להכנת קומפוט פטל, בדרך כלל נבחרות פירות יער בשלים ועסיסיים. כדי לשמור על הקומפוט זמן רב יותר, כדאי להימנע מהכנסת פטל רקוב ופגום למשקה הבריא. בחורף, כאשר אין גישה למוצרים שימושיים רבים, החסר הזה יהיה שימושי מאוד.
תוֹכֶן
קומפוט פטל בצנצנת 3 ליטר לחורף
🕜 שעתיים 5 דקות. 🕜60 🍴1 🖨
הפטל שימושי מאוד לגוף האדם. יש לו תכונות אנטי דלקתיות ומיצוק, מכיל ויטמינים מקבוצות A, B ו- C, כמו גם חלבונים ופקטינים.
זמן בישול –1 שעות. 5 דקות.
זמן בישול - שעה.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים
מנות: –+
- פטל 300 gr.
- סוכר 300 gr.
- חומצת לימון 1 כפית
- מים 2.8 l.
צעדים
-
כדי להכין קומפוט, אנו צריכים צנצנת 3 ליטר. אנו בודקים אם יש שבבים וסדקים. אם אין כאלה, שטפו את הצנצנת במים חמים. אנו בוחרים מכסה לצנצנת ומעקרים אותה יחד עם הצנצנת בתנור. -
אנחנו מסדרים את הפטל. אנחנו נפטרים מפירות יער רקובים ומפונקים. אנו שוטפים את פירות היער במים חמים. הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת היא באמצעות מסננת. אנו משאירים פירות יער נקיים לזמן מה, כך שעודפי הנוזלים יהיו זכוכית. -
שמים את הפטל בצנצנת נקייה ומעוקרת. יוצקים חומצת לימון על הגרגרים. אנו מפעילים את הכיריים. יוצקים מים לסיר ומניחים אותם על המבער. -
יוצקים סוכר למים. מערבבים אותו ומחכים שהסירופ ירתח. מבשלים עוד 3 דקות. -
יוצקים פירות יער וחומצת לימון בצנצנת עם סירופ חם. אנו מגלגלים את המיכל עם מכסה. הצנצנת עם קומפוט צריכה להתקרר. הופכים את הצנצנת כשהמכסה כלפי מטה ומכסים בשמיכה חמה או בשמיכה.
בתאבון!
קומפוט פטל ללא עיקור לחורף
🕜 שעתיים 5 דקות. 🕜60 🍴1 🖨
לאחסון ארוך יותר, הצנצנות נשמרות בצורה הטובה ביותר במקום קריר, כגון מרתף או מזווה. יש להחדיר קומפוט לפחות יום כדי להפוך אותו לעשיר וארומטי יותר.
זמן בישול -1 שעה.
זמן בישול - 40 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- מים - 3 ליטר.
- פטל - 300 גרם.
- סוכר - 250 גר '.
תהליך הבישול:
- אנחנו מסדרים את הפטל. אנו נפטרים מפירות יער רקובים ומפונקים. אנו מסירים את הגבעולים. יוצקים את הגרגרים למסננת ושוטפים אותם במים קרים. אנו עוזבים לזמן מה, כך שלכוסות יהיה עודף נוזלים.
- הכנת צנצנת שלמה. שמים מעט סודה לשתייה על ספוג ומנקים את הצנצנת. שוטפים היטב את המיכל במים. אנו מעקרים את הצנצנת למשך כ -20 דקות, ואת המכסה בכלי נפרד.
- כשהצנצנת מוכנה מכניסים לתוכה את הפטל. אנו ממלאים את הגרגרים בסוכר.
- עכשיו אנחנו צריכים להרתיח מים בקומקום או על הכיריים בסיר. ממלאים את הצנצנת במים מבושלים עד לאמצע. מכסים במכסה. אנחנו יוצאים ל -3 דקות. במהלך זמן זה, הצנצנת תחומם במלואו וניתן יהיה להטעין את מחצית הנוזל הנותרת.
