי האדמה והגזר. כשהמרק מוכן נותנים לו להתבשל מעט, ואז יוצקים אותו לצלחות. בתאבון!

איך לבשל מרק גבינה ארומטי עם מרק עוף?

מרק מרק עוף קל להכנה אך טעים להפליא. למרות מספר המתכונים, לא ניתן לבלבל בין המרק הזה לשום דבר, מכיוון שהוא מכיל מרכיב שמושך ממש את כולם: גבינה. הוא זה שהופך את המרק הזה לייחודי וכל כך יוצא דופן, אבל תמיד טעים.

זמן בישול: שעה אחת. 10 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• מים - 1.5 ליטר.
• גבינה - 40 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.
• בזיליקום - 5 יח '.
• ירוקים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מניחים סיר מלא במים מעל האש. מניחים בו את החלק השטוף של העוף. מבשלים על אש בינונית כ -30 דקות. המתן לרתיחה והסר את הקצף המתקבל. לאחר הרתיחה מוציאים את הבשר מהתבנית, מסירים את העצמות וקוצצים אותו לחתיכות. מחזירים את הבשרים למרק או מניחים בצד לאכול כמנה נפרדת.
2. חותכים את הגזר לרצועות גדולות למדי, חותכים את הבצל לשני חצאים. מוסיפים את המרכיבים האלה למרק. מוסיפים גם כמה עלי בזיליקום.
3. שוטפים, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או לרצועות, מה שבא לכם. שמים את תפוחי האדמה בסיר ומבשלים כ -20 דקות.
4. כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מוציאים את הבזיליקום והבצל מהסיר. מגררים את הגבינה: עדיף להשתמש בפומפייה דקה.
5. יוצקים למרק תבלינים, מלח ואם רוצים, עשבי תיבול. מוסיפים את הגבינה שכבר מגוררת ומכסים ומשאירים חור קטן. המתן עד שהמרק רותח כמה דקות וכבה את הכיריים. המרק יתקרר מעט וניתן להגיש. בתאבון!