גולש חזיר עם רוטב הוא מתכון מהיר וקל למנת בשר טעימה. הוא משתלב היטב עם תוספות דגנים, ולכן מתאים באופן מושלם לתפריט לארוחת צהריים משפחתית. גולש חזיר עדין ועסיסי בהחלט ישמח את משק הבית שלכם!
גולש חזיר עם קמח ורסק עגבניות
מתכון פשוט וטעים לגולאש במחבת עם רוטב קמח הוא מתכון קלאסי להכנת מנה בשרית, שחייב להיות בתפריט של כל עקרת בית! רוטב קמח הופך את המנה לרכה ועסיסית במיוחד. זה לא ייקח הרבה זמן, ובשילוב עם תוספת זה ייצא לא רק טעים, אלא גם מזין!
זמן בישול: שעה ו -15 דקות
מנות: 4
- בשר חזיר 1 ק"ג
- בצל 2 PCS.
- רסק עגבניות 3 כף
- קמח 2 כף
- עלה דפנה 2 PCS.
- פלפל שחור טחון טַעַם
- פלפל שחור 5 PCS.
- מלח טַעַם
- סוכר 1 קַמצוּץ
- שמן צמחי לטיגון
-
לפני הבישול יש לשטוף את החזיר ולאחר מכן לחתוך אותו לחתיכות (נוח לעשות זאת בקוביות או רצועות בינוניות). במקביל נכין קמח, בצל מקולף, רסק עגבניות ותבלינים. -
כעת מטגנים את החזיר בשמן צמחי מחומם כך שעודף הלחות נעלם. מתבלים את הבשר וממליחים אותו. אנו ממשיכים לטגן עד שהבשר משחים. -
עכשיו אנחנו לוקחים סיר מים ומכניסים לתוכו את החזיר. יש צורך שהבשר יהיה לגמרי מתחת למים. אנו שולחים לכיריים לרתיחה. לאחר מכן אנו עושים אש קטנה וזורקים פנימה את עלי הדפנה, גרגירי פלפל. אנו מבשלים את הבשר. -
בשלב זה אנו קוצצים את הבצל, אפשר לחתוך אותו לחתיכות או לחצי טבעות, כרצונכם. ומטגנים אותו. -
כשהבצל מתבהר ונעשה רך, מוסיפים אליו קמח ומערבבים היטב. כעת אנו מציגים רסק עגבניות ומים. אנו מציגים מים בכמות כזו שכל המסה דומה בצפיפותה לשמנת חמוצה. ממליחים ומוסיפים לו קורט סוכר. אנו שומרים על האש במשך 5 דקות. -
לאחר מכן שופכים אותו לסיר עם חזיר וממשיכים להתבשל כ -40 דקות. עקוב אחר המנה, עליך לערבב אותה לעתים קרובות למדי, כי הרוטב יהיה צמיג מאוד.
השאירו את המנה המוגמרת למספר דקות להחדיר. ואפשר להגיש עם תוספת. בתאבון!
גולש חזיר עסיסי עם רסק עגבניות
גולש חזיר עם רסק עגבניות הוא אופציה עסיסית וטעימה מאוד להגשת מנה בשרית. רסק עגבניות נותן לזה טעם מיוחד. העיקר לאפות אותו בצורה נכונה, ואז אפשר להרוות את החזיר היטב בטעם העגבניות. ובניגוד לעגבניות טריות, לא תצטרכו להתעסק עם מנה כזו לאורך זמן. קרובי משפחה בהחלט יעריכו את טעמו ולא ילכו רעבים!
זמן בישול: שעה ו -15 דקות
מנות: 2
רכיבים:
- בשר חזיר - 0.5 ק"ג.
- בצל - 2 יח '.
- רסק עגבניות - 2 כפות
- שום - 2 שיניים
- שמן צמחי - 70 מ"ל.
- יין אדום חצי מתוק - 100 מ"ל.
- מים - 200 מ"ל.
- תיבול (פפריקה, פלפל) - לפי הטעם
- עלה דפנה - 2 יח '.
