קציצות חזיר-10 מתכונים שלב אחר שלב לקציצות חזיר טחון

אם אתה רוצה לבשל קציצות חזיר תפוחות וארומטיות - זה בכלל לא קשה. אנו מציעים לכם 10 מתכונים לקציצות חזיר טחון שניתן להגיש לארוחת צהריים עם תפוחי אדמה, ירקות או דגנים.

נתחי חזיר טחונים תוצרת בית בתבנית

קציצות הן אחת ממנות הבשר הקלות ביותר להכנה לארוחות הצהריים והערב. הדרך הקלה והנפוצה ביותר לבשל קציצות היא במחבת. לשם כך תצטרך בשר חזיר טחון, בצל, לחם ותבלינים.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

• 
  שוטפים את הבשר, מסיימים במגבות נייר וחותכים לקוביות גדולות. קולפים את הבצל וחותכים ל -4 חתיכות.
• 
  חותכים את הקליפה מהכיכר ומשרים את העיסה במים קרים במשך 5 דקות. לאחר מכן סוחטים את הלחם מהנוזל.
• 
  גללו את הבשר, הבצל והכיכר דרך מטחנת בשר. מוסיפים את הביצה, המלח והפלפל הטחון למסה שהתקבלה. מערבבים היטב את הבשר הטחון.
• 
  יוצקים פירורי לחם לצלחת. יוצרים קציצות מבשר טחון ומגלגלים בפירורי לחם.
• 
  מטגנים את הקציצות בשמן צמחי עד להזהבה משני הצדדים.
• 
  הקציצות רכות ועסיסיות, מגישים חם.

---

בתאבון!

איך לאפות בטעימות קציצות חזיר בתנור?

הכינו קציצות ביתיות פריכות וטעימות. קציצות אפויות, בניגוד לאלה המטוגנות במחבת, הן שומניות במידה ועסיסיות מאוד.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• בשר חזיר - 600 גרם.
• שום - 3 שיניים.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• חלב - 100 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פירורי לחם - 6 כפות
• לחם - 120 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מעבירים חזיר ובצל דרך מטחנת בשר.
2. משרים את הלחם במשך 5 דקות בחלב, ואז מעסים אותו בידיים לדייסה ומוסיפים לבשר הטחון.
3. מוסיפים לקערה ביצה, מלח ופלפל גרוס. מערבבים היטב את הבשר הטחון.
4. יוצרים קציצות מבשר טחון, מגלגלים בפירורי לחם ומניחים על תבנית אפייה.
5. אופים את הקציצות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות. מגישים קציצות חמות.

בתאבון!

קציצות חזיר קצוצות עם עמילן ומיונז

קציצות חזיר קצוצות קלות להכנה, טעימות ונראות מעוררות תיאבון. מנה כל כך חמה תיראה נהדר על שולחן חגיגי וביום חול היא תיכנס לשתי הלחיים על ידי ילדים ומבוגרים.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• בשר חזיר - 500 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות
• מיונז - 2 כפות
• בצל ירוק - 20 גרם.
• פטרוזיליה - 20 גרם.
• שמיר - 20 גרם.
• שום - 1 שן
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. קוצצים את החזיר דק בעזרת סכין. מעבירים את הבשר לקערה, מוסיפים עמילן, מיונז, מלח, פלפל גרוס, ביצה, עשבי תיבול קצוצים, בצל ושום.
2. מערבבים את כל המרכיבים.
3. מכניסים את הבשר הטחון למקרר למשך 3 שעות.
4. לאחר מכן מטגנים את הקציצות בשמן צמחי משני הצדדים עד שהן רכות.
5. מגישים המבורגרים קצוצים חמים עם תפוחי אדמה או ירקות טריים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת נתחי חזיר טחונים עם לחם

כולם יודעים מה זה קציצות ורבים קוראים להם המנה האהובה עליהם. איך לבשל נתחי בשר טחונים ולחם טעימים, אל ייבש אותם והפוך אותם לפריכים, נספר לכם במתכון זה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• בשר חזיר טחון - 500 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שום - 1 שן
• חלב - 150 מ"ל.
• לחם - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. חותכים את הקרום מהלחם ומשרים אותו במשך 5-7 דקות בחלב, ואז מועכים למלחמה ומוסיפים לבשר הטחון. מגררים בצל ושום בפומפייה דקה או מגלגלים במטחנת בשר. שוברים את ביצת העוף לקערה ומתבלים במלח ומתבלים לפי הטעם.
2. ללוש את הבשר הטחון בידיים ולפגוע בתחתית הקערה. המסה צריכה להיות הומוגנית וצמיגה.
3. יוצקים שמן צמחי לתבנית שחוממת מראש. יוצרים לקציצות מעוגלות ומניחים מעל שמן חם.
4. מטגנים את הקציצות על אש בינונית עד להזהבה.
5. כשהקציצות מוכנות מעבירים אותן לצלחת ומגישים.

