להכנת קומפוט, לא ניתן למצוא תפוחים טובים יותר מאשר רנטקי. בנוסף, הם מבשילים קרוב יותר לסתיו, מה שיאפשר לך לקחת את הזמן שלך. תפוחי גן עדן הם לא רק עסיסיים וארומטיים, אלא גם טארטיים, שלא נמצאים לעתים קרובות. איכות זו מצוינת להתנסות בתוספת פירות, תבלינים וגרגרים אחרים.
Ranetki קומפוט לצנצנת 3 ליטר לחורף
אף פעם אין יותר מדי קומפוט טעים. מינימום מרכיבים והפרופורציות המתאימות להם לחלוטין הם המפתח לבישול מוצלח. והיעדר שימור, שומר על כל התכונות המועילות של תפוחים, אשר מועילים במיוחד עבור גופך בחורף.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 10.
- תפוחים ראנטקי 400 gr.
- מים 2.5 l.
- סוכר 500 gr.
-
בעת הכנת קומפוטים, חשוב להקפיד על הכנת הפרי. לכן אנו שוטפים היטב את התפוחים שנקטפו, בשום מקרה לא משאירים לכלוך על הקליפה. -
במקביל לכך, אנו מעקרים את הצנצנות. אתה יכול להשתמש במיקרוגל או בתנור, או לעקר בדרך כלל במים רותחים. ורק לאחר מכן אנו מתחילים למלא אותם. אנו מורחים את התפוחים כך שיתפסו קצת יותר מ -1/3 מהנפח הכולל. -
לאחר התפוחים מוסיפים סוכר מגורען, מבלי לבצע מניפולציות אחרות. בשלב זה שמים מים על אש קטנה ומביאים לרתיחה. -
לאחר מכן אנו ממלאים את כל התכולה במים רותחים, מנסים לשפוך מים למרכז הצנצנת ממש כך שקירותיה לא יתפרצו. -
אנו מגלגלים את הפחיות המלאות במכסים מעוקרים בעזרת מפתח תפירה. לאחר מכן אנו מנערים את הפחיות מצד לצד כך שהסוכר יתמוסס. אנו בודקים גם את האטימות. -
אנו משאירים את הצנצנות עם הקומפוט הפוך עד שיתקררו לגמרי לטמפרטורת החדר. ורק אז אנו שולחים את הפחיות לאחסון במקום קריר וחשוך.
בתיאבון!
קומפוט רנטקי ללא עיקור בצנצנת של 2 ליטר
אם אתה מתחיל להכין קומפוט בפעם הראשונה, אתה יכול לבחור נפח קטן יותר. זה יאפשר לך להתנסות ולטעום מהיצירה שלך מבלי לתרגם מוצרים לטמיון.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 15-20 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- רנטקי - 0.5 ק"ג.
- מים - 2 ליטר.
- סוכר מגורען - 2.5 כפות.
- סוכר וניל - 1 כפית
תהליך הבישול:
- ראשית, בואו נכין את התפוחים. אנו שוטפים את הפירות ביסודיות וזורקים אותם במסננת כדי להיפטר מעודפי מים.
- לאחר מכן אנו מנקבים את כל התפוחים בעזרת מזלג או חפץ חד אחר במקביל בכמה מקומות, כך שקליפת הרנטקי לא תתפוצץ בקומפוט עצמו.
- נתחיל להכין סירופ מתוק. ממלאים סיר במים ומביאים את התוכן לרתיחה, ואז מוסיפים בהדרגה סוכר, מערבבים היטב ומבשלים 5 דקות על אש נמוכה למדי.
- שמנו את התפוחים בצנצנת מעוקרת בצורה הדוקה ככל האפשר זה לזה וממלאים בסירופ חם, ממלאים את הצנצנת עד לצוואר. השאירו בטופס זה למשך 5 דקות ואז סננו את הסירופ, הרתיחו במשך 2 דקות וחזרו לצנצנת.
- אנו מגלגלים את הקומפוט עם מכסה מעוקר, מצננים אותו ושולחים אותו למקום קריר לאחסון.
בתיאבון!
