אנו מזמינים אתכם לטעום מרק כרוב עשיר טעים עשוי סרפד טרי, ממנו תוכלו ליהנות באביב ובקיץ. סרפד צעיר לא כל כך צורב, כך שניתן לגעת בהם בידיים יחפות; יש ללבוש כפפות לעיבוד בוגרות יותר.
תוֹכֶן
מרק כרוב ירוק עם סרפד וביצה
Hour שעה 55 דקות 🕜40 🍴1 🖨
אנו מציעים מתכון למנה הראשונה של סרפד טרי צעיר עם ביצה - מרק כרוב בריא וטעים מאוד. ניתן להגיש אותם חמים או מצוננים לארוחת הערב.
זמן בישול - שעה אחת. 15 דקות.
זמן בישול - 40 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים
מנות: –+
- מים 2 l.
- סִרְפָּד 100 gr. צָעִיר
- תפוח אדמה 2 PCS.
- גזר 1 PCS.
- בצל 1 PCS.
- ביצה של תרנגולת 1 PCS.
- עלה דפנה 1 PCS.
- מלח טַעַם
- תבלינים ותבלינים טַעַם
צעדים
-
יוצקים למחבת את כמות המים הנדרשת. מביאים את המים לרתיחה ומוסיפים אליהם מלח ועלה דפנה. -
עכשיו בואו נכין את הבסיס למרק. ראשית, קילפו את הבצל ונסו לחתוך אותו קטן ככל האפשר. עכשיו הגיע תור הגזר: צריך לקלף ולשטוף אותם במים זורמים כדי להסיר לכלוך. טוחנים את הירק בפומפייה גסה. -
מחממים את המחבת עם שמן לפני הטיגון. כעבור כמה דקות מתחילים לטגן את הבצל בכלי, לאחר 3-4 דקות מוסיפים גזר לבצל. מבשלים ירקות במחבת עד שהם רכים. -
עכשיו הגיע תור תפוחי האדמה. חותכים את הקליפה מכל הפקעות בעזרת סכין חדה ושוטפים אותן, קוצצים את תפוחי האדמה לסורגים. יוצקים את המרכיב לסיר עם מרק. לאחר מכן אנו שולחים בצל וגזר מטוגנים. -
שמים את הסרפד הצעיר בקערה. אנו שוטפים אותו וקורעים את העלים מהגבעול. מוסיפים את העלים למרק, מערבבים אותו ומכסים במכסה. מבשלים 10 דקות. -
אנו מכניסים את הביצה למיכל נפרד בעזרת סכין. מקציפים אותו במזלג ויוצקים אותו בעדינות לתוך המרק תוך ערבוב במקביל עם כף. כאשר נוזל הביצים נשפך לחלוטין לתבנית, מכסים את הכלי במכסה וממתינים 10 דקות.
בתאבון!
מרק כרוב עם סרפד צעיר במרק בשר
Hour שעה 55 דקות 🕜40 🍴1 🖨
עדיף לאסוף סרפד לבישול באזור נקי - ביער. לפני קטיפת עלי הסרפד, צרבו אותם במים רותחים. אם אתה רוצה שמרק הכרוב יהיה משביע יותר, עליך להוסיף בשר.
זמן בישול - שעתיים 20 דקות.
זמן בישול - 45 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- בשר עוף - 600 גרם.
- תפוחי אדמה - 6 יח '.
- ביצים - 4-6 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- סרפד צעיר - 200 גרם.
- בצל ירוק - צרור 1.
- שמיר - צרור אחד.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - 2-3 כפות.
- סוכר - 1 כפית
תהליך הבישול:
- לפני שמניחים את העוף בתבנית, שוטפים אותו ומנגבים אותו קלות במגבת נייר. יוצקים פנימה מים מטוהרים מראש לעוף. מבשלים את הבשר עד לרתיחה על אש גבוהה, ואז מצמצמים וממשיכים לבשל עוד 40 דקות. במהלך תהליך הבישול ייווצר קצף, אותו יש להסיר.
- שמים את הביצים בסיר קטן יותר, מוסיפים מים ומחכים עד שהם רותחים. כדי להקל על קליפת הביצים, מוסיפים מלח למים. לאחר הרתיחה מרתיחים את הביצים כשמונה דקות, ואז מסננים את המים הרותחים וממלאים את הביצים במים קרים.
