אתה יכול פשוט וטעים לכבוש קישואים בבית לפי המתכון המפורסם "אתה תלקק את האצבעות". ריק כזה יפתיע אותך לטובה עם טעמו הבהיר והקליפה הפריכה. בדוק 10 רעיונות שלב אחר שלב, ביניהם בוודאי תמצא את הרעיון המתאים ביותר.
- קישואים כבושים פריכים לחורף בצנצנות
- איך מכינים קישואים כבושים ללא עיקור לחורף?
- קישואים כבושים בצנצנות ליטר "ללקק את האצבעות"
- קישוא כבוש ללא חומץ לחורף
- כמה טעים להכין קישואים עם מלפפונים בצנצנות לחורף?
- קישוא כבוש טעים עם שום לחורף
- קישואים כבושים כמו פטריות לחורף
- קישואים במרינדה עם חומצת לימון בצנצנות לחורף
- מתכון שלב אחר שלב להכנת קישואים במרינדה עם גזר
- קישוא כבוש פריך עם קטשופ לחורף
קישואים כבושים פריכים לחורף בצנצנות
ניתן להכין בבית קישואים פריכים טעימים לחורף. פינוק כזה בוודאי יפתיע את משפחתכם ואורחיכם. שימו לב למתכון פשוט שיהפוך לביצוע הקולינרי החתימתי שלכם.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנה - 1.5 ליטר.
-
שוטפים היטב את הקישואים וחותכים אותם לעיגולים בעובי שווה. -
אנו שוטפים ומקרקים את הצנצנות. אנו טובלים בהם עלי דפנה, שמיר, חתיכות שום וגרגירי פלפל שחור. -
שמנו כאן גם עיגולי קישואים בחוזקה. -
למרינדה מרתיחים מים וממיסים בתוכו מלח וסוכר. -
מכבים את האש ויוצקים מיד את החומץ. -
ממלאים את החסר בנוזל חם. אנו מעבירים אותם לסיר גדול של מים רותחים ומגבת בתחתית. אנו מעקרים במשך 10 דקות. -
אנו סוגרים את הצנצנות המלאות במכסה ונותנים להן להתקרר. -
קישואים פריכים מוכנים לחורף! ניתן לקחת לאחסון.
איך מכינים קישואים כבושים ללא עיקור לחורף?
דרך פשוטה ומהירה להכין קישואים לחורף - ללא עיקור. נסה מתכון ביתי שאפילו מתחילים יכולים להתמודד. הירק הכבוש ייצא טעים, עסיסי ופריך.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- פטרוזיליה - צרור אחד.
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כפית
- חומצת לימון - 1 כפית
- מים - 2.5 כפות.
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את צנצנת הזכוכית בסודה. ממלאים אותו היטב בענפי פטרוזיליה ופרוסות קישואים. חתכנו את הירק בעובי בינוני, מבלי להסיר את הקליפה.
- יוצקים מים רותחים על התוכן ומניחים למשך 10-15 דקות. לאחר מכן שופכים את המים לסיר. אנו חוזרים על ההליך פעמיים נוספות.
- בפעם השלישית מרתיחים את המים המרוקנים עם מלח וסוכר. ממלאים את מי מלח ומיד מוסיפים כפית חומצת לימון.
- אנו מסובבים את המכסה, הופכים את חומר העבודה, עוטפים אותו בשמיכה ומניחים לו להתקרר לגמרי.
- קישוא כבוש במתכון מהיר מוכן ללא עיקור. שומרים במקרר.
קישואים כבושים בצנצנות ליטר "ללקק את האצבעות"
אופציה מעוררת תיאבון להכנת קישואים פריכים לחורף - לפי המתכון המפורסם "אתה תלקק את האצבעות". הפינוק המוגמר ישמח אתכם בטעמו העשיר והעסיסיות.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- קישואים - 1 ק"ג.
- גזר - 2 יח '.
- פלפל בולגרי - 3 יח '.
- שום - 6 שיני שיניים.
- שמיר - 2 מטריות.
- עלה דפנה - 4 יח '.
- עלי דובדבן - 2 יח '.
