קשה לדמיין משקה קיצי טוב יותר מקוואס קריר וממריץ! אבל מעטים יודעים שאפשר לבשל אותו בבית, ואפילו בעזרת מרכיב כל כך יוצא דופן כמו שיבולת שועל. קוואס מתגלה כטעים ונעים מאוד, וגם בריא. ובמאמר זה אנו מציעים מתכונים שונים לקוואס שיבולת שועל לכל טעם.
קוואס משיבולת שועל בבית
מתכון קל לקוואס שיבולת שועל מרענן וארומטי. המשקה הטעים והבריא ביותר מוכן בתוספת דבש ושמרים ומהווה דרך מצוינת להרוות את צימאונכם.
זמן בישול: 3 ימים.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 6.
- פתיתי שיבולת שועל 400 gr.
- מים 3 l.
- שמרים יבשים 30 gr.
- דבש 100 gr.
-
אנו שוטפים את שיבולת השועל מתחת למים זורמים. לאחר מכן טוחנים אותם בעזרת בלנדר. -
שמים את שיבולת השועל הקצוצה בסיר, יוצקים שם מים חמים ומשאירים בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות למשך כשעתיים. -
לאחר שעתיים מוציאים את הסיר ונותנים לנוזל להתקרר בטמפרטורת החדר. מוסיפים שמרים עם דבש לקוואס המצונן, מערבבים את כל החומרים. שמנו את התערובת במקום חמים והשאירו להחדיר במשך 3 ימים. -
אנו מסננים את הקוואס המוגמר. -
יוצקים את הקוואס למיכל הנדרש ומגישים. בתאבון!
איך להכין קוואס שיבולת שועל טעים ללא שמרים?
קוואס ללא שמרים הוא לא רק משקה מרענן מעולה, אלא גם אמצעי מצוין לירידה במשקל אם שותים כוס אחת חצי שעה לפני הארוחות. יחד עם זאת, קוואס נשאר טעים וארומטי.
זמן בישול: יומיים.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 500 גרם.
- סוכר מגורען - 3 כפות
- מים - 2.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו מכינים את המוצרים הדרושים. מביאים מים לרתיחה ומצננים.
- יוצקים את שיבולת השועל לצנצנת ומוסיפים סוכר שבזכותו הנוזל יתחיל להתסיס.
- לאחר מכן, שופכים מים לתוך הצנצנת וקושרים את הצוואר בעזרת גזה. השאירו את הקוואס לתסיסה למשך יומיים.
- כאשר מופיע סרט על פני השטח של הקוואס, הקוואס יהיה מוכן.
- אנו מסננים את הנוזל ומכניסים אותו למקרר. בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת קוואס משיבולת שועל עם צימוקים
מתכון לא מסובך למשקה קיץ שישמח את כל המשפחה. מקוואס כזה, אתה יכול גם להכין צמרמורת ואוקרושקה בעתיד, או שאתה יכול פשוט להגיש אותו עם קרח. לאחר מכן ניתן לעשות שימוש חוזר בשיבולת השועל להכנת מספר מנות נוספות של קוואס.
זמן בישול: 3 ימים.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- שיבולת שועל - 250 גרם.
- סוכר מגורען - 4 כפות.
- צימוקים - חופן אחד
- מים - 2 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו מכינים את המוצרים הדרושים.
- שוטפים היטב את שיבולת השועל ומשרים במים חמימים למשך שעה.
- יוצקים צנצנת מים רתוחים וחמים וממיסים בתוכה סוכר. מוסיפים שיבולת שועל וצימוקים. אנו קושרים את צוואר הצנצנת בגזה או בד.
- השאירו את הקוואס לתסיסה במקום חמים למשך שלושה ימים. קוואס יהיה מוכן כאשר יופיעו בועות בנוזל.
- כדי שהקוואס לא רק יהיה טעים, אלא גם יפה, אנו מקפיאים מספר קוביות קרח עם פירות יער בפנים.
- יוצקים את הקוואס המוגמר דרך מסננת לכלי נוח ומצננים אותו במקרר. אנו מגישים קוואס עם קרח ועיטורים אחרים לבחירתכם. בתאבון!
מתכון פשוט וטעים לקוואס שיבולת שועל ללא סוכר
משקה טעים ותזונתי עשוי שיבולת שועל ודבש.קוואס כזה לא רק ירווה את צימאונכם ביום חם, אלא גם יהיה שימושי הרבה יותר ממקבילו בחנות בשל השימוש בשיבולת שועל וממתיק לא מזיק - פרוקטוז. הטעם של קוואס כזה מתגלה כעשיר, אך יחד עם זאת רך.
