תבשיל ירקות - 10 מתכונים טעימים

תבשיל ירקות היא מנת ירקות ביתית וטעימה. זה לא קשה להכין, זה קל, מזין ובריא. המאמר מכיל 10 מתכונים נהדרים לתבשיל ירקות.

מתכון קלאסי לתבשיל ירקות עם קישואים ותפוחי אדמה

אפשר להכין תבשיל ירקות מכל ירקות שיש לכם בהישג יד. במתכון זה תפוחי אדמה וקישואים יהיו הבסיס למנה. ניתן להגיש את התבשיל הזה כתוספת או כמנה עיקרית.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4-6.

• 
  קולפים וטוחנים את השום במכתש עם מלח. קוצצים דק את הירוקים בעזרת סכין ומערבבים עם עיסת השום.
• 
  שוטפים ומקלפים את הירקות, חותכים אותם לקוביות קטנות.
• 
  יוצקים שמן צמחי לקדרה, מטגנים תחילה את הבצל עד שהוא רך.
• 
  לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר וממשיכים לטגן 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הפלפלים והעגבניות, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
• 
  מנמיכים את האש ומוסיפים קישוא לקדרה, מכסים אותו במכסה ומבשלים במשך 20 דקות.
• 
  מסירים את תבשיל הירקות המוגמר מהאש, ממליחים, מתבלים לפי הטעם, מוסיפים רוטב שום, מערבבים, משאירים למשך 5 דקות.
• 
  לאחר מכן תוכלו להגיש את תבשיל הירקות על השולחן יחד עם לחם טרי.

בתאבון!

איך לבשל תבשיל ירקות עם כרוב ותפוחי אדמה בסיר?

תבשיל ירקות תמיד מסתפק, אפילו למרות היעדר בשר בהרכבו. אפשר לבשל אותו בימים רגילים ואפילו במהלך הצום.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 3.

רכיבים:

• כרוב לבן - 370 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 700 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2-3 כפות
• חמאה - 20 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים וחותכים לקוביות. מעבירים את תפוחי האדמה לסיר ומוסיפים את המים.
2. שוטפים את הכרוב, קוצצים לרצועות דקות ומוסיפים לתפוחי האדמה. מכסים את הסיר במכסה, מניחים על אש בינונית ומבשלים 10 דקות.
3. ממיסים חמאה במחבת, מטגנים בצל קצוץ וגזר עד שהם רכים. לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות לטיגון, מערבבים וממשיכים לבשל עוד 3-4 דקות.
4. מעבירים את הטיגון לסיר, מערבבים וממשיכים לבשל את תבשיל הירקות על אש קטנה עד שתפוחי האדמה רכים.
5. בסוף ממליחים את המנה, מתבלים ונותנים לה להתבשל על מכסה במשך 5-7 דקות. תבשיל ירקות עם תפוחי אדמה וכרוב מוכן, אתה יכול להגיש אותו על השולחן.

בתאבון!

תבשיל ירקות קלאסי עם בשר ותפוחי אדמה בתנור

תבשיל ירקות עם בשר-מנה של שלוש באחד: בשר רך, קישוט ירקות טעים ורוטב עשיר. אנו מציגים לכם את המתכון הטעים ביותר למנה זו, המבושל בתנור.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• חזה עוף - 300 גרם.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• קישואים - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1 כף
• מלח לטעימה.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• אפונה פלפל אנגלי - 6 יח '.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מים - 2 כפות
• שום - 1 שן

תהליך הבישול:

1. שוטפים את חזה העוף וחותכים לקוביות קטנות.
2. מטגנים את העוף במחבת עד להזהבה ומעבירים לתבנית אפייה.
3. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות.
4. חותכים את הפלפלים לרצועות, גזר לפרוסות.
5. חותכים בצל וקישואים לקוביות.
6. מעבירים את הירקות לקערה, מוסיפים עשבי תיבול, מלח ותבלינים, מערבבים. שמים את תערובת הירקות בתבנית על גבי הבשר.
7. מוסיפים גרגירי פלפל, עלי דפנה ומים.
8. חותכים את העגבניות לרצועות ומסדרים אותן בשכבה אחידה. סוגרים את התבנית עם מכסה ומכניסים לתנור, שחומם מראש ל -160-180 מעלות, למשך 60 דקות.
9. תבשיל הירקות עם בשר מוכן, מגישים חם.

בתאבון!

