פירות הדובדבן מבשילים כל כך מהר שהם צריכים לחפש שימוש מראש. אפשר לגלגל קומפוט כל כך טעים ממסיק הדובדבן הראשון ועד האחרון. וכל הרבגוניות של ברי הטארט הזה טמונה בשילוב הרמוני לחלוטין עם פירות מתוקים וחמוצים ופירות יער.
קומפוט דובדבן עם זרעים בצנצנת 3 ליטר
משקה קלאסי ומהיר להכנה שתמיד צריך להיות במלאי. דובדבנים עם זרעים משמרים לא רק את הטעם שלהם, אלא גם את המראה שלהם הרבה יותר טוב. אם לא ניסית לבשל קומפוט בעצמך, אל תהסס להתחיל עם המתכון הזה ולא תטעה.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 10.
-
תהליך הבישול פשוט ככל שניתן על ידי העובדה שלא צריך להסיר את הזרעים מהדובדבנים. נותר לחתוך את כל הגבעולים, לשטוף היטב ולייבש את פירות היער. -
בתחילה אנו שוטפים את הפחיות עם סודה ורק לאחר מכן מעקרים על אדים למשך 10 דקות. אנו חוזרים על אותו הדבר עם המכסים. -
אנו ממלאים צנצנות מעוקרות בדובדבנים מוכנים. -
לאחר מכן, מוסיפים את כל הסוכר המגורר. -
ושופכים בהדרגה את כל התכולה במים רותחים, כך שקירות הכלי לא יתפוצצו. -
סוגרים את הקומפוט בעזרת מכסה בורג. -
על מנת שהסוכר הגרעיני יתמוסס מהר יותר והמים יהפכו לצבע הדובדבן, יש לנער מעט את הצנצנת. -
זה משלים את תהליך הבישול. הופכים את צנצנות קומפוט הדובדבן הפוך, מכסים במגבת ומניחים לצינון למשך הלילה. -
לאחר זמן זה, אנו הופכים הכל ומעבירים אותו למקום קריר המיועד לאחסון התפרים.
בתיאבון!
קומפוט טעים של דובדבן ונענע לחורף
השגת טעם מורכב ורעננות ניתן להשיג רק על ידי הוספת עלי נענע טריים. בכמויות מתונות, הוא אינו מכריע את טעם הגרגרים ומשאיר טעם לוואי נעים ובלתי נשכח.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנה - 8-10.
רכיבים:
- דובדבנים - 500 גר '.
- סוכר מגורען - 300 גרם.
- מנטה - 2 יח '.
- מים - 2.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו חותכים את הזנבות מהגרגרים ושוטפים אותם היטב מלכלוך.
- אנו שוטפים צנצנות של שלושה ליטר עם סודה ולאחר מכן מעקרים בצורה שנוחה לך.
- יוצקים סוכר מגורען למים רותחים, מערבבים היטב וממשיכים להרתיח את הסירופ עד להמסה מלאה של גבישי הסוכר.
- יוצקים דובדבנים לצנצנות מוכנות ושמים עלי נענע. לאחר מכן ממלאים את הדובדבן בסירופ סוכר חם.
- אנו סוגרים את הצנצנות בעזרת מכסים בעזרת מפתח והפכנו אותן. בצורה זו מכסים אותם בשמיכה עבה ומניחים לצינון מלא.
- כוס מיץ טעים וטרי כזה תשמח אותך בעונה הקרה ותעניק לך חתיכת מצב רוח קיצי.
בתיאבון!
איך להכין קומפוט דובדבנים ודומדמניות שחורות?
פירות יער כמו דומדמניות שחורות מסוגלים לשינויים דרמטיים לא רק בטעם, אלא גם בצבע הקומפוט שלכם, מה שבוודאי ימשוך תשומת לב.
זמן בישול: 25 דקות.
זמן בישול: 5-10 דקות.
מנות - 8.
רכיבים:
- דובדבנים - 250 גר '.
- דומדמניות שחורות - 250 גר '.
- סוכר מגורען - 1.5 כפות.
- מנטה - 3 יח '.
- מים - 2.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- בתחילה נכין את כל המרכיבים הדרושים להכנת הקומפוט על ידי שטיפה יסודית וייבוש של הגרגרים.אנו גם מעקרים את הצנצנות שלנו בו זמנית.
- טובלים את כל הדובדבנים והדומדמניות במים רותחים ומבשלים מספר דקות על אש נמוכה.
- לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען ומערבבים קלות את התוכן.
- לאחר מכן, אנו זורקים פנימה את עלי הנענע וממשיכים לבשל עוד שתי דקות.
- אנו מסירים את קומפוט הדובדבנים המוגמר מהאש ויוצקים אותו מיד לצנצנות מעוקרות חמות, ויוצקים כוס אחת לדגימה. לאחר הצינון השאירו את הצנצנת במקום קריר וחשוך.
בתיאבון!
קומפוט דובדבן עם זרעים וחומצת לימון לחורף
תוספת חומצת לימון לעולם אינה מיותרת. אתה משפר לא רק את החמצמצות הטבעית של הדובדבן, אלא גם נותן לקומפוט את ההזדמנות לאחסן זמן רב ככל האפשר.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 10.
רכיבים:
- דובדבנים - 1000 גרם.
- חומצת לימון - 1 כפית
- סוכר מגורען - 10 כפות
- מים - 2.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- קודם כל, אנו ממיינים בזהירות את הדובדבנים ושוטפים אותם היטב, מנסים לא לעוות את הגרגרים.
- לסירופ סוכר מוסיפים סוכר מגורען עם חומצת לימון למים מחוממים ומביאים את הנוזל לרתיחה.
- טובלים את הדובדבנים המוכנים לסירופ סוכר רותח ומרתיחים 10 דקות.
- יוצקים את הקומפוט החם המוגמר לצנצנות מעוקרות ומניחים לצינון. אנו מאחסנים צנצנות עם קומפוט במקום קריר וחשוך.
- בכל עת, פתח את הקומפוט והגיש אותו צונן.
בתיאבון!
איך מכינים קומפוט דובדבן עם בורות ופטל בצנצנות?
המתיקות הבולטת של גרגרי הפטל מאפשרת לך להשתמש בכמה שפחות סוכר וליהנות מהטעם הטבעי של פירות יער עסיסיים.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 6-8.
רכיבים:
- דובדבנים - 150 גרם.
- פטל - 150 גרם.
- סוכר מגורען - 80-100 גרם.
תהליך הבישול:
- ראשית, נכין את המרכיבים העיקריים. מיין את הדובדבנים והפטל ושטוף אותם היטב.
- אנו מתחילים לפרוס פירות יער נקיים בבנקים, וממלאים 1/3 מהנפח הכולל.
- ממלאים את הגרגרים בסוכר מגורען.
- ושופכים מים רותחים לשולי הצנצנת.
- אנו מגלגלים את הצנצנת עם מכסה מעוקר והופכים אותה מספר פעמים כך שהסוכר הגרגרי יתמוסס מהר יותר. הופכים את הקומפוט המגולגל והופכים אותו מתחת לשמיכה עבה עד שהוא מתקרר לגמרי.
- זה משלים את תהליך הבישול. אל תהסס לנסות זאת בעצמך ולטפל בחברים שלך!
בתיאבון!
קומפוט דובדבן עם זרעים ודומדמניות לחורף
קומפוט זה משלב לא רק שני סוגים של פירות יער, אלא מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים שימושיים אותם יש לחדש בחורף.
זמן בישול: 45 דקות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות - 8.
רכיבים:
- דובדבנים - 800 גר '.
- דומדמניות - 2.5 כפות.
- סוכר מגורען - 300 גרם.
- מים - 2.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- קודם כל, אנו מתחילים להכין את פירות היער. אנו ממיינים בזהירות את הדובדבנים עם דומדמניות, שוטפים אותם ומייבשים אותם.
- שמנו את שתי הדומדמניות והדובדבנים באופן שווה בשתי צנצנות ליטר וחצי, שהיו מעוקרות בעבר. ממלאים 1/3 מהצנצנת במים רותחים ומכסים במכסה. אנו משאירים את פירות היער בצורה זו למשך 15 דקות.
- לאחר הזמן המוקצב, יוצקים את מיץ הגרגרים לתבנית אמייל ומחממים על אש נמוכה. לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען ולאחר רתיחה מבשלים את התוכן במשך 10-15 דקות.
- יוצקים שוב את הגרגרים עם סירופ סוכר ומרדדים את הצנצנות עם מכסים מעוקרים בעבר. הופכים את הקומפוט הפוך ומכסים אותו בשמיכה כדי שיתקרר בהדרגה.
- פחיות מקוררות ניתן לאחסן זמן רב בכל מקום קריר, בין אם זה מקרר או מרתף.
בתיאבון!