- מלח לטעימה
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים היטב את בשר החזיר וחותכים לחתיכות ברוחב של כ -1.5 ס"מ ואורכו 3 ס"מ.
- עכשיו אנחנו מקלפים את הבצל, חותכים אותם לחצאי טבעות.
- קוצצים דק את השום (אם יש לכם מכבש אפשר להשתמש בו).
- אנו לוקחים מחבת גבוהה למדי, יוצקים עליה כ -2 כפות. שמן צמחי ומחממים.שמים את נתחי הבשר, מפזרים עליהם תיבול לפי טעמכם ומלח. אנחנו מטגנים את נתחי החזיר במשך 7-10 דקות, במהלך הזמן הזה הם ישחימו היטב.
- כעת הוסיפו את שאר המרכיבים לתבשיל. מוסיפים את הבצל מיד ומטגנים 2-3 דקות כך שהוא הופך רך. יוצקים מים, מוסיפים יין, מוסיפים תבלינים ועלה דפנה, מערבבים רסק עגבניות ושום. אנו מניחים את האש המינימלית ומניחים לרתיחה במשך 60 דקות.
- מסירים מהכיריים ומניחים למשך 10-15 דקות.
המנה מוכנה להגשה. בתאבון!
גולש חזיר עם רסק עגבניות ורוטב שמנת חמוצה
גולש חזיר ברוטב שמנת חמוצה היא אחת האפשרויות הרבות למנת בשר מעוררת תיאבון. עקרות בית אוהבות את זה בזכות פשטות ההכנה והטעם העשיר שלה. מנה כזו יכולה להיות מוגשת עם כל התוספות לחלוטין או להשלים עם סלט טרי! יתברר שזה פשוט טעים!
זמן בישול: 1 שעה 25 דקות
מנות: 4
רכיבים:
- בשר חזיר - 0.5 ק"ג.
- בצל - 2 יח '.
- רסק עגבניות - 2 כפות
- שמנת חמוצה - 100 גרם.
- מים - 1 כף.
- קמח - 1 כף
- שמן צמחי - 2 כפות
- מלח, תיבול - לפי הטעם
תהליך הבישול:
- בואו נכין את המרכיב העיקרי של המנה שלנו - חזיר. יש לשטוף אותו היטב במים זורמים. הניחו לו להתייבש או לייבש בעזרת מגבת נייר. ואז חותכים לקוביות בינוניות.
- כעת תוכלו לטגן את הבשר המוכן במחבת בשמן חם. אנחנו מטגנים זמן קצר, כ -10 דקות, עד שהבשר הופך מעט זהוב.
- בשלב זה, מסירים את הקליפות מהנורות וחותכים אותן לחתיכות קטנות.
- מערבבים מים וקמח בכלי עמוק.
- מוסיפים את הבצל לחזיר. מתבלים במלח ותבלינים. אנו מערבבים את המוצרים. מטגנים 2-3 דקות.
- עכשיו אנו מציגים רסק עגבניות ושמנת חמוצה, יוצקים מי קמח.
- אנו מצמצמים את האש למינימום. אנו ממשיכים לתבשיל את הגולש למשך 60 דקות.
- אנו מסירים מהאש ומשאירים למשך 20 דקות.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים לגולאש עם עגבניות במחבת
גולש עגבניות הוא מנה הונגרית עסיסית ורכה שהדיילות שלנו מאוד אוהבות. חזיר מבושל עם עגבניות ותבלינים מתגלה כטעים וארומטי במיוחד. זו הארוחה המשפחתית הטובה ביותר אי פעם!
זמן בישול: שעה ו -15 דקות
מנות: 4
רכיבים:
- בשר חזיר - 500 גרם.
- עגבנייה - 2 יח '.
- בצל - 2 יח '.
- שום - 2 שיניים
- שמיר - 2 ענפים
- קטשופ - 2 כפות
- כוסברה - קורט
- פלפל גרוס - לפי הטעם
- מלח לטעימה
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- בואו נכין ירקות, בשר ועשבי תיבול. אנו שוטפים הכל ביסודיות ונותנים למוצרים להתייבש.
