ממה לא עשויים קומפוטים. אבל לא כל המרכיבים הופכים אותו לטעים כמו מענבים. אתה יכול לגלגל כמה חומרים בבת אחת באמצעות זני ענבים שונים, וכל אחת מהאפשרויות הללו תהווה תגלית חדשה עבורך ועבור יקיריך. בחר את המתכון שלך והתחל ליישם אותו.
קומפוט ענבים בצנצנת 3 ליטר ללא עיקור
קומפוט מרענן להפליא הנושא את טעם הקיץ ומצב הרוח הטוב. לאחר שגלגלת פחית גדולה בבת אחת, אינך צריך לבלות את כל היום במטבח על אותן פעולות. בנוסף, בשל היעדר עיקור, עיסת הענבים נשארת חזקה, עסיסית ומעט פריכה.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול: 17-18 דקות.
מנות - 10.
- עַנָב 450 gr.
- סוכר 230 gr.
- מים 2.3 l.
- חומצת לימון ½ כפית
-
מפרידים את הענבים מהצרורות ושוטפים היטב. במקביל, אנו מעקרים את הצנצנות. -
אנו מורידים את הענבים המוכנים לתחתית הפחיות ושולחים את המים לחימום על אש נמוכה. -
אנו שופכים מים רותחים לצנצנות ענבים, מנסים לשפוך אותם למרכז הצנצנת כדי שהקירות לא יתפרצו. ואנחנו משאירים את הגרגרים להתחמם במשך 15 דקות, מכסים אותם במכסים. -
בדיוק לאחר זמן זה, שופכים את המים מהפחיות למחבת, מוסיפים לה סוכר מגורען, חומצת לימון ומערבבים היטב. מביאים את הסירופ לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות. -
ואז אנו שופכים אותו מיד לפחיות על פי אותו עיקרון, מנסות לא לגעת בקירות. מגלגלים את הקומפוט עם מכסים מעוקרים, הופכים ומצננים לטמפרטורת החדר. -
תענוג להציל את עצמך מצמא עם קומפוט כזה.
בתיאבון!
קומפוט ענבי איזבלה בצנצנת 3 ליטר לחורף
לאוהבי הטבע ופירות יער, המתכון המסוים הזה הוא המתאים ביותר. אחרי הכל, ענבי איזבלה הם בערך הטעם המתקתק עם רמז לתותים, שלא כל כך קל להשיג, בניגוד לזן הענבים הזה. צבעים כאלה נחוצים במיוחד בעונה הקרה כדי להתעודד.
זמן בישול: 45 דקות.
זמן בישול: 10-15 דקות
מנות - 10.
רכיבים:
- ענבי איזבלה - 500 גרם.
- סוכר מגורען - 500 גרם.
- מים - 2.5.
תהליך הבישול:
- כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין קומפוט זה מוצג בתמונה. גם אתה כדאי להכין הכל מראש כדי לא להסיח את הדעת בתהליך.
- לאחר מכן, מסירים את ענבי האיזבלה מהצרורות ומשרים במים קרים כ-10-15 דקות. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים ושוב שוטפים את הענבים.
- אנו שוטפים את הצנצנות ביסודיות עם סודה ומקפידים לייבש. רק אז אנו מתחילים למרוח את הענבים על התחתית, ותופסים כ -2/3 מהנפח הכולל של המיכל.
- ממלאים את כל התוכן במים רותחים ומניחים להתקרר לגמרי מתחת למכסה סגור. מאוחר יותר, אנו מחליפים את המכסה ויוצקים את כל המים שהתקררו למחבת.
- מביאים את הנוזל לרתיחה, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. מבשלים את הסירופ במשך 5 דקות עד להמסת גבישי הסוכר לחלוטין.
- יוצקים את הסירופ הרותח לצנצנות, מגלגלים עם מכסים מעוקרים ומשאירים את הקומפוט במצב הפוך עד שהנוזל מתקרר לגמרי. רק אז אנו שולחים אותו לאחסון.
בתיאבון!
קומפוט ענבים טעים עם זרדים לחורף
לא לנתק את הענפים לא אומר להיות עצלן. אז מובטח לכם שלא לעוות את הגרגרי, תוך שמירה על כל העסיסיות והטעם הטוב ביותר. בנוסף, הגרגרים לא יתפזרו בכל הנפח, אלא ידבקו זה לזה. ואלו לא כל היתרונות, אך תלמד עליהם בעצמך אם תחליט על ההרפתקה הזו.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 15.
