אם אתה לא אוהב את הטעם החריף והמריר של בצל בסלטים, אתה יכול להחליף אותו בכבוש. זה משנה את הטעם של כל מנה: סלטים, כריכים, הרינג או קבב. אנו נספר לכם כיצד ניתן לכבוש במהירות ובקלות בצל בחומץ במבחר של 10 מתכונים.
- איך לכבוש במהירות בצל בחומץ 70%?
- בצל כבוש בחומץ 9% למתאבנים ומנות בשר
- בצל כבוש חריף בחומץ תפוחים
- איך לכבוש בצל לסלט במהירות ובטעמים?
- איך לכבוש בצל להרינג בבית?
- מתכון פשוט ומהיר לבצל ברביקיו כבוש
- איך מכינים מרינדה של בצל אדום בבית?
- איך לכבוש במהירות בצל בחומץ וסוכר?
- בצל כבוש ארומטי עם חומץ ושמיר
- איך מכינים מרינדה של בצל חומץ יין?
איך לכבוש במהירות בצל בחומץ 70%?
בצל כבוש כל כך טעים עד שהם מוגשים לעתים קרובות כתוספת עם בשר או תפוחי אדמה. אנו נראה לך כיצד לכבוש במהירות בצל בחומץ של 70 אחוז.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 10 דק.
מנות: 3-4.
- בצל 3 PCS.
- מים 110 מ"ל.
- תמצית חומץ 1 כפית
- מלח 1 כפית
- סוכר 2 כפית
- פלפל שחור טחון טַעַם
- עלה דפנה 2 PCS.
-
שמים עלה דפנה בקערה, מוסיפים כפית מלח. -
מוסיפים גם כמה כפיות סוכר. -
קולפים את הבצל וחותכים לקוביות. -
מעבירים את הבצל לקערה ומכסים במים קרים. -
לאחר מכן, יוצקים פנימה את החומץ ומוסיפים פלפל גרוס. משרים את הבצל בתמיסה זו במשך 25-40 דקות. -
לאחר מכן מסננים את המרינדה ומשתמשים בבצל הכבוש על פי בחירתכם.
בתאבון!
בצל כבוש בחומץ 9% למתאבנים ומנות בשר
מתכון מוכח לבצל כבוש טעים שיעזור לכם בהכנת משתה חגיגי. בצל כבוש מהווה הימור בטוח לארוחות וחטיפים רבים.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 10 דק.
מנות: 4.
רכיבים:
- בצל - 250-300 גרם.
- חומץ שולחן 9% - 5 כפות
- סוכר - 1.5 כפות
- מלח - 0.3 כפות
- מים - 250 מ"ל.
תהליך הבישול:
- קולפים את הבצל וחותכים לטבעות דקות.
- מניחים את הבצל הקצוץ בצנצנת או בקערה.
- מערבבים בנפרד מים, חומץ, מלח וסוכר.
- יוצקים את הבצל עם המרינדה המתקבלת, הוא צריך להיות מכוסה לחלוטין בנוזל. סוגרים את המיכל עם בצל ומשאירים למשך 40-60 דקות למרינדה.
- לאחר זמן זה ניתן להגיש את הבצל עם הרינג או להוסיף לכל מיני סלטים.
בתאבון!
בצל כבוש חריף בחומץ תפוחים
בצל כבוש מסוגל להפוך כל מנה, זה נותן להם חריפות קלה וחריפות נעימה. והכי חשוב, בלי ריח לא נעים, אף אחד לא יידע מה אכלת לפני כמה דקות.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 10 דק.
מנות: 3-4.
רכיבים:
- בצל נורה - 1-2 יח '.
- חומץ תפוחים - 1 כף
- שמן זית - 1-2 כפות
- מלח - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- מוציאים את הקליפה מהבצל, שוטפים אותו וחותכים לטבעות דקות או חצי טבעות.
- שמים את הבצל בקערה, מוסיפים מלח ופלפל גרוס, מערבבים.
- לאחר מכן, יוצקים פנימה את חומץ התפוחים.