- מקלפים את הנורות, חותכים אותן לחתיכות קטנות בצורת שרירות. חתכנו גם את העגבניות, אפשר לחתוך אותן קצת יותר גדולות.
- קוצצים היטב את שיני השום בעזרת סכין. אנחנו גם מועכים את הירוקים.
- חותכים את בשר החזיר לקוביות גדולות למדי. ומטגנים בשמן צמחי, מלחים לפני ומפזרים את הנתחים בתבלינים, עד להזהבה של 10 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את הבצל. מערבבים ומטגנים עד שהבצל הופך רך.
- מוסיפים את העגבניות, מטגנים 2-3 דקות.
- כעת אנו מציגים את מוצרי המילוי. מוסיפים מים, קטשופ, קמח ושיני שום קצוצות.
- מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את המנה שלנו במשך 50 דקות. מערבבים מדי פעם כדי שהמילוי לא יישרף כשהוא מתחיל להתעבות.
- לאחר מכן, הניחו לגולאש להתבשל במשך 10 דקות. אנו טועמים אותו ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו נרדמים ירוקים ומתערבבים.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת גולאש חזיר עם פטריות
גולש חזיר עם פטריות היא דרך מצוינת לגוון מנה מוכרת ולהפוך אותה לטעימה עוד יותר. תווי הפטריות יעניקו לחזיר טעם מיוחד ויעשו את הגולש מעורר תיאבון ומזין יותר. נסה זאת בעצמך! קרובי משפחה בהחלט ישמחו!
זמן בישול
מנות:
רכיבים:
- בשר חזיר - 700 גרם.
- פטריות - 300 גר '.
- בצל - 1 יח '.
- רסק עגבניות - 100 גרם.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- מים - 200 מ"ל.
- קמח - 1 כף
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הפטריות (תמיד מתחת למים זורמים כדי שלא יספגו עודפי לחות). אנחנו מטגנים אותם בשמן צמחי במשך 15 דקות.
- אנחנו גם שוטפים ומייבשים את החזיר במגבות נייר. חותכים לקוביות בינוניות. וגם מטגנים 10-15 דקות. לפני הטיגון מוסיפים מלח ומפלפלים את נתחי החזיר.
- קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים לבשר, מטגנים מספר דקות.
- לאחר מכן מוסיפים פטריות למנה.
- מוסיפים קמח, מערבבים ויוצקים מים. בסוף מוסיפים רסק עגבניות. שמנו את האש על הכוח המינימלי ומשאירים את המנה להתבשל 45 דקות.
בתאבון!
גולש הונגרי עדין וטעים
גולש חזיר הונגרי הוא הטעם שאין שני לו של מנת בשר קלאסית. חזיר מבושל עם תפוחי אדמה לפי מתכון ישן מיוחד מתגלה כטעים ורך להפליא! מנה כזו לא רק שתספק במהירות את הרעב שלך, אלא גם תהפוך לחגיגה אמיתית לבטן שלך!
זמן בישול
מנות:
רכיבים:
- צוואר חזיר - 700 גרם.
- בצל - 2 יח '.
- רסק עגבניות - 70 גרם.
- קמח - 2 כפות
- שמנת חמוצה - 3 כפות
- עלה דפנה - 2 כפות
- מים - 250 מ"ל.
- מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם
- שמן חמניות - לטיגון
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את בשר החזיר וחותכים אותו לקוביות של כ -3 * 2 ס"מ.
- שמים אותו במחבת ומטגנים משני הצדדים בשמן צמחי מחומם.
- כעת אנו מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחתיכות.
- מוסיפים את הבצל לבשר, מטגנים עד לשקיפות, ממש כמה דקות.
- יוצקים קמח למחבת, מערבבים אותו.
- מוסיפים תבלינים ומלח.
- אנו מציגים רסק עגבניות, מערבבים.
- ממלאים מים, מכניסים עלה דפנה.
- מבשלים את המנה על אש נמוכה במשך 60 דקות.
- לאחר מכן, מצננים מעט את המנה למשך 10 דקות.
בתאבון!