קומפוט טעים מ- ranetki ו- blackberry לחורף
קומפוט, שהוא שימושי כפליים, כי בוודאי שלא תצטרכו להתווכח על התועלת של החמוס. אי אפשר שלא להזכיר את הטעם החמוץ המתוק עם טעם לוואי חמוץ שאפר ההר משאיר אחריו, ולכן עדיף לקחת פירות תפוחים בשלים ומתוקים ככל האפשר. במקרה זה, תוכל להשיג איזון.
זמן בישול: 60 דקות.
זמן בישול: 10-15 דקות
מנות - 10.
רכיבים:
- רנטקי - 500 גרם.
- רואן שחור - 100-150 גרם.
- מים - 1 ליטר.
- סוכר מגורען - 300-350 גרם.
תהליך הבישול:
- בתחילה נכין את כל המרכיבים הדרושים. אנו שוטפים את התפוחים ברואן בזהירות רבה ומקפידים לייבש אותם. אנו מסירים גם את גרגרי השואן מהחבורה, מנסים לא לעוות אותם יותר מדי.
- אנו מעקרים את הצנצנות בכל דרך מתאימה באופן מיידי, כך שנוכל להתחיל למלא אותן מאוחר יותר.
- אנו ממלאים צנצנות סטריליות בכל המרכיבים הדרושים, לסירוגין בין שכבת תפוחים לשכבת אפר הרים. בערך, הם צריכים לתפוס עד חצי חלק מהנפח הכולל.
- שמנו ליטר מים על האש ומביאים לרתיחה. ואז שופכים איתו מיד תפוחים ואפר הרים, יוצקים מים רותחים למרכז הצנצנת ממש. מכסים את הקומפוט במכסה ומניחים למשך 10-15 דקות.
- לאחר זמן זה שופכים את המים בחזרה למחבת, ממיסים בה את הסוכר הגרגרי ומביאים שוב את התכולה לרתיחה. חשוב לא לחשוף יותר מדי.
- יוצקים סירופ סוכר לצנצנות ומגלגלים אותם עם מכסים מעוקרים. השאירו את הקומפוט להתקרר לטמפרטורת החדר על ידי הפיכת הצנצנת. בערך זה ייקח 8 שעות. לאחר מכן אנו שולחים אותו לאחסון במקום קריר וחשוך.
בתיאבון!
קומפוט ביתי מתפוחי עדן ושזיפים לחורף
המרכיבים בקומפוט עצמם הם כל כך מתוקים עד שהם לא דורשים הרבה ממתיקים נוספים. קומפוט כל כך טעים ואפילו מזין דורש מינימום זמן בישול, ובתורו נותן הנאה.
זמן בישול: 60 דקות.
זמן בישול: 10-15 דקות
מנות - 10.
רכיבים:
- רנטקי - 500 גרם.
- שזיפים - 500 גרם.
- סוכר מגורען - 300-400 גרם.
- מים - 2.5-2.8 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים תפוחים שמימיים או רנטקי בזהירות רבה, מסירים את הזנבות ומייבשים אם רוצים. בתהליך, רצוי להסתכל על התפוחים על מנת למנוע כניסת פירות רקובים לקומפוט.
- אנחנו גם שוטפים ומייבשים שזיפים היטב. במידת הצורך אפשר להשרות אותם כ -15 דקות במים קרים.
- ובמקביל לכך, נעסוק בהכנת סירופ מתוק. לשם כך, ממיסים סוכר מגורען בכמות המים הנדרשת ומביאים את הנוזל לרתיחה, ולאחר מכן נרתיח במשך שתי דקות.
- שמים את התפוחים המוכנים עם שזיפים בתחתית הצנצנת, ממלאים אותם בסירופ סוכר וממשיכים לעקר. בתחילה, אנו מכסים את תחתית התבנית במגבת, ממלאים מים חמים ומניחים את הצנצנות המלאות, בצורה זו אנו מרתיחים אותן במשך 15-20 דקות.
- לאחר זמן זה, אנו מסירים את הפחיות עם שזיפים ותפוחים על משטח העבודה, מגלגלים את המכסים ומשאירים אותם הפוך עד שהם מתקררים לגמרי, עטופים בשמיכה.