רכיבים:
- ענבים - 450-500 גרם.
- סוכר מגורען - 200 גרם.
- חומצת לימון - 0.25 כפית.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הענבים יחד עם הזרדים ומייבשים אותם על ידי השלכתם למסננת.
- לאחר מכן שמנו אותו בצנצנות מעוקרות וממלאים אותו במים רותחים. אנו משאירים אותו כך, מכוסה מכסה, למשך 10 דקות לפחות.
- לאחר זמן זה, שופכים את המים הקרים לסיר.
- יוצקים לתוכו סוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה. מבשלים את הסירופ כ 3-4 דקות.
- לאחר מכן אנו שופכים אותו מיד לתוך הצנצנות וממלאים אותן עד צוואר.
- אנו מסובבים את התכולה במכסים מעוקרים, משאירים אותם להתקרר לגמרי, ורק לאחר מכן שולחים אותם לאחסן עד החורף. אבל בשביל זה חשוב לבחור מקום נוח.
בתיאבון!
איך לבשל קומפוט ענבים עם לימון לחורף?
אם תבחר זן ענבים מתוק, החמיצות הקלה של הקומפוט לא תזיק. הודות ללימון מתקבל טעם נעים ומאוזן מאוד, בו כל אחד ימצא הנאה וחשק לעצמו. כך תוכל לרצות את כולם ליד השולחן ולשמוע הרבה מילים מחמיאות.
זמן בישול: 45 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 8-10.
רכיבים:
- ענבים - 400 גרם.
- סוכר מגורען - 200 גרם.
- לימון - 1 יחידה.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים היטב את הענבים וחותכים את הענפים. אנו מעבירים את פירות היער לסיר.
- יוצקים מים חמים לסיר עם ענבים ושולחים לבישול על אש קטנה.
- אנו מבשלים את הענבים 10 דקות מרגע שהנוזל רותח, במהלך תהליך הבישול קליפת הענבים מתפרצת.
- לאחר זמן זה, יוצקים סוכר מגורען לסיר עם ענבים ומערבבים היטב.
- לאחר מכן, סוחטים את מיץ הלימון ומבשלים חמש דקות, ולאחר מכן אנו מסירים את התבנית מהאש.
- אנו שופכים את הקומפוט המוגמר לצנצנות מעוקרות וסוגרים עם מכסים מעוקרים. אנו שולחים את הקומפוט המצונן לאחסון.
בתיאבון!
קומפוט ענבים ותפוחים בצנצנת 3 ליטר
פצצת ויטמינים ממש במטבח שלכם. מתכון זה נמצא בסמכותם של רבים, במיוחד אם אתם הבעלים של ענבים תוצרת בית ותפוחים תוצרת בית. לא רק טעם נעים להפליא של קומפוט, אלא גם כמות גדולה של פירות לערך תזונתי, שכל כך חסר בעונת החורף. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 20.
רכיבים:
- ענבים - 500 גרם.
- תפוחים - 300-400 גרם.
- סוכר מגורען - 280-300 גר '.
- חומצת לימון - 1/2 כף.
- מים - 2.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- נכין צנצנת שלושה ליטר ואת החומרים הדרושים להכנת קומפוט. אנו שוטפים את הענבים ומסירים מהענפים, מנסים לא לעוות את הגרגרים עצמם. אנחנו רק שוטפים ומייבשים את התפוחים.
- לאחר מכן חותכים את התפוחים לפרוסות קטנות, מסירים את הליבה בזרעים. מקלפים את העור במידת הצורך.
- עיקור הפחיות הוא שלב חשוב. לאחר שהכנו אותם, אנו מתחילים לפרוס את כל הרכיבים. השכבה הראשונה היא תפוחים.
- יוצקים בעדינות את הענבים המוכנים על התפוחים.
- אנו ממלאים את כל התכולה בסוכר מגורען ובכמות קטנה של חומצת לימון.
- במקביל, אנו מביאים את המים לרתיחה ומייד שופכים אותם לצנצנת, אותה מגלגלים היטב עם מכסה מעוקר.
- מנערים את הקומפוט בצנצנת ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר, עטופים במגבת או בשמיכה.
בתיאבון!
קומפוט ענבי איזבלה עם תפוז לחורף
פרוסות תפוזים עסיסיות בסירופ סוכר, תענוג לעיניכם ובלוטות הטעם.גם מבוגרים וגם ילדים ישמחו עם קומפוט כזה. ועקרות הבית יופתעו לטובה מפשטותו של תהליך הבישול הדורש מינימום אנרגיה וזמן.