תבשיל טעים עם חצילים וקישואים במחבת

תבשיל ירקות הוא בעיקר מנה תזונתית, המתאימה למדי לתפריט צמחוני ולצמים. ירקות מבושלים על אש נמוכה, כך שהם טעימים ולא שמנוניים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• חציל - 250 גרם.
• קישואים - 350 גר '.
• תפוחי אדמה - 300 גרם.
• גזר - 60 גרם.
• בצל - 50 גרם.
• עגבניות - 50 גרם.
• פלפל בולגרי - 40 גרם.
• שמיר לפי הטעם.
• פטרוזיליה לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות
• מלח לטעימה.
• פאה - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. חותכים את תפוחי האדמה, הבצל והגזר לקוביות גדולות.
2. יוצקים שמן צמחי למחבת, מטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הבצל והגזר וממשיכים לטגן 5 דקות.
3. חותכים גם את החצילים והקישואים לקוביות. מוסיפים אותם למחבת, מערבבים.
4. לאחר מכן חותכים את העגבניות והפלפלים לקוביות, מכניסים את הירקות למחבת, ממליחים, מתבלים ומתבשלים 10 דקות.
5. לאחר מכן מוסיפים ירקות קצוצים, שתי כפות מים, מכסים את המחבת במכסה ומשאירים את התבשיל למשך 5 דקות. תבשיל ירקות טעים מוכן.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת תבשיל ירקות עם עוף

מנה מאוזנת וטעימה לארוחת צהריים דשנה או ארוחת ערב קלה. תבשיל ירקות עם עוף מוכן בפשטות ובנוחות כי ירקות ובשר מבושלים בכלי אחד.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• פילה עוף - 600 גר '.
• חציל - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 300 גרם.
• פלפל בולגרי - 400 גר '.
• עגבניות - 300 גר '.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
• עלה דפנה לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את פילה העוף, מייבשים במגבות נייר וחותכים לקוביות. מטגנים את הבשר עד להזהבה בשמן צמחי.
2. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומטגנים אותם בנפרד בשמן צמחי.
3. שוטפים את החצילים, חותכים לקוביות וגם מטגנים מעט.
4. מניחים את הבשר, החצילים ותפוחי האדמה בסיר.
5. קולפים את הפלפלים מהגרעינים וחותכים לרצועות, מוסיפים למחבת.
6. קוצצים דק בצל וגזר, מאדים בשמן צמחי במשך מספר דקות. לאחר מכן מעבירים את הצלי לסיר.
7. מוסיפים מלח ותבלינים, יוצקים מים חמים לסיר, כ- 400-500 מיליליטר. מביאים לרתיחה את תבשיל הירקות ואז מבשלים במשך 15-20 דקות.
8. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים עוד 10 דקות. לאחר מכן תוכלו להניח את תבשיל הירקות עם העוף בצלחות ולהגיש.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים להכנת תבשיל ירקות בסיר איטי

תבשיל ירקות, מבושל בכיר איטי, שונה מהקלאסי בכך שירקות שומרים על צורתם וכמעט ולא מתבשלים. כמו כן, המנה שומרת על עיקר הוויטמינים והמינרלים.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• כרובית - 200 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• ברוקולי - 100 גרם.
• קישואים - 1 יחידה.
• קישואים - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• עגבניות - 2 יח '.
• שמפיניון - 150 גרם.
• שמן זית - 30 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• שום - 2 שיניים

תהליך הבישול:

1. חותכים את תפוחי האדמה והגזר לקוביות, שמים אותם בקערת המולטי.
2. מפרקים את הכרובית והברוקולי לתפרחות, קוצצים דק את הבצל.
3. חותכים את הקישואים והקישואים לקוביות, מוסיפים את הירקות לקערה.
4. חותכים את הפלפלים לרצועות, את העגבניות לפרוסות, שולחים את הירקות האלה לקערה.
5. חותכים את השמפניון לפרוסות, מוסיפים אותם לירקות. מוסיפים לקערה שמן זית, מלח ופלפל גרוס. בחר במצב "תבשיל" בתפריט המולטי -קוקר למשך 40 דקות.
6. לאחר סיום צפצופי התוכנית ניתן להגיש את תבשיל הירקות.

בתאבון!

איך מכינים בקלות וטעימה תבשיל ירקות עם פטריות?

ניתן לסווג תבשיל ירקות עם פטריות כמנה צמחונית. זה יוצא טעים ומזין, מושלם לחידוש כוח ואנרגיה במהלך יום עבודה.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• שמפיניון - 400 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• בצל נורה - 150 גרם.
• כרוב לבן - 200 גרם.
• קישואים - 200 גר '.
• שום - 3 שיניים
• כוסברה - 20 גרם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מרינדה - 2 כפות
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 5 כפות

תהליך הבישול:

1. חותכים את הבצל לקוביות קטנות. יוצקים שמן צמחי לסיר ומטגנים את הבצל עד שהוא רך.
2. חותכים את השמפניון לפרוסות ומוסיפים לבצל, מערבבים ומטגנים 3-4 דקות.
3. חותכים את הגזר לקוביות קטנות, מוסיפים למחבת, מטגנים את הירקות 3 דקות.
4. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות. שמים אותו בסיר, מערבבים ומבשלים עוד 3-4 דקות.
5. חותכים את הקישואים לקוביות, מוסיפים אותו לתבשיל, מערבבים. מוסיפים מלח ותבלינים. יוצקים פנימה כמה כפות מרינדה חמוצה או עגבניות.
6. מכסים את הסיר במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. לבסוף מוסיפים כוסברה קצוצה ושום טחון, מערבבים ומסירים מהאש. מגישים תבשיל ירקות חם.

