ג'לי שיבולת שועל היא מנה רוסית ישנה שהוכנה משיבולת שועל על ידי כיסוח. זהו משקה לבבי ובריא, שהמתכון שלו השתנה עם הזמן. המאמר מכיל 10 מתכוני ג'לי פשוטים אותם תוכלו לחזור בבית.
- מתכון פשוט להכנת ג'לי שיבולת שועל
- ג'לי אמיתי עשוי שיבולת שועל מגולגלת - מתכון של סבתא
- קיסל מבושל מקמח שיבולת שועל לפי המתכון המקורי
- דיאטת ג'לי שיבולת שועל לקיבה
- איך להכין שיבולת שועל שלמה טעימה?
- ג'לי שיבולת שועל טיפולית לקיבה על פי מרשם איזוטוב
- ג'לי בריא להפליא מסלק, שיבולת שועל ושזיפים מיובשים
- מתכון שלב אחר שלב להכנת ג'לי חלב שיבולת שועל
- ג'לי שיבולת שועל עם קפיר לחיזוק המערכת החיסונית
- איך לבשל ג'לי שיבולת שועל טעימה ובריאה בכיריים איטיות?
מתכון פשוט להכנת ג'לי שיבולת שועל
ג'לי שיבולת שועל ידועה בתכונותיה המועילות. לבשל אותו בבית קל כמו להפגיז אגסים, זו מנה אוניברסלית ועם מה להגיש אותה, תחליטו בעצמכם.
זמן בישול: יום 1.
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 3.
- פתיתי שיבולת שועל 200 gr.
- מים ½ l.
- מלח 1 קַמצוּץ
- סוכר 1 כף
-
שמים את שיבולת השועל בסיר ומכסים במים. השאירו את הפתיתים בטמפרטורת החדר למשך הלילה. במהלך תקופה זו, התסיסה צריכה להתחיל. -
מסננים את תכולת התבנית דרך מסננת, ניתן לפזר את הפתיתים. -
ממליחים את הנוזל הנותר ומוסיפים סוכר. -
מניחים את התערובת על אש בינונית ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם. בהדרגה הנוזל יתחיל להתעבות. -
ברגע שהג'לי רותח, מסירים את התבנית מהאש ויוצקים על הקערות. אפשר להגיש חם ומצונן.
בתאבון!
ג'לי אמיתי עשוי שיבולת שועל מגולגלת - מתכון של סבתא
רק הדור המבוגר יודע מה זה ג'לי שיבולת שועל אמיתית. פעם זה היה מנה פופולרית מאוד ונאכל עם חלב, שמן חמניות לא מזוקק או דבש. החלטנו להחיות את מסורות העבר ולבשל ג'לי שיבולת שועל אמיתית, כמו של סבתא.
זמן בישול: 2 ימים.
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 6-8.
רכיבים:
- מים - 1 ליטר.
- פתיתי שיבולת שועל - 400 גרם.
- מלח לטעימה.
- לחם - פרוסה אחת
תהליך הבישול:
- משרים שיבולת שועל עם פרוסת לחם במים. השאירו למשך 1-2 ימים במקום חמים.
- כשהתערובת מבעבעת מסירים את פרוסות הלחם.
- יוצקים את התערובת במנות על גבי גבינה מקופלת למחצה וסובבים אותה החוצה.
- יוצקים את חליטת שיבולת השועל לסיר, את שאר הפתיתים אפשר לזרוק.
- אם עירוי שיבולת השועל עבה יותר מחלב בעקביות, יש לדלל אותו במים. מוסיפים לו מעט מלח ומעלים על האש. מבשלים תוך ערבוב מתמיד, כך שהג'לי לא ייכנס לגושים.
- מבשלים עד להופעת הבועות הראשונות, ואז יוצקים את הג'לי לקערות ומניחים להתקשות.
- קיסל דומה בצפיפות לפודינג, ניתן להגיש עם ריבה או תוספים מתוקים אחרים.
בתאבון!
קיסל מבושל מקמח שיבולת שועל לפי המתכון המקורי
מנה רוסית מקורית לפי המתכון המקורי. הוא הוכן קודם לכן על ידי תסיסה באמצעות עמילן תפוחי אדמה או תירס. אנו מציעים להכין את מנת השיבולת השועל הנשכחת הזו.
זמן בישול: 10-12 שעות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 4.
רכיבים:
- קמח שיבולת שועל - 100 גרם.
- מים - 1 ליטר.
תהליך הבישול:
- יוצקים את המים על שיבולת השועל, מערבבים ומשאירים למשך הלילה.
- מסננים את חלב שיבולת השועל לסיר שבו הג'לי יתבשל.
- מבשלים את הג'לי על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד.
- ברגע שהג'לי מתחיל לרתוח, מסירים אותו מהאש.
- מצננים את הקיסל ומגישים עם פירות יער, אגוזים, ריבה או דבש.
בתאבון!
