רוטב פסטה - 10 מתכונים טעימים

תמיד אפשר להקציף פסטה. אתה יכול להשלים אותם בחמאה, גבינה, ירקות או מוצרי בשר. אבל הכי טוב להגיש פסטה עם רוטב. ריכזנו 10 מתכוני רוטב טעימים.

איך מכינים רוטב פסטה כמו בחדר אוכל?

פסטה ורוטב היא המנה הפופולרית ביותר בתפריט של כל מזנון. מה סוד המנה הפשוטה הזו וכיצד לחזור עליה בבית, נספר לכם במתכון שלנו.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

• 
  קולפים את הבצל והגזר. קוצצים את הבצל דק, מגררים את הגזר.
• 
  מחממים שמן צמחי במחבת. תחילה מטגנים את הבצל 3-4 דקות, לאחר מכן מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן 10 דקות.
• 
  לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים וממשיכים לבשל.
• 
  לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה ומרק, מלח ומתבלים את הטיגון לפי הטעם. מבשלים את הרוטב עוד 20 דקות, עד שהירקות מבושלים היטב.
• 
  לאחר מכן מוסיפים קמח, מערבבים ומבשלים 2-3 דקות.
• 
  אם אתה רוצה עקביות אחידה יותר, מחית את הרוטב בעזרת בלנדר. מגישים עם פסטה מבושלת.

בתאבון!

מתכון פשוט ומהיר לרוטב עגבניות לפסטה

פסטה ורוטב עגבניות מיוצרים זה לזה. למרות הפשטות, מנה זו מסוגלת לספק את הצרכים של הגורמה הגדולה ביותר. נסו להכין רוטב משלכם וחוו את הטעם הנהדר הזה בעצמכם.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• רסק עגבניות - 2 כפות
• שמן צמחי - 2 כפות
• קמח - 3 כפות
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 2 יח '.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. קולפים וקוצצים דק את הבצל. קולפים וגוררים את הגזר.
2. קודם מטגנים את הבצל בשמן צמחי, ואז מוסיפים אליו את הגזר.
3. לאחר מספר דקות מוסיפים רסק עגבניות לטיגון.
4. מבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים קמח.
5. לאחר מכן יוצקים מים חמים, מערבבים היטב. מבשלים את הרוטב עד לרתיחה. מגישים רוטב חם עם פסטה.

בתאבון!

רוטב חזיר לבבי עם פסטה

עיסת חזיר מכינה רוטב פסטה טעים ומשביע. ניתן להכין מנה זו בכמויות גדולות ולהגיש לארוחת צהריים או ערב.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• שמן זית - 2 כפות
• בשר חזיר - 1.5 ק"ג.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור לפי הטעם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים
• עגבניות במיץ משלהן - פחית אחת.
• רסק עגבניות - 170 מ"ל.
• מים - 2 כפות.
• אורגנו - 2 כפות
• פטרוזיליה - 2 כפות
• תיבול איטלקי - 1 כף.
• פלפל אדום - 1 כפית
• אבקת בצל - 1 כפית
• אבקת שום - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הבשר, מסיימים במגבות נייר, חותכים לחתיכות, פלפל ומלח לפי הטעם.
2. מטגנים את הבשר בשמן זית במשך 4-5 דקות מכל צד.
3. מעבירים את הבשר לתבנית תנור ומניחים בצד.
4. במחבת שבה הבשר טוגן, מטגנים את הבצל הקצוץ והשום הקצוץ על אש נמוכה במשך 2-3 דקות. לאחר מכן מוסיפים כוס מים ומבשלים במשך 1-2 דקות.
5. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות במיץ שלהם, כוס מים נוספת ומתבלים, ומערבבים היטב.
6. יוצקים את הרוטב לתבשיל לבשר ומבשלים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 2.5-3 שעות עד שהבשר מתחיל להתקלף.
7. בוחרים פסטה לפי טעמכם ומרתיחים עד שהם רכים, מגישים עם הרוטב.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת רוטב עוף לפסטה