בתאבון!
קומפוט רנטקי חורף עם חומצת לימון
לאוהבי החמצמץ כדאי לבחור לטובת המתכון הספציפי הזה. חומצת לימון מתאימה ביותר לתכשירים כאלה, ועוזרת לא רק לדלל את טעם הקומפוט, אלא להאריך את חייו, כי שום דבר לא יקרה עם שימור במשך זמן רב. יחד עם זאת, איכות הקומפוט ושימושיותו לא פוחתות לפחות.
זמן בישול: 50-60 דקות
זמן בישול: 10 דקות.
מנה - 8-10.
רכיבים:
- רנטקי - 450-550 גרם.
- מים - 2 ליטר.
- סוכר מגורען - 300 גרם.
- חומצת לימון - 0.25 כפית.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים היטב את התפוחים, מסירים את כל הזנבות ומקפידים לייבש את הפירות כך שלא תישאר עודף לחות. אתה יכול גם להשתמש במגבות נייר כדי למחוק את התפוחים.
- לאחר מכן שמנו את המים על אש שקטה ומביאים לרתיחה.במקביל לכך, אנו מתחילים לעקר את הקופסאות שימורים, כך שבא אחר שלב.
- בזמן שהצנצנות מעוקרות, אנו מורידים את המסננת עם תפוחים למים רותחים ומלבישים אותם למשך 5-7 דקות, לעתים מעלים את המסננת. עדיף להגדיל את האש לממוצע הראשוני.
- לאחר מכן אנו ממלאים צנצנות מעוקרות בתפוחים, בעוד שכל החומרים פשוט נשרפים. אנו תופסים כשליש מהנפח הכולל, אך ניתן לבצע מעט יותר אם תרצה בכך.
- בעקבות התפוחים יוצקים סוכר מגורען, חומצת לימון וממלאים את כל התכולה במים רותחים וממלאים את הצנצנות עד צוואר.
- אנו סוגרים את הפחיות עם קומפוט עם מכסה מעוקר ובודקים אם יש נזילות. כדי להמיס את הסוכר טוב יותר, גלגלו את הצנצנת מצד לצד כשמגבת מתחתיה.
- לאחר מכן אנו הופכים את הקומפוט והופכים אותו להתקרר בטמפרטורת החדר, בעודנו עוטפים את הצנצנת בשמיכה או במגבת חמה כך שתהליך הקירור יתבצע בהדרגה. זה משלים את ההכנה, ואתה יכול לחכות בראש שקט לחורף.
בתיאבון!
קומפוט ביתי מרנטקי ודובדבנים בצנצנת 3 ליטר
קומפוט בעל אפקט מרענן וטעם קירור נעים הודות לעלי מנטה. רכיבים כגון תפוחי רנטקי ודובדבנים סופגים היטב ניחוחות ובכך הופכים למעניינים עוד יותר לטעום. משקה ויטמין כזה בהחלט לא יהיה מיותר.
זמן בישול: 55-60 דקות.
זמן בישול: 20-30 דקות.
מנה - 8-10.
רכיבים:
- רנטקי - 300-500 גרם.
- דובדבנים - 300 גרם.
- עלה מנטה - 3 יח '.
- מים - 3 ליטר.
- סוכר מגורען - 4 כפות. l.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים היטב את התפוחים השמימיים, מייבשים וחותכים לפרוסות, מסירים את הליבה בזנב.
- לאחר מכן אנו שוטפים היטב את הדובדבנים; במידת הצורך ניתן להשרות אותם למשך 10-15 דקות לכל היותר.
- יוצקים שלושה ליטר מים לסיר ומביאים לרתיחה.
- רק אחרי זה טובלים את התפוחים הכתושים והכנו לתוכו דובדבנים. אנו מרתיחים את התוכן במשך 10 דקות, לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען, מוסיפים כמה עלי נענע ומשאירים את הקומפוט להשרות במשך 5-10 דקות, ומכבים את האש.