בתאבון!

קציצות חזיר רכות ומאודות בסיר איטי

נתחי חזיר מאודים, טבעיים, תוצרת בית. חתיכות אלה ניתנות לאכילה על ידי מבוגרים וילדים. אתה יכול לבחור מגוון רטבים ותוספות שיתאימו לקציצות שלך.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• בשר חזיר - 300 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• לחם לבן - 50 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את החזיר ומכתים בעזרת מפיות, חותכים אותו לקוביות גדולות. חותכים את הבצל לארבע חתיכות.
2. משרים את הלחם במים קרים במשך 5 דקות. מניחים בשר, בצל ולחם בקערת בלנדר. טוחנים את המרכיבים.
3. שמים את הבשר הטחון בקערה, מוסיפים מלח ופלפל גרוס, מערבבים. יוצרים קציצות קטנות.
4. מניחים את הקציצות בכלי מהביל. יוצקים מים לקערת המולטי.
5. במולטי הבישול, בחר בתוכנית "בישול אדים", הגדר את הטיימר ל -40 דקות. מגישים קציצות חזיר חמות.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת קציצות עצם חזיר

לוקח מינימום זמן לבשל קציצות, וזו הסיבה שעקרות בית כל כך אוהבות לבשל את המנה הזו. המונח "קאטלוט" הוא ממוצא צרפתי ופירושו "בשר על העצם". אנו מציעים לחזור למתכון המקורי ולהכין קציצות טעימות על העצם.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• חזיר חזיר - 400 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חרדל - 1 כפית
• שמן חמניות - 70 מ"ל.
• מיורן - 1 כפית
• קארי - 1 כפית
• בצל - להגשה.
• שום - 2-3 שיניים.
• חמאה - 20 גרם.

תהליך הבישול:

1. מקציפים מעט את נתחי החזה, ממליחים ומתבלים לפי הטעם.
2. מכינים את המרינדה. מערבבים בקערה תבלין יבש, שום טחון, שמן צמחי וחרדל.
3. משמנים את הבשר במרינדה ומניחים לחצי שעה.
4. לאחר מכן מטגנים את הבשר בשמן צמחי במשך 2-3 דקות מכל צד. לאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הבשר במשך 10-15 דקות.
5. להצגה יפה, מטגנים גם את הבצל בעזרת טבעות.
6. כשהקציצות ללא עצמות מוכנות מניחים עליהן חתיכה קטנה של חמאה ומגישים לצד הבצל המטוגן.

בתאבון!

איך לבשל קציצות חזיר א לה קייב בבית?

המתכון לקציצות, קצת דומה לקציצות המפורסמות בקייב. תהליך הכנת מנת בשר טעימה לא ייקח הרבה זמן. בשביל זה צריך חזיר טחון.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• בשר חזיר טחון - 500 גרם.
• חמאה - 60-80 גר '.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• קמח - 0.5 כף.
• פירורי לחם - 0.5 כף.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. בשר טחון, מלח ופלפל, ללוש אותו היטב בידיים.
2. יוצרים עוגות קטנות מבשר טחון, מניחים חתיכה קטנה של חמאה על כל אחת.
3. משרים את הידיים במים קרים ויוצרים את הקציצות.
4. טובלים את הקציצות בקמח, ואז טובלים בביצים טרופות.
5. לאחר מכן מגלגלים אותם בפירורי לחם. לאחר מכן טובלים אותו שוב במסת הביצים ושוב בפירורי הלחם.
6. מטגנים את הקציצות בכמות גדולה של שמן צמחי מכל הצדדים במשך כמה דקות. לאחר מכן מניחים את הקציצות על תבנית אפייה.
7. אופים את הקציצות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות. מגישים את נתחי החזיר החמים בקייב.