זמן בישול: 6 ימים.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- שיבולת שועל - 500 גרם.
- דבש - 2 כפות
- פרוקטוז - 7 כפות
- מים - 2.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את גרגרי השיבולת במים זורמים ושמים אותם בצנצנת, ואז יוצקים שם 5 כפות פרוקטוז וממלאים אותה במים קרים. עדיף לסנן את המים מראש. המים בפחית צריכים להיות פחותים מחצי ליטר מנפח הפחית.
- אנו מכסים את צוואר הצנצנת בכמה שכבות של גזה ומשאירים את המים להחדיר בטמפרטורת החדר למשך כ -5 ימים.
- אנו מרוקנים את המים החדורים ומשאירים את שיבולת השועל. ממלאים את תרבות המתנע המתקבלת במים, ואז מוסיפים דבש עם שאריות פרוקטוז, מערבבים היטב, מכסים את הצנצנת בגזה ומשאירים במקום חמים למשך יום.
- אנו מסננים את הקוואס המוגמר בכד ומכניסים אותו למקרר.
- אנו מגישים קוואס לשולחן. בתאבון!
קוואס טעים ובריא משיבולת שועל שלמה
קוואס שיבולת שועל מלאה אינה רק מרעננת, אלא גם משקה בריא, המיוצר ללא כימיקלים ושמרים שונים. הוא מלא ביסודות קורט וויטמינים חשובים, והטעם המתוק של קוואס ישמח הן מבוגרים והן ילדים.
זמן בישול: 7 ימים.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 6.
רכיבים:
- שיבולת שועל - 500 גרם.
- דבש - 2 כפות
- סוכר מגורען - 7 כפות
- מים - 6 ליטר.
תהליך הבישול:
- שופכים את שיבולת השועל על הבד ומיינים את הפסולת. אנו שוטפים אותו היטב במים זורמים ומעבירים אותו לצנצנת.
- יוצקים למעלה עם מים קרים ומערבבים.
- מכסים את גרון הצנצנת בגזה מקופלת מספר פעמים ומניחים להזרקה במשך כ -5 ימים.
- אנו מרוקנים את המים, תוך השארת שיבולת השועל, בה נשתמש כמחמצת.
- ממלאים את תרבות המתנע במים, רצוי מסוננים, מוסיפים סוכר ודבש ומערבבים.
- מכסים את הצנצנת בגזה ומניחים להזרקה במשך יומיים בערך.
- מסננים את הקוואס דרך בד הגבינה לתוך המיכל הנדרש. קוואס מוכן, בתאבון!
קוואס שיבולת שועל ארומטית עם דבש בבית
קוואס מאוד טעים ומתובל, המוכן בתוספת עשבי תיבול ארומטיים ודבש. שיבולת שועל לא מקולפת תספק את המשקה המרענן הזה עם כל החומרים המזינים הדרושים, כך שתקבלו לא רק הנאה מקוואס כזה, אלא גם תועלת.
זמן בישול: 5 ימים.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 6.
רכיבים:
- שיבולת שועל - 300 גרם.
- מים - 2.5 ליטר.
- דבש - 3 כפות
- מנטה - 10 גר '.
- היביסקוס - 15 גרם.
- תבלינים לפי הטעם
תהליך הבישול:
- חשוב מאוד להשתמש בשיבולת שועל לא קלופה להכנת קוואס, שכן תהליכי התסיסה תלויים בקליפתו.
- שמנו שיבולת שועל ודבש בצנצנת, ממלאים אותם במים ומשאירים מעט מקום. מכסים בגזה ומניחים למשך כ -3 ימים. מסננים את הקוואס הראשון, ממלאים את המחמצת במים, מוסיפים דבש ומשאירים למשך יום.
- אנו שופכים את הקוואס דרך מסננת למיכל אחר.
- הוסף תה היביסקוס לקוואס.
- אנו מוסיפים גם מנטה.
- לבסוף מוסיפים תבלינים לפי הטעם.
- במקרה שלנו, התבלינים כללו ג'ינג'ר, קינמון, כוכב אניס, הל, פלפל שחור, פלפל אנגלי וציפורן, אבל אתה יכול להתנסות.
- מוסיפים עוד מעט דבש לקוואס לפי הטעם ומשאירים אותו ליום נוסף. מצננים את הקוואס המוגמר ומגישים. בתאבון!