- לאחר מכן יוצקים את שמן הזית ומערבבים היטב.
- משרים את הבצל במשך 40-60 דקות, ולאחר מכן ניתן להוסיף אותו למנות כרצונכם.
בתאבון!
איך לכבוש בצל לסלט במהירות ובטעמים?
בצל הוא מרכיב חיוני בסלטים רבים. אנו מציעים לכם מתכון לכבישה מהירה, לפיו תקבלו בצל טעים ופריך.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 10 דק.
מנות: 20.
רכיבים:
- בצל נורה - 4 יח '.
- חומץ 9% - 60 מ"ל.
- סוכר - 3 כפות
- מלח - 0.5 כפות
- מים - 250 מ"ל.
תהליך הבישול:
- מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות.
- יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר ומלח. יוצקים חומץ, מביאים לרתיחה את המרינדה, מבשלים כדקה ומסירים מהאש.
- יוצקים את הבצל עם מרינדה חמה. משאירים את הבצל במרינדה עד שהם מתקררים לגמרי.
- לאחר כחצי שעה מסננים את המרינדה.
- הבצל מוכן להוספה לסלט.
בתאבון!
איך לכבוש בצל להרינג בבית?
איזה הרינג בלי בצל כבוש. יתר על כן, כבישתו בבית קלה כמו הפגזת אגסים. האורחים יעריכו באופן אישי את מאמציכם ויזללו הרינג עם בצל כבוש על שתי הלחיים.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 10 דק.
מנות: 6.
רכיבים:
- בצל נורה - 250 גרם.
- מים - 250-300 מ"ל.
- חומץ שולחן - 2-3 כפות
- סוכר - 50 גרם.
- מלח - 5-10 גרם.
- שמן חמניות - 2 כפות
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- קולפים את הבצל וחותכים אותו לחצי טבעות דקות.
- בקערה עמוקה מערבבים מים, חומץ, מלח וסוכר.
- מעבירים את הבצל לקערה למרינדה, מערבבים ומניחים לחצי שעה.
- לאחר מכן מניחים את הבצל במסננת ונותנים לנוזל להתנקז.
- מעבירים את הבצל לקערה, מפלפלים לפי הטעם ומניחים לשבת עוד כמה דקות. עם בצל כבוש כזה הרינג יהפוך להיות הרבה יותר טעים.
בתאבון!
מתכון פשוט ומהיר לבצל ברביקיו כבוש
בצל כבוש משתלב בצורה מושלמת עם ברביקיו קלוי. בצל לפי המתכון הזה חריף במידה, עם חמיצות קלה. לקבלת טעם נוסף, שלבו בצל כבוש עם עשבי תיבול טריים והגישו על קבב חם.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 4-6.
רכיבים:
- בצל לבן ואדום - 2 יח '.
- מים - 250 מ"ל.
- סוכר - 3 כפות
- מלח - 1 כף
- חומץ 9% - 3 כפות
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- מרתיחים מים, מצננים לטמפרטורת החדר וממיסים בהם מלח וסוכר.
- לאחר מכן, יוצקים פנימה את החומץ ומוסיפים פלפל גרוס.
- מקלפים את הבצל, חתוכים לחצי טבעות. לפרק את הטבעות בידיים.
- יוצקים את המרינדה על הבצל, מערבבים, מהדקים את הקערה בניילון נצמד ומניחים למרינדה במשך 40-60 דקות.
- מוציאים את הבצל הכבוש עם כף מחוררת, מעבירים לכלי ומגישים עם עשבי תיבול למנגל.
בתאבון!
איך מכינים מרינדה של בצל אדום בבית?
בצל כבוש הוא אלטרנטיבה מצוינת לבצלם הגולמי. אין לו ריח לא נעים ומרירות חריפה. נספר לכם על שיטה פשוטה מאוד לכבישת בצל אדום, אותה תוכלו לחזור בקלות בבית.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 10 דק.
מנות: 6-8.
רכיבים:
- בצל אדום - 2-3 יח '.
- חומץ שולחן - 2 כפות
- סוכר - 1 כף
- מלח - 1 כפית
- מים - 1 כף.