כל בשר מתאים להכנת רוטב טעים; בחירתו נקבעת על פי העדפותיכם ובקשותיכם. ניתן להכין גרסה מהירה יותר של מנה זו עם בשר עוף.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 35 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• פילה עוף - 350 גר '.
• בצל נורה - 2 יח '.
• שום - 2 שיניים
• עגבניות - 2 יח '.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כפית
• שמן צמחי - 40 מ"ל.
• סוכר - 1 כפית
• מלח לטעימה.
• בזיליקום - 0.5 כפית
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות ומטגנים בשמן צמחי.
2. קוצצים את הבצל דק, מעבירים את השום דרך מכבש. מקלפים את הפלפלים וחותכים לקוביות.
3. יוצקים שמן צמחי לסיר, שמים בצל ופלפלים, מטגנים עד שהם רכים, ממליחים לפי הטעם.
4. מקלפים את העגבניות וחותכים לקוביות. מוסיפים אותם לסיר ומבשלים 5 דקות.
5. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות, מלח, פלפל, בזיליקום, סוכר ושום. יוצקים חצי כוס מים ומבשלים את הרוטב במשך 5-7 דקות.
6. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה, יוצקים עליה את הרוטב ומגישים.

בתאבון!

רוטב בשר טחון טעים ועסיסי לפסטה

הרוטב יהפוך כל תוספת לעוד יותר טעימה ועסיסית. וזה טעים במיוחד להגיש אותו עם פסטה. הבישול כלל לא קשה: מטגנים את הבשר הטחון והירקות במחבת ומוסיפים מעט מים, שמנת או רסק עגבניות.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 2.

רכיבים:

• בשר טחון - 300 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• עגבניות - 3 יח '.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מים - 1 כף.

תהליך הבישול:

1. קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן צמחי 3-4 דקות.
2. לאחר מכן מוסיפים למחבת בשר טחון, מטגנים תוך ערבוב מתמיד, כך שלא יסטה לגושים גדולים.
3. לאחר 5-7 דקות מוסיפים את הגזר המגורר. מערבבים ומבשלים 2 דקות.
4. שוטפים את העגבניות, מגררים בפומפייה דקה ומוסיפים למחבת. מוסיפים גם מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
5. מוסיפים מים חמים ומבשלים את הרוטב על אש בינונית במשך 5-10 דקות נוספות עד לקבלת סמיך.
6. מגישים חם עם פסטה מבושלת.

בתאבון!

דרך קלה ומהירה להכין רוטב פסטה עם קמח

על מנת שהרוטב יהיה עקביות סמיכה מוסיפים לו מעט קמח. בעזרת המתכון הפשוט הזה תוכלו להכין את רוטב הפסטה העדין ביותר ולהגיש את המנה השלמה הזו לארוחת צהריים או ערב.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• שמן צמחי - 2 כפות
• בצל נורה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• סוכר לטעום.
• שום - 2 שיניים
• קמח חיטה - 1 כף
• רסק עגבניות - 2 כפות
• מים - 500 מ"ל.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• תערובת של עשבי תיבול מיובשים - 1 כפית
• פטרוזיליה - 2-3 ענפים.

תהליך הבישול:

1. קולפים את הבצל וקוצצים דק. מחממים מחבת מראש, מוסיפים שמן צמחי ולשים בצל. מוסיפים מלח וסוכר וממשיכים לטגן 7 דקות עד להזהבה.
2. לאחר מכן מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים דקה אחת.
3. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח המנופה, ממשיכים לטגן 2-3 דקות, הקמח אמור לקבל גוון זהוב נעים.
4. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים ומטגנים 2 דקות.
5. לאחר מכן, יוצקים מים במנות קטנות, מערבבים את הרוטב ומבשלים 5-7 דקות נוספות על אש בינונית עד לסמיכות הרצויה.
6. כשהרוטב מתחיל לרתוח מוסיפים תבלינים ומלח לפי הטעם. מכסים את המחבת במכסה, מכבים את האש ונותנים לה להתבשל במשך 15-20 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ויוצקים על הפסטה הרוטב.

בתאבון!

איך מכינים רוטב נקניקים פשוט לפסטה?