- אנו מגלגלים את הצנצנת באמצעות מכונת תפירה. הפוך את המיכל הפוך. אנו עוטפים את הצנצנת בשמיכה ומשאירים אותה לזמן מה, כך שהקומפוט יהיה חדור.
בתאבון!
קומפוט פטל ונענע פשוט וטעים לחורף
🕜 שעתיים 5 דקות. 🕜60 🍴1 🖨
ניתן להשתמש בכל סוג של נענע לגלגול קומפוט. אם רוצים, החליפו אותו עם מזור לימון והוסיפו פירות הדר לקומפוט. זה יכול להיות לימונים או תפוזים - זה תלוי בהעדפה אישית.
זמן בישול -1 שעה.
זמן בישול - 30 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- פטל - 400 גרם.
- מים - 2.5 ליטר.
- מנטה - 20 גרם.
- לימון - 20 גרם.
- סוכר - 300 גרם.
תהליך הבישול:
- אנחנו מסדרים את הגרגרים: אם יש כאלה מקולקלים או רקובים, אנחנו זורקים אותם. אנו שוטפים את שאר הגרגרים במים קרירים זורמים. לשם כך אנו משתמשים במסננת. אנו משאירים פירות יער נקיים במסננת כך שעודפי המים יהיו זכוכית.
- אנו שוטפים את הנענע והלימון. אנו מסירים אותם במגבת נייר. חותכים כמה פרוסות לימון.
- עקר צנצנת ומכסה נקיים שלמים. שמנו סיר מים על המבער. אנו מפעילים את הציוד ומחכים שהמים ירתחו (אפשר לעשות זאת בקומקום חשמלי).
- יוצקים פטל לצנצנת מעוקרת, מוסיפים נענע ולימון. ממלאים במים רותחים ומכסים במכסה. אנו משאירים את הצנצנת למשך 10 דקות.
- לאחר זמן מה, כשהצנצנת מתחממת, יוצקים לתוכה סוכר ומגלגלים אותו. הופכים את המיכל עם הקומפוט הפוך ועוטפים אותו היטב בשמיכה. אנחנו יוצאים ליומיים.
בתאבון!
קומפוט פטל עם תפוז לחורף
🕜 שעתיים 5 דקות. 🕜60 🍴1 🖨
אתה יכול להכין קומפוט מאותם פירות יער שנמצאים בגינה. זה יכול להיות תערובת של פטל, דומדמניות או דומדמניות. אנו רגילים גם לקומפוטים דובדבנים ותותים מסורתיים. מה אם מוסיפים טאץ 'טרופי למשקה ומוסיפים לו תפוז?
זמן בישול -1 שעה.
זמן בישול - 40 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- פטל - 150 גרם.
- תפוז - ¼ יח '.
- סוכר - 150 גרם.
תהליך הבישול:
- ראשית, יש לסדר את פירות היער מכיוון שלפעמים נתקלים רקובים או תולעים. יוצקים מים לכלי עמוק ומניחים בתוכו פטל. אנו שוטפים את הגרגרים ומרוקנים בזהירות את המים לכיור. מעבירים את הגרגרים לקערה יבשה.
- אנו מנקים את הצנצנת לקומפוט העתידי עם סודה. ראשית אנו בודקים את המיכל לאיתור סדקים ונזקים אחרים. אנו מעקרים מיכלים נקיים. שמנו את הפטל בצנצנת.
- שוטפים את התפוז ומנגבים אותו במגבת מטבח. אנחנו צריכים רק רבע מהפרי. מפרידים אותו מהתפוז השלם וקוצצים אותו לחתיכות קטנות יותר.
- יוצקים את פרוסות התפוז לתוך הצנצנת. יוצקים מים לקומקום חשמלי או לסיר. מביאים לרתיחה בכל אחת מהדרכים הללו וממלאים את תכולת הצנצנת בנוזל. מכסים את הצנצנת במכסה ונותנים לה להתבשל.