- פטרוזיליה - 0.5 צרור.
- מלח - 1 כף
- סוכר - 1 כף
- חומץ - 4 כפות. l.
- מים - 0.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- בואו נכין את המרכיבים הדרושים.אנחנו שוטפים ירקות מתחת למים.
- חותכים את הקישואים והגזר לפרוסות עבות. חותכים את הפלפלים לרצועות.
- שמנו את כל הירקות והתבלינים היטב בצנצנות זכוכית מוכנות. יוצקים מים רותחים על התוכן, מתעקשים על כך.
- אנו שופכים את המים לסיר, מרתיחים שוב ושופכים אותם לצנצנת. אנו חוזרים על השלבים שלוש פעמים ובפעם האחרונה אנו ממיסים את המלח והסוכר במרינדה.
- בסוף יוצקים פנימה את החומץ.
- אנו סוגרים את החסר במכסים, הופכים אותם ונותנים להם להתקרר לגמרי.
- קישואים כבושים לפי המתכון "ללקק את האצבעות" מוכנים. אתה יכול לקחת את זה לאחסון!
קישוא כבוש ללא חומץ לחורף
כדי להכין קישואים כבושים בצנצנות רכות ככל האפשר, מבשלים אותם ללא שימוש בחומץ. על פי מתכון ביתי מוכח, הריק יעמוד לאורך זמן וישמור על כל טעמו.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- ירוקים לפי הטעם.
- גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כפית
- חומצת לימון - 1 כפית
- מים - 2.5 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הקישואים בעזרת ספוג. לא אמור להיות אבק או מזהמים אחרים על הקליפה. אנו מסירים את הגבעול.
- חותכים ירקות לעיגולים או לחצי עיגולים. העובי צריך להיות בערך זהה. אין צורך להסיר את העור.
- שמנו את המוצר עם עשבי תיבול היטב בצנצנת נקייה ומעוקרת מראש. ממלאים במים רותחים ונותנים לו להתבשל כ -15 דקות.
- יוצקים בעדינות את המלח החם לסיר. מרתיחים אותו שוב וחזור על ההליך שלוש פעמים. בפעם השלישית ממיסים את הסוכר והמלח בנוזל, מוסיפים את גרגירי הפלפל.
- אנו משלימים את חומר העבודה בחומצת לימון (הוא יחליף חומץ), סוגרים את המכסה ונותנים לו להתקרר לגמרי. סיימתי, אחסן את הפינוק במקרר או במקום קריר אחר!
כמה טעים להכין קישואים עם מלפפונים בצנצנות לחורף?
רוצים לגוון את שיעורי הבית לקראת החורף? מכינים קישואים כבושים עם מלפפון. הפינוק ייצא פריך וטעים להפליא. אפשר להגיש אותו כמתאבן קר או להשלים מנות בשר או דגים.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- מלפפון - 400 גרם.
- שום - 2 שיני שיניים.
- שמיר - 2 מטריות.
- עלי דומדמניות - 2 יח '.
- עלי חזרת - 2 יח '.
- מלח - 1 כף l.
- סוכר - 3 כפות. l.
- חומץ - 3 כפות. l.
- חומצה אצטילסליצילית - 2 טבליות.
- מים - 3 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים ומעקרים את הצנצנות. שמים בתחתית שמשיות ושמיר טרי.
- לאחר מכן מוסיפים את השום ומורחים את עיגולי הקישואים לאמצע הכלי.
- ממלאים את החצי השני בעיגולי מלפפון עבים.
- שמנו טבליות מרוסקות בצנצנות מלאות.
- לאחר מכן יוצקים פנימה את החומץ ומוסיפים מלח וסוכר.
- ממלאים את החסר במים רותחים, מכסים במכסים, הופכים ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר.
- מנות הקישואים והמלפפונים המקוריים מוכנים. ניתן לאחסן!
קישוא כבוש טעים עם שום לחורף
לקישואים במרינדה לרכוש טעם וריח עז, הוסיפו שום לתכשיר. פינוק כזה ישמח את משפחתכם ואורחיכם. הגישו אותו כחטיף קר ליד שולחן האוכל שלכם.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 6 ליטר.