- ראשית, צרבו סרפד צעיר במים רותחים, ולאחר מכן שטפו במים קרים. לנער את הזרדים קלות כדי להיפטר מעודפי הנוזלים. אנחנו ממיינים את הסרפד וחותכים את העלים שלו, קודם כל גדולים יותר, ואז קוצצים לחתיכות קטנות יותר.
- מקלפים כמה פקעות תפוחי אדמה ושוטפים אותם במים להסרת לכלוך. חתכנו אותם בסכין חדה לסורגים.עכשיו הגיע תור הבצל והגזר: ראשית יש לנקותם מחלקים מיותרים (קליפות ולכלוך). לאחר הכביסה יש לקצוץ את הירקות: לחתוך את הבצל לקוביות קטנות, ולגרר את הגזר בפומפייה גסה.
- כשהעוף רך יוצקים את תפוחי האדמה לסיר. לאחר 7 דקות מכניסים את הסרפד למרק הכרוב ומרתיחים יחד את החומרים במשך 10 דקות.
- מחממים את המחבת במעט שמן. כעת יוצקים את הבצל הקצוץ לשמן חם ומטגנים כארבע דקות. אנו מורחים את הגזר המגורר לבצל וממשיכים לטגן את הירקות עד שהם מתרככים. בין ערבוב הירקות שוטפים את צרורות השמיר והבצל ואז חותכים אותם לחתיכות קטנות.
- מרחנו את טיגון הגזר והבצל במרק הכרוב. ממליחים ומפלפלים את המנה הראשונה, מוסיפים מעט סוכר. מרתיחים את מרק הכרוב כ- 3-4 דקות. אנו מורחים את בשר העוף בצלחת ומפרקים אותו לחתיכות, מפרידים אותו מהעצם. אנו מחזירים את הבשר למחבת.
- אנו משלימים את מרק הכרוב בירקות ומרתיחים עוד 2 דקות. מכבים את הכיריים ומכסים את התבנית במכסה. אנו משאירים את מרק הכרוב למשך 10-15 דקות כך שהם חדורים.
בתאבון!
מרק כרוב טעים עשוי סרפד טרי וכרוב
Hour שעה 55 דקות 🕜40 🍴1 🖨
אפילו עקרת הבית התובענית ביותר תאהב את מתכון מרק הכרוב. עם כרוב טרי וסרפד, המנה מתגלה כארומטית, טעימה ועשירה, בו זמנית קלילה ומשביעה.
זמן בישול - 2 שעות. 30 דקות.
זמן בישול - 55 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- חזה עוף - 300 גרם.
- כרוב לבן - 200 גרם.
- סרפד צעיר - 70 גרם.
- תפוחי אדמה - 1-2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל בולגרי מתוק - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- ירוקים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שמים את בשר העוף, שטף מראש, בסיר. ממלאים אותו במים מטוהרים, מניחים את המיכל על הכיריים. את המרק יהיה צורך להביא לרתיחה ולרתוח כ -40 דקות עד לבישול מלא. בשר העוף צריך להיות רך ולהפריד בקלות מהעצם.
- לפני שקוצצים בצל וגזר לקוביות, מקלפים אותם: בצל - מהקליפה, וגזר - מהשכבה העליונה. שוטפים היטב את הגזר לפני החיתוך. יוצקים לסיר העוף את קוביות הבצל והגזר. אנו מרתיחים את החומרים במשך 25 דקות.
- כעת אנו מנתקים את הקליפה מתפוחי האדמה ושוטפים כל אחד מהם במים זורמים. טוחנים את הפקעות לקוביות ומוסיפים לסיר. אנחנו ממתינים למרק הכרוב רותח.
- קורצים את הכרוב ומוסיפים לשאר המרכיבים. 5 דקות לאחר הוספת הכרוב, יש להמליח את הכרוב. מניחים את בשר העוף המבושל בצלחת ומפרקים אותו לחתיכות או חותכים אותו. מחזירים את העוף לסיר.
- אנו שוטפים תחילה את הפלפל ולאחר מכן חותכים אותו - קל יותר לחתוך את הליבה כך. טוחנים את שני החצאים לקוביות ויוצקים לסיר.
- אנו שוטפים את הסרפד הצעיר ומצרכים אותו במים רותחים כדי שלא יישרף. אנו קורעים את העלים מהגבעול וחותכים. הכניסו את הסרפד למרק והסירו מיד את האש. מרק הכרוב צריך להחדיר כ -15 דקות.
בתאבון!