- יוצקים את הנוזל הנוכחי לסיר כך שהפטל וחתיכות התפוז יישארו בצנצנת. שמנו את הסיר עם החליטה על הכיריים והפעלנו את הטכניקה. יוצקים סוכר לסיר. מבשלים את הסירופ תוך ערבוב הסוכר. כשהוא נמס מכבים את הכיריים ויוצקים את הסירופ לתוך הצנצנת. אנו מגלגלים את הצנצנת והופכים אותה כשהמכסה כלפי מטה. אנו עוטפים אותה בשמיכה ומשאירים את המשקה להרוות ולהתקרר.
בתאבון!
קומפוט פטל עם חומצת לימון לחורף
🕜 שעתיים 5 דקות. 🕜60 🍴1 🖨
מפטל, אתה יכול להכין משקה עשיר וארומטי, עשיר בוויטמינים ובעל תכונות מועילות. קומפוט פטל יהפוך לתרופה שאין לה תחליף להצטננות ומחלות עונתיות אחרות.
זמן בישול -1 שעה.
זמן בישול - 40 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- פטל - 500 גרם.
- סוכר - 1 כף.
- חומצת לימון - 1 כפית
- מנטה - 1-2 ענפים.
- מים - 2-3 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו בוחנים היטב את הפטל. גם אם הפטל הוא גן, הוא יכול להכיל תולעים. אנחנו נפטרים מפירות יער מפונקים. אנו מסירים את הגבעולים, אם יש כאלה. יוצקים את הפטל לקערת מים קרים ושוטפים את פירות היער.
- יוצקים את הפטל למסננת. שמנו אותו בכיור ומשאירים אותו למספר דקות לניקוז עודפי נוזלים.
- אנו מכינים מכולות לקומפוט העתידי. הפחית צריכה להיות 2 או 3 ליטר על מנת שהמשקה יישמר זמן רב יותר. אנו בודקים את הצנצנת אם יש סדקים ושבבים. אם הם אינם שם, אנו מנקים את המיכל עם סודה. אנו שוטפים היטב ומעקרים בכל דרך נוחה (15-20 דקות). יחד עם הצנצנת, אנו שולחים את המכסה לעיקור.
- יוצקים את הפטל המיובש לתוך הצנצנת המוגמרת כך שיתפוס רבע מהמיכל. ממלאים את הפטל בכוס סוכר. אם אתה רוצה שהקומפוט יהיה מתוק יותר, אתה יכול להוסיף עוד סוכר.
- אנו שוטפים את הנענע מתחת למים קרירים זורמים. מורחים את הגבעולים על מגבת נייר ומייבשים את הנענע קלות. מוסיפים לצנצנת. אנו שולחים חומצת לימון הבאה.
- עכשיו אנחנו צריכים להרתיח מים. ניתן לעשות זאת באמצעות סיר וכיריים. עם זאת, מהר יותר להרתיח מים בקומקום חשמלי, אם יש לך. ממלאים את המרכיבים בצנצנת במים רותחים עד לצוואר המיכל.
- אנו מגלגלים את הצנצנת. אנו בודקים אם המשקה דולף דרך המכסה. לשם כך סובב את הצנצנת על צדה. לאחר מכן שמנו אותו עם המכסה כלפי מטה ומכסים אותו בשמיכה. כאשר הקומפוט התקרר, אחסן את התפר במקום קריר.
בתאבון!
איך מכינים קומפוט פטל עם דובדבנים בצנצנות?
🕜 שעתיים 5 דקות. 🕜60 🍴1 🖨
במתכון זה מוסיפים נענע לדובדבנים ולפטל. העובדה היא שפטל "אוהב" מאוד את הצמח הריחני הזה. התוצאה היא לא רק משקה בריא, אלא גם משקה טעים מאוד.
זמן בישול -1 שעה.
זמן בישול - 30 דקות.