רכיבים:
- קישואים - 2.5 ק"ג.
- שום - ראש אחד.
- שמיר - צרור 1.
- פטרוזיליה - צרור אחד.
- עלי דפנה - 10 יח '.
- עלי דומדמניות - 10 יח '.
- גרגירי פלפל שחור - 10 יח '.
- מלח - 8 כפיות
- סוכר - 12 כפיות
- חומץ תפוחים - 140 מ"ל.
- מים - 8 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את כל הירוקים הדרושים. אנו מנקים את שיני השום.
- נכין את שאר התבלינים.
- אנו שוטפים את הקישואים וחותכים את הגבעולים.
- מחלקים ירקות לחתיכות מלבניות.
- מניחים עשבי תיבול ותבלינים על תחתית צנצנות מעוקרות. לאחר מכן, מלאו את המיכל היטב בזוקיני.
- מבשלים את המרינדה. לשם כך מרתיחים מים, ממיסים בהם מלח וסוכר ויוצקים פנימה חומץ תפוחים.
- ממלאים את החסר בנוזל ריחני וסוגרים אותם במכסים.לעקר במשך 20 דקות בסיר גדול עם מים רותחים (לשים מגבת על התחתית).
- אנו אוטמים את הצנצנות במכסים מעוקרים והופכים אותן הפוך. מכסים במגבת חמה. לאחר הצינון ניתן לקחת את צנצנות הקישואים לאחסון. מוּכָן!
קישואים כבושים כמו פטריות לחורף
קישואים לחורף הם תמיד פינוק טעים ומקורי. ואפשר גם להכין אותם לפי מתכון מיוחד שבזכותו טעם הירק יהיה דומה לפטריות. שימו לב לרעיון בהיר והפתיעו את משפחתכם!
זמן בישול: 4 שעות
זמן בישול: 40 דקות
מנה - 2 ליטר
רכיבים:
- קישואים - 1.5 ק"ג.
- שום - 4 שיני שיניים.
- שמיר - צרור 1.
- חומץ - 100 מ"ל.
- מלח - 1 כף l.
- סוכר - 2 כפות. l.
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כף. l.
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים בזהירות את הקישואים והירוקים.
- לאחר מכן אנו חותכים את המרכיב העיקרי לקוביות בגודל שווה.
- קוצצים את הירוקים בעזרת סכין.
- קולפים וקוצצים את שיני השום.
- אנו משלבים את כל המרכיבים בקערה אחת ומוסיפים להם מלח.
- לאחר מכן אנו שולחים פלפל שחור גרוס.
- אחרי ושתי כפות סוכר.
- ממלאים את התוכן בחומץ.
- לאחר מכן ממלאים בשמן צמחי.
- ללוש את המסה ולהשאיר אותה למשך שלוש שעות בטמפרטורת החדר.
- אנו מפיצים את חומר העבודה לפחיות השטופות והנשרפות.
- אנו סוגרים את המיכל המלא במכסים.
- לעקר בסיר גדול של מים רותחים כ- 40 דקות. שמנו מגבת בתחתית לפני כן כדי לא לפגוע בזכוכית.
- קישואים טעימים מוכנים כמו פטריות! מצננים ומאחסנים.
קישואים במרינדה עם חומצת לימון בצנצנות לחורף
אחת האפשרויות המעניינות להכנת קישואים פריכים לחורף היא עם חומצת לימון. פינוק טעים בוודאי יאהב את כל בני משפחתך. מגישים אותו עם מנות בשר ודגים.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- תבלינים לפי הטעם.
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כפית
- חומצת לימון - 1 כפית
- מים - 2.5 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים היטב את צנצנת הזכוכית מתחת למים ומעקרים בכל דרך נוחה.
- הקישואים שלי עם ספוג. לא אמור להיות לכלוך על הקליפה. לאחר מכן אנו חותכים את הירק לעיגולים או לחצאים בעובי שווה.