- יוצקים את הקומפוט המוגמר לצנצנת שטופה ומעוקרת היטב, סוגמים אותו היטב במכסה ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. ניתן לאחסן את הקומפוט המוגמר לאורך זמן אם הוא מסופק בתנאים נוחים.
בתיאבון והכנות מוצלחות!
קומפוט תפוחים ואגס טעים בבית
אגסים מתוקים עם תפוחים מתוקים יספגו את סירופ הסוכר ויהפכו מקורמלים. הפרי יתרכך מעט ויקבל מרקם נעים. ילדים ישמחו מחללים כאלה.
זמן בישול: 50-60 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 8.
רכיבים:
- רנטקי -500 גרם.
- אגסים - 500 גרם.
- מים - 2.5-3 ליטר.
- סוכר מגורען - 350-400 גרם.
תהליך הבישול:
- נתחיל בהכנת הפרי. אנו שוטפים את התפוחים ביסודיות רבה, חותכים את הזנבות וקוצצים אותם לפרוסות אם רוצים. בגרסה זו נשתמש בהם לחלוטין.
- הקפד לחתוך את האגסים השטופים לכמה חתיכות כך שיעברו לצנצנת ללא בעיות.
- שמנו מים על האש ומביאים לרתיחה. ובמקביל לכך, אנו ממלאים את הצנצנת בפירות, ותופסים בערך 1/3 מהחלק. לאחר מכן יוצקים מים רותחים על תפוחים ואגסים ומשאירים להתחמם במשך 10-15 דקות.
- לאחר מכן אנו מרוקנים את המים מהפחיות וממיסים בתוכם את הסוכר הגרגרי. מביאים את הסירופ לרתיחה ומכבים אותו.
- ממלאים את הפרי שוב בסירופ הרותח המוכן והפעם מגלגלים את הצנצנות במכסים. מצננים את הקומפוט לאט על ידי עטיפתו בשמיכה ולאחר מכן שלחו אותו למזווה לאחסון.
בתיאבון!
איך מכינים קומפוט מרנטקי עם קינמון לחורף?
אחת הדרכים הקלות ביותר לגוון קומפוט, להפוך אותו ליותר ארומטי, חריף ובאמת קיץ תהיה הוספת תבלינים. במקרה שלנו, זה יהיה קינמון טחון. תפוחים ייקחו ממנו רק את הטוב ביותר ויהפכו למעדן האהוב עליכם, והקומפוט עצמו ירכוש צבע יפה להפליא של צבע חולי חם.
זמן בישול: 50-60 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 6-8.
רכיבים:
- רנטקי - 200-250 גרם.
- מים - 1 ליטר.
- סוכר מגורען - 1 כף.
- קינמון טחון - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- משרים את התפוחים שנאספו לזמן קצר במים קרים, ואז שוטפים היטב, מחליפים את המים מספר פעמים. ושמנו אותם בצנצנות מעוקרות.
- תפוחים צריכים לתפוס לא יותר מ 1/3 מהנפח הכולל. יוצקים מים רותחים על התוכן ומשאירים מכוסה מכסה למשך כ-10-15 דקות.
- לאחר זמן זה, מסננים את המים מהצנצנות וממיסים בהם את הסוכר. מביאים לרתיחה על אש קטנה ומוסיפים מעט קינמון. אנו מערבבים הכל היטב, מחלקים את מרכיבי התפזורת באופן שווה לאורך הנפח.
- אנחנו ממש מחזירים מיד את המרינדה הרותחת לצנצנות לתפוחים, בעזרת מכשיר מיוחד בצורת חרוט כך ששום דבר לא ייפול מחוץ לקירות.
- בשלב זה סוף סוף אנו מגלגלים את הפחיות עם מכסים מעוקרים ובודקים אם יש נזילות. אם הנוזל אינו זורם משום מקום, אנו משאירים אותם להתקרר לטמפרטורת החדר, מכסים אותם במשהו חם.
- אנו שולחים את הקומפוט המצונן לאחסון במקום חשוך וקריר להמתין בכנפיים.
אנו מאחלים לכם הכנות מוצלחות ותאבון!
