משקה זה טעים ופשוט מאוד ומהיר להכנה. אנו מציעים אפשרות בישול לצנצנת 3 ליטר, עם חומצת לימון, עם זרעים, עם דומדמניות שחורות ועם דומדמניות.
תוֹכֶן
קומפוט דובדבן ללא עיקור בצנצנת 3 ליטר לחורף
🕜3 שעות 0 דקות 🕜60 🍴36 🖨
הדובדבן השטוף נשפך לצנצנת, מוסיפים לו סוכר ומים רותחים. לאחר מכן הפחיות מגולגלות, הופכות הפוך ועטופות בזהירות. לאחר יום, המשקה מוכן.
זמן בישול: שעתיים.
זמן בישול: שעה.
מנות - 36.
צעדים
-
במתכון זה מכינים קומפוט ל -12 קופסאות 3 ליטר. ניתן להתאים את כמות המרכיבים, בהתאם לכמות הקומפוט הרצויה. מסירים את הזנבות עם עלים מדובדבנים טריים. -
אנו שוטפים אותו ביסודיות מתחת למים זורמים וממיינים אותו על מנת למנוע חדירת גרגרים אולי רקובים. בנקים, בהם יהיה קומפוט, יש לשטוף ולייבש מראש. -
ממלאים בערך 1/3 מהצנצנת בפירות יער. -
אנחנו נרדמים סוכר מגורען עד הדובדבן. אנו משתמשים ב -150 גרם לכל פחית. אם תרצה, אתה יכול להוסיף עוד סוכר כדי להפוך את הקומפוט למתוק יותר. -
אנו סוגרים את הצנצנות במכסים ונותנים לדובדבנים לעמוד בתוך הסוכר כך שיוציאו את המיץ החוצה. -
אנחנו מרתיחים מים. אתה יכול לעשות זאת בסיר כך שכמות הנוזלים הנדרשת תהיה מוכנה מיד. יוצקים מים רותחים על הדובדבנים עם סוכר ומגלגלים. הופכים את הפחיות והופכות אותן היטב. נתנו לקומפוט להתבשל למשך יום ואתם יכולים לשים אותו במרתף. יוצקים את המשקה המוגמר לכוסות ומגישים לשולחן. מוסיפים עוד סוכר לפי הטעם במידת הצורך. בתאבון!
קומפוט דובדבן עם חומצת לימון ללא עיקור
🕜3 שעות 0 דקות 🕜60 🍴36 🖨
הגרגרים השטופים מבושלים במספר שלבים יחד עם סוכר וחומצת לימון. ואז הכל נשפך לצנצנות, הם מכוסים במכסים, הופכים, עטופים ומצוננים.
זמן בישול: שעה.
זמן בישול: 35 דקות
מנות - 6.
רכיבים:
- דובדבן טרי - 400 גרם.
- חומצת לימון - ¼ כפית
- סוכר מגורען - 1 כף.
- מי שתייה - 3 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הדובדבנים ביסודיות, מסירים את הזנבות ומסדרים אותם על מנת למנוע כניסת פירות יער רקובים.
- אנו ממלאים צנצנת 3 ליטר בדובדבנים בערך 1/3 מלא. המתכון מציין את כמות המרכיבים מהצריכה לפחית. יוצקים מים רותחים על הכל, מכסים במכסה ומניחים לעמוד כ -10 דקות.
- כעת שופכים את תוכן הפחיות לסיר עמוק, מוסיפים חומצת לימון וסוכר מגורען. מביאים את הנוזל לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם כדי להמיס את הסוכר לחלוטין.
- ברגע שהכל רותח יוצקים את הקומפוט בחזרה לצנצנות. מכסים במכסים ומניחים לעמוד עוד 10 דקות. אנו חוזרים על השלב השלישי פעמיים נוספות.
- לאחר הפעם השלישית מגלגלים את הפחיות והופכות אותן הפוך. אנחנו עוטפים אותם בשמיכה ונותנים להם להתקרר לגמרי.
- יוצקים את הקומפוט המוגמר לכוסות, ואת השאר מניחים במרתף או במקום חשוך וקריר אחר. בתאבון!
קומפוט דובדבן טעים לחורף ללא עיקור עם זרעים
🕜3 שעות 0 דקות 🕜60 🍴36 🖨
הדובדבנים נשטפים היטב ונשלחים לצנצנת. סוכר, חומצת לימון נשפכים לגרגרים והכל נשפך עם מים חמים. הצנצנת הופכת והופכת לצינון מלא.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 6.
רכיבים:
- דובדבנים טריים - 2-3 כפות.
- סוכר מגורען לפי הטעם.
- חומצת לימון - 1 כפית
- מי שתייה - 3 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הגרגרים ביסודיות מתחת למים זורמים, ממיינים ומסירים את הגרגרים הסרוחים והשבורים. בנקים, בהם יהיה הקומפוט, טובים גם לשטיפה.