כולם לפחות פעם אחת נאלצו לאכול חטיף מהיר על נקניקים ופסטה. אבל שני המרכיבים הפשוטים ביותר יכולים להוות בסיס למנה מעניינת יותר. כדי להכין רוטב טעים, אתה צריך מעט מאוד זמן ומאמץ.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 2.

רכיבים:

• נקניקיות - 170 גר '.
• רוטב עגבניות - 4 כפות
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. קולפים וקוצצים דק את הבצל והגזר.
2. מקלפים את הנקניקיות וחותכים לפרוסות קטנות.
3. יוצקים שמן צמחי לסיר עם תחתית עבה ומטגנים קודם את הירקות עד שהם רכים.
4. לאחר 5 דקות מוסיפים את הנקניקיות ורוטב העגבניות, מערבבים ומבשלים את הרוטב על אש קטנה עד לסמיכות הרצויה.
5. לאחר 10 דקות הרוטב מוכן. אפשר להרתיח פסטה ולהגיש אוכל.

בתאבון!

רוטב פסטה פטריות בבית

מנה קטנה של פטריות יכולה להפוך כל מנה, אפילו הרוטב הפשוט ביותר יראה לכם את גובה האמנות הקולינרית. מגישים את רוטב הפטריות עם פסטה ועשבי תיבול טריים.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 4-6.

רכיבים:

• שמפיניון - 250-300 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 2 גר '.
• קרם 20% - 250 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• אורגנו לפי הטעם.
• בצל נורה - 80 גר '.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. קולפים את הבצל וקוצצים דק.
2. חותכים את הפטריות לקוביות קטנות.
3. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד להזהבה.
4. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהלחות מתאדה. מתבלים את הצלי במלח ומתבלים.
5. לאחר מכן מוסיפים שמנת, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.
6. מבשלים פסטה. מניחים פסטה על קערות ומזלפים רוטב פטריות.

בתאבון!

רוטב שמנת עדין עם גבינה מומסת לפסטה

כל רוטב המבוסס על שמנת, רוטב עגבניות או טיגון ירקות מתאים לפסטה. כיצד להכין רוטב טעים ועסיסי, נספר לכם במתכון זה. אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך לטעמך.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• גבינה מעובדת - 150 גרם.
• קרם - 200 מ"ל.
• גבינה קשה - 30 גרם.
• חמאה - 1 כפית
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• כוסברה טחונה - לפי הטעם.
• אורגנו לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מחממים את השמנת בסיר, אך אין להביא לרתיחה.
2. מגררים את הגבינה בפומפייה דקה.
3. מערבבים שמנת, גבינה מגוררת, חמאה מרוככת וגבינה מומסת.
4. מקציפים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
5. מתבלים במלח ומתבלים לפי הטעם. מגישים את הרוטב הקרמי עם הפסטה.

בתאבון!

רוטב ירקות עם עגבניות, גזר ופלפלים לפסטה

אם, לפני שאתם מכינים ארוחת ערב, אתם תוהים עם מה להגיש פסטה, אז המתכון הזה יהיה שימושי. לרוטב הירקות יש טעם עשיר וארומה טעימה, בשילוב עם פסטה, מנה זו תספק לכם ארוחת ערב טעימה ומזינה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• עגבניות במיץ משלהן - 250 מ"ל.
• שמנת - 2 כפות
• מלח לטעימה.
• סוכר - 1 כפית
• תערובת של עשבי תיבול פרובנס - 0.5 כפית
• שמן צמחי - 1 כף
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. קולפים ופורסים את הבצל. מגררים את הגזר בפומפייה גסה. מקלפים את הפלפלים החתוכים וחותכים לרצועות.
2. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד שהם רכים.
3. לאחר מכן מוסיפים עגבניות במיץ משלהם למחבת, מבשלים במשך 15 דקות.
4. לאחר מכן, יוצקים פנימה את השמנת, מוסיפים מלח ופלפל גרוס, ממשיכים להרתיח את הרוטב במשך 5-7 דקות.
5. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה ומגישים לצד רוטב הירקות.

בתאבון!