מנות לכל מיכל - 2.
רכיבים:
- מים - 2.5 ליטר.
- דובדבנים - 3 כפות.
- פטל - 1 כף.
- סוכר - 200 גרם.
- מנטה - 1 ענף.
תהליך הבישול:
- גם אם פירות היער לקומפוט נאספים בגינה שלכם ויש ביטחון בטוהרם, בהחלט כדאי שתשנו אותם שוב. אנחנו מסדרים את הגרגרים ושוטפים במים קרירים. לאחר מכן אנו שופכים אותם למסננת ונותנים זמן לעודף מים לעזוב.
- עכשיו נתחיל לעקר פחיות ומכסים. כל אחד רואה צורך לעשות זאת בדרך שלו. אנו מנקים את הצנצנות והמכסים בעזרת ספוג וסודה. לאחר מכן שטפו אותם היטב במים חמים. שמנו את המים לרתיחה. כשהמים הרותחים מוכנים יוצקים אותם לצנצנות ומשאירים אותם למשך 15 דקות. יוצקים לכל צנצנת לא יותר משתי כוסות מים רותחים. שמים את המכסים בכלי נפרד וממלאים אותם במים הרותחים שנותרו.
- יבש את הצנצנות והעפעפיים. לשם כך, הניחו מגבת מטבח נקייה על שולחן העבודה והניחו עליה את הצנצנות כשהצוואר כלפי מטה, הניחו את המכסים לידה.
- שמנו סיר מים על הכיריים. אנו מפעילים את הטכניקה. אנו מחכים שהנוזל ירתח. אם המים קשים, השאירו אותם לאחר הרתיחה למשך 15 דקות כדי לאפשר לסקאלה להתייצב.
- שוטפים את ענף הנענע ומייבשים אותו במגבת נייר. מוסיפים אותו למים רתוחים. כאשר נוצר משקע מוציאים את הנענע בעזרת כף.
- שמים את הגרגרים בצנצנות מוכנות. אנו ממלאים כל מנה בכוס סוכר אחת. ממלאים במים רותחים כך שהצנצנת מלאה בחצי. אנו מכסים את המיכל במכסים.
- שמנו סיר עם מנת מים נוספת על המבער. מביאים את הנוזל לרתיחה. יוצקים מים לצנצנות עד לצוואר. אנו מכסים במכסים ומגלגלים את הפחיות. הופכים אותם במכסים ועוטפים אותם בשמיכה חמה. אנחנו יוצאים ל 24 שעות. לאחר מכן אנו מאחסנים אותו במקום קריר.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת קומפוט פטל עם דומדמניות
🕜 שעתיים 5 דקות. 🕜60 🍴1 🖨
מתכון זה מיועד להכנת קומפוט לצנצנת של 1.5 ליטר. אפשרות זו נוחה למשפחה קטנה. אם אתה צריך לגלגל את הקומפוט בצנצנת של 3 ליטר, הכפל את מנות המרכיבים.
זמן בישול -1 שעה.
זמן בישול - 30 דקות.
מנות לכל מיכל - 2.
רכיבים:
- פטל - 150 גרם.
- דומדמניות אדומות - 150 גר '.
- סוכר - 150 גרם.
תהליך הבישול:
- על מנת שהקומפוט ישרוד ויעמוד זמן רב יותר, עליך להקפיד מאוד על עיקור פחיות ומכסים. תהליך זה יכול להתבצע במגוון דרכים. נעקר את הצנצנת והמכסה בתנור, שייקח 15-20 דקות.
- בזמן שהמיכל מעובד, בואו נדאג לגרגרים. אנו בוחנים אותם ומסירים את המפונקים. אנו שוטפים פטל ודומדמניות במים קרירים. יוצקים למסננת כך שעודפי הנוזלים יהיו זכוכית. אפשר להשרות פטל במים מומלחים. לעתים קרובות ניתן למצוא תולעים קטנות בתוך הגרגרים. תוך כמה דקות הם יצופו אל פני המים.