דיאטת ג'לי שיבולת שועל לקיבה
ג'לי שיבולת שועל נחשבת למוצר תזונתי. היתרונות שלה לקיבה אינם ניתנים להכחשה. אפשר לאכול את קיסל בצורה מסודרת או עם תוספים מפירות יער, פירות יבשים, אגוזים, דבש או שוקולד.
זמן בישול: 12 שעות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 3.
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 5 כפות
- מים - 1 ליטר.
תהליך הבישול:
- מעבירים את שיבולת השועל לקערה עמוקה.
- מכסים את שיבולת השועל במים, מכסים את הקערה במגבת גבינה ומניחים לטמפרטורת החדר למשך 12 שעות עד יומיים.
- מסננים את המסה שהתקבלה במסננת דקה. סוחטים את שיבולת השועל וזורקים.
- יוצקים את חלב שיבולת השועל המתקבל לסיר ומעלים על האש. מבשלים את הג'לי תוך ערבוב מתמיד.
- ברגע שהג'לי רותח, מסירים אותו מהאש. מצננים את הג'לי לטמפרטורה הרצויה ומגישים עם התוספות לבחירתכם.
בתאבון!
איך להכין שיבולת שועל שלמה טעימה?
ג'לי שיבולת שועל הוכנה בצורה זו לפני מאה שנים. מנה זו טובה לגוף, למרות שהיא מוגשת כקינוח. Kissel מתגלה כעבה וטעים, אפשר לאכול אותו עם כפיות.
זמן בישול: יום 1.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 12.
רכיבים:
- מים - 2 ליטר.
- שיבולת שועל - 250 גרם.
- בצק חמוץ - 1 כפית
- מלח - 0.5 כפית
- לחם שחור - 30 גרם.
תהליך הבישול:
- טוחנים את שיבולת השועל לקמח בעזרת מטחנת קפה. מעבירים את הקמח לקערה עמוקה ויוצקים מים חמים.
- מוסיפים מחמצת ופרוסת לחם אחת, מערבבים. השאירו את התערובת חמימה למשך הלילה.
- לאחר יום מסננים את הג'לי, סוחטים את העוגה וזורקים.
- שמים את הקיסל על אש נמוכה, מבשלים תוך ערבוב מתמיד.
- כשהג'לי מתחיל לרתוח מוסיפים מלח, מערבבים ומסירים את המחבת מהאש. מורחים את הקיסל על צלחות ומגישים עם דבש או ריבה.
בתאבון!
ג'לי שיבולת שועל טיפולית לקיבה על פי מרשם איזוטוב
המתכון של ג'לי שיבולת השועל הרפואית של איזוטוב מבוסס על מתכון ישן לכרוב כבוש. למשקה זה השפעה מועילה על מערכת העצבים, החיסון, הלב וכלי הדם ומערכת העיכול.
זמן בישול: 3 ימים.
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 300 גרם.
- חלקים גדולים של שיבולת שועל - 10 כפות.
- קפיר - 100 מ"ל.
- מים - 2 ליטר.
תהליך הבישול:
- מועכים קלות את שיבולת השועל. אתה יכול להשתמש בבלנדר.
- יוצקים שיבולת שועל ושיבולת שועל לצנצנת, יוצקים פנימה קפיר.
- לאחר מכן יוצקים מים חמים ומערבבים את תכולת הצנצנת.
- מכסים את הצנצנת בגזה ומאבטחים אותה בעזרת רצועת גומי. השאירו את הג'לי חם למשך יומיים.
- לאחר מכן מסננים את התערובת במסננת.
- יוצקים את הנוזל שהתקבל לצנצנת ומשאירים עוד 12-16 שעות.
- לאחר זמן זה, הג'לי יתפצל לשניים. למעלה יהיה קוואס שיבולת שועל, למטה - הבסיס להכנת ג'לי שיבולת שועל.
- קוואס שיבולת שועל ניתן לאחסן במקרר, לשפוך אותו בזהירות לצנצנת נפרדת.
- להכנת ג'לי יש לדלל שלוש כפות מתרבות המתנע בכוס מים. יוצקים כוס מים נוספת לסיר ומרתיחים.
- יוצקים את המחמצת המדוללת למים רותחים ומביאים את הג'לי לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.
- במהלך הבישול הג'לי מסמיך. מצננים אותו מעט ותוכלו לשתות אותו.
בתאבון!
ג'לי בריא להפליא מסלק, שיבולת שועל ושזיפים מיובשים
ג'לי שיבולת שועל מכילה כמות גדולה של ויטמיני B וחומצות אמינו. זה שימושי למחלות של מערכת העיכול. כדי להפוך את טעם הג'לי לנעים עוד יותר, הוסיפו להרכבו את הסלק והשזיפים.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 3.
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 50 גרם.
- סלק - 140 גרם.
- שזיפים מיובשים - 100 גרם.
- מים - 1.3 ליטר.
תהליך הבישול:
- מכינים את המרכיבים הדרושים לפי הרשימה, מרתיחים את המים ומצננים לטמפרטורת החדר.
- מעבירים את שיבולת השועל לסיר, יוצקים 500 מיליליטר מים ומניחים למשך 30 דקות.
- שוטפים את השזיפים, מייבשים על מגבות נייר וחותכים לרצועות.