בתאבון!

נתחי חזיר טעימים להפליא עם רוטב עגבניות ושמנת חמוצה

הדבר הטוב בקציצות עם רוטב הוא שאתה מקבל לא רק מנה בשרית, אלא גם רוטב נהדר לתוספת. לקציצות ריחניות עסיסיות יהיה צורך להוסיף מעט שום ובצל קצוצים לבשר הטחון.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• בשר חזיר טחון - 350 גרם.
• רסק עגבניות - 2 כפות
• שמנת חמוצה - 2 כפות
• לחם לבן - 1 חתיכה.
• חלב - 10 מ"ל.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שום - 2-3 שיניים.
• שמן צמחי - 2 כפות
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פירורי לחם - 0.5 כף.
• ירוקים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. חותכים את הקרום מהלחם ומשרים את הפירורים בחלב למשך 5 דקות, ואז מועכים אותו בידיים ומוסיפים לבשר הטחון.
2. מגררים בצל ושום בפומפייה דקה או קוצצים בבלנדר. מוסיפים ירקות לבשר טחון, מוסיפים תיבול, פלפל ומערבבים היטב.
3. יוצרים קציצות מבשר טחון ומגלגלים בפירורי לחם.
4. לאחר מכן מטגנים את הקציצות בשמן צמחי עד להזהבה משני הצדדים.
5. מערבבים בקערה שמנת חמוצה, רסק עגבניות ותבלינים. ממיסים את התערובת שהתקבלה בכוס מים חמים.
6. לאחר מכן יוצקים את התערובת למחבת לקציצות. מביאים את הרוטב לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים במשך 15 דקות.
7. לבסוף, מוסיפים את הירוקים הקצוצים ומגישים את הצלעות והרוטב עם התוספת האהובה עליכם.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים להכנת קציצות חזיר עם סולת

מתכון נוסף לקציצות חזיר טעימות. הודות לתוספת סולת לבשר הטחון, הקציצות שומרות היטב על צורתן ואינן מתפרקות בעת הטיגון. בנוסף, לקציצות יהיה טעם בשר טבעי.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• בשר חזיר טחון - 400 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• פירורי לחם - 80 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• סולת - 50 גרם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. שמים את החזיר הטחון בקערה, מוסיפים אליו בצל קצוץ דק.
2. מוסיפים לבשר הטחון ביצה אחת, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם. ללוש היטב את הבשר הטחון בידיים ולהכות אותו בתחתית הקערה.
3. לאחר מכן מוסיפים את הסולת.
4. ללוש את הבשר הטחון עד לקבלת מרקם חלק, לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהכניס למקרר למשך שעה להתפחה של הדגנים.
5. יוצקים את פירורי הלחם לקערה. יוצרים קציצות מבשר טחון, מגלגלים אותן בפירורי לחם.
6. מטגנים את הקציצות בשמן צמחי עד להזהבה משני הצדדים. לאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הקציצות במשך 10-15 דקות.
7. מגישים קציצות חמות עם תפוחי אדמה, דגנים או ירקות.

בתאבון!

איך לטגן קציצות חזיר עם גבינה לבד?

בעזרת מתכון זה תוכלו להכין במהירות ובטעימות מנת בשר טעימה לארוחת הערב. בשר וגבינה הם מוצרים בהרמוניה מושלמת. בנוסף, גבינת הממרח מעניקה למנה צמיגות נעימה וארומה שמנת.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• בשר חזיר טחון - 500 גרם.
• אלון - 150 גרם.
• חלב - 100 מ"ל.
• גבינה - 100 גרם.
• פירורי לחם - 0.5 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. משרים את הכיכר בחלב למשך 5-7 דקות. לאחר מכן ללוש את הכיכר בידיים.
2. מערבבים את החזיר הטחון עם הכיכר, המלח ומתבלים לפי הטעם.
3. חותכים את הגבינה לקוביות.
4. יוצרים עוגות קטנות מבשר טחון, שמים מעט גבינה באמצע.
5. עוטפים את מילוי הגבינה בבשר הטחון ויוצרים את הקציצות.
6. טובלים את הקציצות בפירורי לחם. מטגנים את הקציצות בשמן צמחי במשך 7-10 דקות מכל צד.
7. מגישים את הקציצות חמות בעוד מילוי הגבינה רך וצמיגי.

בתאבון!