- אנו שופכים פירות יער לצנצנת כך שימלאו 1/3 מהמיכל. אנו שופכים סוכר לתוך הצנצנות, לאחר שחילקנו אותו בעבר לשניים.
- שמנו את הצנצנת עם התוכן על מגבת או מחזיק. אנו מרתיחים מים על הכיריים בסיר או באמצעות קומקום חשמלי. יוצקים מים רותחים לצנצנות. אנו עושים זאת בזהירות כדי שהצנצנת לא תיסדק. אנו מכסים את המיכלים במכסים ומתגלגלים.
- אנחנו מסובבים מעט את הבנקים. זה חייב להיעשות על מנת לבדוק אם המכסים סגורים היטב. כמו כן, לאחר הליך זה, הסוכר לא יידבק לתחתית הפחיות.שמנו את המיכל עם הקומפוט עם המכסים על הרצפה ועוטפים אותו בשמיכה. המשקה יחדיר ויקנה צבע עשיר יותר.
בתאבון!
קומפוט פטל ריחני עם תפוחים לחורף
🕜 שעתיים 5 דקות. 🕜60 🍴1 🖨
כדי להכין קומפוט טעים לחורף, עליך לשקול היטב את בחירת המרכיבים ועיבודם: פטל ותפוחים חייבים להיות טריים. עלינו למיין את הגרגרים, ולנתק את הריקבון מהתפוחים.
זמן בישול -1 שעה.
זמן בישול - 40 דקות.
מנות לכל מיכל - 2.
רכיבים:
- תפוח - 1 ק"ג.
- פטל - 400 גרם.
- מים - 5.5 ליטר.
- סוכר - 750 גר '.
- חומצת לימון - 2 כפיות
תהליך הבישול:
- להכנת משקה לחורף אנו בוחרים תפוחים צפופים וחמצמצים. חותכים אותם לרבעים כדי שיהיה קל יותר לחתוך את הליבה. אנו מסירים קוקו ומרקבים. אם תרצה, ניתן לחתוך את הרבעים לשתי פרוסות.
- שיפוץ פטל. אנו נפטרים מפירות יער מפונקים ורקובים. אנו מסירים את הגבעולים. יוצקים מים לקערה עמוקה ומוסיפים לה מעט מלח. יוצקים פטל לכלי ומחכים מספר דקות. אם יש תולעים קטנות בתוך הגרגרים, הן יופיעו על פני השטח. לאחר מכן אנו שוטפים את פירות היער במים קרירים ומניחים אותם על מגבות נייר. אנו מחכים לספיגת לחות עודפת.
- אנו מכינים את המיכל למשקה העתידי. אנו מעקרים צנצנות ומכסים בדרך שבה אתם רגילים. לאחר מכן שמים תפוחים ופטל בצנצנות יבשות.
- שמנו סיר מים על הכיריים הכלולות. כשהמים רותחים יוצקים אותם לצנצנות עם פירות יער ותפוחים. השאירו מיכלים למשך 2 דקות מתחת למכסים סגורים.
- לאחר מספר דקות הפעל שוב את הכיריים. יוצקים נוזל מפחיות לסיר שבו הרתחנו מים. במקרה זה, פטל ותפוחים חייבים להישאר במיכלים. יוצקים לנוזל סוכר וחומצת לימון. מבשלים את הסירופ עד שהוא רותח ומערבבים אותו בעזרת כף.
- יוצקים חזרה את הסירופ המוגמר לצנצנות ומגלגלים את המכסים. אנו בודקים את אטימות הפחיות והמכסים על ידי הפיכתם מצד לצד. לאחר מכן שמנו את המיכלים הפוכים בכל מקום נוח ומכסים אותם בשמיכה.
- לאחר יום, משקה של פטל ותפוחים יחדיר. ניתן לאחסן בנקים במקום קריר לפני החורף.
בתאבון!