- קולפים את הסלק, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה.
- בסיר עם תחתית עבה מעבירים את שיבולת השועל הנפוחה, השזיפים הקצוצים והסלק, יוצקים את המים הנותרים. מניחים את הסיר על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל עוד 20 דקות.
- מסננים את הקיסל, סוחטים את שאריות הפתיתים, הסלק והשזיפים. יוצקים את הקיסל למיכלים, גונים לטמפרטורה הרצויה ותוכלו לשתות.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת ג'לי חלב שיבולת שועל
ג'לי חלב שיבולת שועל היא מנה צמחונית מתוקה. בדרך כלל הוא מוגש כקינוח עם טעמי פירות, דבש או שוקולד. זה נותן הנאה ותחושת שובע.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 2.
רכיבים:
- ונילין לפי הטעם.
- עמילן תפוחי אדמה - 1 כף
- סוכר - 2 כפות
- פתיתי שיבולת שועל - 100 גרם.
- חלב - 2 כפות.
תהליך הבישול:
- יוצקים דגנים לקערה עמוקה, מכסים אותם בחלב חם ומשאירים למשך 20 דקות. במהלך הזמן הזה, הפתיתים יתנפחו.
- לאחר 20 דקות מסננים את החלב דרך בד גבינה מקופל למחצה.
- סוחטים את שיבולת השועל ומניחים בצד.
- יוצקים מעט חלב לכוס ומדללים בתוכו את עמילן תפוחי האדמה.
- שמים את הסיר עם החלב הנותר על אש בינונית, מוסיפים אליו סוכר ווניל. ברגע שהחלב רותח והקצף מתייצב, מוסיפים את העמילן המדולל. מערבבים כל הזמן את הג'לי כדי שלא יישרף.
- מביאים שוב את התערובת לרתיחה, מנמיכים את האש, וממשיכים לבשל עד שהיא מסמיכה. קיסל יהיה כמו הכלאה בין רוטב לבלילה של פנקייק.
- לאחר מכן, יוצקים את הג'לי לקערות או לכוסות, מצננים ומגישים עם תוספים שונים לטעמכם.
בתאבון!
ג'לי שיבולת שועל עם קפיר לחיזוק המערכת החיסונית
משקה בריא וטעים זה יסייע בחיזוק המערכת החיסונית ובריאות גופכם. לא קשה להכין אותו בבית, במיוחד שכן את המרכיבים לכך ניתן למצוא בכל חנות מכולת.
זמן בישול: 3 ימים.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 10.
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 500 גרם.
- שיבולת שועל - 3-4 כפות
- קפיר - 0.5 כף.
- מים - 2 ליטר.
תהליך הבישול:
- יוצקים פתיתים, שיבולת שועל קצוצה לצנצנת נקייה ויבשה, יוצקים פנימה קפיר ומים חמים, מערבבים. סוגרים את הצנצנת במכסה הדוק ומשאירים למשך יומיים.
- מסננים את התערובת שהתקבלה במסננת דקה.
- יוצקים את הנוזל לצנצנות ומשאירים למשך יום נוסף. לאחר זמן זה, הנוזל שבקופסאות השימורים יופרד. למעלה יהיה קוואס שיבולת שועל, ומתחת לבסיס ג'לי.
- מסננים את הקוואס בזהירות. יוצקים 3-4 כפות בסיס ג'לי עם כוס מים ומעלים על האש. לאחר הרתיחה מבשלים את הג'לי במשך 4-7 דקות עד לסמיכות הרצויה.
- יוצקים את הקיסל לכלי נוח, מוסיפים סוכר או דבש לפי הטעם.
בתאבון!
איך לבשל ג'לי שיבולת שועל טעימה ובריאה בכיריים איטיות?
על פי מתכון זה, אתה יכול לבשל את ריבת שיבולת השועל הבריאה ביותר בסיר איטי. משקה זה אף משמש למניעת הפרעות במערכת העיכול. בנוסף, הוא מסייע בניקוי הכבד ונרמול האיזון ההורמונלי.
זמן בישול: 10 שעות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 4-6.
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 150 גרם.
- מים - 700 מ"ל.
- סוכר לטעום.
תהליך הבישול:
- מדוד את הכמות הדרושה של שיבולת שועל ומים.
- יוצקים את הקוואקר לקערה, מכסים אותם במים קרים ומקררים למשך הלילה.
- מערבבים את הפתיתים בבוקר ומסננים את התערובת דרך בד גבינה. מסירים את שאר הפתיתים והנוזל יהווה בסיס לג'לי.
- יוצקים את הנוזל לקערת המולטי -קוקר. בחר את תוכנית האפייה מהתפריט, הגדר את הטיימר לחצי שעה. 10 דקות לפני סיום התוכנית, תוכלו לפתוח את מכסה המרק הבישול ולבשל את הג'לי תוך ערבוב בעזרת מרית.
- מוסיפים סוכר לג'לי החם ומערבבים.
- ניתן להגיש את קיסל חם עם דבש, ריבה או פירות יבשים.
בתאבון!