איך לבשל מרק כרוב ירוק עם סרפד וחמץ?
Hour שעה 55 דקות 🕜40 🍴1 🖨
שילוב ויטמינים מועיל של מרכיבים נחוץ לגוף האדם: לחמץ יש השפעה מרגיעה ועוזר להתמודד עם נדודי שינה, והסרפד משפר את קרישת הדם ומחזק את מערכת העצבים.
זמן בישול - שעה אחת. 20 דקות.
זמן בישול - 35 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- מים - 2 ליטר.
- חומץ - צרור אחד.
- סרפד צעיר - צרור 1.
- שמיר - צרור אחד.
- בצל - 1-2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמנת חמוצה לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- בואו נכין את המרכיבים הדרושים לנו בתהליך הכנת המנה. וודא כי צרורות החמצת והסרפד הם לפחות 150 גרם. לאחר מכן אנו מנקים את המים למרק הכרוב ושופכים אותם למחבת. מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים בעדינות כדי להמיס את המלח, מוסיפים עלה דפנה. אנחנו מנסים לראות אם יש מספיק מלח במים.
- אנו מעבדים ירקות להוספה למרק: אנו נפטרים מקליפות בצל, השכבה העליונה של גזר וקליפות תפוחי אדמה.אנו שוטפים את תפוחי האדמה והגזר. חותכים את כל הירקות לחתיכות באותו גודל.
- שמים את הירקות במים רותחים ומרתיחים אותם במשך 20 דקות עד שהם מתרככים לגמרי. שוטפים את צרור החמצת ומנערים מעט כדי להיפטר מנוזלים עודפים. יש לשטוף גם צרור סרפדים. למטרה זו, עדיף להשתמש בכפפות כדי לא לשרוף את עצמך. קוצצים סרפד וחמץ.
- במידת הצורך מוסיפים מלח למרק הכרוב. לאחר מכן שופכים את החמצמץ והסרפד לתוך המנה. אנחנו מרתיחים את מרק הכרוב כ 3-4 דקות, ברגע האחרון מוסיפים את צרור השמיר השטוף והקצוץ ואז מסירים את האש.
- אנו משאירים את מרק הכרוב לבד למשך 10-15 דקות מתחת למכסה, כך שהם חדורים. יוצקים שמנת חמוצה לכל מנה לפי הטעם ומגישים.
בתאבון!
איך לבשל מרק כרוב בריא וטעים מסרפד ושלג
Hour שעה 55 דקות 🕜40 🍴1 🖨
נשירה משמשת ברפואה העממית: מכינים ממנה מיצים, חליטות ומרתחים, מייצרים אמבטיות וקומפרסים. לטפל בגאוט, השמנה, דלקת פרקים, שיגרון ומחלות רבות אחרות.
זמן בישול - שעה ו -40 דקות.
זמן בישול - 40 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- רני - 100 גרם.
- סרפד צעיר - 100 גרם.
- גריסי כוסמת - ½ כף.
- מלח לטעימה.
- בצל - 1 יח '.
- מים - 1 ליטר.
תהליך הבישול:
- שוטפים את צרורות החולמניות והסרפדים במים זורמים, ואז מנערים אותם כדי להיפטר מעודף לחות. אנו קורעים או חותכים את גבעולי הירק. אם יש ורידים, יש להסיר אותם גם.
- עכשיו צריך להשרות את העלים במים רותחים ולהעביר אותם למסננת. סחטו אותם בעזרת היד והניחו אותם על קרש חיתוך. חותכים לחתיכות קטנות ומניחים בסיר.
- עכשיו נתחיל לעבד את הבצל למנה העתידית. חותכים את ראש הבצל ללא קליפות לקוביות קטנות ויוצקים לסיר עם עשבי תיבול. אנו מטהרים את המים ויוצקים בעזרתו את החומרים לסיר. מביאים את מרק הכרוב לרתיחה ומרתיחים במשך 15 דקות.
- לפני הוספה למרק יש לסדר את הכוסמת ולשטוף אותה במים מספר פעמים. אנחנו זורקים את הדגנים לתוך מסננת. כשהמים מתנקזים מכניסים את הכוסמת למרק הכרוב, ממליחים את התערובת הנוזלית ומבשלים 20 דקות.
- כאשר מרק הכרוב מוכן (אנו קובעים את המוכנות בהתאם למידת הרכות של הכוסמת), נותנים לו להתבשל ולשפוך אותו לצלחות.
בתאבון!