בתאבון!

תבשיל עם קישואים, חצילים, פלפל ועגבנייה

אתה יכול להוסיף כל ירקות שאתה אוהב לתבשיל הירקות. אנו מציעים לבשל תבשיל עם הרכב מרכיבים ארוך, אין ספק שזה יענג את טעמו המעניין והמראה הבהיר.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• קישואים - 2 יח '.
• חציל - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי - 2 יח '.
• עגבניות - 3-4 יח '.
• שום - 1-2 שיניים.
• פפריקה מתוקה - 2 כפית
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1-2 יח '.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• ירוקים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. לשטוף ולייבש ירקות ועשבי תיבול. חותכים את הקישואים והחצילים לקוביות.
2. חותכים את הבצל לחצי טבעות, מפלפלים לרצועות, גזר לקוביות קטנות.
3. מחממים מחבת עם תחתית עבה על אש, מוסיפים שמן צמחי, מטגנים גזר ובצל עם פפריקה מתוקה למספר דקות.
4. לאחר מכן מוסיפים את החצילים, מטגנים אותם עד להזהבה. מניחים את הפלפלים לאחר מכן.
5. לאחר מכן מניחים את הקישואים, מערבבים ומטגנים 3-4 דקות.
6. חותכים את העגבניות לשניים ומגררים אותן ישירות למחבת. מעבירים את השום דרך לחיצה ומוסיפים לתבשיל.
7. מוסיפים מלח ותבלינים, מערבבים ומבשלים את התבשיל מכוסה על אש נמוכה במשך 10-15 דקות. התבשיל מתגלה כעבה למדי, מפזרים עליו עשבי תיבול קצוצים ומגישים.

בתאבון!

תבשיל ירקות לבבי וטעים עם בשר טחון

תבשיל ירקות עם בשר טחון, במקור מברית המועצות, ניתן לקנות בכל מזנון מדינה. זה היה מאוד משביע ועשיר בקלוריות. הרבה זמן עבר מאז, אבל גם היום מנה כזו מכינה לעתים קרובות בבית.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גר '.
• קישואים - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• חציל - 1 יח '.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• שום - 1 שן
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן דליל - 2 כפות
• רוטב עגבניות - 2 כפות
• בשר טחון - 300 גרם.

תהליך הבישול:

1. יוצקים את השמן הצמחי לתבנית שחוממת מראש ומוסיפים את הבשר הטחון. מטגנים אותו עד להזהבה.
2. חותכים את הבצל לחצי טבעות, את הגזר לחצי עיגולים. מוסיפים ירקות לבשר טחון ומטגנים עוד 5 דקות.
3. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות, מכניסים אותם למחבת ומטגנים מכוסה 5-7 דקות.
4. חותכים את הקישואים, החצילים והפלפלים לקוביות, מניחים את הירקות בתבנית ומבשלים את התבשיל כ -15 דקות נוספות. לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות, שום קצוץ, מלח ותבלינים, מערבבים ומבשלים במשך 5-7 דקות.
5. לאחר מכן, מכסים את התבנית במכסה ונותנים לה להתבשל מתחת למכסה למשך 10 דקות. מסדרים את תבשיל הירקות עם בשר טחון בצלחות ומגישים.

בתאבון!

תבשיל ירקות עם שעועית ירוקה ללא בשר

תבשיל ירקות הוא מאכל עונתי המוכן בצורה הטובה ביותר עם ירקות טריים שנקטפו מהגינה, כגון קישואים, עגבניות, פלפלים וחצילים. אם אתם אוהבים שעועית ירוקה, תוכלו להוסיף גם אותם, הדבר יגביר את שובע המנה.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 2 יח '.
• קישואים - 1-2 יח '.
• שום - 2 שיניים
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שעועית ירוקה - 300-400 גרם.
• עגבניות - 3 יח '.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הפלפלים, קולפים וחותכים לקוביות. מטגנים את הפלפלים בשמן צמחי במשך 2-3 דקות.
2. חותכים את הקישואים לקוביות.
3. מחממים שמן צמחי בסיר, מטגנים בו את שיני השום ואז מסירים אותם. לאחר מכן מטגנים את הקישואים בשמן שום, מוסיפים להם תבלינים לפי הטעם.
4. לאחר מכן מוסיפים את קוביות העגבניות, הפלפלים המוקפצים, השעועית הירוקה, יוצקים כוס מים ומבשלים את תבשיל הירקות במשך 10 דקות.
5. אפשר להגיש תבשיל ירקות עם מנות בשר או דייסה מבושלת.

בתאבון!