תהליך הבישול:
- מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות.
- מעבירים את הבצל לקערה ומכינים את המרינדה.
- יוצקים מלח וסוכר למים חמים, מערבבים עד להמסה מלאה. לאחר מכן יוצקים פנימה את החומץ ומערבבים. יוצקים את הבצל עם המרינדה, הוא צריך להיות מכוסה לחלוטין בנוזל.
- לאחר כשעה, הבצל יהיה במצב תקין. זורקים אותו למסננת ומסננים את המרינדה.
- ניתן להגיש בצל כבוש עם בשר, דגים או להוסיף לסלט.
בתאבון!
איך לכבוש במהירות בצל בחומץ וסוכר?
עבור כבישת בצל, חומץ שולחן משמש לרוב. אם אתה רוצה בצל עדין וניטרלי יותר לפי הטעם, הוסף עוד סוכר למרינדה, זה ינטרל את המרירות הטבעית של בצל גולמי וחומציות החומץ.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 10 דק.
מנות: 4.
רכיבים:
- בצל נורה - 2 יח '.
- חומץ שולחן - 3 כפות
- מים - 250 מ"ל.
- סוכר - 1-1.5 כפית
תהליך הבישול:
- קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
- מעבירים את הבצל לקערה מתאימה.
- מוסיפים לבצל סוכר ומים חמים, מערבבים היטב. לאחר מכן, יוצקים פנימה את החומץ ומערבבים שוב את הבצל.
- מכסים את הקערה ונותנים לבצל להשרות כשעה. לאחר מכן מניחים את הבצל במסננת ונותנים לנוזל להתנקז.
- בצל כבוש מוכן, אפשר להשתמש בהם בסלטים ומנות אחרות.
בתאבון!
בצל כבוש ארומטי עם חומץ ושמיר
עוד מתכון מעניין לכבישת בצל. ניתן להגיש עם הרינג מלוח קל, בשר, ולהוסיף למתאבנים וסלטים שונים. או שפשוט עטפו בצל כבוש בלחם פיתה, זה יהיה גם מתאבן טעים מאוד.
זמן בישול: 45 דקות
זמן בישול: 15 דקות.
מנות: 3.
רכיבים:
- בצל - 2-3 יח '.
- שמיר - 10 גרם.
- מלח - 0.5 כפית
- סוכר - 0.25 כפית
- חומץ 6% - 1.5 כף
תהליך הבישול:
- קולפים את הבצל, חותכים אותם לחצי טבעות ומכניסים לקערה.
- שוטפים את השמיר, קוצצים דק ומוסיפים אותו לבצל.
- יוצקים סוכר ומלח לקערה, יוצקים חומץ.
- מערבבים את תכולת הקערה ומשאירים במקרר למרינדה במשך 20-30 דקות.
- לאחר חצי שעה ניתן להגיש בצל כבוש עם שמיר.
בתאבון!
איך מכינים מרינדה של בצל חומץ יין?
בנוסף לחומץ רגיל, ניתן להשתמש בחומץ יין בכבישת בצל. תקבלו תוספת חריפה נהדרת למנות שונות. אפשר לשמור בצל כבוש לזמן מה במקרר.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 10 דק.
מנות: 3.
רכיבים:
- בצל נורה - 3 יח '.
- חומץ יין - 2 כפות
- סוכר - 2 כפיות
- שמיר - צרור 1.
- שמן צמחי - 1 כף
תהליך הבישול:
- מוציאים את הקליפות מהנורות וחותכים אותן לטבעות.
- מכינים את החומרים הדרושים לכבישת הבצל.
- מעבירים את הבצל לקערה, מוסיפים סוכר וחומץ יין, מערבבים.
- שוטפים את השמיר, קוצצים דק בעזרת סכין ומוסיפים לבצל. מערבבים את תכולת הקערה ומניחים למרינדה למשך 20 דקות.
- הבצל הכבוש מוכן, הניחו אותם על צלחת יפה והגישו עם המנה העיקרית.
בתאבון!