- יוצקים את הגרגרים השטופים לצנצנת וממלאים אותם בסוכר מגורען וחומצת לימון. אם תרצה, אתה יכול להוסיף פירות יער אחרים לקומפוט כדי להפוך את המשקה המוגמר לטעים עוד יותר. כמו כן, במקביל, אנו מחממים את המכסים במים רותחים ומרתיחים בנפרד מי שתייה.
- שפכו בהדרגה מים רותחים על הדובדבנים כדי שהצנצנת לא תיסדק. אנו מוציאים את המכסה מהמים הרותחים ומגלגלים את הצנצנת.
- הופכים את הצנצנת בזהירות והופכים אותה מעט כך שהסוכר המגורר עם חומצת לימון יתמוסס מהר יותר. אנו משאירים את הצנצנת כך עד שהקומפוט מתקרר לגמרי.
- המשקה שלנו מוכן. שמנו אותו במקום חשוך וקריר ושופכים אותו לכוסות בחורף. בתאבון!
מתכון פשוט וטעים לקומפוט דובדבנים ודומדמניות שחורות
🕜3 שעות 0 דקות 🕜60 🍴36 🖨
דובדבנים שטופים, דומדמניות, נענע וסוכר נשלחים למים רותחים. הוא רותח במשך 5 דקות, ואז מתקרר מתחת למכסה ונשפך למיכלים.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול 20 דקות.
מנות - 10.
רכיבים:
- דובדבן טרי - 1 כף.
- דומדמניות שחורות - 1 כף.
- סוכר מגורען - ½ כף.
- מנטה טרייה - 1 ענף.
- מי שתייה - 5 ליטר.
תהליך הבישול:
- ראשית, שופכים מי שתייה לסיר עמוק ומעלים אותם על האש. בשלב זה, אנו עוסקים בפירות יער. אנחנו שוטפים את הדובדבנים ביסודיות, מסירים את הזנבות וממיינים אותם כך שגרגרים רקובים לא ייכנסו לקומפוט.
- אנחנו גם מסדרים בזהירות ושוטפים את הדומדמניות. ברי זה ייקח קצת יותר זמן.
- אנו שוטפים את הנענע מתחת למים קרירים וקורעים את העלים. הגבעולים לא ייכנסו לקומפוט.
- ממלאים את הכוס למחצית בסוכר מגורען.
- אנו שולחים דובדבנים שטופים, דומדמניות שחורות, עלי נענע וסוכר למים רותחים. מערבבים ומבשלים 5 דקות. לאחר מכן, מכבים את האש, מכסים את התבנית במכסה, נותנים לקומפוט להתבשל ולהצטנן.
- יוצקים את המשקה המוגמר לכלי מתאים, ואם רוצים, שולחים אותו למקרר לקירור. יוצקים את הקומפוט לכוסות ומגישים לשולחן. בתאבון!
איך מכינים קומפוט דובדבנים ודומדמניות לחורף?
🕜3 שעות 0 דקות 🕜60 🍴36 🖨
הדובדבנים השטופים עם דומדמניות נשלחים לצנצנת, והם מתמלאים במים חמים. לאחר מכן מוזגים את הנוזל לסיר, מוסיפים לו סוכר, הכל מביאים לרתיחה ואת הסירופ יוצקים לצנצנת.
זמן בישול: 45 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 6.
רכיבים:
- דובדבן טרי - 500 גרם.
- דומדמניות - 500 גר '.
- סוכר מגורען - 300 גרם.
- מי שתייה - 3 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים היטב את הדובדבנים עם דומדמניות מתחת למים וממיינים אותם, נפטרים מפירות יער רקובים. הצנצנת שבה יהיה הקומפוט טובה גם לשטיפה.
- אנו מסירים את הזנבות מהדומדמניות יחד עם התפרחות.
- מסירים את הזנבות והעלים מהדובדבנים.
- אנו שולחים דובדבנים לצנצנת נקייה.
- להוסיף דובדבנים מלמעלה.
- ממלאים את הגרגרים בעדינות במים חמים כדי שהצנצנת לא תתפוצץ, מכסים במכסה ומניחים למשך כ -20 דקות.
- לאחר זמן זה שופכים את הנוזל מהצנצנת לסיר מתאים, מוסיפים 300 גרם סוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה. יוצקים את הסירופ שהתקבל בחזרה לדומדמניות ולדובדבנים ומגלגלים את המכסה. הופכים את הצנצנת הפוכה, עוטפים אותה בשמיכה ונותנים לה להתקרר לגמרי.
- אנו שופכים את הקומפוט המוגמר לכוסות או שולחים אותו למקום חשוך וקר לשתות אותו מאוחר יותר. בתאבון!