זמן בישול: 30-40 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 8-10.
רכיבים:
- ענבים - 2 כפות.
- תפוז - 1 יחידה.
- סוכר מגורען - 1 כף.
תהליך הבישול:
- בואו נכין את הענבים. לשם כך יש לשטוף היטב את הגרגרים ולייבש מעט.
- לאחר מכן אנו מודדים את הכמות הנדרשת ושמים אותה בצנצנות מעוקרות.
- לצרוב את התפוז במים רותחים, לשטוף היטב ולחתוך לפרוסות דקות מאוד.
- מוסיפים צלחות תפוזים לצנצנות הענבים. יוצקים מעל הכל את כמות הסוכר הנדרשת ויוצקים הכל במים רותחים.
- אנו מגלגלים מיד את הצנצנות עם קומפוט עם מכסים מעוקרים, מנערים מעט כדי שהסוכר יתמוסס ויוצא מכוסה בשמיכה עד שיתקרר לגמרי. זה משלים את תהליך הבישול.
בתיאבון!
קומפוט מענבים ואגסים לחורף ללא עיקור
אל תתפלאו אם בחורף כבר לא תמצאו צנצנות עם קומפוט אגס ענבים כזה במזווה. אחרי הכל, הטעם המדהים שלו מלווה בארומה מרעננת שאי אפשר לדמיין ולתאר אותה בלי לנסות. אבל אחרי שתזכור את זה, לא תבלה חורף אחד בלי ההכנה הזו.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 10-12.
רכיבים:
- אגס - 1200-1500 גרם.
- ענבים כחולים - 350-400 גרם.
- סוכר מגורען - 230 גר '.
- חומצת לימון - 1/2 כף.
- מים - 1.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב ומייבשים את כל המרכיבים. לשם מהירות ניתן לנגב אגסים במגבת. כמו כן, במקביל לכך, אנו מעקרים את הצנצנות.
- בשלב זה של ההכנה מסתיימת, אנו עוברים לחלק העיקרי. שמנו אגסים שלמים, עם ענבים ללא צרורות, בצנצנת.
- יוצקים מיד מים רותחים לצנצנת עם זרם קטן כך שכל הרכיבים יהיו מכוסים במים לחלוטין ומחממים את האגסים בענבים במשך 20 דקות, עד שהמים לא מתקררים לגמרי.
- לאחר מכן שופכים את המים שהתקררו לכלי עמוק, ממלאים בסוכר ומביאים את התוכן לרתיחה. לאחר כיבוי האש מוסיפים חומצת לימון ומערבבים היטב.
- יוצקים שוב את האגסים והענבים שחוממו בעבר עד לקצה עם סירופ חמוץ מתוק.
- מגלגלים עם מכסים מעוקרים, מצננים במהופך, מכסים בשמיכה ושולחים לאחסון.
אנו מאחלים לכם ריקנים מוצלחים!
קומפוט ענבים כחולים תוצרת בית ללא עיקור
בני המזל הם אלה שמחזיקים בענבים ביתיים. החבורות נראות אלגנטיות ויעילות יותר, במיוחד עם צבען הכחול העשיר. ואם גם הענבים מתוקים, אז יש לכם מזל כפול, כיוון שאין צורך להוסיף הרבה סוכר לקומפוט וזה מדבר על היתרונות הגדולים ביותר שלו.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 10-12.
רכיבים:
- ענבים כחולים - 500-550 גרם.
- סוכר מגורען - 250-300 גר '.
- מים - 3 ליטר.
תהליך הבישול:
- בתחילה נכין את כל המרכיבים הדרושים ונעקר את הצנצנות כך שתהליך הבישול יעבור כמו שעון.
- אנו שוטפים היטב ענבים ביתיים ומקפידים להתייבש מעט. מכיוון שהענבים קטנים וכדי לא לעוות אותם אנו משאירים אותם על הענפים עצמם. אחר כך שמנו את הענבים המוכנים בבנקים.
- לשלב הבא, עלינו להכין סירופ סוכר טעים. יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה, ואז מוסיפים סוכר בהדרגה, מערבבים היטב ומרתיחים 2-3 דקות.
- יוצקים סירופ חם לצנצנות עד לצוואר ומיד סוגרים בעזרת מכסים מעוקרים.
- ברגע שהקומפוט נסגר, אנו בודקים אם יש צנצנת בצנצנת והופכים אותה הפוך. אז אנחנו משאירים אותו עד שהוא מתקרר לגמרי.
בתיאבון!