- מניחים את הקישואים היטב בצנצנת יחד עם התבלינים. אפשר להשתמש בגרגירי פלפל, שמיר או פטרוזיליה. יוצקים מים רותחים על התוכן.
- אנו מתעקשים על ההכנה למשך 15 דקות. לאחר מכן יוצקים את המלח לסיר. אנו מרתיחים ושופכים אותו חזרה לצנצנת. בפעם השלישית מרתיחים את הנוזל עם מלח וסוכר.
- בסוף מוסיפים חומצת לימון. אנו סוגרים את הצנצנת במכסה, נותנים לה להתקרר לגמרי ושולחים לאחסון במקום קר.
מתכון שלב אחר שלב להכנת קישואים במרינדה עם גזר
מתכון טעים ופשוט לכבישת קישואים - עם גזר. הכינו ירקות לקראת החורף והתייחסו ליקיריכם בפינוק מקורי. המתאבן ייצא עסיסי ופריך, וישלים בצורה מושלמת כל מנות חמות.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 2 ליטר
רכיבים:
- קישואים - 1 ק"ג.
- גזר - 3 יח '.
- ציפורן - 2 כפיות
- גרגירי פלפל שחור - 2 כפיות
- חומצת לימון - 1 כפית
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כפית
- מים - 3.5 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים בזהירות את הקישואים ומקלפים אותם.
- לאחר מכן, חותכים את הירק המוכן לפרוסות דקות וארוכות.
- אנחנו עושים אותו דבר עם גזר.
- שמנו את המרכיבים היטב בצנצנות נקיות ומעוקרות.
- ממלאים את תוכנם במים חמים ומשאירים למשך 15 דקות.
- כעבור זמן מה יוצקים את המים בזהירות לסיר ומכינים את המרינדה. ראשית, ממיסים את המלח, הסוכר וחומצת הלימון.
- לאחר מכן מוסיפים את גרגירי הפלפל.
- ואחריו ציפורן. מרתיחים ומורידים מהאש.
- יוצקים ירקות בצנצנות עם המרינדה המוכנה. לאחר מכן אנו שולחים אותם לעיקור בסיר מים רותחים. אנו מבצעים את ההליך למשך 20 דקות.
- מוּכָן! סוגרים את הצנצנות במכסים, מצננים ושומרים.
קישוא כבוש פריך עם קטשופ לחורף
דרך מעניינת לכבוש קישואים לחורף היא בקטשופ.הירקות בצנצנת יישארו פריכים, אך הם ירכשו טעם מתוק וחמוץ עשיר. פינוק בהיר יהפוך לחטיף האהוב על השולחן שלכם.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- קישואים - 0.6 ק"ג.
- רסק עגבניות - 2 כפות
- שום - 2 שיני שיניים.
- גרגירי פלפל שחור - 4 יח '.
- שמיר - 2 מטריות.
- עלי דומדמניות - 2 יח '.
- עלי דובדבן - 2 יח '.
- מלח - 1.5 כפית
- סוכר - 1.5 כפות. l.
- מים - 2 כפות.
- חומץ - 2 כפות
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים ומעקרים את הצנצנות בדרך הרגילה עבורך. אנו מורחים מטריות ושמיר בתחתית המיכל.
- אנו שוטפים את הקישואים ומחלקים אותם לחצי עיגולים בעובי שווה.
- שמים את נתחי הירק היטב בצנצנות. שמנו כאן גם שום וגרגירי פלפל.
- יוצקים מים רותחים על התוכן ומניחים למשך 10 דקות.
- לאחר זמן מה מסננים את הנוזל ומשלבים אותו עם סוכר, מלח ורסק עגבניות. מבשלים את התערובת במשך שתי דקות ומערבבים.
- יוצקים את מרינדת העגבניות לתוך הצנצנות ומוסיפים מיד את החומץ.
- אנו מעקרים את חלקי העבודה במשך 10 דקות בסיר מים רותחים. מומלץ לשים מגבת בתחתית.
- לאחר מכן אנו סוגרים את הצנצנות במכסים, נותנים להן להתקרר לגמרי.
- קישואים פריכים ברוטב עגבניות מוכנים. ניתן לאחסן.
